□ 本刊記者 丁筱凈

業(yè)外資本想養(yǎng)豬

□ 本刊記者 丁筱凈

北京茶棚原種豬場工作人員坦言，今年每頭生豬虧損額約200元。圖/丁筱凈

“進入這個行業(yè)的企業(yè)多半各有所圖。有的想拿地，有的想光拿補貼不養(yǎng)豬，也不排除某些企業(yè)希望依靠投資風險農(nóng)業(yè)來增強企業(yè)形象。”

甲之砒霜，乙之蜜糖。近年生豬價格的起起伏伏讓養(yǎng)殖散戶叫苦連天、紛紛退出。與此同時，規(guī)模化養(yǎng)殖的利潤期待卻同時吸引了一些業(yè)外資本的爭相涌入。

“高富帥”們接踵而來。繼2008年高盛、德意志等投資銀行在華“圈地養(yǎng)豬”導致眾多養(yǎng)豬概念股漲停之后，2009年，互聯(lián)網(wǎng)大佬網(wǎng)易，主營醫(yī)藥、房地產(chǎn)、鋼鐵、零售的上海復星集團也相繼投身養(yǎng)豬業(yè)。今年“兩會”期間，鋼鐵“老大哥”武鋼宣布發(fā)展非鋼產(chǎn)業(yè)，其中就包括養(yǎng)豬。

散戶們的砒霜，是否會成為業(yè)外資本的蜜糖？

利潤率傳說

目前，對于業(yè)外資本進入養(yǎng)豬行業(yè)的原因分析，主要有以下幾種說法：行業(yè)集中度低、利潤豐厚、需大于求、政府補貼豐厚、免稅、拿地容易、提高企業(yè)社會責任感等。除最后兩項外，其它原因都直指養(yǎng)豬行業(yè)的回報豐厚。

“今年武鋼準備建萬頭規(guī)模養(yǎng)豬場，而且年內(nèi)就出欄?！边@是武鋼總經(jīng)理鄧崎琳今年在“兩會”期間透露出的消息。鄧崎琳算了一筆著名的經(jīng)濟賬：“眼下1噸螺紋鋼的價格大概是4700元，平均每公斤4.7元，而最便宜的豬肉價格每公斤已接近26元。1公斤鋼材價格抵不上4兩豬肉?！?/p>

一時間，“造鋼鐵不如賣豬肉”成了內(nèi)地鋼鐵業(yè)的流行語。許多大資本都選擇了規(guī)模養(yǎng)豬，并且大多選擇年出欄量達5000頭以上的養(yǎng)豬場進行建設(shè)、收購或者投資。

規(guī)模養(yǎng)豬和散養(yǎng)、中小規(guī)模養(yǎng)殖相比，是否存在較大的利潤差異？

北京順鑫農(nóng)業(yè)是一家以生產(chǎn)豬肉產(chǎn)品為主的上市公司。其最新的公開數(shù)據(jù)顯示，豬肉產(chǎn)品占該公司主營業(yè)務(wù)收入的46.26%，但其毛利潤僅為3.15%。

該公司的豬肉產(chǎn)品主要分為兩類：生豬供應(yīng)和豬肉制品。因此，具體的生豬供應(yīng)利潤率，難以從報表上得知。

可以知道的是，如果鄧崎琳投資該公司的豬肉產(chǎn)品，一定會大失所望。武鋼今年上半年的報表顯示，其鋼鐵熱軋、冷軋產(chǎn)品的毛利率分別為4.15%、6.52%，均比順鑫農(nóng)業(yè)的豬肉產(chǎn)品利率高。

著名的牛欄山二鍋頭，也出自順鑫農(nóng)業(yè)旗下。與豬肉產(chǎn)品形成鮮明對比的是，該公司的白酒產(chǎn)品收入占主營業(yè)務(wù)的33.03%，而毛利率已然達到了56.81%。另外，該公司的種豬產(chǎn)品，雖然其收入僅為主營業(yè)務(wù)收入的2.55%，但其毛利率也達到了34.88%。

《民生周刊》記者就此查看了另外幾家以豬肉產(chǎn)品供應(yīng)為主業(yè)的上市公司報表，發(fā)現(xiàn)其生豬產(chǎn)品的毛利率都要比順鑫農(nóng)業(yè)的豬肉產(chǎn)品高出很多。

高金食品2011年度生豬銷售毛利率達12.57%；新五豐的生豬內(nèi)銷今年上半年毛利率達12.95%；雛鷹牧業(yè)今年上半年的生豬產(chǎn)品毛利率達37.35%，如此高的利潤率讓雛鷹牧業(yè)被冠以“養(yǎng)豬第一股”的稱號。

據(jù)本刊資料分析，國內(nèi)目前規(guī)模養(yǎng)豬（肉豬）行業(yè)的平均利潤率為11%左右，這個數(shù)字與平均利潤率為6%的工業(yè)相比，是其兩倍。

幾家投資養(yǎng)豬的業(yè)外公司，其2011年度的主營業(yè)務(wù)毛利率分別為高盛12%、德意志銀行8%、復星20%、網(wǎng)易44%、聯(lián)想12%、武鋼5.13%。除復星和網(wǎng)易外，其他企業(yè)的總體利潤率都低于規(guī)模生豬養(yǎng)殖的平均利潤率。

“利潤豐厚說”邏輯上得以成立，但規(guī)模養(yǎng)豬的實際情況又是如何呢？

龍頭企業(yè)帳

茶棚原種豬場位于距北京市區(qū)2個小時車程的順義區(qū)木林鎮(zhèn)茶棚村。進入場區(qū)前，所有人都要經(jīng)過消毒長廊，對腿、手等暴露部位進行一系列消毒?！梆B(yǎng)豬最怕細菌，一旦發(fā)生疫病，當年就完蛋了?！狈N豬場銷售科王科長說。

“今年生豬虧，出欄一頭虧200元?！狈N豬場副場長張茂透露。

茶棚原種豬場隸屬于順鑫農(nóng)業(yè)，是其全國15個養(yǎng)殖場之一。據(jù)張茂介紹，該場年出欄量可達1萬頭，其中40%為種豬，60%為肉豬。

按照國家發(fā)改委對規(guī)模養(yǎng)殖廠補貼標準的說明，年出欄超過3000頭的養(yǎng)殖基地，就稱得上是大型養(yǎng)豬場。張茂告訴記者，目前北京市場46%以上的豬肉，都是由順鑫農(nóng)業(yè)旗下位于北京的4家養(yǎng)豬場提供的。

茶棚原種豬場目前沒有對種豬和肉豬的支出、收益做分開記賬。張茂告訴《民生周刊》記者，2011年該場共支出1300萬元，銷售額為1800萬元，毛利率為27%；今年上半年，因為生豬價格在春節(jié)后持續(xù)低迷，因此毛利率下跌到19%。

“生豬4月份開始虧，19%的利潤率完全是種豬撐起來的。種豬市場周期和生豬不同，因此受此輪低價風波影響較小，可以忽略不計?！睆埫f。

隨后，張茂算了一筆詳細的養(yǎng)豬賬。因為順鑫農(nóng)業(yè)在北京建立了養(yǎng)豬基地，其中包括養(yǎng)豬場的上游企業(yè)——飼料廠，因此茶棚種豬場能夠買到比市場價低的飼料。“飼料是養(yǎng)豬過程中最大的開銷，即使差一毛錢，因為量大，總體成本也會降低許多?！睆埫蚣瘓F上游企業(yè)購買的飼料，價格為每斤1.5元，比市價少了一毛多。

豬糧比價是衡量養(yǎng)豬是否賺錢的重要標準。今年5月，國家發(fā)改委針對豬糧比價跌破6∶1做出應(yīng)急預案，意在減少農(nóng)戶虧損。

“豬糧比價如果是6∶1，就意味著一頭豬要吃6元豬糧才能長一斤肉。”按照張茂的說法計算，如果6元錢能買到4斤豬糧，那么每只豬在長到200斤出欄時，需要吃掉1200元的豬糧。

作為特大型養(yǎng)豬場的管理者，張茂對于每斤豬肉需要耗費的其它成本也了然于胸?！叭斯こ杀?.8元每斤（豬肉），防疫成本0.6元每斤，水電能源成本0.3元每斤，設(shè)備、場區(qū)折舊成本0.3元每斤。算下來，每頭200斤的生豬還需投入400元的額外費用?！?/p>

每頭生豬的生產(chǎn)成本約為1600元，如按照7、8月份平均每公斤生豬收購價14元計算，一頭200斤的生豬正好虧損200元。

“后面這部分成本，很多散戶會忽略不計或者省掉不用。”張茂告訴記者，順義區(qū)是北京的養(yǎng)豬大區(qū)，原本活躍著許多散戶，他們不僅會將人力成本忽略不計，還會盡可能減少防疫藥物的使用。此外，農(nóng)村用水免費，散戶也沒有設(shè)備、廠區(qū)的折舊費用，“散戶成本確實比我們低些，但基本上就省下了飼料成本和少量的防疫費用?！?/p>

規(guī)模養(yǎng)殖廠有一項非常重要的收入來源令散戶無法企及，那就是國家對規(guī)模養(yǎng)殖戶的補貼。記者在國家發(fā)改委發(fā)布的《關(guān)于申報2012年生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)項目的通知》中看到，按養(yǎng)殖場年出欄500—999頭、1000—1999頭、2000—2999頭和3000頭以上四個檔次，財政分別補貼25萬元、50萬元、70萬元和80萬元。

另外，茶棚種豬場還享有北京市給予部分郊區(qū)的生豬保險補貼?！梆B(yǎng)豬是有死亡率的，死一頭補一頭的錢。像我們年出欄1萬頭的，一年最多補貼60萬元，死少了、死多了都不劃算，要做到死得剛剛好。”張茂笑著說。

如此計算，茶棚種豬場每年可拿到140萬元國家補貼，但張茂認為這些錢“還是杯水車薪”。

“申請標準化規(guī)模養(yǎng)殖場并不容易，要拿到這筆錢，必須要有合格的污水處理設(shè)備和糞便處理場所。光是一套標準的污水處理設(shè)備就要300萬元，很多養(yǎng)殖場根本負擔不起?！敝袊r(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員周旭英告訴記者，環(huán)保處理設(shè)備是規(guī)?；B(yǎng)殖場面臨的一大瓶頸，僅憑國家補貼并不能買得起一套污水處理設(shè)備。

“想要申請到補貼，就要求養(yǎng)殖場添加很多成本，因此能夠承擔這筆支出的規(guī)模養(yǎng)殖場不是很多?！敝苄裼⒄f。

今年“兩會”期間，武鋼總經(jīng)理鄧崎琳宣布武鋼進軍規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)，并稱“1公斤鋼材價格比不上4兩豬肉”。圖/CFP

外界資本情歸何處

今年“兩會”時，武鋼總經(jīng)理鄧崎琳透露，武鋼將斥數(shù)億元資金在武漢市郊收購幾千畝荒地建養(yǎng)豬場，可飼養(yǎng)過萬頭生豬，年內(nèi)將有生豬出欄。同時，武鋼還開展養(yǎng)雞、種菜、賣便當?shù)绒r(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)，預計三年內(nèi)，有關(guān)項目收益將占集團總收入的三成左右。

“這并不是突發(fā)奇想，而是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型計劃的一部分。殘酷的市場現(xiàn)狀已說明，靠上規(guī)模、拼資源的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式已走到盡頭。”鄧崎琳向媒體表示，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)已不僅是國家的要求，也是市場逼迫下的唯一選擇。武鋼向農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型，是因為鐵礦石價格高、粗鋼產(chǎn)能過剩。

在公眾坐等武鋼豬肉出欄時，網(wǎng)易CEO助理、農(nóng)業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理周炯，在7月份“破天荒”地公布了網(wǎng)易養(yǎng)豬的進程：“育種已經(jīng)在同步進行，理論上11月小豬就可以進欄，計劃所選用的豬種大概6—8個月即可上市。所以即便按照最快的速度，也要等到明年年底才能上市?！?/p>

和鄧崎琳光明正大地講利益不同，網(wǎng)易更喜歡打“為了改善公眾食品安全和豬的生活環(huán)境”考慮的“溫情牌”。

“我不覺得他們是進來掙錢的，因為他們掙不到錢?！睆埫嬖V記者，養(yǎng)豬這一行缺乏人才，如果企業(yè)著急賺錢，缺乏培養(yǎng)人才的耐心，那么獲得良好發(fā)展勢頭的可能性不大。

張茂曾經(jīng)接到過獵頭公司的電話，高薪邀請他轉(zhuǎn)入到聯(lián)想控股的養(yǎng)殖場。本來就不看好外界資本做養(yǎng)豬的張茂果斷拒絕了?！拔艺J為進入這個行業(yè)的企業(yè)多半各有所圖。有的想拿地，有的想光拿補貼不養(yǎng)豬，也不排除某些企業(yè)希望依靠投資風險農(nóng)業(yè)來增強企業(yè)形象。”

正略鈞策發(fā)展研究中心經(jīng)濟學博士陳和午表示，2008年是外界資本進入養(yǎng)殖業(yè)最多的時候。但是經(jīng)歷2009年和2010年的市場低迷期后，很多企業(yè)已經(jīng)退出。從2011年四五月開始，豬價才開始回升并進入盈利階段。

陳和午還曾撰文表示對武鋼養(yǎng)豬的質(zhì)疑。他認為，武鋼養(yǎng)豬不僅違背了國資委專注主營業(yè)務(wù)的要求，還有可能是一次國企利益內(nèi)部消化的表演。他援引鄧崎琳的原話：“養(yǎng)豬種菜也是從武鋼10萬職工吃飯想到的，因為每天快餐供應(yīng)幾萬份，肉、菜需求極大，都需大量外采。計劃通過種植有機農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)從原材料到終端一條龍?！?陳和午認為，武鋼養(yǎng)豬種菜的根本目的極有可能是靠著具有政策、資金優(yōu)勢的央企，將壟斷利益內(nèi)部化，不僅浪費國有政策資源，還存在與民爭利的嫌疑。

據(jù)媒體報道，武鋼將在武漢周邊尋找合適的山嶺和良田，進行農(nóng)業(yè)開發(fā)，種植有機蔬菜和養(yǎng)豬。目前，武鋼已與中糧集團合作，在新洲開建年出欄量在萬頭以上的養(yǎng)豬場。

“毫無疑問，武鋼養(yǎng)豬場的開建將需要一大片土地，這些土地的具體用途是值得關(guān)注的。倘若養(yǎng)豬是假、圈地是真，那么武鋼的養(yǎng)豬行為將具有較強的示范效應(yīng)，催生更多的央企‘不務(wù)正業(yè)’，進軍養(yǎng)豬市場，借養(yǎng)豬之名興起新一輪圈地運動?！标惡臀绫硎尽?/p>