梁穎

【摘 要】基于社會(huì)、行業(yè)、企業(yè)對旅游從業(yè)人員的德育要求，高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)以課程教學(xué)為基準(zhǔn)點(diǎn)，以隱性滲透為著眼點(diǎn)，以實(shí)踐鍛造為關(guān)鍵點(diǎn)，不斷探索專業(yè)人才培養(yǎng)新路徑。

【關(guān)鍵詞】德育 高職院校 旅游管理專業(yè) 人才培養(yǎng)

德育一直是我國高職教育體系中重要的一環(huán)。隨著行業(yè)發(fā)展，旅游人才需求呈現(xiàn)出全新趨勢，一方面高技能、高素質(zhì)人才奇缺，另一方面畢業(yè)生對口就業(yè)率偏低，企業(yè)員工流動(dòng)性較大。旅游行業(yè)的發(fā)展亟須素質(zhì)較高、功底扎實(shí)、具備可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ母咚刭|(zhì)專業(yè)人才隊(duì)伍。

一、高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的德育方向

長期以來，高職院校習(xí)慣于將德育智育化，將其作為一門課程傳授給學(xué)生。但實(shí)際上德育有其特殊的機(jī)制，我們應(yīng)結(jié)合社會(huì)需求，準(zhǔn)確把握人才培養(yǎng)的德育方向。

（一）社會(huì)對大學(xué)生的道德期待

社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展需要高職畢業(yè)生具備政治道德、經(jīng)濟(jì)道德、社會(huì)公德、職業(yè)道德和家庭美德，具有科學(xué)的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。畢業(yè)生作為社會(huì)成員，能夠以道德為準(zhǔn)繩，管理和約束自己的言行，從而保障社會(huì)環(huán)境安定團(tuán)結(jié)。

（二）行業(yè)對畢業(yè)生的道德期望

旅游行業(yè)迫切需要學(xué)旅游、懂旅游、愛旅游，并長期投身旅游事業(yè)的人才，除了理論功底和實(shí)踐技能外，實(shí)干能力、吃苦精神、職業(yè)認(rèn)同、團(tuán)隊(duì)合作、創(chuàng)新意識(shí)等都被納入從業(yè)人員的評價(jià)指標(biāo)體系。

（三）企業(yè)對從業(yè)人員的道德要求

企業(yè)的良性發(fā)展離不開優(yōu)秀員工，職業(yè)品德、職業(yè)紀(jì)律、專業(yè)勝任能力等都是考核員工的重要依據(jù)。旅游產(chǎn)品的特殊性和旅游市場的多變性對從業(yè)人員的職業(yè)道德提出了新要求，除了遵守企業(yè)規(guī)章、工作守則、服務(wù)公約、勞動(dòng)規(guī)程、行為須知等，還必須愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、依法行事、學(xué)習(xí)并傳承企業(yè)文化。

二、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的德育要點(diǎn)

（一）以課程教學(xué)為基準(zhǔn)點(diǎn)

發(fā)揮傳統(tǒng)課程教學(xué)系統(tǒng)性、指導(dǎo)性作用，既要有培養(yǎng)科學(xué)三觀的德育課程，更要有針對性強(qiáng)的職業(yè)道德教學(xué)內(nèi)容。如何依據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和行業(yè)人才需求進(jìn)行科學(xué)合理的課程設(shè)計(jì)，應(yīng)成為旅游專業(yè)德育的基準(zhǔn)點(diǎn)。

（二）以隱性滲透為著眼點(diǎn)

高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的德育工作應(yīng)從以課程教學(xué)的直接教育為主轉(zhuǎn)為以向各學(xué)科、各途徑、各環(huán)節(jié)滲透的間接教育為主。道德學(xué)習(xí)必須有情感上的認(rèn)同和接納才能內(nèi)化為個(gè)人美德，因此我們的德育應(yīng)著眼于將職業(yè)理想教育、職業(yè)道德教育、職業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)教育作為重要內(nèi)容，并滲透到人才培養(yǎng)的全過程。

（三）以實(shí)踐鍛造為關(guān)鍵點(diǎn)

實(shí)踐出真知，社會(huì)實(shí)踐是德育教育的重要課堂。以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、期中見習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、社區(qū)服務(wù)以及各種志愿者活動(dòng)、素質(zhì)拓展活動(dòng)等多種形式，讓學(xué)生在輕松、活潑的氛圍中得到鍛造和教育，是將德育教育內(nèi)化為個(gè)人品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)。

三、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的德育路徑

在人才培養(yǎng)過程中，如何結(jié)合高職教育規(guī)律和旅游專業(yè)特點(diǎn)探索行之有效的德育路徑，是擺在我們面前的現(xiàn)實(shí)問題。

（一）建構(gòu)科學(xué)的課程體系

嘗試探索“五位一體”的課程體系改革，即融課程體系架構(gòu)與專業(yè)培養(yǎng)特點(diǎn)于一體、融課程內(nèi)容重組與行業(yè)人才需求于一體、融教學(xué)模式改革與學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)于一體，融課程考核改革與職業(yè)資格認(rèn)證于一體、融課程評價(jià)改革與教師激勵(lì)機(jī)制于一體。

（二）營造和諧的德育環(huán)境

一方面，從校園環(huán)境、專業(yè)教室、實(shí)訓(xùn)基地等物質(zhì)因素著手，創(chuàng)造德育的物質(zhì)環(huán)境；另一方面，從學(xué)校制度、專業(yè)文化、道德風(fēng)貌等方面營造和諧的精神環(huán)境。應(yīng)重視校園文化、專業(yè)文化對學(xué)生的引導(dǎo)和熏陶作用，以文化建設(shè)促進(jìn)德育，并從院、系、專業(yè)、班級多層級開展德育活動(dòng)，營造德育氛圍。

（三）打造過硬的師資隊(duì)伍

一是要有一支能夠勝任德育工作的教師隊(duì)伍。提高德育成效，教師品質(zhì)和人格乃是第一要義。

二是要通過專業(yè)提升和教學(xué)評價(jià)，對專業(yè)課教師提出融道德教育于課程教學(xué)的要求，尤其是將旅游職業(yè)道德通過典型案例、情景模擬、實(shí)訓(xùn)練習(xí)等形式逐漸傳遞、滲透給學(xué)生，把旅游職業(yè)道德教育貫穿于專業(yè)教學(xué)全過程，以實(shí)現(xiàn)德育和智育的內(nèi)在統(tǒng)一。

三是通過班主任、輔導(dǎo)員隊(duì)伍建設(shè)，在日常班級建設(shè)和學(xué)生活動(dòng)中，變傳統(tǒng)德育大規(guī)模的說教、大面積的宣傳、大范圍的活動(dòng)、大一統(tǒng)的管理為對學(xué)生個(gè)體的關(guān)愛，幫助學(xué)生將外化的教育內(nèi)化為道德素養(yǎng)。

（四）建立交往式教學(xué)模式

第一，實(shí)施開放性教學(xué)。教學(xué)活動(dòng)不再局限于教室和課堂，而是以課外課的形式延伸到實(shí)習(xí)基地、報(bào)告現(xiàn)場、校園活動(dòng)現(xiàn)場和網(wǎng)絡(luò)空間。

第二，實(shí)施平等性教學(xué)。改變傳統(tǒng)教學(xué)模式的單向性和被動(dòng)性，不強(qiáng)調(diào)教師與教材的權(quán)威，教師與學(xué)生作為平等的認(rèn)識(shí)主體參與教學(xué)活動(dòng)，信息傳遞方式由單向灌輸轉(zhuǎn)為雙向?qū)υ捇蚨嘞驅(qū)υ挕?/p>

第三，實(shí)施互動(dòng)性教學(xué)。平等的對話、真情實(shí)感的交流在師生之間進(jìn)行，教師在理解和尊重學(xué)生的前提下，傾聽學(xué)生心聲，了解其思想狀態(tài)。

（五）實(shí)施系統(tǒng)化德育考評

一是多元化考評。將教師評價(jià)、用人單位評價(jià)、社會(huì)評價(jià)與學(xué)生自評相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)考評主體的多元化。

二是量化考評。對德育量化考評的可行性、考核要素和測評體系進(jìn)行深入研究，以期實(shí)現(xiàn)德育考評的客觀性、公平性和科學(xué)性，從而避免傳統(tǒng)德育考評過于濃厚的“主觀”色彩。

三是持續(xù)化考評。通過實(shí)習(xí)反饋、畢業(yè)生跟蹤回訪等形式，持續(xù)考核德育教育的效果。

綜上所述，高職院校旅游專業(yè)應(yīng)當(dāng)積極應(yīng)對人才需求新形勢，努力探索行之有效的人才培養(yǎng)模式和德育模式，培養(yǎng)出符合社會(huì)需求的高素質(zhì)專業(yè)人才。

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