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高職院校旅游類“學(xué)工結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式探索

王蘊(yùn)瑞，張偉偉

(亳州師范高等專科學(xué)校，安徽 亳州 236800)

[摘要]高職院校是培養(yǎng)旅游服務(wù)應(yīng)用型人才的主陣地。創(chuàng)新“學(xué)工淡旺交替、校企深度合作”的旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式，在實(shí)踐教學(xué)的課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)時(shí)間安排、實(shí)踐基地建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)評(píng)價(jià)體系等方面進(jìn)行大膽嘗試，完善專業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)，是一種順應(yīng)旅游市場(chǎng)人才需求的實(shí)踐教學(xué)新形態(tài)。

[關(guān)鍵詞]高職院校；學(xué)工結(jié)合；實(shí)踐教學(xué)模式

21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)正逐步邁進(jìn)大眾旅游和國(guó)民休閑的新時(shí)期，旅游業(yè)從業(yè)人員需求旺盛。據(jù)2014年12月11日由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)與中國(guó)旅游研究院日前發(fā)布的《中國(guó)旅游集團(tuán)發(fā)展報(bào)告2014》顯示，“2013年中國(guó)出境旅游9819萬(wàn)人次，消費(fèi)總額達(dá)5582億元，人數(shù)和消費(fèi)總額均位列世界第一；入境旅游接待人次和收入同列世界第四位，成為全球第四大 入境旅游目的地；國(guó)內(nèi)旅游總消費(fèi)26276.1億元，同比增長(zhǎng)15.72%。預(yù)計(jì)2015年國(guó)民出游率將超過(guò)人均三次?！敝袊?guó)旅游市場(chǎng)的快速發(fā)展，勢(shì)必加大對(duì)旅游服務(wù)相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的需求。高職高專院校是培養(yǎng)旅游服務(wù)應(yīng)用型人才的主要基地，如何順應(yīng)好市場(chǎng)需求，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)的新模式，已成為高職類旅游服務(wù)與管理專業(yè)教師面臨的艱巨任務(wù)。

一、當(dāng)前高職院校旅游類實(shí)踐教學(xué)存在問(wèn)題

(一)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)知偏見(jiàn)依然存在

近年來(lái)，高職教育一直強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的的工作，但是由于受到傳統(tǒng)教育思想的影響，高職院校在教學(xué)過(guò)程總依然存在“重理論、輕實(shí)踐”的普遍現(xiàn)象，在人才培養(yǎng)定位上存在一定誤區(qū)，將高職教育培養(yǎng)的旅游人才定位在管理層次而非一線服務(wù)層次，因此更為重視學(xué)生專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)，而忽視了對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。在部分專業(yè)課老師看來(lái)，實(shí)踐教學(xué)是對(duì)于書(shū)本理論知識(shí)的一種補(bǔ)充，是一種輔助性的教學(xué)手段，因此把實(shí)踐課當(dāng)成一種可有可無(wú)的課程對(duì)待。盡管各校在人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置中都安排有實(shí)踐教學(xué)這一環(huán)節(jié)，但是有些學(xué)校認(rèn)為學(xué)校只是學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)的場(chǎng)所，實(shí)踐技能的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)在畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中去實(shí)現(xiàn)，完全忽略了學(xué)校對(duì)于學(xué)生技能的培養(yǎng)，致使實(shí)踐教學(xué)較流于形式。學(xué)校及專業(yè)課教師對(duì)于旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)觀念的錯(cuò)誤，也導(dǎo)致學(xué)生對(duì)于實(shí)踐教學(xué)課程輕視，他們往往認(rèn)為實(shí)踐課只要走個(gè)過(guò)場(chǎng)即可，理論課成績(jī)的高低才是評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)成績(jī)好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

(二)實(shí)踐教學(xué)與市場(chǎng)需求脫軌

高職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)中市場(chǎng)需求存在明顯的出入。多數(shù)院校使用的都是國(guó)家規(guī)劃教材，書(shū)本上關(guān)于實(shí)踐教學(xué)的應(yīng)用型訓(xùn)練內(nèi)容偏少，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容編排多以教學(xué)大綱為基準(zhǔn)，大綱一旦制定卻很少去根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)修改，陳舊的實(shí)踐教學(xué)思想來(lái)不及及時(shí)更新，旅游業(yè)全新的理念和相關(guān)知識(shí)體系很難融入到學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)課程中來(lái)，加之校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備的落后、教學(xué)方式的單一，實(shí)踐教學(xué)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期效果，很難滿足快速發(fā)展的旅游市場(chǎng)的人才需求。

(三)實(shí)踐教學(xué)時(shí)間安排不合理

2000年，教育部《關(guān)于制定高職高專教育專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的原則意見(jiàn)》中就曾規(guī)定，高職院校各專業(yè)課實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比例不得低于總課時(shí)的40%。然而很少有學(xué)校嚴(yán)格按照這一標(biāo)準(zhǔn)合理安排各門專業(yè)課的實(shí)踐教學(xué)時(shí)間，近半數(shù)以上的學(xué)校都是將專業(yè)課實(shí)踐教學(xué)放置在理論教學(xué)之后，一學(xué)期也難有幾次實(shí)踐教學(xué)課程，而將大多學(xué)時(shí)分配給專業(yè)理論教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)是對(duì)理論教學(xué)的合理補(bǔ)充，強(qiáng)調(diào)對(duì)于學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，而為數(shù)不多的幾節(jié)課很難讓學(xué)生在短期內(nèi)受益，受課程時(shí)間限制，一些實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)被迫轉(zhuǎn)變?yōu)橛^摩教學(xué)，全程教師操作，學(xué)生觀看，實(shí)踐教學(xué)效果大打折扣。

(四)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)系統(tǒng)不夠完善

目前，對(duì)于實(shí)踐教學(xué)效果建立完備的考核標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)體系的高職院校少之甚少。受課時(shí)安排、實(shí)訓(xùn)室場(chǎng)地等因素的限制，實(shí)踐課難以形成一套完備的考核體系和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。部分高職院校在進(jìn)行旅游類相關(guān)專業(yè)課程實(shí)踐課成績(jī)?cè)u(píng)定時(shí)，全憑教師的主觀印象給出成績(jī)，沒(méi)有具體的成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，或采用理論考核的書(shū)面考查形式，實(shí)踐教學(xué)效果無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)考評(píng)，學(xué)生的實(shí)踐能力無(wú)法得到客觀、公正的核定，極大降低了學(xué)生實(shí)踐知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣。

二、旅游類“學(xué)工結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式的特征及價(jià)值取向

(一)旅游類“學(xué)工結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式的特征

1.彈性化

學(xué)工結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式需要在校企合作的基礎(chǔ)上才能順利開(kāi)展，旅游服務(wù)行業(yè)存在明顯的淡旺季，因此，旅游類專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)安排上一定要富于彈性，合理科學(xué)地進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，尤其在與企業(yè)合作時(shí)，注重“淡出旺入”、理論教學(xué)與實(shí)踐交替進(jìn)行，更迎合企業(yè)需求，有利于校企合作深度開(kāi)展。

2.多樣化

高職實(shí)踐教學(xué)實(shí)際上是一種教學(xué)方式,它以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為主要目標(biāo),通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀察、操作、實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)或形式,使學(xué)生鞏固所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí),掌握實(shí)際工作過(guò)程中所需要的基本技能[1]7。旅游類“學(xué)工結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容豐富，不同場(chǎng)景多樣化的教學(xué)與枯燥單一的理論教學(xué)產(chǎn)生鮮明的對(duì)比，更容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，真實(shí)的旅游企業(yè)工作作平臺(tái)使學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中模擬實(shí)際工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，既有利于強(qiáng)化學(xué)生的行業(yè)服務(wù)意識(shí)，又有利于提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)，實(shí)踐技能的積累將加大學(xué)生就業(yè)的砝碼，有效緩解學(xué)生的就業(yè)壓力。

3.職業(yè)化

高職教育是我國(guó)高等教育的重要組成部分，旨在培養(yǎng)具有較高實(shí)踐能力的綜合型應(yīng)用人才，因此，實(shí)踐教學(xué)在高職院校的教育教學(xué)環(huán)節(jié)中占有舉足輕重的地位，直接關(guān)系到高職院校人才培養(yǎng)的水平。實(shí)踐教學(xué)以市場(chǎng)人才需求為依據(jù)，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)，使學(xué)生走出校園，即能以“職業(yè)人”的角色順利快速地進(jìn)入崗位，有效地緩解了學(xué)生的就業(yè)壓力。

(二)旅游類“學(xué)工結(jié)合”教學(xué)模式的價(jià)值取向

1.由封閉的學(xué)校教育轉(zhuǎn)變?yōu)殚_(kāi)放的社會(huì)教育。

傳統(tǒng)的教育模式主要以學(xué)校教育為主，高職實(shí)踐教學(xué)是一種開(kāi)放式的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)手段，與理論教學(xué)相輔相成，共同構(gòu)成高職教育教學(xué)的主體。其教學(xué)方式又有別于課堂內(nèi)的理論教學(xué)，更注重學(xué)生的動(dòng)手能力和操作能力的培養(yǎng)。高職實(shí)踐教學(xué)通常是利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室、校外實(shí)訓(xùn)基地等場(chǎng)所，通過(guò)見(jiàn)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、頂崗等形式讓學(xué)生逐步掌握專業(yè)技能，以適應(yīng)企業(yè)人才的崗位能力需求[2]。

2.從學(xué)科學(xué)歷本位轉(zhuǎn)向職業(yè)能力本位。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)是一個(gè)突出實(shí)踐性的專業(yè)，主要面向酒店、旅行社、各類旅游景區(qū)、各類展覽館培養(yǎng)專業(yè)技能人才，這些用人單位基本上都是一些服務(wù)型行業(yè)，對(duì)就業(yè)人員的專業(yè)技能和實(shí)踐水平要求很高。因此，學(xué)校在制定本專業(yè)人才培養(yǎng)方案的過(guò)程中，不僅要重視專業(yè)知識(shí)教學(xué)的加強(qiáng)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)行業(yè)市場(chǎng)人才需求加大實(shí)踐教學(xué)的培訓(xùn)力度，充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)踐基地兩大培訓(xùn)資源，循環(huán)漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生在三年的?？茖W(xué)習(xí)期間較為熟練地掌握本專業(yè)的理論知識(shí)及相應(yīng)的專業(yè)技能，以便在畢業(yè)后能夠快速順利地實(shí)現(xiàn)從“學(xué)生”到“職業(yè)人”的角色轉(zhuǎn)變[3]。

3.從理論學(xué)習(xí)為主過(guò)渡為實(shí)踐過(guò)程為主。

“知行合一”的理念來(lái)自于我國(guó)明代著名的思想家王守仁，強(qiáng)調(diào)了認(rèn)知和實(shí)踐之間的關(guān)系，認(rèn)為知中有行、行中有知。高職院校開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)便是這一理念在高職類教育內(nèi)容中的全新展示。對(duì)于旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生而言，課堂教學(xué)中雖然可以學(xué)習(xí)一些旅游理論常識(shí)，但是旅游業(yè)的最新動(dòng)態(tài)及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)很難從教本的教學(xué)中汲取，唯有走出教室，把學(xué)生帶到校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)親自認(rèn)知、體驗(yàn)、操作，才能夠?qū)?shū)本知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐操作能力。因此，實(shí)踐教學(xué)是對(duì)書(shū)本理論知識(shí)的延伸，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)將理論課和實(shí)踐課相互補(bǔ)充、相互融合，從而構(gòu)成統(tǒng)一的課程體系。

三、旅游類“學(xué)工結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施與評(píng)價(jià)

(一)探索“學(xué)工淡旺交替”實(shí)踐模式

亳州師專是亳州地區(qū)一所師范類?？圃盒＃糜畏?wù)與管理專業(yè)作為學(xué)校一個(gè)新開(kāi)設(shè)的非師范類專業(yè)，自2011年起開(kāi)始招收三年制?？茖W(xué)生以來(lái)，結(jié)合學(xué)?！盀榈胤浇?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型人才的”辦學(xué)定位，旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)在辦學(xué)過(guò)程中不斷摸索總結(jié)其他優(yōu)秀高職院校在實(shí)踐教學(xué)方面的成功經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)芈糜问袌?chǎng)人才需求的調(diào)研及專業(yè)建設(shè)要求及人才培養(yǎng)方案的制定，提出了適合本專業(yè)特色的“學(xué)工淡旺交替、校企深度合作”的實(shí)踐教學(xué)模式[4]。旅游行業(yè)存在淡旺季交替的特點(diǎn)，就亳州本地景區(qū)而言，除了“五一、十一黃金周”、元旦、春節(jié)、寒暑假以外，旅游的旺季大致從春季到秋季，即每年的4-11月份，對(duì)于旅游相關(guān)企業(yè)而言，以旅游旺季的用工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行人才儲(chǔ)備會(huì)耗費(fèi)大量的資金，學(xué)校針對(duì)“校企合作”企業(yè)在旅游淡旺季的不同用人需求，靈活地安排學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，即能緩解了旅游旺季企業(yè)用人壓力，又可將學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練安排在企業(yè)一線，讓親身體驗(yàn)行業(yè)最新的發(fā)展趨勢(shì)和人才技能要求。基于上述情況，學(xué)校大膽嘗試，提出了“1+暑假+1+暑假+1”的實(shí)踐教學(xué)操作模式，其中，將前兩個(gè)學(xué)年的暑假納入實(shí)踐教學(xué)時(shí)間是本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式中的特殊之處。暑假是學(xué)校放假時(shí)間，也是旅游企業(yè)的旺季，剛剛結(jié)束的一學(xué)期校內(nèi)理論知識(shí)加之企業(yè)實(shí)習(xí)操練，彌補(bǔ)了理論學(xué)習(xí)中的不足之處，通過(guò)實(shí)踐加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，有助于學(xué)生專業(yè)技能的提高。學(xué)工交替，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)穿插進(jìn)行，幫助學(xué)生循序漸進(jìn)地掌握專業(yè)技能，更符合認(rèn)知的一般規(guī)律[5]。

(二)革新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

高職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的課程主要由公共課、專業(yè)課、選修課、實(shí)踐技能課幾部分組成。以旅游服務(wù)管理專業(yè)為例，學(xué)校制定的課程結(jié)構(gòu)主要包括公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)選修課和公共選修課五個(gè)部分，學(xué)生在校期間要在規(guī)定時(shí)間修滿公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課(含技能)的相應(yīng)學(xué)分，還要依據(jù)自己的個(gè)人偏好選修部分專業(yè)拓展課及公共選修課，專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容主要集中在專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)核心課之中。結(jié)合專業(yè)開(kāi)設(shè)的相關(guān)課程，以“學(xué)工交替”之模式在校內(nèi)、校外兩個(gè)基地開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，實(shí)踐教學(xué)由淺入深、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)交替進(jìn)行，及時(shí)地將書(shū)本上的旅游學(xué)科知識(shí)轉(zhuǎn)化為旅游行業(yè)崗位技能。

表1　亳州師專旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容一覽表

(三)實(shí)施過(guò)程及評(píng)價(jià)

1.加強(qiáng)兩個(gè)基地建設(shè)。

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地一般由校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地(室)和校外實(shí)習(xí)基地構(gòu)成，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是實(shí)踐教學(xué)得以有效開(kāi)展的必要途徑。工學(xué)結(jié)合提倡的是課堂理論教學(xué)和課外實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式，在學(xué)生的技能培養(yǎng)過(guò)程中，實(shí)訓(xùn)基地起著十分重要的作用。亳州師專在學(xué)校實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)上尤為重視，通過(guò)校企深入合作，相互探討學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)，在企業(yè)幫助下不斷完善自身校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)。日前，旅游服務(wù)與管理專業(yè)已經(jīng)建設(shè)并投入教學(xué)使用的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室有7個(gè)。并與亳州賓館、古井集團(tuán)、亳州文化旅游公司、亳州寶中旅行社、亳州陽(yáng)光假日旅行社、蕪湖方特等多家旅游企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議，建成校外實(shí)習(xí)基地十余家。

表2　亳州師專旅游服務(wù)與管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室一覽表

2.提高師資隊(duì)伍素質(zhì)。

一般教學(xué)觀念認(rèn)為，學(xué)校師資隊(duì)伍僅僅指學(xué)校自身的教師資源。而學(xué)工合作模式下的實(shí)踐教學(xué)將傳統(tǒng)的教學(xué)模式變得更加豐富，同時(shí)還提升了學(xué)校師資隊(duì)伍的建設(shè)內(nèi)涵。亳州師專借鑒了一些優(yōu)秀高職企業(yè)在師資隊(duì)伍建設(shè)上的做法，定期地邀請(qǐng)合作企業(yè)的專家來(lái)學(xué)校進(jìn)行專題講座、專家座談，共同探討專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定、專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的相關(guān)問(wèn)題。本專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)近三年內(nèi)申請(qǐng)的十多項(xiàng)校級(jí)、省級(jí)專業(yè)課題和質(zhì)量工程項(xiàng)目，也大多邀請(qǐng)校外專家的加入。此外，有些企業(yè)專家還被我校聘請(qǐng)為外聘專家教師，參與到學(xué)生的實(shí)踐指導(dǎo)和畢業(yè)論文設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)。校內(nèi)校外兩位老師聯(lián)手指導(dǎo)，更加促進(jìn)了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量提高。同時(shí)，學(xué)校定期安排專業(yè)教師去相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉，接受實(shí)踐操作能力的相關(guān)培訓(xùn)，將“走出去”與“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”相結(jié)合，加大了學(xué)校在同行院校間的競(jìng)爭(zhēng)籌碼[6]。

3.完善實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系。

對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐能力考評(píng)，往往由擔(dān)任本課程的教師進(jìn)行直觀評(píng)價(jià)。學(xué)校為保證學(xué)生實(shí)踐課成績(jī)得到公平、公正的判定，采用校內(nèi)專職教師和企業(yè)外聘教師共同參與成績(jī)的評(píng)定，并且結(jié)合學(xué)生的自評(píng)和同學(xué)間的互評(píng)，最終衡量實(shí)踐課成績(jī)登記[7]。考核采用等級(jí)制，分差、合格、良好、優(yōu)秀四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，更為直觀地描述學(xué)生實(shí)踐技能掌握的程度。同時(shí)，對(duì)于學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)成績(jī)的判定，采用過(guò)程性和終結(jié)性考核的雙重標(biāo)準(zhǔn)，將平時(shí)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)的表現(xiàn)納入考核中來(lái)，更好地調(diào)動(dòng)了學(xué)生平時(shí)實(shí)踐學(xué)習(xí)的積極性。

實(shí)踐教學(xué)是高職教育中必不可少的環(huán)節(jié)。亳州師專構(gòu)建的“工學(xué)淡旺交替、校企深度合作”實(shí)踐教學(xué)模式，已取得一定的成效，較好地帶動(dòng)了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的建設(shè)，但是在校企合作領(lǐng)域仍存在諸多困難。只有不斷結(jié)合職業(yè)教育最新理念，進(jìn)一步完善專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式，才能更好地培養(yǎng)旅游行業(yè)實(shí)踐應(yīng)用型人才，以適應(yīng)市場(chǎng)需求，帶動(dòng)旅游業(yè)穩(wěn)步快速發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

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[6]王曉敏. 適應(yīng)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)要求的高職教師建設(shè)研究[J].成都教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，(11)：8-10.

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(責(zé)任編輯閆龍)

An Exploration into Practice Teaching Model of Combining Learning

with Working for Tourist Majors in Higher Vocational Colleges

WANG Yunrui, ZHANG Weiwei

(BozhouTeachersCollege,Bozhou236800,China)

Abstract：Higher vocational colleges are the main territory for training application-oriented personnel of tourist industry. The pioneering efforts have been made in exploring the tourist major practice teaching model based on work-learn alternative in peak and slack seasons, in-depth cooperation between school and enterprises such as curriculum structure of practice teaching, teaching hours setup, construction of practice bases, building up of teaching faculty and teaching assessment system in order to perfect practice curriculum teaching of specialties, which may be a new model of practice teaching adaptive to talent demand in tourist industry.

Key words：higher vocational colleges; combining learning with working; practice teaching model

[中圖分類號(hào)]G718.5

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1674-2273(2015)02-0105-04

[作者簡(jiǎn)介]王蘊(yùn)瑞(1983-)，女，安徽蒙城人，亳州師范高等?？茖W(xué)校講師，主要從事旅游管理教學(xué)研究；張偉偉(1972-)，男，安徽蒙城人，亳州師范高等?？茖W(xué)校副教授，主要從事旅游管理教學(xué)研究。

[基金項(xiàng)目]2014年度安徽省省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目(2014lszy036)

[收稿日期]2015-01-13