方存明

摘要：由于當(dāng)前中學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力較大，部分學(xué)生學(xué)習(xí)興趣逐漸淡化。文章提出將家庭小實(shí)驗(yàn)融入到初中化學(xué)教學(xué)中去，以切實(shí)發(fā)揮家庭小實(shí)驗(yàn)在提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)方面的作用，以及將“家庭小實(shí)驗(yàn)”落實(shí)到化學(xué)教學(xué)中的具體做法。

關(guān)鍵詞：家庭小實(shí)驗(yàn)；學(xué)習(xí)興趣；化學(xué)素養(yǎng)

文章編號(hào)：1008-0546（2014）03-0080-02 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

一、提出問題

隨著中學(xué)化學(xué)課程改革全面實(shí)施，化學(xué)教材和考試方案也在不斷發(fā)生改變，尤其實(shí)驗(yàn)在教材和考試中的比重明顯提高?？捎捎诓糠纸處熑狈?shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)條件的不足或是重視程度的不夠，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀不容樂觀，導(dǎo)致相當(dāng)一部分學(xué)生認(rèn)為化學(xué)學(xué)科是枯燥無味的，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣不斷下降。

二、思考與嘗試

初中化學(xué)是化學(xué)教學(xué)的啟蒙階段，此階段應(yīng)該通過一系列實(shí)驗(yàn)幫助學(xué)生獲得生動(dòng)的事實(shí)性知識(shí)和積極的情感體驗(yàn)，充分感受化學(xué)的“好玩”。教材中的“觀察與思考”、“活動(dòng)與探究”等欄目是開展演示實(shí)驗(yàn)及分組實(shí)驗(yàn)的主要素材和載體，但由于教材與學(xué)情之間存在一定的沖突，使部分實(shí)驗(yàn)不能很好地激發(fā)學(xué)生興趣。本學(xué)期我們進(jìn)行了“將家庭小實(shí)驗(yàn)落實(shí)到化學(xué)教學(xué)中”的嘗試，初步形成了“課題布置——家庭探究——課堂交流”家庭小實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>

1. 實(shí)驗(yàn)流程

（1）課題布置

我們將相關(guān)化學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，實(shí)驗(yàn)報(bào)告包括課題、目的、步驟、注意事項(xiàng)、反思。注意事項(xiàng)主要包括如何準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用品和儀器替代品、安全提示、影像資料的保存等；反思中主要記錄成功的要點(diǎn)和失敗的原因。周末前將實(shí)驗(yàn)報(bào)告發(fā)給學(xué)生，學(xué)生在家完成小實(shí)驗(yàn)的探究。

例如：在講解“多功能瓶”的用法時(shí)（如圖1），部分學(xué)生不知道氣體從哪邊導(dǎo)管通入？因此我們安排了一個(gè)“如何使用多功能瓶”的家庭小實(shí)驗(yàn)，目的是讓學(xué)生知道排水集氣時(shí)氣體應(yīng)該從短導(dǎo)管通入，檢驗(yàn)、吸收或干燥氣體時(shí)氣體應(yīng)從長導(dǎo)管通入。在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中提醒學(xué)生用玻璃杯、保鮮膜、塑料管等物品完成實(shí)驗(yàn)，圖2是其中一位學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成果，效果非常明顯。

（2）家庭探究

我們提前一周將任務(wù)布置給學(xué)生，學(xué)生在周末完成實(shí)驗(yàn)探究，并記錄實(shí)驗(yàn)過程。經(jīng)常有學(xué)生和家長感概化學(xué)實(shí)驗(yàn)真的很有趣，發(fā)現(xiàn)生活中很多方面都會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)，促使他們會(huì)不斷探索化學(xué)中蘊(yùn)藏的奧秘。

（3）課堂交流

教師觀看家庭小實(shí)驗(yàn)的影像資料，評(píng)析學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，找出實(shí)驗(yàn)中閃光點(diǎn)和不足之處。課堂上，教師表揚(yáng)認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，無論最終的結(jié)果是否完美，主要是他們認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)態(tài)度，鼓勵(lì)有創(chuàng)意的實(shí)驗(yàn)探究，播放精選的影像資料（成功和失敗的典型案例），讓學(xué)生觀看后找到共鳴，激發(fā)探究的欲望。

2. 具體案例

案例（1） 純堿遇白醋能否使蠟燭熄滅

課堂交流：將蠟燭固定在一敞口容器中，蠟燭的高度不要高于容器的高度（如圖3），向容器中加入純堿，然后倒入白醋，產(chǎn)生大量氣泡，蠟燭的火焰逐漸變小直至熄滅，充分說明了CO2不助燃的性質(zhì)。為什么蠟燭高度高于容器口很多時(shí)就很難熄滅呢（如圖4）？學(xué)生解釋到：CO2就沿著容器口外逸擴(kuò)散出去了。也有同學(xué)提出蠟燭太長的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，可以把蠟燭剪短，也可以將蠟燭火焰直接對(duì)準(zhǔn)容器口（如圖5）。

課堂評(píng)價(jià)：大部分學(xué)生都能很好完成這個(gè)小實(shí)驗(yàn)，即使部分學(xué)生實(shí)驗(yàn)失敗了，也能夠?qū)?shí)驗(yàn)改進(jìn)成功，正好體現(xiàn)了失敗是成功之母的道理。（學(xué)生面帶笑容，享受成功的喜悅）

課堂反思：對(duì)比純堿、雞蛋與白醋反應(yīng)，哪一個(gè)更適合實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳，哪一個(gè)更適合滅火呢？同學(xué)們通過自己的實(shí)驗(yàn)經(jīng)歷，自然得出：雞蛋與白醋反應(yīng)速度適中，持續(xù)產(chǎn)生較多氣體，更適合實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳，而純堿與白醋反應(yīng)更適合滅火，因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量二氧化碳。

案列（2） 檢驗(yàn)食品包裝袋中氣體成分

課堂交流：將波力海苔等食品中干燥劑（成分是生石灰）加入一定量水中，靜置片刻（如圖6），將上層清液倒入另一玻璃杯中便獲得澄清石灰水（如圖7），將一根長吸管一頭插入石灰水中，一頭插入包裝袋上，擠壓包裝袋（如圖8），也可用注射器來抽取氣體直接注入石灰水中，發(fā)現(xiàn)澄清石灰水逐漸變渾濁。

課堂評(píng)價(jià)：本次實(shí)驗(yàn)的成功率較低，主要原因是實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范，在將生石灰放入水中后，大部分學(xué)生直接將氣體導(dǎo)入渾濁的液體中，當(dāng)然很難看到渾濁物質(zhì)生成。值得一提的是部分學(xué)生反復(fù)實(shí)驗(yàn)，總結(jié)原因，最終將實(shí)驗(yàn)成功完成，這種精神不正是科學(xué)家身上體現(xiàn)出來的嗎？同學(xué)們已經(jīng)是小科學(xué)家了。

課堂反思：其實(shí)部分同學(xué)也制得了澄清石灰水，為何將氣體導(dǎo)入其中出現(xiàn)不同現(xiàn)象呢？有的是先變渾濁后又變澄清了，有的從頭到尾沒有變渾濁。對(duì)于這些情況，學(xué)生得出各種猜想：氣體不一定是二氧化碳、干燥劑失效了、渾濁物又與氣體反應(yīng)了。這個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)不僅讓學(xué)生知道實(shí)驗(yàn)的成功需要正確的操作方法，也從失敗中學(xué)會(huì)如何分析問題、發(fā)現(xiàn)問題。

三、體會(huì)與思考

1. 家庭小實(shí)驗(yàn)已成為學(xué)生學(xué)習(xí)的“興奮劑”

曾經(jīng)的課堂，教師講實(shí)驗(yàn)，學(xué)生記下想象的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，或通過觀察教師的演示實(shí)驗(yàn)獲取短暫停留在腦海中的操作和現(xiàn)象，或在教師的指導(dǎo)下完成課本上驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。但隨時(shí)間的延續(xù)，這樣的教學(xué)已不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，逐漸失去那份對(duì)化學(xué)的好奇心。而家庭小實(shí)驗(yàn)一定程度上改變了現(xiàn)狀，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性和積極性，例如小實(shí)驗(yàn)“葡萄糖鈣片燃燒成蛇狀物”（圖9），學(xué)生參與的熱情特別高?，F(xiàn)在，絕大多數(shù)學(xué)生在課堂上都動(dòng)了起來，討論中人人有話說、有依據(jù)，即使學(xué)習(xí)成績暫時(shí)落后的學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)做得一點(diǎn)也不差，學(xué)習(xí)的勇氣越來越足，興趣也越來越濃，課堂教學(xué)的有效性也自然得到提高。

2. 促使學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)素養(yǎng)的形成

當(dāng)實(shí)施家庭小實(shí)驗(yàn)以來，學(xué)生的周末作業(yè)就變成了動(dòng)手實(shí)踐了。如配合“燃燒的條件探究”的課題，學(xué)生做了紙杯燒水、蠟燭在水中燃燒燒的小實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在做單層紙杯和雙層紙杯燒水時(shí)，發(fā)現(xiàn)雙層紙杯燒水時(shí)更容易燒壞，可以推理出單層紙杯燒水時(shí)是由于紙杯與水接觸，溫度達(dá)不到紙杯的著火點(diǎn)，而雙層紙杯中水沒有與外層紙杯接觸，外層紙杯的溫度達(dá)到了著火點(diǎn)而燃燒起來。蠟燭在水中燃燒形成了凹桶狀的“水晶杯”（如圖10），說明可燃物燃燒需要氧氣和一定的溫度（外層石蠟沒有燃燒）。大多數(shù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中得到較為客觀的評(píng)價(jià)，在分享其他人實(shí)驗(yàn)成果的過程中不斷彌補(bǔ)自己的不足，逐步形成科學(xué)探究的習(xí)慣和能力，養(yǎng)成了良好的科學(xué)素養(yǎng)。

在下面的教學(xué)中，我將繼續(xù)探索和思考，研究出教師演示實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)和家庭小實(shí)驗(yàn)的具體編排方案，使這些教學(xué)手段在促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)中起到最大作用，也將探討建立合理的家庭實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)體系，使得學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)的功能得以真正的發(fā)揮。

參考文獻(xiàn)

[1] 鄭金洲.體驗(yàn)教學(xué)[M].福州：福建教育出版社，2005

[2] 申繼亮.教學(xué)反思與行動(dòng)研究[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2006

[3] 馬宏佳，金惠文.中學(xué)理科實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)[M].南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2011endprint

摘要：由于當(dāng)前中學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力較大，部分學(xué)生學(xué)習(xí)興趣逐漸淡化。文章提出將家庭小實(shí)驗(yàn)融入到初中化學(xué)教學(xué)中去，以切實(shí)發(fā)揮家庭小實(shí)驗(yàn)在提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)方面的作用，以及將“家庭小實(shí)驗(yàn)”落實(shí)到化學(xué)教學(xué)中的具體做法。

關(guān)鍵詞：家庭小實(shí)驗(yàn)；學(xué)習(xí)興趣；化學(xué)素養(yǎng)

文章編號(hào)：1008-0546（2014）03-0080-02 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

一、提出問題

隨著中學(xué)化學(xué)課程改革全面實(shí)施，化學(xué)教材和考試方案也在不斷發(fā)生改變，尤其實(shí)驗(yàn)在教材和考試中的比重明顯提高?？捎捎诓糠纸處熑狈?shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)條件的不足或是重視程度的不夠，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀不容樂觀，導(dǎo)致相當(dāng)一部分學(xué)生認(rèn)為化學(xué)學(xué)科是枯燥無味的，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣不斷下降。

二、思考與嘗試

初中化學(xué)是化學(xué)教學(xué)的啟蒙階段，此階段應(yīng)該通過一系列實(shí)驗(yàn)幫助學(xué)生獲得生動(dòng)的事實(shí)性知識(shí)和積極的情感體驗(yàn)，充分感受化學(xué)的“好玩”。教材中的“觀察與思考”、“活動(dòng)與探究”等欄目是開展演示實(shí)驗(yàn)及分組實(shí)驗(yàn)的主要素材和載體，但由于教材與學(xué)情之間存在一定的沖突，使部分實(shí)驗(yàn)不能很好地激發(fā)學(xué)生興趣。本學(xué)期我們進(jìn)行了“將家庭小實(shí)驗(yàn)落實(shí)到化學(xué)教學(xué)中”的嘗試，初步形成了“課題布置——家庭探究——課堂交流”家庭小實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>

1. 實(shí)驗(yàn)流程

（1）課題布置

我們將相關(guān)化學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，實(shí)驗(yàn)報(bào)告包括課題、目的、步驟、注意事項(xiàng)、反思。注意事項(xiàng)主要包括如何準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用品和儀器替代品、安全提示、影像資料的保存等；反思中主要記錄成功的要點(diǎn)和失敗的原因。周末前將實(shí)驗(yàn)報(bào)告發(fā)給學(xué)生，學(xué)生在家完成小實(shí)驗(yàn)的探究。

例如：在講解“多功能瓶”的用法時(shí)（如圖1），部分學(xué)生不知道氣體從哪邊導(dǎo)管通入？因此我們安排了一個(gè)“如何使用多功能瓶”的家庭小實(shí)驗(yàn)，目的是讓學(xué)生知道排水集氣時(shí)氣體應(yīng)該從短導(dǎo)管通入，檢驗(yàn)、吸收或干燥氣體時(shí)氣體應(yīng)從長導(dǎo)管通入。在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中提醒學(xué)生用玻璃杯、保鮮膜、塑料管等物品完成實(shí)驗(yàn)，圖2是其中一位學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成果，效果非常明顯。

（2）家庭探究

我們提前一周將任務(wù)布置給學(xué)生，學(xué)生在周末完成實(shí)驗(yàn)探究，并記錄實(shí)驗(yàn)過程。經(jīng)常有學(xué)生和家長感概化學(xué)實(shí)驗(yàn)真的很有趣，發(fā)現(xiàn)生活中很多方面都會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)，促使他們會(huì)不斷探索化學(xué)中蘊(yùn)藏的奧秘。

（3）課堂交流

教師觀看家庭小實(shí)驗(yàn)的影像資料，評(píng)析學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，找出實(shí)驗(yàn)中閃光點(diǎn)和不足之處。課堂上，教師表揚(yáng)認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，無論最終的結(jié)果是否完美，主要是他們認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)態(tài)度，鼓勵(lì)有創(chuàng)意的實(shí)驗(yàn)探究，播放精選的影像資料（成功和失敗的典型案例），讓學(xué)生觀看后找到共鳴，激發(fā)探究的欲望。

2. 具體案例

案例（1） 純堿遇白醋能否使蠟燭熄滅

課堂交流：將蠟燭固定在一敞口容器中，蠟燭的高度不要高于容器的高度（如圖3），向容器中加入純堿，然后倒入白醋，產(chǎn)生大量氣泡，蠟燭的火焰逐漸變小直至熄滅，充分說明了CO2不助燃的性質(zhì)。為什么蠟燭高度高于容器口很多時(shí)就很難熄滅呢（如圖4）？學(xué)生解釋到：CO2就沿著容器口外逸擴(kuò)散出去了。也有同學(xué)提出蠟燭太長的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，可以把蠟燭剪短，也可以將蠟燭火焰直接對(duì)準(zhǔn)容器口（如圖5）。

課堂評(píng)價(jià)：大部分學(xué)生都能很好完成這個(gè)小實(shí)驗(yàn)，即使部分學(xué)生實(shí)驗(yàn)失敗了，也能夠?qū)?shí)驗(yàn)改進(jìn)成功，正好體現(xiàn)了失敗是成功之母的道理。（學(xué)生面帶笑容，享受成功的喜悅）

課堂反思：對(duì)比純堿、雞蛋與白醋反應(yīng)，哪一個(gè)更適合實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳，哪一個(gè)更適合滅火呢？同學(xué)們通過自己的實(shí)驗(yàn)經(jīng)歷，自然得出：雞蛋與白醋反應(yīng)速度適中，持續(xù)產(chǎn)生較多氣體，更適合實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳，而純堿與白醋反應(yīng)更適合滅火，因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量二氧化碳。

案列（2） 檢驗(yàn)食品包裝袋中氣體成分

課堂交流：將波力海苔等食品中干燥劑（成分是生石灰）加入一定量水中，靜置片刻（如圖6），將上層清液倒入另一玻璃杯中便獲得澄清石灰水（如圖7），將一根長吸管一頭插入石灰水中，一頭插入包裝袋上，擠壓包裝袋（如圖8），也可用注射器來抽取氣體直接注入石灰水中，發(fā)現(xiàn)澄清石灰水逐漸變渾濁。

課堂評(píng)價(jià)：本次實(shí)驗(yàn)的成功率較低，主要原因是實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范，在將生石灰放入水中后，大部分學(xué)生直接將氣體導(dǎo)入渾濁的液體中，當(dāng)然很難看到渾濁物質(zhì)生成。值得一提的是部分學(xué)生反復(fù)實(shí)驗(yàn)，總結(jié)原因，最終將實(shí)驗(yàn)成功完成，這種精神不正是科學(xué)家身上體現(xiàn)出來的嗎？同學(xué)們已經(jīng)是小科學(xué)家了。

課堂反思：其實(shí)部分同學(xué)也制得了澄清石灰水，為何將氣體導(dǎo)入其中出現(xiàn)不同現(xiàn)象呢？有的是先變渾濁后又變澄清了，有的從頭到尾沒有變渾濁。對(duì)于這些情況，學(xué)生得出各種猜想：氣體不一定是二氧化碳、干燥劑失效了、渾濁物又與氣體反應(yīng)了。這個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)不僅讓學(xué)生知道實(shí)驗(yàn)的成功需要正確的操作方法，也從失敗中學(xué)會(huì)如何分析問題、發(fā)現(xiàn)問題。

三、體會(huì)與思考

1. 家庭小實(shí)驗(yàn)已成為學(xué)生學(xué)習(xí)的“興奮劑”

曾經(jīng)的課堂，教師講實(shí)驗(yàn)，學(xué)生記下想象的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，或通過觀察教師的演示實(shí)驗(yàn)獲取短暫停留在腦海中的操作和現(xiàn)象，或在教師的指導(dǎo)下完成課本上驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。但隨時(shí)間的延續(xù)，這樣的教學(xué)已不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，逐漸失去那份對(duì)化學(xué)的好奇心。而家庭小實(shí)驗(yàn)一定程度上改變了現(xiàn)狀，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性和積極性，例如小實(shí)驗(yàn)“葡萄糖鈣片燃燒成蛇狀物”（圖9），學(xué)生參與的熱情特別高?，F(xiàn)在，絕大多數(shù)學(xué)生在課堂上都動(dòng)了起來，討論中人人有話說、有依據(jù)，即使學(xué)習(xí)成績暫時(shí)落后的學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)做得一點(diǎn)也不差，學(xué)習(xí)的勇氣越來越足，興趣也越來越濃，課堂教學(xué)的有效性也自然得到提高。

2. 促使學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)素養(yǎng)的形成

當(dāng)實(shí)施家庭小實(shí)驗(yàn)以來，學(xué)生的周末作業(yè)就變成了動(dòng)手實(shí)踐了。如配合“燃燒的條件探究”的課題，學(xué)生做了紙杯燒水、蠟燭在水中燃燒燒的小實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在做單層紙杯和雙層紙杯燒水時(shí)，發(fā)現(xiàn)雙層紙杯燒水時(shí)更容易燒壞，可以推理出單層紙杯燒水時(shí)是由于紙杯與水接觸，溫度達(dá)不到紙杯的著火點(diǎn)，而雙層紙杯中水沒有與外層紙杯接觸，外層紙杯的溫度達(dá)到了著火點(diǎn)而燃燒起來。蠟燭在水中燃燒形成了凹桶狀的“水晶杯”（如圖10），說明可燃物燃燒需要氧氣和一定的溫度（外層石蠟沒有燃燒）。大多數(shù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中得到較為客觀的評(píng)價(jià)，在分享其他人實(shí)驗(yàn)成果的過程中不斷彌補(bǔ)自己的不足，逐步形成科學(xué)探究的習(xí)慣和能力，養(yǎng)成了良好的科學(xué)素養(yǎng)。

在下面的教學(xué)中，我將繼續(xù)探索和思考，研究出教師演示實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)和家庭小實(shí)驗(yàn)的具體編排方案，使這些教學(xué)手段在促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)中起到最大作用，也將探討建立合理的家庭實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)體系，使得學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)的功能得以真正的發(fā)揮。

參考文獻(xiàn)

[1] 鄭金洲.體驗(yàn)教學(xué)[M].福州：福建教育出版社，2005

[2] 申繼亮.教學(xué)反思與行動(dòng)研究[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2006

[3] 馬宏佳，金惠文.中學(xué)理科實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)[M].南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2011endprint

摘要：由于當(dāng)前中學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力較大，部分學(xué)生學(xué)習(xí)興趣逐漸淡化。文章提出將家庭小實(shí)驗(yàn)融入到初中化學(xué)教學(xué)中去，以切實(shí)發(fā)揮家庭小實(shí)驗(yàn)在提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)方面的作用，以及將“家庭小實(shí)驗(yàn)”落實(shí)到化學(xué)教學(xué)中的具體做法。

關(guān)鍵詞：家庭小實(shí)驗(yàn)；學(xué)習(xí)興趣；化學(xué)素養(yǎng)

文章編號(hào)：1008-0546（2014）03-0080-02 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

一、提出問題

隨著中學(xué)化學(xué)課程改革全面實(shí)施，化學(xué)教材和考試方案也在不斷發(fā)生改變，尤其實(shí)驗(yàn)在教材和考試中的比重明顯提高?？捎捎诓糠纸處熑狈?shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)條件的不足或是重視程度的不夠，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀不容樂觀，導(dǎo)致相當(dāng)一部分學(xué)生認(rèn)為化學(xué)學(xué)科是枯燥無味的，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣不斷下降。

二、思考與嘗試

初中化學(xué)是化學(xué)教學(xué)的啟蒙階段，此階段應(yīng)該通過一系列實(shí)驗(yàn)幫助學(xué)生獲得生動(dòng)的事實(shí)性知識(shí)和積極的情感體驗(yàn)，充分感受化學(xué)的“好玩”。教材中的“觀察與思考”、“活動(dòng)與探究”等欄目是開展演示實(shí)驗(yàn)及分組實(shí)驗(yàn)的主要素材和載體，但由于教材與學(xué)情之間存在一定的沖突，使部分實(shí)驗(yàn)不能很好地激發(fā)學(xué)生興趣。本學(xué)期我們進(jìn)行了“將家庭小實(shí)驗(yàn)落實(shí)到化學(xué)教學(xué)中”的嘗試，初步形成了“課題布置——家庭探究——課堂交流”家庭小實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>

1. 實(shí)驗(yàn)流程

（1）課題布置

我們將相關(guān)化學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，實(shí)驗(yàn)報(bào)告包括課題、目的、步驟、注意事項(xiàng)、反思。注意事項(xiàng)主要包括如何準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用品和儀器替代品、安全提示、影像資料的保存等；反思中主要記錄成功的要點(diǎn)和失敗的原因。周末前將實(shí)驗(yàn)報(bào)告發(fā)給學(xué)生，學(xué)生在家完成小實(shí)驗(yàn)的探究。

例如：在講解“多功能瓶”的用法時(shí)（如圖1），部分學(xué)生不知道氣體從哪邊導(dǎo)管通入？因此我們安排了一個(gè)“如何使用多功能瓶”的家庭小實(shí)驗(yàn)，目的是讓學(xué)生知道排水集氣時(shí)氣體應(yīng)該從短導(dǎo)管通入，檢驗(yàn)、吸收或干燥氣體時(shí)氣體應(yīng)從長導(dǎo)管通入。在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中提醒學(xué)生用玻璃杯、保鮮膜、塑料管等物品完成實(shí)驗(yàn)，圖2是其中一位學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成果，效果非常明顯。

（2）家庭探究

我們提前一周將任務(wù)布置給學(xué)生，學(xué)生在周末完成實(shí)驗(yàn)探究，并記錄實(shí)驗(yàn)過程。經(jīng)常有學(xué)生和家長感概化學(xué)實(shí)驗(yàn)真的很有趣，發(fā)現(xiàn)生活中很多方面都會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)，促使他們會(huì)不斷探索化學(xué)中蘊(yùn)藏的奧秘。

（3）課堂交流

教師觀看家庭小實(shí)驗(yàn)的影像資料，評(píng)析學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，找出實(shí)驗(yàn)中閃光點(diǎn)和不足之處。課堂上，教師表揚(yáng)認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，無論最終的結(jié)果是否完美，主要是他們認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)態(tài)度，鼓勵(lì)有創(chuàng)意的實(shí)驗(yàn)探究，播放精選的影像資料（成功和失敗的典型案例），讓學(xué)生觀看后找到共鳴，激發(fā)探究的欲望。

2. 具體案例

案例（1） 純堿遇白醋能否使蠟燭熄滅

課堂交流：將蠟燭固定在一敞口容器中，蠟燭的高度不要高于容器的高度（如圖3），向容器中加入純堿，然后倒入白醋，產(chǎn)生大量氣泡，蠟燭的火焰逐漸變小直至熄滅，充分說明了CO2不助燃的性質(zhì)。為什么蠟燭高度高于容器口很多時(shí)就很難熄滅呢（如圖4）？學(xué)生解釋到：CO2就沿著容器口外逸擴(kuò)散出去了。也有同學(xué)提出蠟燭太長的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，可以把蠟燭剪短，也可以將蠟燭火焰直接對(duì)準(zhǔn)容器口（如圖5）。

課堂評(píng)價(jià)：大部分學(xué)生都能很好完成這個(gè)小實(shí)驗(yàn)，即使部分學(xué)生實(shí)驗(yàn)失敗了，也能夠?qū)?shí)驗(yàn)改進(jìn)成功，正好體現(xiàn)了失敗是成功之母的道理。（學(xué)生面帶笑容，享受成功的喜悅）

課堂反思：對(duì)比純堿、雞蛋與白醋反應(yīng)，哪一個(gè)更適合實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳，哪一個(gè)更適合滅火呢？同學(xué)們通過自己的實(shí)驗(yàn)經(jīng)歷，自然得出：雞蛋與白醋反應(yīng)速度適中，持續(xù)產(chǎn)生較多氣體，更適合實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳，而純堿與白醋反應(yīng)更適合滅火，因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量二氧化碳。

案列（2） 檢驗(yàn)食品包裝袋中氣體成分

課堂交流：將波力海苔等食品中干燥劑（成分是生石灰）加入一定量水中，靜置片刻（如圖6），將上層清液倒入另一玻璃杯中便獲得澄清石灰水（如圖7），將一根長吸管一頭插入石灰水中，一頭插入包裝袋上，擠壓包裝袋（如圖8），也可用注射器來抽取氣體直接注入石灰水中，發(fā)現(xiàn)澄清石灰水逐漸變渾濁。

課堂評(píng)價(jià)：本次實(shí)驗(yàn)的成功率較低，主要原因是實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范，在將生石灰放入水中后，大部分學(xué)生直接將氣體導(dǎo)入渾濁的液體中，當(dāng)然很難看到渾濁物質(zhì)生成。值得一提的是部分學(xué)生反復(fù)實(shí)驗(yàn)，總結(jié)原因，最終將實(shí)驗(yàn)成功完成，這種精神不正是科學(xué)家身上體現(xiàn)出來的嗎？同學(xué)們已經(jīng)是小科學(xué)家了。

課堂反思：其實(shí)部分同學(xué)也制得了澄清石灰水，為何將氣體導(dǎo)入其中出現(xiàn)不同現(xiàn)象呢？有的是先變渾濁后又變澄清了，有的從頭到尾沒有變渾濁。對(duì)于這些情況，學(xué)生得出各種猜想：氣體不一定是二氧化碳、干燥劑失效了、渾濁物又與氣體反應(yīng)了。這個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)不僅讓學(xué)生知道實(shí)驗(yàn)的成功需要正確的操作方法，也從失敗中學(xué)會(huì)如何分析問題、發(fā)現(xiàn)問題。

三、體會(huì)與思考

1. 家庭小實(shí)驗(yàn)已成為學(xué)生學(xué)習(xí)的“興奮劑”

曾經(jīng)的課堂，教師講實(shí)驗(yàn)，學(xué)生記下想象的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，或通過觀察教師的演示實(shí)驗(yàn)獲取短暫停留在腦海中的操作和現(xiàn)象，或在教師的指導(dǎo)下完成課本上驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。但隨時(shí)間的延續(xù)，這樣的教學(xué)已不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，逐漸失去那份對(duì)化學(xué)的好奇心。而家庭小實(shí)驗(yàn)一定程度上改變了現(xiàn)狀，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性和積極性，例如小實(shí)驗(yàn)“葡萄糖鈣片燃燒成蛇狀物”（圖9），學(xué)生參與的熱情特別高?，F(xiàn)在，絕大多數(shù)學(xué)生在課堂上都動(dòng)了起來，討論中人人有話說、有依據(jù)，即使學(xué)習(xí)成績暫時(shí)落后的學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)做得一點(diǎn)也不差，學(xué)習(xí)的勇氣越來越足，興趣也越來越濃，課堂教學(xué)的有效性也自然得到提高。

2. 促使學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)素養(yǎng)的形成

當(dāng)實(shí)施家庭小實(shí)驗(yàn)以來，學(xué)生的周末作業(yè)就變成了動(dòng)手實(shí)踐了。如配合“燃燒的條件探究”的課題，學(xué)生做了紙杯燒水、蠟燭在水中燃燒燒的小實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在做單層紙杯和雙層紙杯燒水時(shí)，發(fā)現(xiàn)雙層紙杯燒水時(shí)更容易燒壞，可以推理出單層紙杯燒水時(shí)是由于紙杯與水接觸，溫度達(dá)不到紙杯的著火點(diǎn)，而雙層紙杯中水沒有與外層紙杯接觸，外層紙杯的溫度達(dá)到了著火點(diǎn)而燃燒起來。蠟燭在水中燃燒形成了凹桶狀的“水晶杯”（如圖10），說明可燃物燃燒需要氧氣和一定的溫度（外層石蠟沒有燃燒）。大多數(shù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中得到較為客觀的評(píng)價(jià)，在分享其他人實(shí)驗(yàn)成果的過程中不斷彌補(bǔ)自己的不足，逐步形成科學(xué)探究的習(xí)慣和能力，養(yǎng)成了良好的科學(xué)素養(yǎng)。

在下面的教學(xué)中，我將繼續(xù)探索和思考，研究出教師演示實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)和家庭小實(shí)驗(yàn)的具體編排方案，使這些教學(xué)手段在促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)中起到最大作用，也將探討建立合理的家庭實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)體系，使得學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)的功能得以真正的發(fā)揮。

參考文獻(xiàn)

[1] 鄭金洲.體驗(yàn)教學(xué)[M].福州：福建教育出版社，2005

[2] 申繼亮.教學(xué)反思與行動(dòng)研究[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2006

[3] 馬宏佳，金惠文.中學(xué)理科實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)[M].南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2011endprint