高愛民

摘要：我國許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)手工技藝由于種種原因，在快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)浪潮中逐漸被人們忽視、淡忘，許多手工技藝已瀕臨失傳，技藝傳承形勢嚴(yán)峻。在重視、傳承傳統(tǒng)優(yōu)秀手工技藝的過程中，中職學(xué)校在傳統(tǒng)手工技藝人才的培養(yǎng)、傳統(tǒng)手工技藝的文化傳承、手工技術(shù)的提升、區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展四個方面發(fā)揮著重要作用。

關(guān)鍵詞：優(yōu)秀傳統(tǒng)手工技藝；中職學(xué)校；傳承；教學(xué)思考

中圖分類號：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）09-0148-03

長期以來，中華民族以其博大精深的文化底蘊孕育了各地品種繁多、形式多樣的手工技藝。這些久經(jīng)歷史歲月的考驗，經(jīng)世世代代能工巧匠之手一點點積淀形成的、獨具特色的傳統(tǒng)手工技藝已成為人類文化遺產(chǎn)的重要組成部分，其中許多傳統(tǒng)手工技藝因其選材獨特、構(gòu)思巧妙、技藝精湛，成為中華民族的國粹，如景泰藍(lán)、四大刺繡、旗袍等。

然而，隨著時代的變遷與時間的推移，許多傳統(tǒng)手工技藝逐漸式微，被人淡忘，甚至消亡。如何讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)手工技藝得以傳承下去，并在新時代煥發(fā)出新的光芒，這些問題值得大家探討。

傳統(tǒng)手工技藝的發(fā)展現(xiàn)狀令人堪憂

隨著社會發(fā)展的日新月異，許多傳統(tǒng)手工技藝跟不上時代發(fā)展的步伐，大部分傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)營方式落后、效率不高，手工制作的方法已逐漸被機(jī)械化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化所替代，導(dǎo)致許多傳統(tǒng)手工藝企業(yè)的生存成了問題，手工藝者下崗、轉(zhuǎn)行現(xiàn)象嚴(yán)重。尤其是許多人追求的不再是技術(shù)的精湛或作品的獨特性，而是追求經(jīng)濟(jì)利益的最大化。在巨大的經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動下，人們沉不下心來學(xué)習(xí)研究、精雕細(xì)刻，而是一味降低成本，導(dǎo)致量多質(zhì)次，更阻礙了傳統(tǒng)手工技藝的傳承與發(fā)展。

此外，隨著那些擔(dān)負(fù)著傳承重任的老藝人年齡的增大，后繼乏人，許多絕技都已少人知曉，極有可能“人亡技絕”。一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，1979年以來，被國家授予“中國工藝美術(shù)大師”榮譽稱號的204人，到2005年仍健在的僅有147位?！按髱煛睖p多增少的趨勢，使傳統(tǒng)手工技藝的傳承形勢堪憂。如果再不重視這些古老技藝的傳承，我們祖祖輩輩積累下來的那些優(yōu)秀傳統(tǒng)手工技藝在不遠(yuǎn)的將來會成為“古董”藝術(shù)，后人只能瞻仰而無從繼承。

傳統(tǒng)手工技藝的傳承教育勢在必行

傳統(tǒng)手工技藝傳承的困境已引發(fā)職業(yè)教育界與行業(yè)人士的強(qiáng)烈危機(jī)感。經(jīng)過有志之士的奔走呼告，極力搶救，傳統(tǒng)手工技藝漸漸走進(jìn)社會大眾的視野，并在大家的努力下出現(xiàn)了少許的回歸。少數(shù)民族較多的省份在傳統(tǒng)手工技藝的傳承方面已走在沿海各省的前面?，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海省市也開始行動起來，由政府牽頭，嘗試出臺了一些扶持傳統(tǒng)手工藝行業(yè)的優(yōu)惠政策，這無疑是傳統(tǒng)手工技藝傳承與發(fā)展的福音，由此必將帶動各地對傳統(tǒng)手工技藝傳承的重視。

但是，對于傳統(tǒng)手工技藝的傳承，無論是社會上的盈利性機(jī)構(gòu)還是非盈利的培訓(xùn)單位，多是采用臨時、短期快速培訓(xùn)的方式，目的在于解決社會富余勞動力的再就業(yè)問題，或是為了滿足特定人群對傳統(tǒng)手工技藝的興趣與愛好，這些做法都不是真正意義上的傳承。無論哪門手藝，都需要長時間、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，經(jīng)過長期不斷的摸索與熏陶、繼承與發(fā)揚，最終才能形成個性鮮明、具有代表性、有一定內(nèi)涵的手工技藝產(chǎn)品。如福建省福州的壽山石雕、脫胎漆器，莆田的紅木家具，泉州的惠安石雕、影雕、提線木偶，廈門的珠繡、漆線雕，漳州的掌上木偶，閩南地區(qū)的宗教、戲曲服飾制作等等，這些傳統(tǒng)手工制作技藝均經(jīng)過了幾百年的傳承與發(fā)展，形成了各自一套系統(tǒng)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱髁鞒膛c技術(shù)要求，絕非經(jīng)短時間的培訓(xùn)就能掌握的。

職業(yè)院校的教育者也意識到了中華民族幾千年的文化藝術(shù)傳承不能就此淹沒在經(jīng)濟(jì)大潮中，他們開始行動起來，把研究、學(xué)習(xí)、傳承傳統(tǒng)手工技藝當(dāng)作己任，并開始努力推行傳統(tǒng)手工技藝的傳承教育。各大專院校也紛紛開設(shè)了各具特色的手工課程，如手工編織、蠟染、扎染、珠繡、堆繡、絹人、糖人、花草紙、彩陶、銀飾制作、石雕等等，并逐漸形成本校的特色專業(yè)（課程），在一定程度上彌補(bǔ)了傳統(tǒng)手工技藝傳承的不足。

2013年初，教育部正式批準(zhǔn)了首批100所中、高職院校的申請，在公布的《首批全國職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)點名單》中，有32個省、市、區(qū)（包括新疆建設(shè)兵團(tuán)）共計100所學(xué)校100個示范專業(yè)，結(jié)束了各大院校各自為政的局面，使民族文化傳承正式進(jìn)入全國職業(yè)教育的示范專業(yè)建設(shè)行列。福建省有5所大、中專院校的5個專業(yè)成為示范專業(yè)點。

中職學(xué)校在傳承傳統(tǒng)手工技藝中的作用

首先，有利于傳統(tǒng)手工技藝人才的培養(yǎng)。中職學(xué)校在傳統(tǒng)手工技藝傳承中所起的作用不同于大專院校。大專院校重在系統(tǒng)研究傳統(tǒng)手工技藝的歷史淵源與技藝發(fā)展情況，偏重學(xué)術(shù)研究。中職學(xué)校的主要任務(wù)在于技藝上的繼承，即專門學(xué)習(xí)、掌握某項傳統(tǒng)手工技藝，重在實操技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，在傳統(tǒng)手工技藝的傳承與人才的培養(yǎng)方面更實用、更有效，正好與大專院校起到互補(bǔ)的作用。中職學(xué)校開設(shè)特色手工課程，可改變傳統(tǒng)的“師徒式”一對一的教授方式，使傳統(tǒng)手工技藝的教學(xué)正規(guī)化、規(guī)?；?，一屆畢業(yè)生少則二三十人，多則可達(dá)近百人，能在很大程度上彌補(bǔ)傳統(tǒng)“師徒式”人才培養(yǎng)數(shù)量少的局限，為傳統(tǒng)手工技藝傳承提供有力的人才保障。

其次，有利于傳統(tǒng)手工技藝的文化傳承。傳統(tǒng)的“師徒式”傳授方式主要靠口耳相傳，很難積累系統(tǒng)的實物、文字、圖像等有形可查的資料，工藝技術(shù)容易失傳。中職學(xué)校在設(shè)置專業(yè)或課程時，可不斷積累有關(guān)工藝的各種文字、圖像及實物資料，并通過整理歷史文獻(xiàn)、采集實物、口述資料等形式，對傳統(tǒng)手工技藝進(jìn)行提煉升華，使傳統(tǒng)手工技藝從個體化的手藝轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)性的知識和技能，提升傳統(tǒng)手工技藝的整體水平。同時，通過資料、教材等形式將這些手工藝知識和技能詳細(xì)記錄下來，可使傳統(tǒng)手工技藝得以文字的形式流傳下來，易于后世學(xué)習(xí)，也可為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承創(chuàng)造有利的條件。

再次，有利于促進(jìn)傳統(tǒng)手工技藝的技術(shù)提升。傳統(tǒng)手工技藝要發(fā)展，離不開繼承與技術(shù)革新。許多傳統(tǒng)手工技藝日漸走向沒落，一方面，是因人才培養(yǎng)能力不足；另一方面，是由于技術(shù)落后、產(chǎn)品不符合市場需求。中職學(xué)校為了擴(kuò)大教學(xué)規(guī)模，提高教學(xué)質(zhì)量，在課程設(shè)置上要求教學(xué)內(nèi)容豐富多樣，這就間接地對教師的技藝提出了更多、更高的要求：所傳授的技藝不僅應(yīng)是對傳統(tǒng)技藝的繼承，更要適應(yīng)當(dāng)今學(xué)生的興趣愛好與學(xué)習(xí)實際，并要為學(xué)生將來的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。這樣的做法勢必促使教師不斷改進(jìn)、完善原有的技術(shù)，豐富產(chǎn)品的種類，使學(xué)生既能掌握傳統(tǒng)手工技藝，又能貼近生活，從而促進(jìn)傳統(tǒng)手工技藝的技術(shù)革新與提升。

最后，有利于促進(jìn)區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。中職學(xué)校的任務(wù)之一是服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。學(xué)校圍繞當(dāng)?shù)鼐o缺人才設(shè)置專業(yè)，所設(shè)置的特色專業(yè)往往與當(dāng)?shù)氐奶厣?jīng)濟(jì)密切相關(guān)。在一般情況下，很多傳統(tǒng)手工業(yè)是當(dāng)?shù)氐奶厣?jīng)濟(jì)、特色行業(yè)。正規(guī)化、規(guī)?；奶厣止I(yè)教學(xué)不僅可為當(dāng)?shù)靥厣袠I(yè)的發(fā)展提供堅實的人力支持，也可為傳統(tǒng)手工技藝的發(fā)展提供有力的技術(shù)支持，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

中職學(xué)校手工藝課程的教學(xué)實施

目前，中職學(xué)校開設(shè)傳統(tǒng)手工課形式多種多樣，大部分以興趣小組、選修課形式出現(xiàn)，除藝術(shù)類學(xué)校外，其他中職學(xué)校的傳統(tǒng)的手工藝課無法成為必修課程中的一門。究其原因，主要是在教學(xué)實施上存在很大困難。如何解決這一難題？我認(rèn)為可從幾個方面入手。

首先，確定目標(biāo)，編制教學(xué)計劃。根據(jù)學(xué)校所在區(qū)域的傳統(tǒng)手工藝，選擇一、兩個傳統(tǒng)手工藝項目作為主要學(xué)習(xí)目標(biāo)，所選項目要考慮到可操作性強(qiáng)、地方特色明顯、適合中職生學(xué)習(xí)特點等方面。筆者所在的廈門市有幾個傳統(tǒng)的、瀕臨技絕的手工藝，與服裝專業(yè)相關(guān)的如珠繡工藝、掌上木偶與宗教用品等小服飾制作。為了讓中職生愛學(xué)、肯學(xué)、好學(xué)、學(xué)好，經(jīng)過一番調(diào)研，服裝專業(yè)最后確定以微型服飾制作為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，循序漸進(jìn)，學(xué)習(xí)時間為一年，分基本技藝學(xué)習(xí)、設(shè)計與成品制作學(xué)習(xí)兩個階段。

中職學(xué)校在實施教學(xué)時先嘗試以第二課堂形式引進(jìn)傳統(tǒng)手工藝學(xué)習(xí)，在教學(xué)條件成熟時再把手工藝課納入正式的課程體系中。筆者所在的中職學(xué)校，從2010年開始開設(shè)服裝手工制作（包括堆繡、貼繡、吉祥結(jié)編織、布藝等內(nèi)容）、閩南手工糕點制作（包括月餅、炸棗、麻薯、甜果等）、手工鑰匙打磨等手工藝課程，其中，閩南手工糕點制作已正式編入烹飪專業(yè)的課程體系中。服裝專業(yè)也開始考慮將珠繡、宗教服裝手工制作以選修課的形式納入服裝專業(yè)課程體系中，并作為專業(yè)特色，力求“人無我有，人有我精”，將廈門的傳統(tǒng)特色手工技藝發(fā)揚光大。

其次，采用小班制的教學(xué)模式。傳統(tǒng)手工藝課教學(xué)因受技術(shù)限制，很難以大班形式授課，主要采用小班制形式授課，人數(shù)10～15人為宜，地點在理實一體化實訓(xùn)室，配備所需的設(shè)備。以服裝手工課為例，開始以周六第二課堂形式授課，實行二年后條件成熟，開始嘗試以選修課形式進(jìn)行。課時安排每周4課時連上。一個班15人，配備1～2位手工教師授課，分3個學(xué)習(xí)小組，每個小組以組長為代表，負(fù)責(zé)本小組成員學(xué)習(xí)任務(wù)的安排與進(jìn)度。實訓(xùn)室配備多媒體設(shè)備、版桌、燙臺、電腦、展示柜及學(xué)習(xí)必備的專業(yè)用具。在實訓(xùn)室里即可完成從設(shè)計、打版、制作到成品展示的所有任務(wù)。

再次，多途徑的師資保障。困擾特色手工藝課程教學(xué)實施的問題在于手工藝教師難尋。解決這一問題有幾個途徑：（1）從民間尋找能工巧匠來校授課。如我校就從社會上找到廈門當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的布藝“手工制作達(dá)人”、“面點制作大師”來校兼職，擔(dān)任手工藝制作課程教師。（2）從行業(yè)協(xié)會中獲取人才資源。如我校從廈門紡織服裝行業(yè)同業(yè)協(xié)會聘請到高級版型師來校指導(dǎo)手工打版。（3）借助合作企業(yè)的人才優(yōu)勢為學(xué)校服務(wù)。如聘請企業(yè)專業(yè)技師和工程師來校授課、進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)或開設(shè)講座。（4）掛靠高校，通過師資培訓(xùn)、開設(shè)講座、來校掛職等形式解決師資缺乏問題。我校服裝專業(yè)的做法是從社會上聘請能工巧匠做為長期的兼職教師，同時安排本校教師通過外出培訓(xùn)、跟班學(xué)習(xí)的方式，培養(yǎng)出自己的手工課教師，在一定程度上緩解師資不足的問題。通過三年來的努力，我校的手工教師基本上能承擔(dān)服裝手工制作基本技術(shù)的教學(xué)任務(wù)。

相信在不久的將來，中職學(xué)校的特色專業(yè)將會使各地的傳統(tǒng)手工技藝重現(xiàn)藝術(shù)生命，重新走進(jìn)文化藝術(shù)殿堂，讓全國乃至全世界人民再次感受“中國元素”神奇瑰麗的藝術(shù)魅力。

參考文獻(xiàn)：

[1]浙江省中職傳統(tǒng)特色專業(yè)情況介紹[EB/OL].（2013-05-24）.http：//edu.zjol.com.cn/05edu/system/2013/05/24/019359508.shtml.

[2]邱春林.傳統(tǒng)工藝美術(shù)人才的培養(yǎng)[N].中國文化報，2013-03-24（8）.

[3]新疆維吾爾自治區(qū)黨委農(nóng)辦調(diào)研組.自治區(qū)民族傳統(tǒng)手工藝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)研報告[J].新疆農(nóng)村工作，2012（6）.

（責(zé)任編輯：王恒）