趙清民

摘 要：隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，人們的生活水平也得到普遍提高，在這種形勢下，酒店行業(yè)也獲得了較快的發(fā)展。但是，面臨著競爭激烈的市場，酒店業(yè)如何處于不敗之地成為酒店管理者關(guān)注的問題，本文結(jié)合酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的現(xiàn)狀，分析并論述加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的策略。

關(guān)鍵詞：酒店；財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控；現(xiàn)狀；策略

隨著市場競爭的日趨激烈，酒店行業(yè)要想在競爭中穩(wěn)定發(fā)展，就要充分發(fā)揮財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的作用，加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會計(jì)的監(jiān)控，有利于提高酒店行業(yè)的市場競爭力和經(jīng)營效率。本文簡單論述財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的基本現(xiàn)狀及重要性，進(jìn)而分析加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的有效策略，從而促進(jìn)酒店行業(yè)的健康發(fā)展。

一、 酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控現(xiàn)狀

（一） 酒店行業(yè)對財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控不重視。在酒店行業(yè)管理過程中，對于財(cái)務(wù)的管理缺乏行之有效的管理模式。酒店管理人員依然停留在傳統(tǒng)的管理模式上，加上管理人員對酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的認(rèn)識不足，對財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的重視度不夠，導(dǎo)致對酒店的整個財(cái)務(wù)方面的全方位監(jiān)控?zé)o法實(shí)現(xiàn)。

（二） 酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控職責(zé)不明確。在酒店經(jīng)營過程中，很多酒店管理者對于財(cái)務(wù)監(jiān)控的認(rèn)識存在不足的現(xiàn)象，沒有認(rèn)識到財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控對于酒店經(jīng)營全程的重要作用。對于酒店的年度預(yù)算，財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控也未起到太大的作用，年中經(jīng)營也發(fā)揮不了應(yīng)有的效能，甚至對于年后的控制，也無法發(fā)揮應(yīng)有的作用。

（三） 財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控體系不完善。雖然我國已經(jīng)制定了相關(guān)法律，但是這些法律中存在著漏洞，不能適應(yīng)新的發(fā)展需要；會計(jì)法規(guī)間缺乏協(xié)調(diào)性，其形式不規(guī)范、編號不系統(tǒng)及體例不統(tǒng)一，對會計(jì)違法行為不易定性，并且政府的監(jiān)管體系也存在一定的問題。

（四） 酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控人員素質(zhì)問題。財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控一般要經(jīng)過對經(jīng)濟(jì)效益的評估、對比，最終采取相關(guān)措施，盡最大努力提高經(jīng)濟(jì)效益。在酒店經(jīng)營中，財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控人員只是重視監(jiān)控過程中的一兩個環(huán)節(jié)，而忽視了從整體上考慮酒店財(cái)務(wù)的監(jiān)控，導(dǎo)致財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控工作無法發(fā)揮其重要作用；個別工作人員的素質(zhì)不高，專業(yè)知識和技能掌握的不熟練，對于工作流程不清楚，造成工作中存在一定失誤，致使工作效率普遍不高。

（五） 缺乏有效的風(fēng)險(xiǎn)評估體系。酒店經(jīng)營中，必然面臨著一定的風(fēng)險(xiǎn)，這時就要發(fā)揮財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的重要作用，但是由于缺乏有效的風(fēng)險(xiǎn)評估體系，會造成酒店管理層決策失誤的現(xiàn)象，進(jìn)而給酒店帶來損失。

（六） 財(cái)務(wù)會計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)信息失真。近年來，很多酒店對外公布的會計(jì)資產(chǎn)及負(fù)債情況與酒店的實(shí)際情況不相符，無法反映出酒店的經(jīng)營情況；也有部分酒店虛報(bào)賬目，隨意篡改統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)及相應(yīng)指標(biāo)，這些現(xiàn)象在一定程度上，阻礙了酒店經(jīng)濟(jì)健康、有序的發(fā)展。

（七） 溝通交流渠道不完善

酒店運(yùn)營是一個龐大而復(fù)雜的系統(tǒng)，在這個系統(tǒng)中，各部門如果溝通渠道窄，類型單一，工作人員之間得不到有效的溝通，就會造成各部門間對于財(cái)務(wù)情況不了解，一旦出現(xiàn)問題，部門之間會互相推卸責(zé)任。

二、 財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的重要性

酒店要想正常運(yùn)營，除了管理和制度的約束外，還有一個重要的方面，就是財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控。對于一個酒店而言，經(jīng)營的目的就是為了盈利，在運(yùn)營中需要投入多少資金，回收多少資金，對于這些問題的規(guī)劃，都需要依據(jù)財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控結(jié)果做出相應(yīng)的決策。如果沒有財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控，酒店就不能對資金進(jìn)行合理規(guī)劃，在市場經(jīng)濟(jì)普遍活躍的時候，缺乏財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控，就會加大酒店的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，給酒店經(jīng)營者帶來一定的損失。

財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控體系，對于酒店經(jīng)營而言，是經(jīng)濟(jì)活動、管理活動中的有效控制手段，是酒店運(yùn)營、發(fā)展的重要保障；同時，有利于減少或避免財(cái)務(wù)腐敗現(xiàn)象的發(fā)生。

三、加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的有效措施

（一）加強(qiáng)經(jīng)營者對酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的重視。在酒店管理過程中，高層管理人員的態(tài)度和管理能力，對酒店財(cái)務(wù)會計(jì)控制的執(zhí)行具有重要的意義。因此，要不斷加強(qiáng)酒店經(jīng)營者對財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的認(rèn)識，意識到財(cái)務(wù)會計(jì)控制工作對于酒店快速發(fā)展的重要作用，不斷發(fā)揮財(cái)務(wù)會計(jì)控制在酒店運(yùn)營中的作用；加強(qiáng)財(cái)務(wù)會計(jì)控制，可以提高會計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性，保護(hù)酒店的資產(chǎn)，維護(hù)投資者的最大利益。酒店經(jīng)營者要重視財(cái)務(wù)會計(jì)控制，加強(qiáng)監(jiān)控，提高酒店的競爭力，從而有利于酒店行業(yè)的發(fā)展。

（二） 完善法人治理結(jié)構(gòu)。酒店經(jīng)營過程中，要完善法人治理結(jié)構(gòu)，鞏固財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控機(jī)構(gòu)的地位。內(nèi)審委員會對財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控工作直接負(fù)責(zé)，要保持其獨(dú)立性；定期向酒店經(jīng)營者匯報(bào)相關(guān)的工作，對于工作過程中發(fā)現(xiàn)的問題、風(fēng)險(xiǎn)等要及時提出，并尋找有效的方法，進(jìn)行問題的解決，進(jìn)而規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

（三） 建立信息交流平臺及反饋機(jī)制。21世紀(jì)是信息技術(shù)發(fā)展的時代，要想加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)會計(jì)控制工作，就要充分運(yùn)用計(jì)算機(jī)信息技術(shù)，將計(jì)算機(jī)技術(shù)與財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，使監(jiān)控的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及信息能在最短的時間里傳遞給決策層，有利于提高決策工作的效率。通過計(jì)算機(jī)信息技術(shù)能夠?qū)ω?cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控工作進(jìn)行動態(tài)掌握，保證財(cái)務(wù)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，確保財(cái)務(wù)工作人員根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)信息，及時制定解決問題的方案。另外，要建立財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)反饋機(jī)制，對于財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的結(jié)果及時反饋給管理層，提供真實(shí)的決策信息，提高管理效率。

（四） 加強(qiáng)財(cái)務(wù)部門職權(quán)劃分。在酒店管理中，財(cái)務(wù)部門的職能并沒有得到充分發(fā)揮，因此，為了提高酒店工作效率，就要加強(qiáng)對財(cái)務(wù)部門職權(quán)的劃分。酒店管理者，要立足財(cái)務(wù)部門的實(shí)際，對職權(quán)進(jìn)行詳細(xì)的劃分，權(quán)責(zé)明確，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門的具體職能，提高工作效率；建立良好的溝通機(jī)制對于酒店的運(yùn)營具有重要的作用，只有建立完善的溝通渠道，才能促進(jìn)各部門對財(cái)務(wù)工作動態(tài)的了解、掌握，從而有益于財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控工作的更好開展。

（五） 建立酒店財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控體系。財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控體系以內(nèi)部監(jiān)控制度、內(nèi)部考評體系為主要組成部分。在實(shí)施過程中，內(nèi)部控制制度主要表現(xiàn)在內(nèi)部牽制上，一是職責(zé)牽制；二是分權(quán)牽制。財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的另一方面就是業(yè)績考評，還要求有一套完整的考評系統(tǒng)，對酒店的經(jīng)營業(yè)績進(jìn)行綜合考核。

（六） 健全法制制度。為了保障財(cái)務(wù)會計(jì)控制工作的順利開展，就要加強(qiáng)法制建設(shè)，不斷完善財(cái)務(wù)會計(jì)的法律法規(guī)，為財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控工作提供法律保障，使財(cái)務(wù)會計(jì)工作做到有章可循，有法可依。將財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控體系與相關(guān)法律進(jìn)行有效結(jié)合，對于違規(guī)行為要追究法律責(zé)任。

（七） 提高財(cái)務(wù)會計(jì)人員的職業(yè)素質(zhì)。在酒店運(yùn)營中，財(cái)務(wù)會計(jì)的監(jiān)控工作至關(guān)重要。因此，要提高對從業(yè)人員的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，會計(jì)監(jiān)管人員要持證上崗，要熟悉和掌握財(cái)務(wù)專業(yè)知識和相關(guān)法律法規(guī)知識；尤其要加強(qiáng)優(yōu)秀會計(jì)人員的培訓(xùn)，提高他們的工作能力。隨著社會的發(fā)展，酒店已經(jīng)達(dá)到了電子化水平，因此，對于財(cái)務(wù)人員也提出了新的要求，要充分應(yīng)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)路技術(shù)，建立財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)信息庫，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)對各種報(bào)表進(jìn)行整理、計(jì)算和分析，掌握會計(jì)工作的各項(xiàng)數(shù)據(jù)動態(tài)，促進(jìn)酒店財(cái)務(wù)工作的更好進(jìn)行。

（八） 建立風(fēng)險(xiǎn)管理體系及內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制。為了實(shí)現(xiàn)酒店內(nèi)部財(cái)務(wù)的全面監(jiān)控，就要建立風(fēng)險(xiǎn)管理體系。要對酒店所有經(jīng)濟(jì)活動信息進(jìn)行收集、整理，根據(jù)監(jiān)控動態(tài)，抓住風(fēng)險(xiǎn)苗頭進(jìn)行深入研究，通過風(fēng)險(xiǎn)管理體系，將財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問題扼殺在搖籃里；同時，還要完善酒店的內(nèi)部監(jiān)督體系。對酒店內(nèi)部審計(jì)進(jìn)行監(jiān)督，確保酒店的會計(jì)信息及負(fù)債情況的真實(shí)性，如實(shí)反映酒店的經(jīng)營狀況。

結(jié)語：

本文結(jié)合財(cái)務(wù)會計(jì)的現(xiàn)狀，闡述了加強(qiáng)財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控工作的重要性，進(jìn)而論述了財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控的有效策略。從而可以得出，酒店業(yè)要想在日益激烈的競爭中站住腳跟，就要不斷優(yōu)化財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控體系，使財(cái)務(wù)會計(jì)監(jiān)控體系的建立符合酒店發(fā)展的要求，提高酒店的財(cái)務(wù)管理水平，與此同時，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。（作者單位：錦州市元都大酒店有限公司）

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