劉影

摘 要：本文以中專生化學(xué)學(xué)習(xí)困難為問題點，介紹了中專生化學(xué)學(xué)習(xí)困難的原因，并分別從教學(xué)方法、教學(xué)手段等方面探討了改變這一現(xiàn)狀的措施，為以后的教育教學(xué)提供了有價值的經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞：中專生；化學(xué)；學(xué)習(xí)困難；教學(xué)改革

近年來，由于高校的擴招，導(dǎo)致低質(zhì)量的生源進入中專學(xué)校，低質(zhì)量的學(xué)生在學(xué)習(xí)上存在畏難心理，尤其是對化學(xué)的學(xué)習(xí)。而化學(xué)課程是我校食品加工專業(yè)學(xué)生必修的主要基礎(chǔ)課，學(xué)生必須要受到必要的化學(xué)教育，提高化學(xué)素養(yǎng)，才能為學(xué)習(xí)各專業(yè)課程和今后的工作需要打下堅實的化學(xué)基礎(chǔ)，也才能滿足我國對于培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動者和中級專門人才的現(xiàn)實需要。

1.中專生化學(xué)學(xué)習(xí)困難的原因

（1）化學(xué)課程學(xué)習(xí)目的不明確及學(xué)習(xí)興趣不濃厚。大多數(shù)學(xué)生還不清楚化學(xué)對于實際生產(chǎn)生活的重要作用，學(xué)習(xí)目的不明確，還有相當(dāng)一部分學(xué)生關(guān)于化學(xué)對生活的影響一點認知也沒有，認為學(xué)習(xí)化學(xué)只是學(xué)校安排的課程。對化學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣不濃厚。

（2）不良的化學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣。中專學(xué)生大多數(shù)沒有課前預(yù)習(xí)、課堂記筆記、課后復(fù)習(xí)的習(xí)慣，能把化學(xué)概念、基本理論、基本原理與實際生活聯(lián)系起來的則更少。

（3）化學(xué)學(xué)習(xí)自主能動性不強。主要表現(xiàn)在完成化學(xué)課后作業(yè)、完成實驗報告及未聽懂的課程等方面獨立思考、獨立完成的較少，一般要與同學(xué)討論或是向老師請教才能完成，更有少數(shù)部分學(xué)生直接抄襲其他同學(xué)的。

另外，中專學(xué)校學(xué)習(xí)風(fēng)氣受到不良風(fēng)氣的影響，網(wǎng)絡(luò)的新奇信息、游戲?qū)τ趯W(xué)生的誘惑， 家庭教育都對學(xué)生學(xué)習(xí)產(chǎn)生一定的影響。

2.基于中專生化學(xué)學(xué)習(xí)困難改革的內(nèi)容及在教學(xué)中的應(yīng)用

中專生化學(xué)學(xué)習(xí)困難的原因源于各個不同的方面，解決這些困難就需要對其形成的因素進行綜合考慮，才能真正從根本上改變這種現(xiàn)狀。在教學(xué)中我主要從以下幾個方面去改進：

（1）明確化學(xué)與食品加工專業(yè)的關(guān)系。上化學(xué)的第一節(jié)課我就給學(xué)生講化學(xué)與食品專業(yè)的關(guān)系，向?qū)W生講解食品營養(yǎng)成分從根本上來說都是一系列的化學(xué)物質(zhì)，只有掌握了這些化學(xué)物質(zhì)的基本性質(zhì)，才能更好地在工作中發(fā)揮作用。

（2）利用多種教學(xué)方法培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。如積極推行分組討論合作學(xué)習(xí)；利用形象、生動的多媒體教學(xué)；通過演示實驗、趣味實驗引發(fā)學(xué)生的興趣；利用社會生活中的案例，創(chuàng)設(shè)問題情境，使學(xué)生認識到化學(xué)學(xué)習(xí)的現(xiàn)實意義，激發(fā)學(xué)生的好奇心。

（3）循序漸進，注意知識的相互銜接。在學(xué)習(xí)化學(xué)教材前，我有選擇、有重點的復(fù)習(xí)初中知識，并向?qū)W生介紹本學(xué)科的特點及在食品專業(yè)中的重要作用，做到初中與中專知識的銜接。

（4）培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。在上課中，我常常引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會預(yù)習(xí)、聽課、復(fù)習(xí)、做筆記，等等。并對學(xué)生進行學(xué)習(xí)策略、學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)，使學(xué)生盡快適應(yīng)中專教學(xué)環(huán)境。

（5）在化學(xué)教學(xué)中適當(dāng)穿插德育教育。中專學(xué)校注重技能培訓(xùn)，有明確的職業(yè)定向，且與企業(yè)單位、實習(xí)基地結(jié)合緊密，通過在教學(xué)活動中適當(dāng)?shù)淖鰧W(xué)生思想轉(zhuǎn)化工作，更有利于學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)。

（6）深入食品企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，體驗專業(yè)技能的應(yīng)用。按照理論與實際相結(jié)合的要求，帶領(lǐng)學(xué)生去雨潤公司參觀生產(chǎn)線和檢驗車間，請生產(chǎn)技術(shù)員講解生產(chǎn)流程等，并利用周末調(diào)查食品的色、香、味及其化學(xué)變化。這些實踐活動使學(xué)生具體認識到化學(xué)在食品專業(yè)中的重要性，增加了學(xué)生對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認識的同時，也使學(xué)生思想上對化學(xué)學(xué)習(xí)有一個質(zhì)的飛躍。

（7）教師自身素質(zhì)的提高。俗語說得好，教給學(xué)生一碗水，老師要有一桶水。老師個人素質(zhì)的高低及業(yè)務(wù)的熟練程度會對學(xué)生產(chǎn)生直接的影響。

3.存在的問題與建議

（1）一學(xué)期的教學(xué)實踐表明，采取的措施對學(xué)生基本理論、實踐技能的學(xué)習(xí)、掌握都有促進作用，但存在三天打漁，兩天曬網(wǎng)現(xiàn)象。中專生這個年齡，情緒波動比較大以及本身對學(xué)習(xí)的認識態(tài)度，直接影響了化學(xué)的學(xué)習(xí)。這就需要從根本上解決學(xué)生的思想問題。

（2）化學(xué)學(xué)習(xí)困難的情況一旦形成，轉(zhuǎn)化的難度非常大，其轉(zhuǎn)化單靠教學(xué)改革是不能在短時間內(nèi)完成的，這需要化學(xué)教師、班主任、教務(wù)處以及學(xué)校充分認識到任務(wù)的艱巨性和長期性。

（3）要提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)成績，要求教師要不斷獲取新知識，提高自己的教學(xué)水平，改進教學(xué)方法。同時還需要學(xué)校、家庭、社會的大力支持和共同努力。

參考文獻：

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[2]牛衛(wèi)華，張梅林.西方有關(guān)學(xué)習(xí)困難研究的新進展[J].心理科學(xué)，2008（03）.

（作者單位：十堰市科技學(xué)校）