九江學院旅游學院 劉換菊 史術(shù)光 秦佳佳

地方高?？Х葟d發(fā)展的成長上限研究①

九江學院旅游學院 劉換菊 史術(shù)光 秦佳佳

本文基于系統(tǒng)動力學基模分析的方法對地方高?？Х葟d的成長上限問題進行分析研究，構(gòu)建咖啡廳成長上限基模，并試圖以此找出消除上限的“杠桿解”，進而提出相關(guān)管理對策。

系統(tǒng)動力學 成長上限基模

在校學生擔當咖啡廳部分管理和服務人員是校園咖啡廳的一大特色。在大學校園創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給在校學生提供實習和鍛煉的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而提高學生的綜合素質(zhì)以及就業(yè)創(chuàng)業(yè)的能力。

1 因果關(guān)系圖

系統(tǒng)動力學模型，是由因果反饋環(huán)所組成，而因果反饋環(huán)路則是由一連串的因果關(guān)聯(lián)所組成的循環(huán)路徑。圖中的因果鏈可表明其影響作用的性質(zhì)是正反饋還是負反饋。正反饋表明，箭頭指向的變量將隨著源發(fā)的變量同增同減；反之，則為負反饋。

2 系統(tǒng)成長上限模型生成法

系統(tǒng)動力學成長上限基模是一種促進生長的因素變量，隨著此因素的快速成長，對其有促進作用的因素會更多，從而加速了源發(fā)因素的進一步快速成長，構(gòu)成一個正反饋的過程。另一方面，不斷增強的正反饋回路在增加的過程中，由于觸發(fā)了一個或幾個抑制成長因素的變量，由于抑制成長因素的抑制效果和作用，從而使得整個成長過程變緩，因而形成了模型的第二個負反饋的抑制回路。負反饋的回路運行的結(jié)果使得整個系統(tǒng)增長的情況受到了影響，直到最后到達一個停止點，使得系統(tǒng)不可能無限制地增長下去，這就是成長上限基模。

3 成長上限基模構(gòu)建

3.1 管理投入差額對咖啡廳發(fā)展的負反饋環(huán)

圖1 管理投入差額成長上限基模

如圖1所示，左邊的回路是一個正反饋環(huán)。隨著咖啡廳的不斷發(fā)展，在咖啡廳工作和實習的學生可服務機會不斷增加，獲得了預期甚至超越原先預期的收獲，激發(fā)了學生的工作熱情。隨著學生工作熱情的提高，進而提高了對客服務質(zhì)量，這有利于咖啡廳的進一步發(fā)展，從而形成了左邊的良性循環(huán)。

3.2 學校政策差額對咖啡廳發(fā)展的負反饋環(huán)

圖2 學校政策差額成長上限基模

如圖2右邊的環(huán)路顯示，隨著咖啡廳的不斷發(fā)展，對學校政策的要求不斷增加，需要學校有更多的支持咖啡廳發(fā)展和大學生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的政策出臺，并不斷改善咖啡廳的經(jīng)營環(huán)境。但由于受學校高層管理的決策影響，咖啡廳不能開展戶外經(jīng)營，咖啡廳內(nèi)部沒有接入網(wǎng)絡(luò)和閉路電視，咖啡廳不能大肆宣揚圣誕節(jié)等節(jié)慶活動，咖啡廳在學校帳戶中沒有設(shè)立發(fā)展基金等問題不斷出現(xiàn)，從而形成制約咖啡廳發(fā)展的負反饋環(huán)。

3.3 產(chǎn)品更新差額對咖啡廳發(fā)展的負反饋環(huán)

圖3 產(chǎn)品更新差額成長上限基模

供應鏈就是價值鏈，鏈條中每一個節(jié)點都是在為上一個節(jié)點服務。一旦上游節(jié)點出現(xiàn)問題，后面的節(jié)點會產(chǎn)生連鎖放大反應；如果鏈條上每個節(jié)點都不夠完善，上游的一個小問題就會引發(fā)一場整個供應鏈的災難。而鏈條通暢與否不僅影響一線業(yè)務職能部門，亦影響著客服和售后等服務支援職能部門。如圖3右邊的環(huán)路顯示，隨著咖啡廳的壯大發(fā)展，服務質(zhì)量不斷提高，吸引更多客人光顧咖啡廳。由于咖啡廳與上下游供貨商的溝通較少以及咖啡廳人員流動率較大等原因使得咖啡廳在發(fā)展中出現(xiàn)產(chǎn)品更新差額。因此會產(chǎn)生一些問題，如老客戶的流失，新客戶發(fā)展不足等，形成制約咖啡廳持續(xù)發(fā)展的負反饋環(huán)。

3.4 硬件設(shè)施差額對咖啡廳發(fā)展的負反饋環(huán)

圖4 硬件設(shè)施差額成長上限基模

如圖4右邊的環(huán)路顯示，咖啡廳的發(fā)展對硬件設(shè)施的要求越來越高，需要硬件設(shè)施的不斷完善以及保證硬件設(shè)施的正常使用功能，但由于咖啡廳隸屬部門的特殊性以及學校后勤部門維修的滯后性使得咖啡廳出現(xiàn)硬件設(shè)施差額。這會導致一系列的問題，如咖啡廳由于水管破裂得不到及時維修而不能正常營業(yè)，咖啡廳水龍頭漏水影響咖啡廳衛(wèi)生，空調(diào)維修不及時，咖啡廳供電跳閘使得咖啡廳的產(chǎn)品變質(zhì)等等，從而形成制約環(huán)路，不利于咖啡廳的進一步發(fā)展。

3.5 總結(jié)圖1～圖4構(gòu)建整體的成長上限基模

咖啡廳經(jīng)營過程中，各環(huán)節(jié)、各因素構(gòu)成一個完整的系統(tǒng)，其發(fā)展是經(jīng)過多個因素相互作用、相互影響、相互制約而形成的。將影響咖啡廳發(fā)展的因素各個子基模組合運算，合并4個子成長上限基模形成圖5的完整基模，通過對以上基模的研究，為消除或者削弱諸多制約因素形成的負反饋制約環(huán)奠定基礎(chǔ)。

圖5 地方高?？Х葟d發(fā)展的成長上限基模

4 地方高校咖啡廳發(fā)展管理對策

從圖5的基?？梢钥闯?，隨著咖啡廳的不斷發(fā)展，地方高?？Х葟d繼續(xù)走粗放型的發(fā)展道路必將遇到瓶頸，必將進入發(fā)展的成長上限。鑒于此種情況，本文根據(jù)對基模因果關(guān)系圖的分析，提出如下對策：(1)加大管理投入，健全咖啡廳組織結(jié)構(gòu)和人員配備。(2)爭取學校政策的支持，完善咖啡廳產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和可持續(xù)發(fā)展問題。通過政策的支持，將咖啡廳發(fā)展中的問題一一擊破。(3)加強與上下游供貨商的聯(lián)系，掌握行業(yè)前沿信息，促進咖啡廳產(chǎn)品更新。(4)優(yōu)化咖啡廳硬件設(shè)施維修維護保養(yǎng)方案，建立多渠道的保障體系。

[1]賈仁安,丁榮華.系統(tǒng)動力學—— 反饋動態(tài)性復雜分析[M].北京:高等教育出版社,2002.

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1005-5800(2011)01(c)-007-02

九江學院質(zhì)量工程項目—— 大學生自主創(chuàng)新實驗項目成果(08XSCXXSY36)。