鄭菊花

（杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 建德 311604）

項(xiàng)目教學(xué)法在《中國(guó)旅游地理》課程中的應(yīng)用

鄭菊花

（杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 建德 311604）

在《中國(guó)旅游地理》課程教學(xué)中應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。項(xiàng)目教學(xué)法在分析崗位職業(yè)能力的基礎(chǔ)上，確定項(xiàng)目教學(xué)的目標(biāo)，設(shè)計(jì)與職業(yè)工作過(guò)程一致的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，通過(guò)項(xiàng)目的準(zhǔn)備、實(shí)施與評(píng)價(jià)三個(gè)階段來(lái)完成教學(xué)和學(xué)習(xí)任務(wù)。

項(xiàng)目教學(xué)法；中國(guó)旅游地理；職業(yè)能力

高職旅游教育的教學(xué)指導(dǎo)思想出發(fā)點(diǎn)是圍繞如何使學(xué)生獲得旅游行業(yè)所需的職業(yè)能力?！吨袊?guó)旅游地理》作為高職旅游教育的專業(yè)基礎(chǔ)課程，它的教學(xué)同樣也必須服從于培養(yǎng)學(xué)生將來(lái)從事旅游行業(yè)工作所需的職業(yè)能力的大前提。高職中國(guó)旅游地理教學(xué)不是培養(yǎng)地理學(xué)家和專業(yè)地理工作者，而是培養(yǎng)旅游業(yè)的一線從業(yè)者，在教學(xué)中必須凸顯旅游職業(yè)能力的培養(yǎng)，必須把以職業(yè)為導(dǎo)向、以能力為目標(biāo)、以項(xiàng)目為載體、知識(shí)理論實(shí)踐一體化的教學(xué)理念融入到課程教學(xué)中。

《中國(guó)旅游地理》是一門(mén)應(yīng)用性與實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科。傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容以學(xué)科知識(shí)為中心，缺少實(shí)踐和職業(yè)能力培養(yǎng)的內(nèi)容；傳統(tǒng)的教學(xué)也往往以教師為中心、以課堂為中心、以教材為中心，束縛了學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，學(xué)生的綜合素質(zhì)達(dá)不到未來(lái)工作的需求。項(xiàng)目教學(xué)法將傳統(tǒng)學(xué)科體系中的知識(shí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，圍繞教學(xué)項(xiàng)目組織和展開(kāi)教學(xué)，強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)過(guò)程于工作過(guò)程的職業(yè)環(huán)境中，使學(xué)生直接參與項(xiàng)目完成的全過(guò)程，讓學(xué)生真正進(jìn)入到“在做中學(xué)”的理想學(xué)習(xí)環(huán)境中，從而培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、獲取信息的能力、建構(gòu)知識(shí)的能力、溝通協(xié)作能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生具備良好的旅游職業(yè)知識(shí)和技能。

一、項(xiàng)目教學(xué)法的目標(biāo)分析

（一）崗位職業(yè)能力分析

項(xiàng)目教學(xué)法，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是師生為完成某一項(xiàng)具體的工作任務(wù)而展開(kāi)的教學(xué)行動(dòng)。項(xiàng)目（任務(wù)）的設(shè)計(jì)必須以學(xué)生未來(lái)從事的職業(yè)為背景，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)。高職《中國(guó)旅游地理》的教學(xué)，其培養(yǎng)的是旅游業(yè)的一線從業(yè)者，通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以為今后從事旅行社經(jīng)營(yíng)與導(dǎo)游、旅游飯店管理、旅游地建設(shè)與區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)等工作打下必備的中國(guó)旅游地理知識(shí)和從事旅游服務(wù)業(yè)的必備職業(yè)能力基礎(chǔ)。其中，導(dǎo)游資格證的考取也是學(xué)生明確的目標(biāo)之一，以導(dǎo)游工作崗位為例，根據(jù)現(xiàn)代導(dǎo)游職業(yè)崗位的實(shí)際能力要求與全國(guó)導(dǎo)游資格證的考試要求，導(dǎo)游這一工作崗位的職業(yè)能力要求如下（見(jiàn)表1）。在中國(guó)旅游地理教學(xué)中可充分考慮導(dǎo)游的職業(yè)能力需求來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目。

表1 導(dǎo)游崗位職業(yè)能力

（二）項(xiàng)目教學(xué)職業(yè)能力目標(biāo)取向

在崗位職業(yè)能力分析基礎(chǔ)上，結(jié)合課程的內(nèi)容與特征，確定項(xiàng)目教學(xué)職業(yè)能力目標(biāo)。高職教育與基礎(chǔ)教育或普通高等教育相比，最大的特點(diǎn)就是突出職業(yè)性。教學(xué)中不能過(guò)于強(qiáng)調(diào)學(xué)科的學(xué)術(shù)體系和知識(shí)的系統(tǒng)性，而應(yīng)把職業(yè)能力培養(yǎng)作為教學(xué)的重點(diǎn)。中國(guó)旅游地理作為高職旅游管理專業(yè)的一門(mén)課程，是以中國(guó)及其不同等級(jí)旅游區(qū)域的旅游活動(dòng)作為研究對(duì)象，屬于區(qū)域旅游地理范疇。教學(xué)中要求學(xué)生在了解旅游地理一般理論與方法的基礎(chǔ)上，側(cè)重掌握中國(guó)不同等級(jí)旅游區(qū)旅游業(yè)各組成要素的基本特征及分析各地旅游特色，對(duì)重要景區(qū)及主要旅游線路有所了解，掌握作為旅游從業(yè)人員必備的基礎(chǔ)知識(shí)或?qū)β糜握咂鸬竭x擇目的地的參謀和導(dǎo)游作用。所以中國(guó)旅游地理課程主要培養(yǎng)的職業(yè)能力有：旅游資源分析和講解能力、旅游路線設(shè)計(jì)能力、保護(hù)旅游資源與環(huán)境的能力。與職業(yè)能力相關(guān)的還有的職業(yè)知識(shí)、技能與態(tài)度（見(jiàn)表2）。

表2 中國(guó)旅游地理項(xiàng)目教學(xué)的職業(yè)能力目標(biāo)構(gòu)成

二、項(xiàng)目教學(xué)法的項(xiàng)目設(shè)計(jì)

根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)目標(biāo)，在中國(guó)旅游地理教學(xué)中把知識(shí)與技能進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)成具體的項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)項(xiàng)目實(shí)踐尋找完成任務(wù)的途徑和方法，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力，最終得到項(xiàng)目結(jié)果，為學(xué)生零距離就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

中國(guó)旅游地理教學(xué)的項(xiàng)目設(shè)計(jì)可分成中國(guó)常見(jiàn)旅游資源的分析和講解、中國(guó)各區(qū)域旅游線路的設(shè)計(jì)、旅游資源的調(diào)查與保護(hù)三個(gè)模塊。每個(gè)模塊下再細(xì)分小的項(xiàng)目任務(wù)。以常見(jiàn)旅游資源分析和講解為例加以說(shuō)明（見(jiàn)表3）。

三、項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)過(guò)程

項(xiàng)目教法的教學(xué)過(guò)程可劃分為三個(gè)階段，即準(zhǔn)備、實(shí)施與評(píng)價(jià)。每個(gè)階段所要完成的教學(xué)任務(wù)不同，教師在各個(gè)階段所扮演的角色也有所不同。

（一）準(zhǔn)備階段

教師在開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)好教學(xué)項(xiàng)目之后，向?qū)W生下達(dá)教學(xué)項(xiàng)目，教師作為主導(dǎo)者，提出一些完成教學(xué)項(xiàng)目的建議，指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)所需要的知識(shí)，向?qū)W生提供與完成教學(xué)項(xiàng)目相關(guān)的知識(shí)、信息與材料，如教材相關(guān)的章節(jié)、網(wǎng)站等，指導(dǎo)學(xué)生尋求解決問(wèn)題的方法。學(xué)生以分組的形式討論如何操作，并提出問(wèn)題。各組在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下確定合適的項(xiàng)目實(shí)施方案，制定實(shí)施計(jì)劃，內(nèi)容包括具體的組員任務(wù)分工及完成時(shí)間要求，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提交給教師。

（二）實(shí)施階段

確立項(xiàng)目實(shí)施方案之后，各小組成員分工合作、自主學(xué)習(xí)各項(xiàng)任務(wù)，對(duì)各種學(xué)習(xí)材料、信息進(jìn)行整理加工，撰寫(xiě)項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃書(shū)，根據(jù)項(xiàng)目要求制作成呈現(xiàn)的材料，在課堂上展示和講解項(xiàng)目學(xué)習(xí)的成果，以此達(dá)到各組相互的分享、交流和學(xué)習(xí)。如果是旅游資源的分析和講解，可在模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，也可根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源狀況選擇旅游地進(jìn)行實(shí)地講解。在實(shí)施階段，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者與引導(dǎo)者。教師并不把知識(shí)傳授作為唯一的任務(wù)，而主要是營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍，組織和引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，完成教學(xué)任務(wù)。當(dāng)學(xué)生在完成任務(wù)時(shí)遇到困難，教師要給予具體的幫助。在整個(gè)過(guò)程中，學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性、自覺(jué)性、工作學(xué)習(xí)效率都有明顯提高。

（三）評(píng)價(jià)階段

在各組項(xiàng)目學(xué)習(xí)任務(wù)完成后，根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)目標(biāo)安排適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。對(duì)每組的學(xué)習(xí)過(guò)程和效果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，包括優(yōu)缺點(diǎn)、如何改進(jìn)。評(píng)價(jià)學(xué)生在項(xiàng)目學(xué)習(xí)過(guò)程中的獨(dú)立探究能力和小組合作的精神。也讓學(xué)生自己評(píng)價(jià)參與，總結(jié)自己參與過(guò)程中的體驗(yàn)。在評(píng)價(jià)階段，教師主要是學(xué)生學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)者和指導(dǎo)者，評(píng)價(jià)過(guò)程中既要關(guān)注學(xué)生已達(dá)到的程度與水平，更要關(guān)注學(xué)生職業(yè)行為和職業(yè)能力的生成與變化，以此作為評(píng)定學(xué)生成績(jī)的部分依據(jù)。最后教師還要總結(jié)，串講有關(guān)理論知識(shí)，提出思考的問(wèn)題，對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)和思維提升。

表3 中國(guó)常見(jiàn)旅游資源的分析與講解項(xiàng)目設(shè)計(jì)

［1］李小梅.“任務(wù)驅(qū)動(dòng)，項(xiàng)目導(dǎo)向”在高職課程設(shè)計(jì)中的應(yīng)用［J］.黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，（3）:51-45.

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