聶青青

摘 要：文化在英語(yǔ)教學(xué)中具有極其重要的作用，這一觀點(diǎn)已經(jīng)得到了英語(yǔ)界的廣泛認(rèn)可。而學(xué)生文化背景知識(shí)的匱乏在很大程度上妨礙了英語(yǔ)教學(xué)，成為英語(yǔ)教學(xué)中一個(gè)比較嚴(yán)重的問(wèn)題。本文探索了如何在英語(yǔ)課堂上有效地融入文化教學(xué)，幫助學(xué)生克服母語(yǔ)的干擾，更好地掌握語(yǔ)言，從而提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：英語(yǔ)教學(xué) 文化背景 文化教學(xué)

20世紀(jì)60年代，著名的語(yǔ)言學(xué)家拉多在他的《語(yǔ)言教學(xué)：科學(xué)的方法》一書(shū)中指出：“我們不掌握文化背景就不能教好語(yǔ)言，語(yǔ)言是文化的一部分。因此，不懂得文化的模式和準(zhǔn)則就不能真正學(xué)到語(yǔ)言。”現(xiàn)代社會(huì)需要大量掌握英語(yǔ)語(yǔ)言技能的技術(shù)人員，這就要求技校要培養(yǎng)出既懂專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)，又能進(jìn)行英語(yǔ)交際的復(fù)合型技能人才，以滿(mǎn)足用人單位的需求。

英語(yǔ)課堂文化教學(xué)在技校課堂的重要性體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。一是了解英語(yǔ)異域文化背景知識(shí)有助于提高學(xué)生的英語(yǔ)閱讀水平。英語(yǔ)閱讀能力是一種綜合能力，英語(yǔ)文章包含豐富的知識(shí)，要有一定的背景知識(shí)作理解基礎(chǔ)。二是介紹文化背景知識(shí)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。技校生正處于青少年階段，對(duì)新鮮事物的好奇心很強(qiáng)。西方文化充滿(mǎn)了神秘的異國(guó)色彩，能充分啟發(fā)學(xué)生的好奇心，這是學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力，從而引發(fā)他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，最終達(dá)到英語(yǔ)教學(xué)的目的。三是提高學(xué)生跨文化交際的能力。了解英語(yǔ)國(guó)家的生活習(xí)俗，盡可能較全面地了解西方國(guó)家的文化背景知識(shí)，尤其是與我國(guó)文化的差異，有利于提高學(xué)生正確運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行跨文化交際的能力。

那么，如何在英語(yǔ)課堂中有效開(kāi)展文化教學(xué)呢？以下是筆者的一些嘗試與探索。

一、在教授詞匯的過(guò)程中滲透文化

詞匯是英語(yǔ)語(yǔ)言中使用最頻繁的分子，也是負(fù)載文化最多的部分。在人們長(zhǎng)期的使用中，英語(yǔ)詞匯積累了豐富的文化內(nèi)涵。學(xué)生由于對(duì)語(yǔ)言問(wèn)題缺乏了解，常常會(huì)出現(xiàn)望文生義的現(xiàn)象。比如在機(jī)械類(lèi)英語(yǔ)通用教材上，Basic English Greeting里出現(xiàn)的“Give me five！”千萬(wàn)別當(dāng)成是“給我五塊錢(qián)！”這樣可是要被笑掉大牙的。如果熟知西方文化，就會(huì)知道說(shuō)話(huà)人想要表達(dá)的意思。這句話(huà)可能很多愛(ài)打籃球的男生會(huì)知道——five在這里是一個(gè)figurative meaning，就是指手，“Give me five！”就是“擊掌”的意思。在看NBA的時(shí)候，進(jìn)了球，瀟灑的科比常常會(huì)和隊(duì)友“Give me five！”美國(guó)人把這種方式看作是一種獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)也是增進(jìn)感情、表達(dá)默契的一種方式。在團(tuán)隊(duì)游戲中，我們也可以用這個(gè)短語(yǔ)。所以，在平時(shí)教學(xué)中，筆者著重向?qū)W生介紹或補(bǔ)充與之相關(guān)的文化背景知識(shí)，必要時(shí)進(jìn)行英漢比較，從而把許多生動(dòng)的短語(yǔ)融入到學(xué)生的生活中。

再如，在中國(guó)歷史上，牛是主要的畜力，幫助人們耕田拉車(chē)，是人們熟悉和喜愛(ài)的家畜。于是，“?！本陀辛颂囟ǖ膬?nèi)涵，如用“壯如?！眮?lái)描述人的健壯，用“牛勁”來(lái)比喻力之大，用“老黃牛”來(lái)贊美人任勞任怨，“牛一般的胃口”用來(lái)比喻“能吃”。而在西方，馬作役使工具的作用是很大的，所以在表達(dá)上述意義時(shí)，英語(yǔ)中分別用“as strong as a horse”“horse-power”“work like a horse”，以及“eat like a horse”來(lái)形容。

讓我們?cè)倏纯磾?shù)字詞。英語(yǔ)國(guó)家的人們往往認(rèn)為單數(shù)吉利，如在表示更深程度時(shí)，常在整百整千的偶數(shù)后再加上“一”：one hundred and one thanks（十分感謝、千恩萬(wàn)謝），have one thousand one things to do（日理萬(wàn)機(jī)）等；基督教文化中的“三位一體”（the trinity）確定了“三”的神秘文化內(nèi)涵，人們習(xí)慣于把事物存在的量或其發(fā)展過(guò)程一分為三，以圖吉利。然而“十三”卻被視為兇數(shù)，避之惟恐不及，樓房的第13層常用“12a”代替，飛機(jī)、火車(chē)、劇院等沒(méi)有第13排，每月的第13日都不宜進(jìn)行慶典等喜慶活動(dòng)。中國(guó)人對(duì)13這個(gè)數(shù)字就沒(méi)有那么敏感了，甚至在有些地方帶上“13”這個(gè)數(shù)字的事物和東西往往帶有吉利的意思，因?yàn)?是“山”的諧音，有了13就是家中有了一座大山、有了堅(jiān)強(qiáng)的靠山的意思。中外文化的這種差異還有很多。因?yàn)樵~語(yǔ)在不同的文化背景中的意義不同，所以詞匯教學(xué)結(jié)合有關(guān)的文化背景知識(shí)，有助于學(xué)生對(duì)詞匯內(nèi)涵的理解和詞語(yǔ)的運(yùn)用。

二、在教授習(xí)語(yǔ)的過(guò)程中滲透文化

習(xí)語(yǔ)是人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用后提煉出來(lái)的短語(yǔ)或短句，它是語(yǔ)言中的核心和精華。習(xí)語(yǔ)讀來(lái)順口，聽(tīng)來(lái)易記，語(yǔ)言生動(dòng)活潑，寥寥數(shù)字卻可傳神達(dá)意，引起豐富的聯(lián)想。習(xí)語(yǔ)的作用及重要性正如高爾基所說(shuō)：“它能很好地教我們學(xué)會(huì)文字的節(jié)約、語(yǔ)言的壓縮性和形象性等等，把人們所有生活上的與社會(huì)歷史上的經(jīng)驗(yàn)都典型地予以具體化了，因此一個(gè)作家必須知道這種材料。”正因?yàn)槿绱?，古今中外的著名作家無(wú)一不是使用習(xí)語(yǔ)的高手，而且習(xí)語(yǔ)、俗語(yǔ)也更受人民大眾的喜愛(ài)。不了解習(xí)語(yǔ)所依賴(lài)的民族環(huán)境，是無(wú)法理解習(xí)語(yǔ)的真實(shí)含義的，有時(shí)甚至?xí)?dǎo)致錯(cuò)誤的理解。

如Pull one's leg是個(gè)古老的習(xí)慣用語(yǔ)，已經(jīng)使用了一百多年了。據(jù)說(shuō)，以前的賊通常是兩人合伙搶劫的，一個(gè)人用手杖或竹杖把人絆倒，另一個(gè)人就趁機(jī)撲過(guò)去把皮夾子或者財(cái)物搶走。這個(gè)習(xí)語(yǔ)的真正含義就相當(dāng)于我們平常所說(shuō)的“Are you kidding？”（你不是在開(kāi)玩笑吧？）有這樣一個(gè)笑話(huà)，中國(guó)的一位留學(xué)生在美國(guó)參加一個(gè)朋友的舞會(huì)，他與一位女性跳舞時(shí)，女士說(shuō)了一句：Are you pulling my legs？這位男士非常的驚奇，說(shuō)：“沒(méi)有呀，我沒(méi)有拉你的腿?！边@是怎樣的尷尬！

又比如：Pandoras box（潘多拉的盒子）是災(zāi)禍之源，Cast sheeps eyes to someone（向某人投羊眼）是向某人遞秋波，On the carpet（在地毯上）意為在考慮中，受訓(xùn)斥。

由以上詞例看出，盡管可能對(duì)習(xí)語(yǔ)中每個(gè)詞的詞意都非常熟悉，但是如果單單通過(guò)字面的簡(jiǎn)單疊加來(lái)理解習(xí)語(yǔ)的深層含義或引申含義卻是走不通的，因?yàn)檫@些形式固定的短語(yǔ)、短句因各種原因已被人們賦予了特殊含義，是無(wú)法逐字直譯理解的。要掌握這樣一些表達(dá)，教師就必須傳授給學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)言的靈魂——文化。

三、在閱讀教學(xué)中傳授文化背景知識(shí)

在英語(yǔ)閱讀教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合學(xué)生已有知識(shí)，填補(bǔ)學(xué)生已有知識(shí)和未知信息之間的信息溝（information—gap），是教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行閱讀的過(guò)程中學(xué)生所需要掌握的技能。而文化背景知識(shí)在這一過(guò)程中的滲透，可以縮短學(xué)生填補(bǔ)這一信息溝時(shí)所用的時(shí)間，并提高閱讀速度和閱讀效率。

技工英語(yǔ)教材的每一單元都有一個(gè)主題，該主題是英美國(guó)家社會(huì)文化的一個(gè)縮影，每篇文章都有其特定的歷史和社會(huì)文化背景，與之相關(guān)的背景知識(shí)的導(dǎo)入不僅可以幫助學(xué)生更好地理解文章，還可以激發(fā)起學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。例如在《History of the Automobile》一單元的閱讀過(guò)程中，如果學(xué)生對(duì)汽車(chē)品牌的狀況及演變了解甚少，那么這一單元的學(xué)習(xí)就很難進(jìn)行。于是，在閱讀文章前筆者給學(xué)生講授了各種品牌汽車(chē)的標(biāo)志以及各標(biāo)志的由來(lái)，在講到法拉利的時(shí)候，同學(xué)們腦海里浮現(xiàn)的不僅僅是偉大的賽車(chē)手，應(yīng)該同時(shí)浮現(xiàn)偉大的賽車(chē)，除了舒馬赫的名字，不應(yīng)忘記的還有法拉利的締造者、“賽車(chē)之父”恩佐·法拉利，同樣也是一名偉大的賽車(chē)手——他持續(xù)一生對(duì)賽車(chē)的癡迷，在賽場(chǎng)表現(xiàn)出對(duì)速度的不顧一切的狂熱，造就了“法拉利神話(huà)”和現(xiàn)代賽車(chē)文化。學(xué)生在了解這些背景知識(shí)后，不但對(duì)要閱讀的英語(yǔ)文章有了一定的了解，而且大大增加了閱讀的興趣。筆者再借著這股熱烈的學(xué)習(xí)氣氛繼續(xù)講解4S店的優(yōu)勢(shì)，收效甚好?？梢?jiàn)，文化背景知識(shí)的理解對(duì)學(xué)生閱讀技能的提高產(chǎn)生了催化作用。

四、鼓勵(lì)學(xué)生多渠道獲取文化知識(shí)

課外活動(dòng)是課堂教學(xué)的延伸。要讓學(xué)生獲取豐富的文化知識(shí)，單靠課堂教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，教師應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生充分利用課外時(shí)間來(lái)擴(kuò)充自己的文化知識(shí)。筆者時(shí)常會(huì)給學(xué)生播放英美電影，引導(dǎo)學(xué)生注意觀察英語(yǔ)國(guó)家的社會(huì)文化等各方面的情況，觀察各階層人們?nèi)绾闻c朋友交往，怎樣進(jìn)行娛樂(lè)活動(dòng)，以及說(shuō)話(huà)的表情、手勢(shì)等。例如，在教授career一課時(shí)，筆者就讓學(xué)生觀看美國(guó)電影《當(dāng)幸福來(lái)敲門(mén)》（《The Pursuit of Happiness》），學(xué)生通過(guò)觀看影片不僅加深了對(duì)課文的理解，并對(duì)其中傳達(dá)的文化信息理解得更加透徹。此時(shí)，筆者還讓學(xué)生思考：“當(dāng)幸福來(lái)敲門(mén)時(shí)，你會(huì)去努力開(kāi)門(mén)嗎？如果幸福來(lái)敲門(mén)時(shí)，你不去努力開(kāi)門(mén)，幸福會(huì)離你而去的。抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)，說(shuō)不定那就是上帝給予你和考驗(yàn)?zāi)愕?。”這就指導(dǎo)了學(xué)生的就業(yè)觀，一舉兩得。另外，英語(yǔ)雜志、電影、小說(shuō)、廣播和互聯(lián)網(wǎng)等都是學(xué)生接觸、理解英語(yǔ)文化的有效途徑。要讓學(xué)生理解英語(yǔ)文化，更重要的還是引導(dǎo)學(xué)生搜集英語(yǔ)文化知識(shí)，提高對(duì)英語(yǔ)文化的洞察力和敏感性。另外，還可以組織一些英語(yǔ)活動(dòng)，如英語(yǔ)角、英語(yǔ)討論等，這種較為真實(shí)的場(chǎng)景和親身經(jīng)歷能讓學(xué)生更好地理解英語(yǔ)文化的內(nèi)涵。

五、引導(dǎo)學(xué)生了解差異，提高交際能力

生活習(xí)俗和風(fēng)土民情的差異對(duì)詞匯蘊(yùn)含意義的影響，最典型的莫過(guò)于對(duì)狗這種動(dòng)物的態(tài)度。漢語(yǔ)中與狗有關(guān)的詞語(yǔ)大都含有貶義，如狐朋狗黨、狗急跳墻、狼心狗肺、狗腿子等。而在西方國(guó)家，狗被認(rèn)為是人類(lèi)最忠誠(chéng)的朋友。英語(yǔ)中有關(guān)狗的詞語(yǔ)，除了一部分因受其他語(yǔ)言的影響而含有貶意外，大部分都沒(méi)有貶義。在英語(yǔ)中，常以狗的形象來(lái)比喻人的行為。如You are a lucky dog（你是一個(gè)幸運(yùn)兒），Every dog has his day（凡人皆有得意日），Old dog will not learn new tricks（老人學(xué)不了新東西）等等。與此相反，中國(guó)人非常喜歡貓，用“饞貓”來(lái)比喻人貪嘴，常含有親昵的感情成分；而在西方文化中，貓被用來(lái)比喻“包藏禍心的女人”，在口語(yǔ)中She is a cat（她是包藏禍心的女人），寓意頗似中國(guó)古代的“紅顏禍水”。

社交禮節(jié)是指某文化或成員在特定類(lèi)別的交際活動(dòng)中共同遵守的規(guī)則與習(xí)慣，東西方社交禮節(jié)因受各自文化的影響和制約，存在一定的差異。

例如greeting中就含有豐富的跨文化交際的信息。課文中講到，日本人初次見(jiàn)面時(shí)以鞠躬來(lái)互相問(wèn)候；英國(guó)人通常與別人保持一定距離，不會(huì)用身體接觸陌生人；西班牙、意大利或南美國(guó)家的人則會(huì)站在離別人很近的地方，而且很可能用身體接觸對(duì)方。講授課文時(shí)，教師可以用大拇指和食指捏成一個(gè)圈，其余三個(gè)手指分開(kāi)向上伸直，提問(wèn)學(xué)生這個(gè)手勢(shì)所表示的意義（答案：In America it means OK. In Japan its the sign for money）。類(lèi)似上述的中西日常交際禮儀的文化差別還有很多，在此就不一一列舉了。英語(yǔ)教師在課堂上有意識(shí)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化滲透，幫助學(xué)生了解文化差異，能逐步提高學(xué)生跨文化交際的能力。

總而言之，英語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)有助于學(xué)生了解與熟悉英美文化，加深對(duì)語(yǔ)言本身的理解與掌握，改變過(guò)去為語(yǔ)言而語(yǔ)言的教學(xué)，讓學(xué)生達(dá)到自覺(jué)地適應(yīng)他國(guó)文化的境界：“入境而問(wèn)禁，入國(guó)而隨俗，入門(mén)而問(wèn)諱。”最終形成較強(qiáng)的跨文化交際能力，真正提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]杜瑞清.英語(yǔ)教學(xué)與英美文化[J].外語(yǔ)教學(xué)，1987（3）.

[2]崔校平.英語(yǔ)教學(xué)與文化背景知識(shí)的傳授[J].山東外語(yǔ)教學(xué)，1990（4）.

[3]俞碧芳.英語(yǔ)教學(xué)與英語(yǔ)家社會(huì)文化背景的關(guān)系[J].福建師大福清分校學(xué)報(bào)，1998（1）.

[4]冼吉昌.外語(yǔ)教學(xué)中的跨文化思維[J].教育研究，1999（2）.

（作者單位：惠州市技師學(xué)院）