摘 要：近年來，隨著旅游業(yè)和酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，對技能型人才的需求也在逐步加大，大多數(shù)的企業(yè)緊缺理論知識扎實且具備良好技能的高素質人才。高職院校作為培養(yǎng)人才的基地應加強實訓基地的建設，提高學生的職業(yè)技能，通過培養(yǎng)高技能人才，以滿足市場的需求。當前，高職院校旅游類實訓基地建設的現(xiàn)狀不能滿足技能型人才培養(yǎng)的客觀需要，因此，加強高職院校旅游類實訓基地的建設具有重要的現(xiàn)實意義。

關鍵詞：高職院校；游類專業(yè)；實訓基地

中圖分類號：F590 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）08-0081-02

高職院校旅游類專業(yè)實訓基地是完成實訓教學的重要基地，加強實訓基地建設是創(chuàng)辦職業(yè)教育的關鍵所在。高職院校應積極推動“工學結合”的人才培養(yǎng)模式，這既是教學改革的關鍵也是實訓建設的主導方向。

一、高等職業(yè)院校旅游專業(yè)實訓基地概述

實訓基地是高職院校實訓教學過程中實施訓練的場所，具有學生受訓所需的軟、硬件要素，即技術方面、人員與設備的支持。作為高等職業(yè)教育的實訓教學與職業(yè)素質培養(yǎng)、職業(yè)技能訓練與鑒定的主要場所，實訓基地的建設已成為高職教育的重要特征，是培養(yǎng)技術應用型人才的必然需要。

實訓基地建設是高等職業(yè)院校開展技能操作訓練的場所，職業(yè)教育實訓基地的主要功能是提供職業(yè)技能培訓和提高綜合素質。校內實訓基地必須具備培訓受訓者職業(yè)技術能力的功能、社會性功能和研發(fā)功能。校外實訓基地須具備培訓受訓者綜合職業(yè)能力的功能、預就業(yè)功能、產(chǎn)學研合作功能、信息反饋功能以及參與教學方案設計功能。

高等職業(yè)學校旅游類專業(yè)在教學中必須依據(jù)國家高等職業(yè)教育的指導思想和培養(yǎng)目標，立足于地方經(jīng)濟、行業(yè)發(fā)展和學生技能培養(yǎng)，提出以實訓基地建設為重點，全面促進學生能力培養(yǎng)的實踐教學思想，為學生營造良好的實踐教學氛圍。實訓基地不僅是培養(yǎng)技能的平臺，也是培養(yǎng)良好品質的場所。在參加實踐訓練的過程中，實訓基地也應成為培養(yǎng)學生們創(chuàng)業(yè)精神和提高職業(yè)素質以及綜合能力的訓練場。

二、高等職業(yè)院校旅游類專業(yè)實訓基地建設中的問題

（一）高職院校實訓基地建設的政策導向存在問題

目前，我國政府在宏觀上還沒有建立權威、完善的高職實訓基地的建立準則和管理制度，在宏觀上進行的調控還遠遠不夠。企業(yè)在接收高職院校旅游類專業(yè)的學生參加實訓時，必然會消耗一定的企業(yè)生產(chǎn)資源及原材料，提供實訓期間相應的實訓管理及安全保障措施，這勢必會影響企業(yè)的生產(chǎn)能力和效益。在這方面，政府并沒有給予相應的稅收減免政策、基地建設專項補貼，也沒有建立相應的校外基地建設合作的協(xié)調機構來負責監(jiān)督和推行校企合作。此外，在高等職業(yè)教育的實訓基地建設資金投入上，國家尚未建立起有效的高等職業(yè)教育投入機制，各個省市在高等職業(yè)教育基地建設資金投入中職責不明確，事實上許多高職院校生均經(jīng)費不足。

（二）實訓基地的師資能力較弱

高等職業(yè)教育是要求專業(yè)教師在掌握專業(yè)理論的同時，還要掌握專業(yè)技能，通過理論與實踐的有機結合培養(yǎng)出社會所需要的有用人才。目前，我國尚沒有培養(yǎng)高職院校教師的師范院校，多數(shù)從事高職院校旅游類專業(yè)的教師均來自非師范院校，實訓教師多數(shù)都是“從學校到學?！?，缺少企業(yè)一線的實踐工作經(jīng)驗，導致實訓師資隊伍建設明顯滯后于教育的發(fā)展。同時，高職院校旅游類專業(yè)的學生也陷入了走向工作崗位之后理論知識比不過本科生，實際操作能力趕不上中專技校的學生的困境。

（三）教學中實訓室、實訓設備利用率不高

當前，我國高等院校旅游類專業(yè)的實訓基地還遠沒有達到開放型實訓室的目標。一方面，實訓室開放時間有限，校內實訓場所容量小，實訓室的利用率偏低；另一方面，由于學校缺乏專項基金，隨著招生人數(shù)的逐年增多，設備的投入趕不上學生人數(shù)的增加。這些原因造成了學校實訓基地無法向開放型實訓基地和共享型實訓基地類型轉變。高等職業(yè)院校的實訓教師在崗期間，多數(shù)都是研究型的教師，很多實訓教師在走向工作崗位之前沒有實踐經(jīng)驗。

（四）校外實訓基地建設存在問題

目前，參與高職院校校企合作的企業(yè)仍是少數(shù)，尚未形成普遍參與的濃厚氛圍。然而在西方發(fā)達國家校企合作已蔚然成風。參與人才培養(yǎng)的企業(yè)同高職院校在建立旅游類專業(yè)實訓基地的合作方面還沒有實現(xiàn)規(guī)范化和制度化，企業(yè)并沒有有機的融入高職人才培養(yǎng)中，大多停留在一時一事的合作上，多缺乏足夠的主動性和積極性。除此之外，企業(yè)參與層次總體不高。

三、高等職業(yè)院校旅游專業(yè)實訓基地建設的對策

（一）加強實訓教學管理

為了規(guī)范實訓教學，保證實訓的順利展開，提高實訓教學的質量和學生的實踐技能就必須加強對于實訓教學的管理。高職院校旅游類專業(yè)在實訓基地的建設應打破旅游專業(yè)在設備配置上和實訓基地運行與管理上各自為政的局面，按專業(yè)群的理念綜合考慮各相關專業(yè)實踐教學的要求，對實訓室進行優(yōu)化調整，抓好專業(yè)群校內實訓基地的整體構建。同時，政府應加強宏觀調控，對于參加校企合作的企業(yè)應給與相應的基地建設專項補貼，并建立協(xié)調機構共同推行校企合作。

（二）加強師資隊伍建設

師資水平是保證教學質量的基本條件，想要提高學生的實踐操作能力，高職院校旅游專業(yè)必須建立一支機構合理、數(shù)量相當，既能講授理論課程，又能指導實訓教學的高素質教師隊伍。學院應多派中青年教師進入相關的行業(yè)的各個部門兼職鍛煉，積累實踐經(jīng)驗。學生外出學習時，學校要多指派中青年教師帶隊實習，在旅行社和酒店兼職，了解行業(yè)動態(tài)和企業(yè)的運作，不斷更新知識結構，把行業(yè)中的最新發(fā)展動態(tài)和出現(xiàn)的問題帶進課堂，加強教師理論聯(lián)系實踐的能力。

（三）加強高職實訓基地建設的保障支持

高等職業(yè)技術教育的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)集生產(chǎn)、服務和管理于一體的實用人才。高職實訓基地的建設應該堅持以市場的用人需求為導向，面向生產(chǎn)、服務于管理第一線設置專業(yè)，始終堅持面向區(qū)域經(jīng)濟的主戰(zhàn)場，力求將就業(yè)市場所在地的產(chǎn)業(yè)結構和社會人才需求的標化趨勢作為確定專業(yè)主題框架的依據(jù)。這就要求在實訓過程中充分發(fā)揮企業(yè)的依托作用和院校的主體作用。高職院校要加強實訓基地建設，實訓教師就必須充分利用實訓設備和實訓室來輔助教學，對實訓過程和實訓結果進行嚴格的考核。參加校外實訓基地實訓的學生要認真對待崗前培訓，在實訓期間要接受學校和實訓基地的雙重管理。endprint

（四）加強校企合作的實訓基地建設

目前，高職院校旅游類專業(yè)實訓教學尚未形成完善的體系，在實訓基地的建設中，缺乏科學健全的實施標準。高職院校應借鑒德國的“雙元制”培養(yǎng)模式和日本“產(chǎn)學合作”的辦學方式，采取校企合作的培養(yǎng)方式，企業(yè)可以依據(jù)學生培養(yǎng)和員工培訓的共同需要協(xié)同建設，成為高職院校旅游類專業(yè)的校外實訓基地。高職院校也可主動提出將教師、課堂、學生外置到企業(yè)，校企雙方簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，共同建立“工學結合”的實訓教學機制。當前，許多發(fā)達國家都采取“產(chǎn)學研結合”、“產(chǎn)學合作”的辦學模式，在辦學中充分利用學校和企業(yè)兩種截然不同的教育環(huán)境和教育資源，采取課堂教學與實踐有機結合的方式，來培養(yǎng)社會所需要的技能型人才。通過產(chǎn)學合作為學生提供一種實踐環(huán)境，使學生的能力得到全面的提升，讓學生在實踐環(huán)境中加深對理論知識的理解。在學習專業(yè)課程的過程中，接觸實際的工作環(huán)境，提高專業(yè)能力。

總而言之，高等職業(yè)院校旅游類專業(yè)實訓基地建設的意義在于，滿足高等職業(yè)旅游類專業(yè)教育發(fā)展的內在需要，將理論、技能和能力綜合的培養(yǎng)、實踐教學與企業(yè)的崗位需求有機結合起來。加強高職院校旅游類專業(yè)實訓基地的建設，是解決高職教育發(fā)展中重要的突破口。要緊密的圍繞職業(yè)教育的改革目標，使學生經(jīng)過實訓基地的培訓可以將理論知識轉化為實際操作技能，提前熟悉職業(yè)環(huán)境，唯此才能與社會經(jīng)濟發(fā)展相適應。

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[責任編輯 安 琪]endprint