胡紅梅

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，鄭州 450009）

國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部《關(guān)于技術(shù)工人短缺的調(diào)研報(bào)告》中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，目前全國(guó)技師和高級(jí)技師占全部技術(shù)工人的比例不到4%，而企業(yè)的需求比例是14%以上［1］，供求之間的差距較大，高技能人才的嚴(yán)重短缺，已經(jīng)直接影響到了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。加快培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才已成為高等職業(yè)教育刻不容緩的歷史使命。

高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力和操作能力、適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展要求的高素質(zhì)應(yīng)用型技能人才。因此，實(shí)踐性教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)起著非常重要的作用。而實(shí)踐性教學(xué)質(zhì)量的高低則由“雙師型”教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)來決定。可見，建設(shè)“雙師型”教師的隊(duì)伍是高職旅游管理專業(yè)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。

一、“雙師型”教師的概念和內(nèi)涵

“雙師”，是指教師既應(yīng)具有講師的理論水平和授課能力，又具有工程師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手能力。要正確理解“雙師型”教師的概念，必須明確高職高專教育人才培養(yǎng)的基本特征?！耙赃m應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論知識(shí)適度、技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)、知識(shí)面較寬、素質(zhì)高等特點(diǎn)，以應(yīng)用為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系?！保?］可見，對(duì)這種高素質(zhì)的技術(shù)人才的培養(yǎng)，必須注重實(shí)踐教學(xué)。這就要求高職院校的教師必須有一半以上的教師是“雙師型”的教師。而“雙師型”教師必須有較高的基礎(chǔ)理論知識(shí)，更重要的是要有較高的技術(shù)應(yīng)用能力和實(shí)踐能力，應(yīng)當(dāng)有生產(chǎn)、管理工作的經(jīng)驗(yàn)，并且能不斷地進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)更新。在科研方面，除科學(xué)研究以外，還包括技能實(shí)踐、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)推廣。

二、高職旅游管理專業(yè)“雙師型”教師的能力分析

高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)教師首先必須具備教師的基本能力和素質(zhì)，是否符合“雙師型”教師條件主要從旅游教學(xué)能力、旅游科研能力和旅游實(shí)踐指導(dǎo)能力等方面進(jìn)行認(rèn)定。根據(jù)《鄭州旅游職業(yè)學(xué)院“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)若干意見》（2008）的規(guī)定，根據(jù)教師具備“雙師”素質(zhì)和能力水平的不同，可分為初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)“雙師型”教師三個(gè)層次。

（一）旅游管理專業(yè)初級(jí)“雙師型”教師能力分析

1.具備較扎實(shí)的旅游理論和旅游專業(yè)知識(shí)，具有一定的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，具有大學(xué)本科以上學(xué)歷和高校教師資格，具有助理講師以上職稱，至少能勝任1門以上專業(yè)或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)。

2.具有總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、更新教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法、參與課題研究的能力。

3.具有初級(jí)導(dǎo)游證及其以上技術(shù)職稱或指導(dǎo)過一輪旅游實(shí)訓(xùn)或參與教育部等部門組織的教師旅游技能培訓(xùn)獲得合格證書，具有較為熟練的旅游實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)技能，具有一定的旅游實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)能力。

（二）旅游管理專業(yè)中級(jí)“雙師型”教師能力分析

1.具備扎實(shí)的旅游理論和旅游專業(yè)知識(shí)，具有良好的專業(yè)素養(yǎng)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，具有大學(xué)本科以上學(xué)歷和高校教師資格，具有講師以上職稱，至少能勝任2門以上專業(yè)或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)。

2.具有總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的能力，具有從事教育和教學(xué)改革、參與課題研究及指導(dǎo)助教的能力，公開發(fā)表有一定水平的旅游學(xué)科科學(xué)研究、教學(xué)論文或?qū)嶒?yàn)報(bào)告。

3.具有中級(jí)導(dǎo)游證或技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）以上技術(shù)職稱，或近五年中有兩年以上在企業(yè)第一線旅游專業(yè)實(shí)際工作經(jīng)歷，或參與教育部等部門組織的教師旅游技能培訓(xùn)獲得合格證書，具有較熟練的旅游實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)技能，能夠勝任旅游實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作，能獨(dú)立設(shè)計(jì)旅游模擬實(shí)訓(xùn)方案、辨析旅游實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教材，使用效果良好，在省內(nèi)同類院校中居先進(jìn)水平。

（三）旅游管理專業(yè)高級(jí)“雙師型”教師能力分析

1.具備系統(tǒng)、堅(jiān)實(shí)的旅游理論和旅游專業(yè)知識(shí)，具有豐富的旅游教育教學(xué)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，具有大學(xué)以上本科學(xué)歷和高校教師資格，具有副教授以上職稱，能系統(tǒng)講授2門以上專業(yè)課程。

2.具有及時(shí)吸收最新旅游成果應(yīng)用于旅游實(shí)踐的能力，具有從事教育教學(xué)改革，處理復(fù)雜、關(guān)鍵性技術(shù)問題和指導(dǎo)青年教師的能力，公開發(fā)表有較高水平的旅游學(xué)科研究、教學(xué)論文，或出版有較高水平的教材、著作。

3.具有高級(jí)導(dǎo)游證或高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）等以上技術(shù)職稱或近五年中有兩年以上在企業(yè)第一線旅游專業(yè)實(shí)際工作經(jīng)歷或參與教育部等部級(jí)以上教師旅游技能培訓(xùn)獲得合格證書，具有有效組織和指導(dǎo)旅游實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)、培養(yǎng)學(xué)生旅游技能的能力，具有旅游實(shí)踐環(huán)節(jié)創(chuàng)新設(shè)計(jì)和指導(dǎo)旅游模擬實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、指導(dǎo)編寫旅游實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教材的能力，實(shí)踐教學(xué)效果良好。

三、鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)影響因素分析

目前，很多高職院?！半p師型”教師隊(duì)伍的現(xiàn)狀還不能適應(yīng)高職教育的發(fā)展需求。以鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)為例，師資隊(duì)伍本身在年齡結(jié)構(gòu)、職務(wù)結(jié)構(gòu)、專業(yè)背景以及專職與兼職的比例結(jié)構(gòu)上還不甚合理，專業(yè)課與實(shí)習(xí)指導(dǎo)課教師的數(shù)量與質(zhì)量仍不能滿足旅游管理專業(yè)發(fā)展的需要，許多青年教師缺乏專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和必要的專業(yè)技能，“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)還缺乏各方面有力的支持。

（一）學(xué)校辦學(xué)理念指導(dǎo)方面

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院自2004年開始開辦旅游管理專業(yè)，目前仍處于起步與探索階段，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案和人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定中，學(xué)院各級(jí)管理部門以及旅游管理專業(yè)教師對(duì)高職教育的特點(diǎn)認(rèn)識(shí)不夠透徹，致使一些專業(yè)課教師在教學(xué)過程中“重理論輕實(shí)踐”，忽視實(shí)踐技能的教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生技能水平難以得到提高。

（二）學(xué)校專業(yè)建設(shè)操作方面

1.專職教師“雙師”比例不科學(xué)

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理系目前共有從事教學(xué)和學(xué)生管理工作的專任教師61人，其中有27人獲得初級(jí)或中級(jí)導(dǎo)游證。

在61位專任教師中，約78%的教師是直接從高校走向教學(xué)崗位，學(xué)科教育的痕跡和背景濃重，對(duì)職業(yè)教育的理解深度往往不夠。

在27位“雙證書”教師中，11人有在旅游企業(yè)一線從事旅游經(jīng)營(yíng)管理工作的經(jīng)驗(yàn)，或者來自旅行社或旅游景區(qū)中層以上經(jīng)營(yíng)管理層，或者在旅游企業(yè)掛職鍛煉，或者有在旅游企業(yè)兼職的經(jīng)歷，其中只有4人達(dá)到中級(jí)“雙師型”教師的能力要求。

由此可見，在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教師更多注重的是專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)和科學(xué)研究，而因缺乏專業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，較少關(guān)注職業(yè)院校學(xué)生技能和能力的培養(yǎng)，教師和學(xué)生的動(dòng)手能力較差。

2.師資結(jié)構(gòu)不科學(xué)

（1）專任教師學(xué)科布局不合理

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理系61位專任教師中，有31位教師畢業(yè)于歷史學(xué)或地理學(xué)等基礎(chǔ)性學(xué)科，而畢業(yè)于本科院校旅游管理專業(yè)同時(shí)從事旅游管理專業(yè)理論課教學(xué)和實(shí)訓(xùn)實(shí)踐課教學(xué)的教師比例相對(duì)較少，部分老師在進(jìn)行旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)核心課教學(xué)時(shí)，由于缺乏專業(yè)技能，不能及時(shí)掌握行業(yè)企業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)，無法及時(shí)將實(shí)踐與理論的前沿傳達(dá)給學(xué)生，知識(shí)更新相對(duì)落后。

（2）專任教師年齡結(jié)構(gòu)不合理

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理系61位專職教師中，40歲及40歲以上教師6位，30歲及30歲以下教師48位，而目前處于中堅(jiān)力量的骨干教師僅7位。

（3）專任教師學(xué)歷、學(xué)位、職稱結(jié)構(gòu)不合理

根據(jù)教育部關(guān)于高職院校的辦學(xué)條件規(guī)定，高職院校辦學(xué)不僅要重視學(xué)位指標(biāo)，還要兼顧學(xué)歷指標(biāo)，學(xué)歷和職稱的配比與學(xué)位和職稱的配比同樣重要。由于目前高職院校教師整體呈現(xiàn)出年輕化的態(tài)勢(shì)，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)教師在學(xué)歷、學(xué)位和職稱結(jié)構(gòu)上也呈現(xiàn)出不合理的狀態(tài)。

3.師生比例失調(diào)

高職教育擴(kuò)招，引起教師短缺，更引起“雙師型”教師緊缺，近幾年鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生數(shù)量增加兩三倍，而專業(yè)課教師的數(shù)量增加較少，生師比為1∶19，教師的授課任務(wù)超負(fù)荷，專業(yè)老師更是疲于奔命，根本無暇顧及實(shí)踐技能訓(xùn)練的加強(qiáng)和提高。

4.行業(yè)兼職教師數(shù)量過少

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理系兼職教師數(shù)量較少，共有11人，尚未達(dá)到教育部要求的不少于10%的水平，其中4人來自省內(nèi)著名高校的教育教學(xué)專家層，有豐富的旅游教學(xué)和旅游科研經(jīng)驗(yàn)，學(xué)科理論知識(shí)系統(tǒng)、完整，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相對(duì)缺乏;2人直接從普通高校畢業(yè)生轉(zhuǎn)入旅游管理專業(yè)知識(shí)的教學(xué);而只有5人來自旅游行業(yè)、企業(yè)管理一線，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，但是缺乏專業(yè)教學(xué)方法和手段。

（三）國(guó)家政策與制度方面

1.“雙師型”教師的法律地位缺失

國(guó)家雖然大力倡導(dǎo)“雙師型”教師培養(yǎng)，但還沒有出臺(tái)專門的、具體的法律法規(guī)來加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，沒能將這項(xiàng)工作落到實(shí)處。在《中華人民共和國(guó)教師法》、《教師資格條例》、《教師資格條例實(shí)施辦法》等我國(guó)教師法律法規(guī)中沒有“雙師型”教師的概念，也就是說“雙師型”教師還缺乏法律地位。同時(shí)，在國(guó)家教育部所發(fā)的文件中多次提出“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)這個(gè)問題，但對(duì)“雙師型”教師的界定各有不同，而在實(shí)踐中，各級(jí)各類職業(yè)學(xué)校根據(jù)各自不同的發(fā)展?fàn)顩r和實(shí)際的需求，對(duì)“雙師型”教師的理解也有所不同。

2.“雙師型”教師的培養(yǎng)和培訓(xùn)制度缺失

很多關(guān)于培養(yǎng)“雙師型”教師的研究都把加強(qiáng)校企合作與交流作為重要途徑之一，認(rèn)為可以通過聘請(qǐng)企業(yè)的管理專家和技術(shù)技能專家來校講學(xué)或兼職教學(xué)，通過組織教師到企業(yè)參觀考察、掛職鍛煉或帶領(lǐng)學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)和實(shí)踐來加強(qiáng)“雙師型”教師的培養(yǎng)。但在現(xiàn)行的職業(yè)教育運(yùn)行機(jī)制下，在教育部的諸多文件中以及與此相關(guān)的所有規(guī)章、制度中，并沒有明確規(guī)定企業(yè)有義務(wù)與職業(yè)學(xué)校合作，職業(yè)學(xué)校苦于沒有企業(yè)愿意和他們合作，從而無法為“雙師型”教師豐富專業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷、提高專業(yè)實(shí)踐能力提供應(yīng)有的條件和機(jī)會(huì)。而且在實(shí)踐中，許多企業(yè)都不歡迎教師到企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行調(diào)研、鍛煉。一些企業(yè)雖然接受了少數(shù)教師到其企業(yè)內(nèi)掛職鍛煉，但是大都建立在個(gè)人關(guān)系的基礎(chǔ)之上，關(guān)鍵技術(shù)、關(guān)鍵崗位和整個(gè)生產(chǎn)過程也不愿對(duì)被視為“外人”的教師開放，教師根本了解不到企業(yè)的真實(shí)信息。其主要原因一來是因?yàn)槠髽I(yè)擔(dān)心技術(shù)外泄;二來頂崗的教師大多并不具備熟練地獨(dú)立完成該崗位工作的綜合能力，影響了企業(yè)原有的工作進(jìn)度的完成。

另一方面，很多教師也缺乏到企業(yè)鍛煉的動(dòng)力。一是教師進(jìn)入企業(yè)往往不能真正參與到企業(yè)生產(chǎn)中提高知識(shí)和技能，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)容易流于形式;二是讓教師參與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，對(duì)教師的職務(wù)評(píng)聘等缺乏實(shí)際效用;三是教師的工作壓力普遍較大，參加企業(yè)掛職更是增加了負(fù)擔(dān);四是由于職業(yè)院校普遍缺乏相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制，是否為“雙師型”教師對(duì)教師影響不大，因而教師普遍缺乏成為“雙師型”教師的壓力和動(dòng)力［3］。

3.“雙師型”教師的考核評(píng)價(jià)和激勵(lì)制度缺失

目前我國(guó)的“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)仍然存在著評(píng)價(jià)和激勵(lì)制度缺失的問題。從“雙師型”教師的評(píng)價(jià)制度來說，仍然是沿襲傳統(tǒng)的普通教育的評(píng)價(jià)模式，“雙師型”教師的職稱仍依照高教系列標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定，其所具備的技能和技術(shù)資格在考核評(píng)價(jià)中并不能并軌。

此外，“雙師型”教師的工資津貼、評(píng)優(yōu)評(píng)先、晉級(jí)進(jìn)修等也沒有與其工作特點(diǎn)掛鉤，這嚴(yán)重影響了專業(yè)課教師成長(zhǎng)為“雙師型”教師的積極性，使“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)缺乏有效的動(dòng)力支撐。

四、高職院校游管理專業(yè)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)途徑探析

1.從思想上予以重視

轉(zhuǎn)變觀念是培養(yǎng)“雙師型”教師取得成效的保證。旅游學(xué)科是實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，更新速度較快，要求教師時(shí)刻掌握行業(yè)理論與實(shí)踐的前沿動(dòng)態(tài)。因此，必須加強(qiáng)對(duì)專業(yè)課教師職業(yè)思想的教育和引導(dǎo)，使他們從思想上重視專業(yè)職業(yè)技能的培訓(xùn)和實(shí)踐教學(xué)水平的提高。

2.加強(qiáng)對(duì)專業(yè)課教師的職業(yè)技能培訓(xùn)

學(xué)校應(yīng)定期組織實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、技能水平高的骨干“雙師型”教師對(duì)中青年教師進(jìn)行實(shí)習(xí)與實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)方法培訓(xùn)，幫助年輕教師快速成長(zhǎng)，從而形成一支穩(wěn)定的高素質(zhì)實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍。此外，還可以選派部分教師到企業(yè)一線進(jìn)行掛職鍛煉。通過在企業(yè)的實(shí)踐鍛煉，教師可以了解自己所從事專業(yè)目前的生產(chǎn)和技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，從而在教學(xué)中能夠及時(shí)補(bǔ)充反映生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的新技術(shù)、新工藝。

3.加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)

建立專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室也是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)“雙師型”教師的有效途徑之一。良好的專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室設(shè)備不但可以改善專業(yè)課教師的教科研條件，同時(shí)也增強(qiáng)了實(shí)踐教學(xué)教師的自豪感，還可以激發(fā)其教學(xué)興趣。目前鄭州旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理系市級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室有大型3D情景實(shí)訓(xùn)室、小型導(dǎo)游模擬情景實(shí)訓(xùn)室、模擬旅行社、景區(qū)博物館等。

4.改善“雙師型”教師的工作環(huán)境和待遇

在高職院校，由于人才培養(yǎng)目標(biāo)的導(dǎo)向性，“雙師型”教師都承擔(dān)著比一般教師更為繁重的工作任務(wù)，而由于傳統(tǒng)觀念的影響，很多從事實(shí)踐教學(xué)的教師在學(xué)校里還得不到相應(yīng)的關(guān)注和重視，導(dǎo)致一些實(shí)踐教學(xué)教師甚至渴望轉(zhuǎn)崗。所以，制定“雙師型”教師的獎(jiǎng)勵(lì)政策，提高“雙師型”教師在職務(wù)晉升、獎(jiǎng)金津貼、進(jìn)修培訓(xùn)等方面的待遇是保證“雙師型”師資隊(duì)伍穩(wěn)定的有效途徑之一。

5.建立和擴(kuò)大兼職教師隊(duì)伍

兼職教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)也起著非常重要的作用。積極引進(jìn)相關(guān)企事業(yè)單位中有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)能力的技能型人員來校做兼職教師，可以給學(xué)校帶來生產(chǎn)、科研第一線的新技術(shù)、新理念及社會(huì)對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)的新要求。企業(yè)專家在和學(xué)校教師共同進(jìn)行教學(xué)科研活動(dòng)中，可以有效促進(jìn)學(xué)校教師向“雙師型”轉(zhuǎn)化。

五、結(jié)語

建設(shè)一支相對(duì)穩(wěn)定的“雙師型”教師隊(duì)伍，改善專業(yè)教師結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)和行業(yè)發(fā)展的要求，是一項(xiàng)具有重要意義的長(zhǎng)期工作。我們應(yīng)從影響“雙師型”師資隊(duì)伍的相關(guān)因素入手，尋找有效的途徑和辦法，解決當(dāng)前困擾高職旅游管理專業(yè)的這一共性難題。

［1］陳召凈，王琦，李娜.論雙師型教師隊(duì)伍的培養(yǎng)途徑［J］.產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2010，（1）:72－74.

［2］教育部.教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見（教高［2006］16號(hào)）［Z］.2006.

［3］張社字.我國(guó)職業(yè)教育“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的障礙與實(shí)現(xiàn)路徑分析［J］.教育發(fā)展研究，2004，（Z1）:81－84.