黎劍林

摘要：在職教中開展的職業(yè)技能大賽的主要目的重點(diǎn)是通過(guò)競(jìng)賽促進(jìn)學(xué)、促進(jìn)教、促進(jìn)教改，從而提高整體的教學(xué)質(zhì)量。以此為背景，筆者由技能競(jìng)賽輔導(dǎo)的成功經(jīng)驗(yàn)，探討中職制冷專業(yè)學(xué)生技能生成和培養(yǎng)的關(guān)鍵，并結(jié)合自身教學(xué)實(shí)踐具體談?wù)摿艘恍┏晒Φ淖龇ā?/p>

關(guān)鍵詞：制冷專業(yè)；技能競(jìng)賽；技能培養(yǎng)；職業(yè)教育

中圖分類號(hào)：G710文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-1422（2015）12-0024-03

中職學(xué)生技能水平的高低決定他們的就業(yè)前景和事業(yè)的發(fā)展，因此學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)成為職業(yè)教育的立足之本，加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能毋庸置疑成為了中職教育的重點(diǎn)工作。如何提高技能教學(xué)質(zhì)量，是職教同行一直關(guān)注的問(wèn)題。教育部提出：“普教有高考，職教有大賽?！?近幾年全國(guó)的職業(yè)院校的職業(yè)技能大賽開展得如火如荼。筆者也參與了“制冷與空調(diào)設(shè)備組裝與調(diào)試”項(xiàng)目的學(xué)生技能競(jìng)賽的輔導(dǎo)工作，并取得了較好成績(jī)。通過(guò)這幾年輔導(dǎo)學(xué)生技能競(jìng)賽，深刻體會(huì)到國(guó)家舉行大賽的用意不是為分出高下、優(yōu)劣，重點(diǎn)是通過(guò)競(jìng)賽促進(jìn)學(xué)、促進(jìn)教、促進(jìn)教改，從而提高整體的教學(xué)質(zhì)量。如何通過(guò)技能競(jìng)賽促進(jìn)教學(xué)，筆者對(duì)此進(jìn)行了探討，取得不錯(cuò)的成效。

一、以理論知識(shí)為網(wǎng)，擴(kuò)大學(xué)生技能提升空間

對(duì)于中職學(xué)生，他們的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不是很好，普遍對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)感到枯燥乏味，興趣不大，導(dǎo)致教師在教授專業(yè)理論知識(shí)時(shí)感到吃力和效果不好。從而出現(xiàn)了一些專業(yè)教師不重視專業(yè)基礎(chǔ)理論的教授，甚至完全忽略專業(yè)基礎(chǔ)理論而只偏重學(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)。這種做法確實(shí)在一定程度上提高了學(xué)生的專業(yè)技能，但失去了專業(yè)基礎(chǔ)理論，學(xué)生的再學(xué)習(xí)能力明顯不足，從而導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)后技能提高有限的后果。所以，筆者認(rèn)為培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能的同時(shí)要重視專業(yè)理論知識(shí)的講授。只有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，學(xué)生才能更容易掌握專業(yè)技能，才能“知其然并知其所以然”，才能更好地利用理論知識(shí)指導(dǎo)專業(yè)技能，使專業(yè)技能得到充分的提高。在信息技術(shù)高速發(fā)展的今天，產(chǎn)品的更新?lián)Q代周期明顯縮短，專業(yè)人才必須不斷學(xué)習(xí)才能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展需要。如果沒(méi)有扎實(shí)的理論知識(shí)，自學(xué)能力的提高必受到影響，必然遭到社會(huì)的淘汰。

在“制冷與空調(diào)設(shè)備組裝與調(diào)試”項(xiàng)目的學(xué)生技能競(jìng)賽輔導(dǎo)中，廣州市的競(jìng)賽大概在每年的12月中下旬舉行。選拔選手時(shí)按梯度的方式進(jìn)行選擇，如果選用一、二年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練，他們的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)剛開始學(xué)習(xí)，所以在輔導(dǎo)時(shí)存在著花時(shí)間彌補(bǔ)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和抓緊時(shí)間訓(xùn)練技能的矛盾關(guān)系，但往往這一對(duì)矛盾是基本很難解決的，會(huì)導(dǎo)致顧此失彼的結(jié)果。對(duì)于學(xué)生的技能培養(yǎng)，一定的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)是必須的，所以筆者在輔導(dǎo)學(xué)生時(shí)一直堅(jiān)持把基本的專業(yè)理論知識(shí)進(jìn)行講授。有了扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，學(xué)生的技能才能有更大的提升空間。近年的競(jìng)賽中，專業(yè)理論知識(shí)的考核無(wú)不是重要的考核內(nèi)容，這就說(shuō)明專業(yè)理論知識(shí)的必要性和重要性。

通過(guò)技能競(jìng)賽輔導(dǎo)積累的經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)實(shí)驗(yàn)的研究，筆者總結(jié)了下面幾條讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)時(shí)更有效率、效果更好的有效措施。

（一）整合教學(xué)內(nèi)容，生成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)

對(duì)于制冷專業(yè)的學(xué)生，理論知識(shí)實(shí)際并不多，但因?yàn)槊块T課程都會(huì)涉及到一方面的理論，所以講起來(lái)略感雜亂，學(xué)生聽起來(lái)理不出主線，沒(méi)有生成系統(tǒng)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。所以，專業(yè)課老師必須先理清這幾大學(xué)科各自的內(nèi)容范圍和它們之間的聯(lián)系，進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼n程整合和知識(shí)網(wǎng)絡(luò)整合，如下表所示：

（二）抓住知識(shí)本質(zhì)，提升教學(xué)效果

對(duì)于理論知識(shí)的講授，要力求簡(jiǎn)、淺、明。也就是說(shuō)，在進(jìn)行講授時(shí)，要盡可能簡(jiǎn)單、淺白、明了。能用最短的時(shí)間，最淺顯的道理，抓住理論知識(shí)的本質(zhì)，效果就會(huì)更好。如：筆者在講授制冷循環(huán)的過(guò)程中，很多學(xué)生不理解冷凝器散出的熱和蒸發(fā)器制出的冷是怎樣產(chǎn)生的。有些教師可能會(huì)更偏重于利用熱力學(xué)定律進(jìn)行解釋，但筆者一針見血抓住本質(zhì)，利用制冷劑的氣液變化進(jìn)行吸放熱來(lái)解釋，學(xué)生感到更容易理解。

由學(xué)生技能競(jìng)賽探討中職制冷專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)

（三）豐富教學(xué)形式，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣很重要。有了興趣，就會(huì)讓學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)事半功倍。學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)一直以來(lái)都是教師們的重要課題。對(duì)于專業(yè)課教師，我們?cè)谂囵B(yǎng)學(xué)習(xí)興趣上，要盡可能從專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)出發(fā)，找到學(xué)生感興趣的切入點(diǎn)。就如：筆者在上電冰箱檢修的課程時(shí)，沒(méi)有根據(jù)教材按部就班地講解，而是先布置一個(gè)課程制作——制作一臺(tái)簡(jiǎn)易冰箱來(lái)進(jìn)行。通過(guò)筆者的指導(dǎo)，學(xué)生最后基本上都能成功制作。當(dāng)學(xué)生感受到蒸發(fā)器的冰涼感覺(jué)后，就有了好奇和興趣。此后，再把所用到的理論知識(shí)進(jìn)行講解，學(xué)生接受起來(lái)就容易多了。學(xué)生帶著濃厚的興趣，思維也跟隨著活躍起來(lái)了。所以，在進(jìn)行枯燥理論知識(shí)講解時(shí)，教師們需要盡力豐富自己的教學(xué)形式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。這樣學(xué)生的學(xué)和老師的教都可以事半功倍。

二、以基本技能為根，讓學(xué)生熟能生巧

基本技能是指專業(yè)中基本的技術(shù)能力。技能的生成，是一個(gè)有序的過(guò)程。其特點(diǎn)是一旦掌握后就難以忘記，正如騎自行車和游泳等技能一樣。熟能生巧，形成和提高基本技能的唯一方法就是練。

所以，學(xué)生的專業(yè)基本技能的培養(yǎng)，練就是硬道理，練就是唯一提高的方法。當(dāng)然在練的過(guò)程中需要掌握技巧，需要在練中總結(jié)，不斷形成經(jīng)驗(yàn)。在輔導(dǎo)學(xué)生的競(jìng)賽中，筆者先把各種專業(yè)基本技能進(jìn)行講解，然后完全依靠學(xué)生的自行練習(xí)來(lái)進(jìn)行這方面技能的培養(yǎng)，當(dāng)然在練習(xí)中還需要學(xué)生的總結(jié)和教師的指導(dǎo)。這樣，學(xué)生的基本技能就能較扎實(shí)地掌握了。

三、以自行生成為主，培養(yǎng)學(xué)生的高級(jí)技能

全國(guó)中職電工電子類技能競(jìng)賽項(xiàng)目的總評(píng)委楊少光老師在廣州市電氣教研室的教研活動(dòng)中的講座中提到了職業(yè)能力培養(yǎng)的問(wèn)題。并且提到職業(yè)教育的過(guò)程是學(xué)習(xí)者在一個(gè)職業(yè)中從“從初學(xué)者到熟練者，到能手，到專家”的發(fā)展過(guò)程。而技能競(jìng)賽參賽選手定位在職業(yè)能力的提高者（熟練者）和能手的能力階段。在學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)上，只有以專業(yè)理論知識(shí)為基礎(chǔ)，具有了相當(dāng)?shù)膶I(yè)基本技能，才能向?qū)I(yè)的高級(jí)技能邁進(jìn)。而在制冷專業(yè)的高級(jí)技能培養(yǎng)中，目標(biāo)是能讓學(xué)生掌握制冷設(shè)備中的運(yùn)行原理，具有獨(dú)立解決制冷設(shè)備運(yùn)行中產(chǎn)生的故障問(wèn)題。換言之，制冷專業(yè)具有高級(jí)技能的學(xué)生不是在維修時(shí)只會(huì)更換有故障的電路板，而是會(huì)維修，這才是具有真本事、真才能。所以在制冷專業(yè)的技能競(jìng)賽中，已經(jīng)慢慢地從考核學(xué)生的專業(yè)基本操作技能向?qū)I(yè)高級(jí)技能轉(zhuǎn)變，慢慢地加強(qiáng)學(xué)生對(duì)制冷設(shè)備的運(yùn)用與維修方面的能力，突出實(shí)用性。

專業(yè)高級(jí)技能的形成以學(xué)生的自行生成為主，這種生成方式實(shí)際上就是以行動(dòng)為導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能。與近幾年提出的“從練中學(xué)”的生本法和項(xiàng)目教學(xué)法等教學(xué)方法是一致的。這些方法都是通過(guò)學(xué)生在練和做中得到體會(huì)，從而自行生成經(jīng)驗(yàn)，這樣的技能形成方式才能讓學(xué)生更深刻和更深入地抓住技能的本質(zhì)，才能活學(xué)活用。另外，在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)高級(jí)技能時(shí)，我們要把理論和實(shí)際很好地結(jié)合起來(lái)進(jìn)行傳授，并且還需要傳授各相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)。在制冷技能競(jìng)賽中，除了制冷專業(yè)方面的知識(shí)外，還涉及到機(jī)械、化工、電工、電子、電氣控制等方面的內(nèi)容。

基本技能是靠練，而高級(jí)技能的形成是靠悟。所以在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)高級(jí)技能時(shí)，要引導(dǎo)學(xué)生思考，慢慢形成分析問(wèn)題的習(xí)慣。有了良好的思考習(xí)慣，學(xué)生的專業(yè)高級(jí)技能的生成就會(huì)水到渠成。

總而言之，學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，實(shí)際是培養(yǎng)三方面的內(nèi)容：培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)基本操作技能和專業(yè)高級(jí)技能。專業(yè)基本技能培養(yǎng)在于練，而高級(jí)專業(yè)技能的培養(yǎng)在于悟。學(xué)生養(yǎng)成分析問(wèn)題的習(xí)慣和具備解決問(wèn)題的基本能力后，就能較容易地成為專業(yè)高級(jí)技能層次人才，才能讓自己的專業(yè)能力水平得到不斷提高，真正成為社會(huì)急需的實(shí)用型專業(yè)技術(shù)人才。

通過(guò)以上行之有效的措施，筆者輔導(dǎo)學(xué)生參加各級(jí)別的中職學(xué)校技能競(jìng)賽屢屢獲獎(jiǎng)。2009年輔導(dǎo)的學(xué)生參加廣州市“制冷與空調(diào)設(shè)備組裝與調(diào)試”項(xiàng)目技能大賽取得第一名的好成績(jī)，并于2010年4月代表廣州市參加廣東省該項(xiàng)目的技能大賽，兩組選手分別獲得了一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)。2012年輔導(dǎo)學(xué)生參加廣州市同項(xiàng)目的市賽獲一等獎(jiǎng)，2013年參加省賽獲一等獎(jiǎng)，同年參加國(guó)賽獲全國(guó)三等獎(jiǎng)。2013年輔導(dǎo)的學(xué)生參加市賽獲一等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)各一名，同年的省賽又獲得二等獎(jiǎng)。并以上面的經(jīng)驗(yàn)為借鑒，在教學(xué)上逐漸形成了“以賽促學(xué)，以賽促教”效果。筆者輔導(dǎo)的學(xué)生在參加專業(yè)考證中，學(xué)生的通過(guò)率高，各班級(jí)的制冷專業(yè)考證通過(guò)率都能達(dá)到95%以上，而且畢業(yè)生的專業(yè)技能受到了用人單位的肯定和表?yè)P(yáng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]勞動(dòng)和社會(huì)保障部培訓(xùn)就業(yè)司職業(yè)技能鑒定中心.國(guó)家職業(yè)技能鑒定教程[M].北京：北京廣播學(xué)院出版社，2003.

[2]姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京：教育科學(xué)出版社，2007.

[3]孟源北編著.廣州市中等職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合課程建構(gòu)研究[M].北京：高等教育出版社，2010.

[4]楊象忠主編.制冷與空調(diào)設(shè)備組裝與調(diào)試備賽指導(dǎo)[M].北京：高等教育出版社，2010.

[5]王亞平主編.制冷和空調(diào)設(shè)備維修操作技能與訓(xùn)練[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2011.

責(zé)任編輯賴俊辰