田彩霞

摘 要：化學工業(yè)（chemical industry）、化學工程（chemical engineering）、化學工藝（chemical techno-logy）都簡稱為化工。專業(yè)如果細分的話：精細化工、化工工藝、石油化工、制藥化工、食品化工、生物化工、環(huán)境工程、無機化工、無機化工（高分子材料）、化工機械。其實，每個專業(yè)都有交集，基礎(chǔ)課程都一樣。化學、化工課是一門與生活聯(lián)系比較密切的課程。在國家一直號召大力實行素質(zhì)教育的今天，更應該加強學生學好與生活密切聯(lián)系的相關(guān)課程與知識。

關(guān)鍵詞：化學化工 專業(yè)教育

社會飛速發(fā)展，衍生出許多新型學科領(lǐng)域，許多熱點專業(yè)吸引著人們的眼球，而比較傳統(tǒng)的專業(yè)反而被人們冷對。而就是同一專業(yè)領(lǐng)域的學科，一般專家或?qū)W者都是重視高端發(fā)展，而最基礎(chǔ)的東西認為可以普及就可以了。其實，任何一個團體或企業(yè)都希望自己有一個良好健康的發(fā)展道路，新的方向需要不斷開拓，但最基本或最基礎(chǔ)的東西也需要過硬，這也是一個不可忽視的方面就化學化工類專業(yè)來說，作為一個從師范大學化學教育專業(yè)畢業(yè)十余年的教師來說，深有感觸。那么化工類的學生應該如何最大限度地全面掌握和學習好自己專業(yè)的知識和技能呢？筆者通過對本單位目前的情況、現(xiàn)有的設備以及當前社會背景等方面淡一下自己粗淺的看法。

一、重視無機化學與分析化學的教學

化學化工類事業(yè)是國家生產(chǎn)、銷售、研發(fā)等的一個重要領(lǐng)域，需要不同層次的相關(guān)的專業(yè)人才。我們作為一所職業(yè)學校，肩負著培養(yǎng)一線操作者，培養(yǎng)這個大“金字塔”的底座，對國民經(jīng)濟的發(fā)展有著不可估量的作用。所以本著全面培養(yǎng)人才的角度考慮，讓學生學好理論知識是必不可少的。但更重要的是將來他們直接走上工作崗位時能進行動手操作。作為化工類專業(yè)的學生，就應該對相關(guān)專業(yè)有一個較系統(tǒng)的學習。無機化學部分，是一門重要的基礎(chǔ)專業(yè)課，對學生進入后面專業(yè)課學習起橋梁作用，同時又是與教學內(nèi)容關(guān)系最密切的專業(yè)課。在教學內(nèi)容方面起到承前啟后的作用。也為學生畢業(yè)后參加工作或進一步深造，打下良好的基礎(chǔ)。它不僅要求學生掌握和理解無機化學學科所涉及的主要基本原理及重要的元素化合物知識，而且要對整個化學領(lǐng)域的發(fā)展趨勢有所了解，訓練其科學的思維方法和創(chuàng)新精神，將為其他后續(xù)課程的學習打下較好的基礎(chǔ)。分析化學部分，是化學化工專業(yè)的主干基礎(chǔ)課，包括“分析化學”理論課、實驗課和“儀器分析”理論課、實驗課。分析化學有很強的實用性，同時又有嚴密、系統(tǒng)的理論，是理論與實際密切結(jié)合的學科。學習分析化學有利于培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和實事求是的作風，使學生初步掌握科學研究的技能并初步具備科學研究的綜合素質(zhì)。分析化學涉及的內(nèi)容十分廣泛，發(fā)展非常迅速。在講授基本理論的同時，盡量穿插一些運用基礎(chǔ)理論解決實際問題的例子，包括藥物、環(huán)境、生物等各個領(lǐng)域中分析化學的新進展新成果。保持化學分析理論的系統(tǒng)性并不斷充實薪內(nèi)容，保持儀器分析內(nèi)容的相對穩(wěn)定性并及時融進新發(fā)展、新技術(shù)，將經(jīng)典分析化學與現(xiàn)代分析化學融合在一起，有助于將來學生的就業(yè)與發(fā)展。

二、重視物理化學教學

物理化學部分，綜合運用數(shù)學、物理等基礎(chǔ)科學的理論和實驗方法來研究化學過程中的平衡規(guī)律和速率規(guī)律及這些規(guī)律與微觀結(jié)構(gòu)的關(guān)系。對我們中專生來說，這是一個比較高深的課程，有助于培訓學生的思考能力和探索精神，激發(fā)他們追求創(chuàng)新、走向成功的動力與熱情。另外還有化工工藝課程和化工原理等課程。化工工藝即化工技術(shù)或化學生產(chǎn)技術(shù)，指將原料物主要經(jīng)過化學反應轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的方法和過程.包括實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變的全部措施。業(yè)務培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習以石油、煤、天然氣和礦石等為原料，通過轉(zhuǎn)化、分離、合成等化工過程制取化工產(chǎn)品的原理、操作條件、工藝流程和設備設計。

三、 重視對化工原理的講析

化工原理是石油化工類專業(yè)的核心課程，是以化工生產(chǎn)中物理加工過程為背景，按操作原理的共性歸納為若干單元操作，研究各單元操作的基本原理、所用的典型設備的結(jié)構(gòu)和設備工藝尺寸的計算或設備選型。根據(jù)中職特色，本著“必須、夠用”，提高學生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的原則。在教學過程中合理的削減課程的純理論教學內(nèi)容和學時，利用化工單元操作仿真實訓、化工單元操作實訓等多種實踐教學環(huán)節(jié)的有機結(jié)合，突出學生動手實踐能力培訓，并對實訓內(nèi)容、過程、效果進行全程設計與控制，提高實訓效果。理論與實踐學時比為1：1 。結(jié)合化工職業(yè)技能鑒定的要求，通過強化訓練，使學生獲得職業(yè)資格證書。

總之，隨著科技日益發(fā)展，化學化工知識在生活中會越來越重要，與日常生活關(guān)系非常密切。掌握好其基本知識及技能，一方面可以指導自己在此專業(yè)領(lǐng)域?qū)ふ腋玫陌l(fā)展，另一方面作為一種類似生活常識的知識或技能，會給你的生活及其他工作帶來方便與益處。

四、關(guān)于精細化工中淀粉的認識

淀粉的疏水化改性可以提高淀粉化學品應用性能，賦予淀粉新的性能和功能性，進而拓寬淀粉化學品應用領(lǐng)域的重要方法。淀粉的疏水化改性已成為目前國內(nèi)外的研究熱點。endprint