林丹宇

摘 要：該文以廣東省某學(xué)校的旅游專業(yè)學(xué)生為研究對象，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展對旅游服務(wù)人才提出的新要求，從職業(yè)教育前提下的英語口語定位及培養(yǎng)目標(biāo)，師生觀念，教學(xué)模式，崗位要求等多種角度出發(fā)，分析阻礙中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力發(fā)展的原因，論述培養(yǎng)中職學(xué)生英語口語能力的實質(zhì)，通過實驗和調(diào)查研究，提出提升中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力的方案。

關(guān)鍵詞：中職英語；口語能力；能力提升；實踐教學(xué)

中圖分類號：G712 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）08-0201-03

國家提出要加快中等職業(yè)教育的發(fā)展，這個“發(fā)展”不僅意味著擴大辦學(xué)規(guī)模，還意味著要提高教育質(zhì)量。由于我國職業(yè)教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)“適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要的高技能專門人才和高素質(zhì)勞動者”（溫家寶，2005），所以對于職業(yè)教育而言，教育質(zhì)量的判斷依據(jù)歸根結(jié)底不是看學(xué)生在學(xué)校時能考多少分，而是看他們的技能是否能適應(yīng)行業(yè)要求，社會需要。英語口語能力是中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生必備技能之一，由于員工英語口語能力較強是旅游行業(yè)提高素質(zhì)，國際化服務(wù)的必備條件之一，所以，現(xiàn)在的旅游專業(yè)學(xué)生，即未來的旅游行業(yè)員工的英語口語能力受到越來越多的重視。但目前學(xué)生該項能力普遍薄弱，不能適應(yīng)社會需要 ，故如何解決此問題已成為提高中職學(xué)校教育質(zhì)量急待解決的問題之一。

本文以廣東省某學(xué)校的旅游專業(yè)學(xué)生為研究對象，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展對旅游服務(wù)人才提出的新要求，從職業(yè)教育前提下的英語口語定位及培養(yǎng)目標(biāo)，師生觀念，教學(xué)模式，崗位要求等多種角度出發(fā)，分析阻礙中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力發(fā)展的原因，論述培養(yǎng)中職學(xué)生英語口語能力的實質(zhì)，通過實驗和調(diào)查研究，提出提升中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力的方案。

一、研究綜述

本文在研究過程中采取了理論和實際相結(jié)合的方法。在理論方面，本文將會對當(dāng)前國內(nèi)外相關(guān)文獻進行歸納和總結(jié)，指出當(dāng)前研究存在的不足。之后對相關(guān)理論進行回顧，包括社會實踐理論，群體動力理論，合作學(xué)習(xí)理論。并從理論角度分析當(dāng)前中職學(xué)生英語口語普遍存在的問題。在實驗研究方面，本文包括大量的訪問調(diào)查和問卷調(diào)查，受訪人員涉及旅游英語專業(yè)學(xué)生，旅游導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生，旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生；調(diào)查項目主要包括以上專業(yè)學(xué)生及相關(guān)教師，業(yè)內(nèi)人士對于英語口語評價標(biāo)準(zhǔn)和可行方案的要求等。

（一）國外研究現(xiàn)狀

主要歸結(jié)起來有兩個方面：對英語口語內(nèi)涵進行的研究和英語口語教學(xué)的研究。其中有代表性的人物是班杜拉提出了社會學(xué)習(xí)理論，口語教學(xué)研究方面， Maslow（1970）再次指出要以學(xué)生為中心，Hymes（1972）認為，語言學(xué)習(xí)者擁有交際能力就是同時擁有語言知識和語言實際運用能力。80年代，Krashen（1982）就曾經(jīng)指出“外語教師的職責(zé)就是為學(xué)生創(chuàng)造有效的語言習(xí)得環(huán)境等。除此之外，英美英語教育學(xué)家代表人物Windowson， Arnold也提出相應(yīng)的英語口語教學(xué)理論。美國國家交際協(xié)會還專門編制《K-12年級口語交際課程指南，2000》。英國也將口語交際列入國家課程，其目的不僅是讓學(xué)生學(xué)會交流，還通過交流培養(yǎng)他們的技能。

（二）國內(nèi)研究現(xiàn)狀

當(dāng)前國內(nèi)對于口語能力提高的研究，主要包括英語口語學(xué)習(xí)的研究和英語口語教學(xué)的研究。在中職生英語口語提升研究方面，林文治（2006）從職業(yè)教育前提下的英語學(xué)科定位及培養(yǎng)目標(biāo)，師生觀念，教學(xué)模式等多種角度出發(fā)，分析阻礙中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力發(fā)展的原因；潘正芳（2006）深入探討了 “任務(wù)型”教學(xué)理論并結(jié)合教學(xué)實踐，闡明口語任務(wù)設(shè)計原則及其類型，探索了中職英語口語質(zhì)量提高的策略。朱曉鳳（2010）關(guān)于通過社會實踐提高中職生英語口語的研究中詳細介紹了實證的方法并進行了一系列有效的探索，提出了使學(xué)生在人為設(shè)置的和真實情境中進行職業(yè)英語口語交際實踐的重要性和可行性。中等職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)大綱（修訂稿）中明確提出使學(xué)生掌握一定的英語基礎(chǔ)知識和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生在日常生活和職業(yè)場景中的英語應(yīng)用能力。

由上面的分析可以得知，當(dāng)前國內(nèi)外對口語及其教學(xué)方法進行了一定的研究，但研究仍然存在局限性，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，通過實證對英語口語教學(xué)研究的方法，特別是針對中等職業(yè)旅游專業(yè)的研究并不多。雖然對英語口語教學(xué)研究國內(nèi)有不少，但主要都是覆蓋在中小學(xué)階段，重點在于應(yīng)付應(yīng)試教育中的口語環(huán)節(jié)，對于中等職業(yè)旅游專業(yè)太少針對性和學(xué)科性。第二，關(guān)于中職生在實習(xí)和見習(xí)中走向工作崗位的應(yīng)用英語教學(xué)的研究也不多，缺少對比性，教材也缺乏代表性。第三，通過畢業(yè)后實踐中產(chǎn)生的效果與在校英語教學(xué)培訓(xùn)方法之間的探索的研究少之又少。綜觀前人的研究，多數(shù)都是在校內(nèi)進行實驗班和非實驗班的對比，而對結(jié)合崗位標(biāo)準(zhǔn)方面的實驗幾乎沒有。而如何把握好實驗的數(shù)據(jù)和角度和標(biāo)準(zhǔn)，也是筆者遇到的難題和思考點。第四，對于如何提升中職學(xué)生口語能力的策略的提出也有不足?，F(xiàn)有的研究多數(shù)是從英語口語學(xué)習(xí)的角度出發(fā)，探究英語口語教學(xué)模式改革，比較少的與其他學(xué)科相結(jié)合，例如酒店的專業(yè)理論，服務(wù)流程，導(dǎo)游專業(yè)的程序等，都是有所缺失的。

二、研究對象和方法

筆者對所任教的二年級旅游英語專業(yè)班的64位新生進行了為期3個月的英語口語課實驗研究。依據(jù)學(xué)生的實際水平，對班內(nèi)的64位學(xué)生結(jié)合崗位口語標(biāo)準(zhǔn)采用的教學(xué)方式進行英語口語提升研究。本次研究主要采用了實驗法和問卷法，實驗前后分別對實驗班和非實驗班學(xué)生進行了英語口語水平測試，并用問卷調(diào)查形式了解實驗班學(xué)生在走上實習(xí)崗位后的口語學(xué)習(xí)情況。

三、研究結(jié)果與分析

摘 要：該文以廣東省某學(xué)校的旅游專業(yè)學(xué)生為研究對象，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展對旅游服務(wù)人才提出的新要求，從職業(yè)教育前提下的英語口語定位及培養(yǎng)目標(biāo)，師生觀念，教學(xué)模式，崗位要求等多種角度出發(fā)，分析阻礙中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力發(fā)展的原因，論述培養(yǎng)中職學(xué)生英語口語能力的實質(zhì)，通過實驗和調(diào)查研究，提出提升中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力的方案。

關(guān)鍵詞：中職英語；口語能力；能力提升；實踐教學(xué)

中圖分類號：G712 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）08-0201-03

國家提出要加快中等職業(yè)教育的發(fā)展，這個“發(fā)展”不僅意味著擴大辦學(xué)規(guī)模，還意味著要提高教育質(zhì)量。由于我國職業(yè)教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)“適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要的高技能專門人才和高素質(zhì)勞動者”（溫家寶，2005），所以對于職業(yè)教育而言，教育質(zhì)量的判斷依據(jù)歸根結(jié)底不是看學(xué)生在學(xué)校時能考多少分，而是看他們的技能是否能適應(yīng)行業(yè)要求，社會需要。英語口語能力是中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生必備技能之一，由于員工英語口語能力較強是旅游行業(yè)提高素質(zhì)，國際化服務(wù)的必備條件之一，所以，現(xiàn)在的旅游專業(yè)學(xué)生，即未來的旅游行業(yè)員工的英語口語能力受到越來越多的重視。但目前學(xué)生該項能力普遍薄弱，不能適應(yīng)社會需要 ，故如何解決此問題已成為提高中職學(xué)校教育質(zhì)量急待解決的問題之一。

本文以廣東省某學(xué)校的旅游專業(yè)學(xué)生為研究對象，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展對旅游服務(wù)人才提出的新要求，從職業(yè)教育前提下的英語口語定位及培養(yǎng)目標(biāo)，師生觀念，教學(xué)模式，崗位要求等多種角度出發(fā)，分析阻礙中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力發(fā)展的原因，論述培養(yǎng)中職學(xué)生英語口語能力的實質(zhì)，通過實驗和調(diào)查研究，提出提升中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力的方案。

一、研究綜述

本文在研究過程中采取了理論和實際相結(jié)合的方法。在理論方面，本文將會對當(dāng)前國內(nèi)外相關(guān)文獻進行歸納和總結(jié)，指出當(dāng)前研究存在的不足。之后對相關(guān)理論進行回顧，包括社會實踐理論，群體動力理論，合作學(xué)習(xí)理論。并從理論角度分析當(dāng)前中職學(xué)生英語口語普遍存在的問題。在實驗研究方面，本文包括大量的訪問調(diào)查和問卷調(diào)查，受訪人員涉及旅游英語專業(yè)學(xué)生，旅游導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生，旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生；調(diào)查項目主要包括以上專業(yè)學(xué)生及相關(guān)教師，業(yè)內(nèi)人士對于英語口語評價標(biāo)準(zhǔn)和可行方案的要求等。

（一）國外研究現(xiàn)狀

主要歸結(jié)起來有兩個方面：對英語口語內(nèi)涵進行的研究和英語口語教學(xué)的研究。其中有代表性的人物是班杜拉提出了社會學(xué)習(xí)理論，口語教學(xué)研究方面， Maslow（1970）再次指出要以學(xué)生為中心，Hymes（1972）認為，語言學(xué)習(xí)者擁有交際能力就是同時擁有語言知識和語言實際運用能力。80年代，Krashen（1982）就曾經(jīng)指出“外語教師的職責(zé)就是為學(xué)生創(chuàng)造有效的語言習(xí)得環(huán)境等。除此之外，英美英語教育學(xué)家代表人物Windowson， Arnold也提出相應(yīng)的英語口語教學(xué)理論。美國國家交際協(xié)會還專門編制《K-12年級口語交際課程指南，2000》。英國也將口語交際列入國家課程，其目的不僅是讓學(xué)生學(xué)會交流，還通過交流培養(yǎng)他們的技能。

（二）國內(nèi)研究現(xiàn)狀

當(dāng)前國內(nèi)對于口語能力提高的研究，主要包括英語口語學(xué)習(xí)的研究和英語口語教學(xué)的研究。在中職生英語口語提升研究方面，林文治（2006）從職業(yè)教育前提下的英語學(xué)科定位及培養(yǎng)目標(biāo)，師生觀念，教學(xué)模式等多種角度出發(fā)，分析阻礙中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力發(fā)展的原因；潘正芳（2006）深入探討了 “任務(wù)型”教學(xué)理論并結(jié)合教學(xué)實踐，闡明口語任務(wù)設(shè)計原則及其類型，探索了中職英語口語質(zhì)量提高的策略。朱曉鳳（2010）關(guān)于通過社會實踐提高中職生英語口語的研究中詳細介紹了實證的方法并進行了一系列有效的探索，提出了使學(xué)生在人為設(shè)置的和真實情境中進行職業(yè)英語口語交際實踐的重要性和可行性。中等職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)大綱（修訂稿）中明確提出使學(xué)生掌握一定的英語基礎(chǔ)知識和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生在日常生活和職業(yè)場景中的英語應(yīng)用能力。

由上面的分析可以得知，當(dāng)前國內(nèi)外對口語及其教學(xué)方法進行了一定的研究，但研究仍然存在局限性，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，通過實證對英語口語教學(xué)研究的方法，特別是針對中等職業(yè)旅游專業(yè)的研究并不多。雖然對英語口語教學(xué)研究國內(nèi)有不少，但主要都是覆蓋在中小學(xué)階段，重點在于應(yīng)付應(yīng)試教育中的口語環(huán)節(jié)，對于中等職業(yè)旅游專業(yè)太少針對性和學(xué)科性。第二，關(guān)于中職生在實習(xí)和見習(xí)中走向工作崗位的應(yīng)用英語教學(xué)的研究也不多，缺少對比性，教材也缺乏代表性。第三，通過畢業(yè)后實踐中產(chǎn)生的效果與在校英語教學(xué)培訓(xùn)方法之間的探索的研究少之又少。綜觀前人的研究，多數(shù)都是在校內(nèi)進行實驗班和非實驗班的對比，而對結(jié)合崗位標(biāo)準(zhǔn)方面的實驗幾乎沒有。而如何把握好實驗的數(shù)據(jù)和角度和標(biāo)準(zhǔn)，也是筆者遇到的難題和思考點。第四，對于如何提升中職學(xué)生口語能力的策略的提出也有不足?，F(xiàn)有的研究多數(shù)是從英語口語學(xué)習(xí)的角度出發(fā)，探究英語口語教學(xué)模式改革，比較少的與其他學(xué)科相結(jié)合，例如酒店的專業(yè)理論，服務(wù)流程，導(dǎo)游專業(yè)的程序等，都是有所缺失的。

二、研究對象和方法

筆者對所任教的二年級旅游英語專業(yè)班的64位新生進行了為期3個月的英語口語課實驗研究。依據(jù)學(xué)生的實際水平，對班內(nèi)的64位學(xué)生結(jié)合崗位口語標(biāo)準(zhǔn)采用的教學(xué)方式進行英語口語提升研究。本次研究主要采用了實驗法和問卷法，實驗前后分別對實驗班和非實驗班學(xué)生進行了英語口語水平測試，并用問卷調(diào)查形式了解實驗班學(xué)生在走上實習(xí)崗位后的口語學(xué)習(xí)情況。

三、研究結(jié)果與分析

摘 要：該文以廣東省某學(xué)校的旅游專業(yè)學(xué)生為研究對象，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展對旅游服務(wù)人才提出的新要求，從職業(yè)教育前提下的英語口語定位及培養(yǎng)目標(biāo)，師生觀念，教學(xué)模式，崗位要求等多種角度出發(fā)，分析阻礙中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力發(fā)展的原因，論述培養(yǎng)中職學(xué)生英語口語能力的實質(zhì)，通過實驗和調(diào)查研究，提出提升中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力的方案。

關(guān)鍵詞：中職英語；口語能力；能力提升；實踐教學(xué)

中圖分類號：G712 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）08-0201-03

國家提出要加快中等職業(yè)教育的發(fā)展，這個“發(fā)展”不僅意味著擴大辦學(xué)規(guī)模，還意味著要提高教育質(zhì)量。由于我國職業(yè)教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)“適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要的高技能專門人才和高素質(zhì)勞動者”（溫家寶，2005），所以對于職業(yè)教育而言，教育質(zhì)量的判斷依據(jù)歸根結(jié)底不是看學(xué)生在學(xué)校時能考多少分，而是看他們的技能是否能適應(yīng)行業(yè)要求，社會需要。英語口語能力是中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生必備技能之一，由于員工英語口語能力較強是旅游行業(yè)提高素質(zhì)，國際化服務(wù)的必備條件之一，所以，現(xiàn)在的旅游專業(yè)學(xué)生，即未來的旅游行業(yè)員工的英語口語能力受到越來越多的重視。但目前學(xué)生該項能力普遍薄弱，不能適應(yīng)社會需要 ，故如何解決此問題已成為提高中職學(xué)校教育質(zhì)量急待解決的問題之一。

本文以廣東省某學(xué)校的旅游專業(yè)學(xué)生為研究對象，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展對旅游服務(wù)人才提出的新要求，從職業(yè)教育前提下的英語口語定位及培養(yǎng)目標(biāo)，師生觀念，教學(xué)模式，崗位要求等多種角度出發(fā)，分析阻礙中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力發(fā)展的原因，論述培養(yǎng)中職學(xué)生英語口語能力的實質(zhì)，通過實驗和調(diào)查研究，提出提升中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力的方案。

一、研究綜述

本文在研究過程中采取了理論和實際相結(jié)合的方法。在理論方面，本文將會對當(dāng)前國內(nèi)外相關(guān)文獻進行歸納和總結(jié)，指出當(dāng)前研究存在的不足。之后對相關(guān)理論進行回顧，包括社會實踐理論，群體動力理論，合作學(xué)習(xí)理論。并從理論角度分析當(dāng)前中職學(xué)生英語口語普遍存在的問題。在實驗研究方面，本文包括大量的訪問調(diào)查和問卷調(diào)查，受訪人員涉及旅游英語專業(yè)學(xué)生，旅游導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生，旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生；調(diào)查項目主要包括以上專業(yè)學(xué)生及相關(guān)教師，業(yè)內(nèi)人士對于英語口語評價標(biāo)準(zhǔn)和可行方案的要求等。

（一）國外研究現(xiàn)狀

主要歸結(jié)起來有兩個方面：對英語口語內(nèi)涵進行的研究和英語口語教學(xué)的研究。其中有代表性的人物是班杜拉提出了社會學(xué)習(xí)理論，口語教學(xué)研究方面， Maslow（1970）再次指出要以學(xué)生為中心，Hymes（1972）認為，語言學(xué)習(xí)者擁有交際能力就是同時擁有語言知識和語言實際運用能力。80年代，Krashen（1982）就曾經(jīng)指出“外語教師的職責(zé)就是為學(xué)生創(chuàng)造有效的語言習(xí)得環(huán)境等。除此之外，英美英語教育學(xué)家代表人物Windowson， Arnold也提出相應(yīng)的英語口語教學(xué)理論。美國國家交際協(xié)會還專門編制《K-12年級口語交際課程指南，2000》。英國也將口語交際列入國家課程，其目的不僅是讓學(xué)生學(xué)會交流，還通過交流培養(yǎng)他們的技能。

（二）國內(nèi)研究現(xiàn)狀

當(dāng)前國內(nèi)對于口語能力提高的研究，主要包括英語口語學(xué)習(xí)的研究和英語口語教學(xué)的研究。在中職生英語口語提升研究方面，林文治（2006）從職業(yè)教育前提下的英語學(xué)科定位及培養(yǎng)目標(biāo)，師生觀念，教學(xué)模式等多種角度出發(fā)，分析阻礙中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生英語口語能力發(fā)展的原因；潘正芳（2006）深入探討了 “任務(wù)型”教學(xué)理論并結(jié)合教學(xué)實踐，闡明口語任務(wù)設(shè)計原則及其類型，探索了中職英語口語質(zhì)量提高的策略。朱曉鳳（2010）關(guān)于通過社會實踐提高中職生英語口語的研究中詳細介紹了實證的方法并進行了一系列有效的探索，提出了使學(xué)生在人為設(shè)置的和真實情境中進行職業(yè)英語口語交際實踐的重要性和可行性。中等職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)大綱（修訂稿）中明確提出使學(xué)生掌握一定的英語基礎(chǔ)知識和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生在日常生活和職業(yè)場景中的英語應(yīng)用能力。

由上面的分析可以得知，當(dāng)前國內(nèi)外對口語及其教學(xué)方法進行了一定的研究，但研究仍然存在局限性，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，通過實證對英語口語教學(xué)研究的方法，特別是針對中等職業(yè)旅游專業(yè)的研究并不多。雖然對英語口語教學(xué)研究國內(nèi)有不少，但主要都是覆蓋在中小學(xué)階段，重點在于應(yīng)付應(yīng)試教育中的口語環(huán)節(jié)，對于中等職業(yè)旅游專業(yè)太少針對性和學(xué)科性。第二，關(guān)于中職生在實習(xí)和見習(xí)中走向工作崗位的應(yīng)用英語教學(xué)的研究也不多，缺少對比性，教材也缺乏代表性。第三，通過畢業(yè)后實踐中產(chǎn)生的效果與在校英語教學(xué)培訓(xùn)方法之間的探索的研究少之又少。綜觀前人的研究，多數(shù)都是在校內(nèi)進行實驗班和非實驗班的對比，而對結(jié)合崗位標(biāo)準(zhǔn)方面的實驗幾乎沒有。而如何把握好實驗的數(shù)據(jù)和角度和標(biāo)準(zhǔn)，也是筆者遇到的難題和思考點。第四，對于如何提升中職學(xué)生口語能力的策略的提出也有不足。現(xiàn)有的研究多數(shù)是從英語口語學(xué)習(xí)的角度出發(fā)，探究英語口語教學(xué)模式改革，比較少的與其他學(xué)科相結(jié)合，例如酒店的專業(yè)理論，服務(wù)流程，導(dǎo)游專業(yè)的程序等，都是有所缺失的。

二、研究對象和方法

筆者對所任教的二年級旅游英語專業(yè)班的64位新生進行了為期3個月的英語口語課實驗研究。依據(jù)學(xué)生的實際水平，對班內(nèi)的64位學(xué)生結(jié)合崗位口語標(biāo)準(zhǔn)采用的教學(xué)方式進行英語口語提升研究。本次研究主要采用了實驗法和問卷法，實驗前后分別對實驗班和非實驗班學(xué)生進行了英語口語水平測試，并用問卷調(diào)查形式了解實驗班學(xué)生在走上實習(xí)崗位后的口語學(xué)習(xí)情況。

三、研究結(jié)果與分析