任洪霞

摘 要：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是高職旅游類專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，培養(yǎng)專、兼職導(dǎo)游及旅行社基層管理崗位所需的綜合實(shí)踐能力是教學(xué)的重點(diǎn)。情景式教學(xué)法有利于培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游綜合實(shí)踐能力，關(guān)鍵在于情景的創(chuàng)設(shè)。本文從教學(xué)過程的角度、結(jié)合導(dǎo)游綜合實(shí)踐能力的具體內(nèi)容，探討如何在課堂內(nèi)外創(chuàng)設(shè)情景，以求能在一定程度上改變《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)過程中“重理論、輕實(shí)踐”的狀況，實(shí)現(xiàn)“知識(shí)-技能-職業(yè)道德”三位一體的全方位發(fā)展。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù)； 情景式教學(xué)法； 應(yīng)用

中圖分類號(hào)：F590-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-3315（2013）08-148-002

高職教師的職責(zé)，不僅在于“傳道、授業(yè)、解惑”，更重要的還要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》作為高職高專旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課，不僅要求學(xué)生掌握理論知識(shí)，更要求學(xué)生具備運(yùn)用知識(shí)的實(shí)踐能力。很多高職學(xué)生在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》上，表現(xiàn)出懂理論不實(shí)踐的現(xiàn)象，另外，根據(jù)畢業(yè)生的調(diào)查反饋，學(xué)生認(rèn)為在導(dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)上只停留在紙上談兵的層面。以上問題突出反映了導(dǎo)游業(yè)務(wù)的教學(xué)和實(shí)際能力的培養(yǎng)存在著較大的脫節(jié)。這些問題都在呼喚一種教學(xué)方法，它應(yīng)該既能踏踏實(shí)實(shí)地完成理論知識(shí)教學(xué)、使學(xué)生能夠掌握一個(gè)完整的知識(shí)體系，又能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)綜合實(shí)踐能力。經(jīng)過實(shí)踐和探索，情景式教學(xué)法不失為一種可行的方法。

一、情景式教學(xué)法的特點(diǎn)和理論依據(jù)

情景式教學(xué)法是指運(yùn)用具體情景或提供學(xué)習(xí)資源引導(dǎo)學(xué)生自主探究性學(xué)習(xí)，以激起學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣、提高學(xué)生分析和解決實(shí)踐問題的能力的一種教學(xué)方法。

情景式教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)法相比較有著自己的特點(diǎn)。

1.以激勵(lì)學(xué)生自主探究性學(xué)習(xí)為目標(biāo)。課堂從以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，學(xué)生由被動(dòng)聽到主動(dòng)做，該教學(xué)法使學(xué)生以職業(yè)者的身份去積極參加到情景中，學(xué)生以極大的興趣和滿腔的熱情尋找、選擇、探究、解決問題的方法，真正幫助學(xué)生做中學(xué)、學(xué)中做，把枯燥的理論融于生動(dòng)的情景中。

2.強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的結(jié)合。高職教育是以就業(yè)為導(dǎo)向的教育。情景的創(chuàng)立一般都貼近學(xué)生的思想實(shí)際與就業(yè)崗位，使高職學(xué)生真正感到今天的校園學(xué)習(xí)是以后就業(yè)的需要，遠(yuǎn)比學(xué)生抱著書本和網(wǎng)絡(luò)中所面臨的世界廣闊得多、深刻得多、生動(dòng)得多。情景式教學(xué)法把學(xué)生放在一個(gè)開放的、多元的、實(shí)際的學(xué)習(xí)環(huán)境之中，真正理論和實(shí)踐相結(jié)合。

二、在高職高?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中采用情景式教學(xué)的必要性

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為高職旅游類專業(yè)的專業(yè)核心課程，教學(xué)體系較完整，通俗易懂，知識(shí)點(diǎn)零碎，特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用能力，要求參與互動(dòng)性強(qiáng)。如果還簡(jiǎn)單的通過課件及課本來傳授導(dǎo)游相關(guān)知識(shí)，學(xué)生要么昏昏欲睡，要么一學(xué)期下來根本不知道導(dǎo)游員到底是干什么的。高職院校的學(xué)生本來就對(duì)死記硬背的知識(shí)有著較強(qiáng)的排斥心理。而情景式教學(xué)法和以前的各種教學(xué)法相比，有它獨(dú)特的魅力，要上好《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》，情景教學(xué)法無論在課堂還是在景區(qū)實(shí)訓(xùn)中都是值得推薦的教學(xué)方法。

三、在高職高?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中采用情景式教學(xué)法的前提

要使情景式教學(xué)法在教學(xué)中取得成功，重要的前提是學(xué)生應(yīng)明確導(dǎo)游業(yè)務(wù)的課程體系。擁有了這一前提條件，可以起到事半功倍的效果?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》以培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)綜合能力為主線，建立“124”教學(xué)內(nèi)容體系。“124”是指“一條主線”、“兩大基礎(chǔ)”、“四大關(guān)鍵能力”。

1.一條主線是指以培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)綜合實(shí)踐能力為主線。這種導(dǎo)游崗位職業(yè)綜合實(shí)踐能力，是《旅游法》對(duì)導(dǎo)游崗位的總體要求。

2.使學(xué)生掌握兩大基礎(chǔ)。一是旅行社的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)；二是導(dǎo)游服務(wù)基礎(chǔ)。導(dǎo)游員除了掌握導(dǎo)游帶團(tuán)基本知識(shí)、樹立現(xiàn)代導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)外，還要了解旅行社經(jīng)營(yíng)的基本常識(shí)，這是培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)綜合能力的基礎(chǔ)。

3.培養(yǎng)學(xué)生四大關(guān)鍵能力。即導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范的運(yùn)用能力、導(dǎo)游帶團(tuán)講解及心理服務(wù)能力、特殊問題處理及應(yīng)變能力及旅行社基本營(yíng)運(yùn)能力。這是每位導(dǎo)游員應(yīng)該具備的關(guān)鍵能力，也是課程學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。

導(dǎo)游業(yè)務(wù)的“124”教學(xué)內(nèi)容均可創(chuàng)設(shè)相應(yīng)情景，運(yùn)用情景式教學(xué)法。

四、情景式教學(xué)法的教學(xué)設(shè)計(jì)

情景式教學(xué)法能否在實(shí)踐中取得成功，關(guān)鍵在教師對(duì)情景的匠心創(chuàng)設(shè)。在導(dǎo)游業(yè)務(wù)的教學(xué)過程中，相關(guān)情景可以考慮從下面幾種方式來創(chuàng)設(shè)：

1.通過情景演示創(chuàng)設(shè)情景

導(dǎo)游服務(wù)是一項(xiàng)實(shí)踐性很強(qiáng)的工作，實(shí)踐中遇到的情況更是多種多樣。在教學(xué)過程中學(xué)生按照教師提供的情景資料分別演示，在課堂上表演、展示導(dǎo)游服務(wù)中相關(guān)的情景。一方面可以讓學(xué)生感受導(dǎo)游服務(wù)中的實(shí)際氣氛，另一方面創(chuàng)造導(dǎo)游服務(wù)中遇到的情境，加強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，并供學(xué)生討論、分析（見表1）。

2.案例分析角色扮演創(chuàng)設(shè)情景

案例教學(xué)是當(dāng)前管理類課程通用的教學(xué)方式之一。《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》可以在導(dǎo)游技能、導(dǎo)游規(guī)程、問題與事故的處理等內(nèi)容中設(shè)置相應(yīng)的案例，提出問題，由學(xué)生扮演其中的角色（也可輪流扮演），用所學(xué)知識(shí)，自主分析與決策，設(shè)身處地的解決所面臨的問題。提高學(xué)生的應(yīng)變能力，加深對(duì)相關(guān)知識(shí)和技能的掌握。

角色扮演可分為教師扮演角色、學(xué)生扮演角色和師生共扮角色三種形式。

角色扮演能使學(xué)生熟練地掌握所學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)對(duì)已學(xué)理論知識(shí)的運(yùn)用能力，提高交際能力和口頭表達(dá)能力。教師在學(xué)生扮演角色的過程中，要留心觀察學(xué)生的動(dòng)作表情，讓學(xué)生盡可能以自然、輕松的方式扮演。同時(shí)，課堂上的角色扮演要遵循“適度”原則，不宜時(shí)間過長(zhǎng)，只要角色扮演已達(dá)到教學(xué)目的即可停止。另外，為避免打斷角色扮演學(xué)生的思路、打擊其積極性，對(duì)學(xué)生在扮演過程中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，教師不僅自己不要急于糾正，還要注意引導(dǎo)其他觀眾學(xué)生待扮演結(jié)束后再作評(píng)述。針對(duì)扮演中出現(xiàn)的不合理論要求的現(xiàn)象，也可讓觀眾學(xué)生通過扮演糾正，而不僅是語言的方式進(jìn)行指正，這樣效果會(huì)更好，學(xué)生對(duì)知識(shí)重點(diǎn)印象又深。

3.實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)設(shè)情景

實(shí)踐教學(xué)是高職必不可少的一部分，可把學(xué)生置身于現(xiàn)實(shí)情景中，讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)會(huì)運(yùn)用知識(shí)、提高實(shí)踐能力。實(shí)踐中創(chuàng)設(shè)情景，可打破“課后作業(yè)抄書”的陳規(guī)方式。課外實(shí)踐中，教師對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)宜粗不宜過細(xì)，以給學(xué)生留有充分發(fā)揮想象力與創(chuàng)造力的空間，此方法最能鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。如校園導(dǎo)游模擬練習(xí)（見表2）。

4.期末考核中創(chuàng)設(shè)情景

導(dǎo)游業(yè)務(wù)的考核分為兩部分，一為理論知識(shí)考核，二為現(xiàn)場(chǎng)考核。教師在考試中可以設(shè)置講解技能、個(gè)別問題處理、事故問題處理等情景。

五、結(jié)束語

導(dǎo)游員是一個(gè)國(guó)家旅游業(yè)的臉面，也是一個(gè)城市的名片。導(dǎo)游員素質(zhì)的整體提升對(duì)于地方旅游業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展及游客游歷質(zhì)量的提升起著至關(guān)重要的作用。高職教育是培養(yǎng)導(dǎo)游員重要途徑之一。因此，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程作為這一職業(yè)的核心課程，需要不斷完善、不斷提高，本文引入情景式教學(xué)法，旨在發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，當(dāng)然這在客觀上對(duì)教師自身素質(zhì)提出了更高的要求。可以說，情景式教學(xué)有益于教師與學(xué)生實(shí)踐能力的共同提高，從而為“雙師素質(zhì)”教師提供了更廣闊的舞臺(tái)。