趙姬

2015年江蘇省生物高考中一道與“細(xì)胞內(nèi)分泌蛋白的合成場(chǎng)所”有關(guān)的試題，雖然試題難度不大，但是考生的作答情況卻不是很好。究其原因，可能與有些教師在教學(xué)上存在一定誤區(qū)，從而導(dǎo)致知識(shí)講授不當(dāng)有關(guān)。

1 原題及答案

圖1為真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)及細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的示意圖。請(qǐng)回答下列問題：

（1） 圖中雙層膜包被的細(xì)胞器有 （填序號(hào)）。

（2） 若該細(xì)胞為人的漿細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)抗體蛋白的合成場(chǎng)所有 （填序號(hào)），合成后通過

運(yùn)輸?shù)?（填序號(hào)）中進(jìn)一步加工。

（3） 新轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA經(jīng)一系列加工后穿過細(xì)胞核上的 轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞質(zhì)中，該結(jié)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)運(yùn)的物質(zhì)具有 性。

（4） 若合成的蛋白質(zhì)為丙酮酸脫氫酶，推測(cè)該酶將被轉(zhuǎn)運(yùn)到 （填序號(hào)）發(fā)揮作用。

參考答案：（1） ④⑤ （2） ①② 囊泡 ③ （3） 核孔 選擇性 （4） ④

2 簡(jiǎn)要評(píng)析

學(xué)生的主要問題出現(xiàn)在第二小題上，關(guān)于“細(xì)胞內(nèi)抗體蛋白的合成場(chǎng)所”，參考答案是“①（核糖體）和②（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）”，但是絕大多數(shù)考生只回答了“核糖體”。原因在于，平時(shí)的教學(xué)中，教師更多地強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所是核糖體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體是對(duì)核糖體合成好的肽鏈進(jìn)行加工和運(yùn)輸，致使學(xué)生錯(cuò)誤地認(rèn)為“核糖體是蛋白質(zhì)合成的唯一場(chǎng)所”。

那么，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)到底能否參與蛋白質(zhì)的合成呢？實(shí)際上，題中的“抗體蛋白”是分泌蛋白中的一種。而關(guān)于分泌蛋白的合成，翟中和等主編的《細(xì)胞生物學(xué)》（第四版）是這樣解釋的：“蛋白質(zhì)首先在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)游離核糖體上起始合成，當(dāng)多肽鏈延伸至80個(gè)左右氨基酸殘基時(shí)，N端的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)信號(hào)序列暴露出核糖體并與信號(hào)識(shí)別顆粒（SRP）結(jié)合，導(dǎo)致肽鏈延伸暫時(shí)停止。”書中同時(shí)還提到，直至信號(hào)識(shí)別顆粒與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的SRP受體結(jié)合，這種結(jié)合的相互作用被GTP與SRP和SRP受體（DP）的結(jié)合所強(qiáng)化。核糖體/新生肽與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜的移位子結(jié)合，信號(hào)識(shí)別顆粒脫離了信號(hào)序列和核糖體，返回細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中重復(fù)使用，肽鏈又開始延伸。以環(huán)化構(gòu)象存在的信號(hào)肽與移位子組分結(jié)合并使孔道打開，信號(hào)肽穿入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜并引導(dǎo)肽鏈以袢環(huán)的形式進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔中。與此同時(shí)，腔面上的信號(hào)肽酶切除信號(hào)肽并快速使之降解，肽鏈繼續(xù)延伸，直至完成整個(gè)多肽鏈的合成，蛋白質(zhì)進(jìn)入腔內(nèi)并折疊，核糖體釋放，移位子關(guān)閉（圖2）。

可以看出，分泌蛋白的合成不只是在核糖體上完成，也需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的參與。從圖1中也可以看出，核糖體上的肽鏈進(jìn)入到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔中，先要不斷地進(jìn)行延伸和合成，而后才進(jìn)行折疊和加工。在人教版《生物·必修1·分子與細(xì)胞》P.45也有這樣一句話：“內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由膜連接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的‘車間’”，也提及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是可以參與蛋白質(zhì)的合成。因此，核糖體并非是蛋白質(zhì)合成的唯一場(chǎng)所，蛋白質(zhì)（分泌蛋白）的合成場(chǎng)所還有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。

3 教學(xué)反思

在這道高考題中，“蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所”原本是一個(gè)并不復(fù)雜的問題，但是考生的得分率卻很低。多數(shù)考生都誤以為“核糖體是蛋白質(zhì)合成的唯一場(chǎng)所”，甚至有些教師也持有相同的觀點(diǎn)，并且把這個(gè)錯(cuò)誤的知識(shí)傳授給了學(xué)生。究其原因，主要是部分教師對(duì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能缺乏一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，更多地強(qiáng)調(diào)了它對(duì)核糖體合成肽鏈的加工和運(yùn)輸。特別是在年輕教師中，這種情況較為普遍。所以，無論是新教師還是老教師，都要加強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)，經(jīng)?！俺潆姟?，及時(shí)更新自己的專業(yè)知識(shí)。遇到教學(xué)中的疑難問題，同行之間應(yīng)該多交流、多討論，共同提升業(yè)務(wù)水平。在“充電”再學(xué)習(xí)的過程中，發(fā)現(xiàn)有疑義的地方，多參考大學(xué)教材，盡量回避教材中尚沒有定論的問題，慎重總結(jié)類似“核糖體是蛋白質(zhì)合成的唯一場(chǎng)所”“除紅細(xì)胞外，其他細(xì)胞吸收葡萄糖都是主動(dòng)運(yùn)輸”等錯(cuò)誤性結(jié)論，以免陷入教學(xué)中的誤區(qū)。