何惠琴，伍自力*　(1.宜賓學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，四川宜賓 644000；2.宜賓學(xué)院生態(tài)研究所，四川宜賓 644000)

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通識(shí)拓展課程花卉學(xué)教學(xué)改革及其效果分析

何惠琴1，2，伍自力1，2*(1.宜賓學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，四川宜賓 644000；2.宜賓學(xué)院生態(tài)研究所，四川宜賓 644000)

花卉學(xué)是涉及花卉在現(xiàn)實(shí)環(huán)境和人居生活中應(yīng)用的一門實(shí)用科學(xué)，主要研究花卉資源及其分類、花卉生長(zhǎng)發(fā)育、花卉生物學(xué)特性及其與環(huán)境條件的關(guān)系，探究花卉繁殖、栽培管理和園林應(yīng)用等方面的理論和技術(shù)[1-3]。在課程改革體系下，花卉學(xué)作為通識(shí)拓展課程，備受學(xué)生青睞，但同時(shí)面臨較多的挑戰(zhàn)，在教學(xué)對(duì)象、教學(xué)內(nèi)容等方面與專業(yè)核心課程存在較大的差異。如何通過(guò)教學(xué)改革實(shí)現(xiàn)通識(shí)拓展課程教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，提升人才綜合應(yīng)用，是高校轉(zhuǎn)型階段實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的基本目標(biāo)。

1存在問(wèn)題

1.1教材陳舊，缺乏實(shí)用性較強(qiáng)的教材花卉學(xué)教學(xué)相關(guān)的教材約有30余種，涵蓋?？啤⒏呗毢捅究?，以本科層次的專業(yè)課程教材居多。出版年限相對(duì)久遠(yuǎn)，20世紀(jì)90年代至2011年出版數(shù)量較多。教材內(nèi)容注重理論，包括花卉分類、繁殖、病害防治等，而在花卉應(yīng)用方面的針對(duì)性不強(qiáng)[1]。實(shí)踐課的教材更為缺乏，多數(shù)花卉學(xué)實(shí)踐課沒(méi)有教材，任課教師自編教材較多，實(shí)踐課授課內(nèi)容差距較大?，F(xiàn)有的教材由于編寫、出版等原因，部分內(nèi)容嚴(yán)重滯后于時(shí)代的發(fā)展，學(xué)生很難從教材中學(xué)到花卉方面的前沿知識(shí)，直接導(dǎo)致畢業(yè)生不能適應(yīng)職業(yè)崗位對(duì)花卉知識(shí)廣度、深度和技能的需求[2]。

1.2修讀學(xué)生基礎(chǔ)不一花卉學(xué)作為通識(shí)拓展課程，由教務(wù)管理部門統(tǒng)一組織、面向全校自由開(kāi)放，學(xué)生可自主選修，是高等教育課程結(jié)構(gòu)中不可或缺的組成部分[3]。與專業(yè)核心課程相比，教學(xué)目標(biāo)與專業(yè)課程有所不同，既要兼顧學(xué)生的興趣愛(ài)好，又要拓展學(xué)生知識(shí)面或發(fā)展個(gè)人興趣、特長(zhǎng)。通過(guò)近幾年的通識(shí)拓展課程學(xué)生選課情況分析，修讀學(xué)生以文科為主，包括語(yǔ)言、文學(xué)、藝術(shù)、教育等學(xué)科。這類學(xué)生選課目的較為明確，但普遍存在生物基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱的問(wèn)題，當(dāng)涉及部分植物基本生理生態(tài)規(guī)律等知識(shí)講授時(shí)，學(xué)生對(duì)知識(shí)的獲取更多的表現(xiàn)為被動(dòng)聽(tīng)課的狀況。

1.3課程設(shè)置及課時(shí)分配不合理目前花卉學(xué)課程開(kāi)設(shè)因各高校課程性質(zhì)及教授對(duì)象不同，課時(shí)設(shè)置各有不同。總體表現(xiàn)為理論課程學(xué)時(shí)占絕大多數(shù)，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)課程學(xué)時(shí)較少。個(gè)別高校因師資、教學(xué)資源、經(jīng)費(fèi)等限制，沒(méi)有相應(yīng)的實(shí)踐課程安排[1]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是該課程理論教學(xué)的重要組成部分和重要環(huán)節(jié)，是花卉學(xué)培理論知識(shí)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用[4-5]。以宜賓學(xué)院現(xiàn)有花卉學(xué)通識(shí)拓展課程為例，目前課時(shí)僅有理論課時(shí)36學(xué)時(shí)，學(xué)生僅從理論方面對(duì)花卉學(xué)有粗略的了解，缺少實(shí)際操作能力，不能學(xué)以致用，很難達(dá)到課程教學(xué)目標(biāo)的要求，也很難適應(yīng)以后的社會(huì)需求[1]。

2改革內(nèi)容

2.1教學(xué)方法改革花卉學(xué)課程具有較強(qiáng)的實(shí)踐性課程，學(xué)生學(xué)習(xí)效果與教師教學(xué)方法、教學(xué)資源的選用有很大關(guān)聯(lián)。教師應(yīng)結(jié)合課程特點(diǎn)與培養(yǎng)目標(biāo)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，進(jìn)而提升學(xué)習(xí)效果。在教學(xué)過(guò)程中可根據(jù)實(shí)際情況，在多媒體課件或觀看錄像的過(guò)程中，適時(shí)采用引導(dǎo)式、自問(wèn)自答式等教學(xué)手段豐富課堂教學(xué)[6]。但如果僅采用這些方法在課堂上講解花卉形態(tài)特征，學(xué)生難以對(duì)花卉植物有感性的認(rèn)識(shí)，在聽(tīng)講過(guò)程中容易產(chǎn)生厭倦情緒、課堂上精力不集中[1，6-8]。為了配合教學(xué)方法多樣化，還需對(duì)教學(xué)資源進(jìn)行考究，如多媒體課件盡量以實(shí)物圖片為主，以身邊現(xiàn)有花卉植物為素材，加深學(xué)生感性認(rèn)識(shí)。對(duì)于某些實(shí)踐性較強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，如播種、扦插、嫁接以及插花等，采用現(xiàn)場(chǎng)示范后，安排學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐。通過(guò)互動(dòng)教學(xué)，豐富課堂教學(xué)形式，有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果[9-11]。

2.2教學(xué)內(nèi)容改革花卉學(xué)課程知識(shí)點(diǎn)多、涉及面廣，包括花卉的分類、生態(tài)習(xí)性、繁殖、栽培管理與應(yīng)用等內(nèi)容[1-2]。鑒于該課程為通識(shí)拓展課程，主要以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)與欣賞水平，使其各方面協(xié)調(diào)發(fā)展為目的，以培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的全面型、綜合型人才為主線，因此課程在教學(xué)內(nèi)容及培養(yǎng)模式上應(yīng)有別于園林、花卉相關(guān)專業(yè)[3，10]。如何在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)使學(xué)生掌握教學(xué)重點(diǎn)，同時(shí)避免過(guò)多的專業(yè)理論知識(shí)講解，需要教師在對(duì)課程有總體認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，能結(jié)合社會(huì)需求，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，特別是在實(shí)用性上，應(yīng)補(bǔ)充介紹鮮花與禮儀、室內(nèi)花卉、鮮切花保鮮、插花藝術(shù)以及婚禮、會(huì)議、宴會(huì)等特殊的場(chǎng)景花卉的應(yīng)用等，在增強(qiáng)花卉課程學(xué)習(xí)的實(shí)用性特點(diǎn)的同時(shí)，提升學(xué)生對(duì)花卉的鑒賞能力與審美情趣。

2.3教學(xué)考核改革該課程的教學(xué)考核改革分為教學(xué)過(guò)程考核和綜合考核。教學(xué)過(guò)程包括出勤率和實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目記錄，占總評(píng)成績(jī)的40%。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目記錄的主要目的是考核學(xué)生是否參與實(shí)踐動(dòng)手，是為彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)課程缺乏而采取的行之有效的補(bǔ)救措施。該項(xiàng)考核要求學(xué)生利用課余時(shí)間完成。具體做法是：學(xué)生選擇自己喜歡的一種或多種花卉植物，采用扦插或播種方式，做好栽培記錄，主要包括關(guān)鍵時(shí)間和圖片資料等。如播種時(shí)間、出苗期、開(kāi)花期等資料。通過(guò)實(shí)踐過(guò)程，分析種植成敗的經(jīng)驗(yàn)或原因，形成實(shí)驗(yàn)報(bào)告作為過(guò)程考核的成績(jī)依據(jù)。

除教學(xué)過(guò)程考核外，教學(xué)考核改革還包括綜合考核。與過(guò)程考核不同，綜合考核主體包括教師和學(xué)生，各占總評(píng)成績(jī)的30%。綜合考核主要是通過(guò)學(xué)生展示種植植物或采用其他扦插、插花等形式，完成至少一種作品，以PPT的形式在課堂上同師生交流。考核主要從PPT內(nèi)容及制作、講解清晰度、內(nèi)容是否完整、是否有相關(guān)的種植記錄及總結(jié)，此外還有部分分值考核學(xué)生講解技巧、對(duì)內(nèi)容的熟悉程度等。通過(guò)PPT匯報(bào)講解，增加互動(dòng)性，也能從另一角度對(duì)匯報(bào)學(xué)生進(jìn)行考核，從多方面培養(yǎng)與鍛煉學(xué)生的綜合技能。各考核標(biāo)準(zhǔn)及分值見(jiàn)表1。

表1　課程考核改革項(xiàng)目與分值

注：綜合考核指標(biāo)分別為PPT制作、PPT內(nèi)容、語(yǔ)言組織、儀態(tài)、技巧，分值均為6分。

3教學(xué)改革效果分析

為了分析比較課程教學(xué)改革后學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，對(duì)2個(gè)教學(xué)班共計(jì)160名學(xué)生采取問(wèn)卷調(diào)查。共設(shè)置修讀目的、學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)效果以及建議4方面內(nèi)容。修讀學(xué)生涵蓋藝術(shù)、教育、管理等專業(yè)，其中廣告設(shè)計(jì)修讀學(xué)生人數(shù)占總?cè)藬?shù)38.4%，教育類專業(yè)修讀人數(shù)次之為23.35%。 該類學(xué)生學(xué)習(xí)目的比較明確，作為設(shè)計(jì)型人才，花卉學(xué)通識(shí)拓展課程的學(xué)習(xí)有助于拓展其知識(shí)面，并可與專業(yè)知識(shí)有效融合。而教育類學(xué)生包括學(xué)前教育和小學(xué)教育等，修讀該課程有利于拓展知識(shí)面。從修讀目的來(lái)看，僅少數(shù)學(xué)生為獲得相應(yīng)學(xué)分修讀，多數(shù)學(xué)生從自身興趣愛(ài)好選擇修讀以拓展知識(shí)面并提升自身修養(yǎng)。調(diào)查顯示， 80%以上學(xué)生認(rèn)為課程體系較為完整，實(shí)現(xiàn)了預(yù)期修讀目的，但是希望該課程能增設(shè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，并在教師指導(dǎo)下完成實(shí)踐操作，特別是在插花藝術(shù)方面，學(xué)生表現(xiàn)了極高的興趣，希望能有更多的課堂實(shí)踐機(jī)會(huì)以提高動(dòng)手能力。

課程考核方式改革后，學(xué)生不僅要關(guān)注期末考核環(huán)節(jié)，還需要通過(guò)課余實(shí)踐完成過(guò)程考核。這種考核模式改革使學(xué)生從課余實(shí)踐出發(fā)，做好觀察記錄與資料保存，加深了感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)通過(guò)學(xué)生互評(píng)，不斷學(xué)習(xí)和提升，對(duì)于綜合素質(zhì)的提高具有積極的意義。在花卉學(xué)教學(xué)改革中只有充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，與時(shí)俱進(jìn)，不斷探索與實(shí)踐，才能形成適合高校園林專業(yè)花卉學(xué)的教學(xué)方式，才能有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提高[1，12]。

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摘要通過(guò)對(duì)花卉學(xué)存在問(wèn)題的分析，提出針對(duì)通識(shí)拓展課程的教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)考核等改革，并對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，為花卉學(xué)課程教學(xué)提供參考，符合復(fù)合型應(yīng)用人才培養(yǎng)的基本要求。

關(guān)鍵詞通識(shí)拓展；花卉學(xué)；教學(xué)改革

Analysis on Teaching Reformation and Results of General Expanding Curriculum Floriculture

HE Hui-qin1,2, WU Zi-li1,2*(1. Life Science and Food Engineering College, Yibin University, Yibin, Sichuan 644000; 2. Ecology Institute of Yibin University, Yibin, Sichuan 644000)

AbstractThrough analysis of existing problems in general expanding curriculum, the teaching method, teaching content and teaching assessment was reformed, the teaching results swere evaluated, which will provide reference to floriculture teaching and meet the demand of training inter-disciplinary talents.

Key wordsGeneral expanding curriculum; Floriculture; Teaching reformation

收稿日期2015-04-28

作者簡(jiǎn)介何惠琴(1975-)，女，四川成都人，副教授，博士，從事植物學(xué)、花卉學(xué)等課程理論實(shí)驗(yàn)教學(xué)與研究。*通訊作者，副教授，從事環(huán)境學(xué)、花卉學(xué)等課程理論實(shí)驗(yàn)教學(xué)與研究。

基金項(xiàng)目宜賓學(xué)院本科教學(xué)工程項(xiàng)目“《花卉與園藝》課程教學(xué)改革與實(shí)踐研究”。

中圖分類號(hào)S-01

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2015)18-377-02