2023年16期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 面包烘焙品質(zhì)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及構(gòu)建
- 基于學(xué)習(xí)通平臺的BOPPPS 教學(xué)模式在“谷物加工工藝與設(shè)備”教學(xué)中的應(yīng)用
- 線上教學(xué)中多元混合模式與課堂辯論的探討與實(shí)踐
——以“食品安全學(xué)”為例 - 基于工程認(rèn)證背景下的“食品營養(yǎng)與安全學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程教學(xué)改革探析
- 案例教學(xué)法在本科生“食品微生物”實(shí)驗(yàn)課程中的應(yīng)用
- 崗位能力導(dǎo)向的“食品營養(yǎng)學(xué)”課證融合教改實(shí)踐研究
- “食品工藝基礎(chǔ)”應(yīng)用型課程開發(fā)
——產(chǎn)教融合與校企合作協(xié)同育人機(jī)制探索 - 聚焦OBE 理念的海洋生物資源類課程改革與實(shí)踐
——以“海洋生物資源原料學(xué)”課程為例