金文 倪黎綱 陳靜波 莊勛

摘要：高職院校牧醫(yī)專業(yè)要以培養(yǎng)高技能人才為主要目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。因此，要在高職院校的教學(xué)過(guò)程中突出教學(xué)實(shí)訓(xùn)的功能化作用，強(qiáng)化教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地的特色化建設(shè)。建設(shè)高水平高職院校校內(nèi)教育實(shí)訓(xùn)基地，是發(fā)展方向，也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的新型模式，具有提升高職院校牧醫(yī)專業(yè)教學(xué)新內(nèi)涵、推動(dòng)當(dāng)前高職教育改革的跨越式發(fā)展的作用。

關(guān)鍵詞：高職院校；畜牧獸醫(yī)；教學(xué)實(shí)訓(xùn)；特色化建設(shè)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2013）35-0126-02

近年來(lái)，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“我院”）對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)進(jìn)行了積極的實(shí)踐探索，建設(shè)了具有鮮明特色的，以江蘇現(xiàn)代畜牧科技示范園為主體的校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，在高技能人才培養(yǎng)上取得了豐碩的成果。

一、校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

江蘇現(xiàn)代畜牧科技園是由我院興建的特色化教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，建設(shè)充分體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，保持了里下河地區(qū)風(fēng)光特色，遵循現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)律，以牧為主，農(nóng)林牧漁相得益彰?，F(xiàn)在不僅是學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地，也已成為教師科研的平臺(tái)、資源保護(hù)的陣地、成果轉(zhuǎn)化的載體、示范推廣的窗口，農(nóng)業(yè)觀光旅游的好地方。產(chǎn)學(xué)研區(qū)由水禽、種豬、寵物這三大產(chǎn)業(yè)組成。

1.豬場(chǎng)教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

養(yǎng)豬教學(xué)實(shí)訓(xùn)主要集中于姜曲海豬種豬場(chǎng)。種豬場(chǎng)主要承擔(dān)姜曲海豬的保種和優(yōu)質(zhì)瘦肉型姜曲海豬新品系——蘇姜豬的培育工作。蘇姜豬是將已有的姜曲海豬為母本、杜洛克為父本，進(jìn)行雜交，通過(guò)橫交固定、繼代選育，采用現(xiàn)代分子育種與傳統(tǒng)育種技術(shù)相結(jié)合的的方法，培育出來(lái)的優(yōu)質(zhì)瘦肉型姜曲海豬新品系，已經(jīng)順利通過(guò)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收，成為我國(guó)新的豬品種。豬場(chǎng)教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建有各類豬舍及附屬用房26幢總建筑面積10000多平方米。豬場(chǎng)采用全封閉、工廠化流水線生產(chǎn)模式，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，管理規(guī)范。豬場(chǎng)采用干濕分離機(jī)將糞污干濕分離，分離的糞水進(jìn)入沼氣工程發(fā)酵處理，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電，供應(yīng)豬場(chǎng)及園區(qū)生產(chǎn)生活用電，發(fā)酵產(chǎn)生的沼液，通過(guò)管道噴灑于園區(qū)苗木及周邊蔬菜基地。豬場(chǎng)擁有種豬性能測(cè)定系統(tǒng)、完善的獸醫(yī)設(shè)備、采精設(shè)備和飼料加工設(shè)備供學(xué)生實(shí)訓(xùn)。

2.水禽教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

水禽教學(xué)實(shí)訓(xùn)以建在現(xiàn)代科技示范園內(nèi)的江蘇豐達(dá)水禽育種場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行，該場(chǎng)重點(diǎn)推廣目前市場(chǎng)上需求較多的優(yōu)良鴨、鵝品種，通過(guò)上門服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)等措施，將新品種、新技術(shù)推廣給養(yǎng)殖戶，提高他們的養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)濟(jì)效益。水禽教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地占地60余畝，建有各類水禽5000平方米標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖舍，舍內(nèi)配套自動(dòng)喂料、飲水設(shè)備、濕簾、大型排風(fēng)扇、自動(dòng)光照控制設(shè)備、加溫設(shè)備等。水禽教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地?fù)碛型暾酿B(yǎng)殖、孵化、加工等設(shè)備供學(xué)生實(shí)訓(xùn)。

3.寵物教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

寵物教學(xué)實(shí)訓(xùn)主要集中于江蘇省寵物（藏獒）繁育中心，我院瞄準(zhǔn)未來(lái)寵物產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展前景，同時(shí)考慮到寵物科技系學(xué)生實(shí)習(xí)的需要，建設(shè)了寵物（藏獒）繁育中心。繁育中心內(nèi)收集了國(guó)內(nèi)外優(yōu)良的犬種近30個(gè)，開展犬的選育與訓(xùn)導(dǎo)，利用研究，不斷滿足城市居民的需求，為都市畜牧業(yè)發(fā)展提供服務(wù)。

二、師資力量建設(shè)

1.校內(nèi)講師隊(duì)伍建設(shè)

校內(nèi)講師隊(duì)伍由我院“雙師型”教師組建，畜牧獸醫(yī)站專業(yè)校內(nèi)講師隊(duì)伍由18人組成，其中博士2人，高級(jí)職稱8人，中級(jí)職稱5人。他們具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)的理論知識(shí)，具有實(shí)際生產(chǎn)服務(wù)知識(shí)、管理能力，對(duì)于生產(chǎn)實(shí)踐設(shè)計(jì)過(guò)程，自己操作編制實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，制作教學(xué)用具，計(jì)劃實(shí)習(xí)進(jìn)度，調(diào)整實(shí)習(xí)設(shè)備，研究實(shí)習(xí)方案及實(shí)習(xí)教材，結(jié)合實(shí)踐需要制教材內(nèi)容，培育社會(huì)需求的高職教育人才。校內(nèi)講師隊(duì)伍教師不僅要參加科研方面的研究，還要進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)企業(yè)參與生產(chǎn)，這樣掌握相關(guān)專業(yè)第一經(jīng)驗(yàn)，從而從純理論型教師轉(zhuǎn)向復(fù)合型、多能型教師。

2.技術(shù)導(dǎo)師隊(duì)伍建設(shè)

江蘇現(xiàn)代畜牧科技示范園聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的畜牧獸醫(yī)資深管理者或技術(shù)專家作為養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)管理人員和學(xué)院兼職教師，現(xiàn)有技術(shù)人員8人，其中高級(jí)職稱3人，中級(jí)職稱5人。充分利用他們高超的技能和豐富的經(jīng)驗(yàn)，在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)生，更好地提高學(xué)生的的職業(yè)素質(zhì)和應(yīng)用技能，快速培養(yǎng)適合未來(lái)崗位需求的人才。

三、實(shí)訓(xùn)課程建設(shè)

示范園作為我院教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，承擔(dān)畜醫(yī)專業(yè)學(xué)生的“工學(xué)結(jié)合”和“理實(shí)一體化”教學(xué)任務(wù)。學(xué)生在養(yǎng)殖場(chǎng)頂崗實(shí)習(xí)一個(gè)月，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，指定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的校內(nèi)講師和技術(shù)導(dǎo)師對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，把理論知識(shí)貫穿在實(shí)踐中，手把手教會(huì)學(xué)生養(yǎng)殖技術(shù)，有目的地培養(yǎng)企業(yè)所需的高技能人才，提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和動(dòng)手能力。

根據(jù)專業(yè)建設(shè)和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的需要，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)類人才培養(yǎng)上發(fā)揮著重要的作用，基本達(dá)到工學(xué)結(jié)合常態(tài)化，每月一個(gè)班到中心進(jìn)行“工學(xué)結(jié)合”或者“理實(shí)一體化”教學(xué)。除此之外，為了讓畜牧獸醫(yī)類專業(yè)每個(gè)學(xué)生都了解校內(nèi)基地，增加對(duì)畜牧業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，實(shí)訓(xùn)中心還安排了為期1天的生產(chǎn)見習(xí)、為期1周的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)等多模態(tài)教學(xué)模式。

另外，每學(xué)期安排2～3班在實(shí)習(xí)基地完成了《養(yǎng)豬生產(chǎn)》、《家禽生產(chǎn)》兩門課程的“工學(xué)結(jié)合”和“理實(shí)一體化”教學(xué)任務(wù)。教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，將全班學(xué)生分成兩組，分別在豬場(chǎng)、水禽實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)功能區(qū)進(jìn)行輪崗教學(xué)，同時(shí)完成兩門課程的“工學(xué)結(jié)合”和“理實(shí)一體化”教學(xué)任務(wù)

示范園校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供畜禽飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、經(jīng)營(yíng)管理等全方位的實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)、參觀訪問(wèn)、見習(xí)經(jīng)理等措施，全面、深入了解并掌握現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，真正做到與崗位的零距離接觸，切實(shí)有效地提高實(shí)訓(xùn)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]朱雨蘭等.校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)之專業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式研究[J].職業(yè)教育，2012，（10）.

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