李瑤++韓東

摘 要：“學徒制”是一種在實際生產(chǎn)過程中以言傳身教為主要形式的技能傳授方式，從本質(zhì)上講，現(xiàn)代學徒制和傳統(tǒng)學徒制是一致的，即都有師傅、徒弟以及師傅對徒弟的培訓和指導，都強調(diào)“做中教、做中學”，但是現(xiàn)代學徒制形成的基礎(chǔ)、意義和價值與傳統(tǒng)的學徒制有很大的不同，學徒制的主體、形式、制度以及師生關(guān)系均發(fā)生了變化。隨著消費市場個性化、多樣化需求的日益增加，學徒制形式又回歸到當代經(jīng)濟社會發(fā)展中。該文就學徒制技藝傳承模式在當代手工藝行業(yè)的繼承和發(fā)展進行研究，提出學徒制傳承手工技藝的一些思考。

關(guān)鍵詞：當代手工藝傳承 學徒制 職業(yè)教育發(fā)展

中圖分類號：G719 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）11（b）-0137-01

1 歷史語境分析

1903年清政府頒布《奏定學堂章程》（《癸卯學制》），正式承認了普通學堂與實業(yè)學堂的地位，初步形成實業(yè)教育體系。到1909年，全國共有實業(yè)學堂254所，在校學生16649人。此后，受杜威等人的實用主義教育思想影響，北洋政府制定《壬戌學制》，確立了職業(yè)教育的地位。隨之，學校職業(yè)教育興起，導致各行各業(yè)的學徒規(guī)模迅速縮減，正規(guī)的學校教育形式廣泛取代了手工藝的口耳相授和技藝傳承。伴隨大工業(yè)機器制造業(yè)的發(fā)展，手工制作逐漸被規(guī)?；a(chǎn)所替代。然而，隨著消費市場不斷發(fā)展變化，人們的個性化需求日益增多，追求獨特性，崇尚手工制作，重新激活了手工藝品市場的發(fā)展空間。從技藝傳承的角度看，學徒制為職業(yè)教育人才培養(yǎng)拓寬了路徑選擇。

2 技藝傳承的相關(guān)概念與范疇

隨著市場經(jīng)濟的繁榮和發(fā)展，傳統(tǒng)手工藝又一次走上歷史舞臺，手工藝的設計理念逐漸演化更新，一些新材料、新工藝在個性化需求的帶動下，被越來越多的大眾所接受和推廣。手工藝是利用傳統(tǒng)手工制作模式，借助工具制作和純手工完成的產(chǎn)品，是以手工勞動進行制作的工藝，完全不同于工廠大批量生產(chǎn)的同一規(guī)格的產(chǎn)品。這種技藝傳承的范疇比較廣泛，主要涉及印染、編織、刺繡、陶器、雕塑、首飾、服飾、剪紙、木偶、皮影、木版年畫、風箏、面具、絨制工藝品、絹花、燈彩、民間玩具等方面。傳統(tǒng)手工藝，通過手藝人用純手工進行制作，工藝品之間各有差異、各具特點。例如，民間皮匠制作手工皮包，匠心獨特，每一件都賦予手藝人自己的想法，獨一無二。現(xiàn)代手工藝，則是通過工藝師手工作業(yè)，間接利用機械工具或數(shù)控技術(shù)，用天然材料大批量的制作。這種有較強的藝術(shù)性和欣賞性，產(chǎn)品實用、美觀，能傳達文化內(nèi)涵，富有裝飾性、功能性和傳統(tǒng)性?，F(xiàn)代手工藝和傳統(tǒng)手工藝各具特色，密不可分。

3 難以習得的隱性知識

掌握一門手藝，需習得大量技術(shù)知識，除了系統(tǒng)性、邏輯性、確定性的知識外，其中還包括了大量的默會知識。實踐發(fā)現(xiàn)，有些專業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)知識采用常規(guī)的課堂教學方式是難以獲得的，學習者往往要憑借個人的常識積累、感悟感知能力，甚至是直覺、靈感、興趣等，并且要通過實際操作過程中反復模仿和不斷體驗、練習，才能夠準確掌握和有效運用默會知識。這樣的知識就是人們通常所說的“只可意會不可言傳”的知識，即默會知識，也有學者將之稱為緘默知識、隱性知識，與此相對應的是明言知識、顯性知識。后者是指可以言說的知識，即能夠被人們運用準確的科學語言加以描述概括的知識。默會知識難以習得是由其實踐性、情境性、層次性、不可言傳性、不確定性、非邏輯性等特點所決定的。最早提出默會知識理論的波蘭尼認為，明言知識是“冰山的尖端”，默會知識則是“冰山的底部”。

4 學徒制的傳遞方式

面對技術(shù)知識中所包含的眾多的默會知識，怎樣才能更有效地將其傳遞給學生，涉及到默會知識的轉(zhuǎn)化問題。波蘭尼認為，在特定的情境中，默會知識可以通過師傅教授徒弟的方式傳遞。一線的技術(shù)人員、工程師和技術(shù)專家是默會技術(shù)知識的重要載體。離開了技術(shù)專家的參與，要掌握真實技術(shù)幾乎是不可能的。他認為，通過示范學習，徒弟照師傅的樣子做，由于信任師傅的辦事方式，盡管無法詳細分析和解釋其效力出自何處，但通過觀察和模仿，可以在不知不覺中掌握某種技藝的規(guī)則，包括那些連師傅本人也不外顯地知道的規(guī)則。在緘默知識社會化方面，有關(guān)研究成果表明，師傅帶徒弟是最佳的傳遞方式，“名師出高徒”這句話也肯定了這種方式在緘默知識傳遞中不可替代的重要作用。由此，師徒制被確定為高技能人才培養(yǎng)制度建設的一個向度。

5 學徒制傳承手工技藝的思考

技術(shù)知識、默會知識、手工技藝難以掌握，以師傅帶徒弟的學徒制，是轉(zhuǎn)化這種知識和技能的有效途徑之一，也是技能人才培養(yǎng)制度建設的一個重要導向。

當前，國家制定并實施“新技師培養(yǎng)帶動計劃”，推行企業(yè)培訓師制度和名師帶徒制度，建立技師研修制度等，無疑是積極的制度建設引導。黨的十八屆三中全會和全國職業(yè)教育工作會議精神提出，深化產(chǎn)教融合、校企合作，進一步完善校企合作育人機制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式。前不久，教育部也就開展現(xiàn)代學徒制試點工作出臺文件，鼓勵支持學校大膽探索實踐，構(gòu)建現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)體系，以及全面提升技術(shù)技能人才的技術(shù)能力和水平。

一些職業(yè)院校在師徒制教學方面進行了深入探索，如派學生到企業(yè)拜師學藝，聘請行業(yè)企業(yè)專家進校指導實訓等。這種層遞式的師徒幫帶的教育方式在實踐中逐步顯現(xiàn)出積極的效果：一是加強了師生、生生之間的交流，提高了學生學習的積極性；二是師傅在傳道授業(yè)解惑的過程中，潛移默化地培養(yǎng)了學生的職業(yè)道德素質(zhì)，德育成效好；三是學生被置于一定的社會關(guān)系網(wǎng)絡之中，增加了就業(yè)機會；四是使高技能人才的批量培養(yǎng)成為可能。

為此，職業(yè)院校應適時地導入學徒制人才培養(yǎng)模式，主動服務當前經(jīng)濟社會發(fā)展要求，推動職業(yè)教育體系和勞動就業(yè)體系互動發(fā)展，打通和拓寬技術(shù)技能人才培養(yǎng)和成長的通道。

參考文獻

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