高考落榜的她不甘命運(yùn)擺布，擺小吃攤，販面粉，辦雞籠廠……成為從借貸5000元開(kāi)辦餃子館，到籌資80萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦餐飲企業(yè)，營(yíng)業(yè)面積從10多平方米發(fā)展到500多平方米，員工從三五個(gè)人增加到近60人，營(yíng)業(yè)額從每天數(shù)百元增加到上萬(wàn)元的企業(yè)家。

艱苦創(chuàng)業(yè)樂(lè)拼搏

黃秀英是位農(nóng)家女子，1983年底，正當(dāng)她將要接父親的班轉(zhuǎn)正時(shí)，父母卻決定讓正在上學(xué)的哥哥接班。黃秀英雖然受到了打擊，但她沒(méi)有因此一蹶不振。1987年，不滿(mǎn)現(xiàn)狀的她得知柞水縣的面粉價(jià)高于長(zhǎng)安面粉價(jià)時(shí)，黃秀英販面粉為家里掙了2300元錢(qián)。從此，她嘗到了做生意去掙錢(qián)的甜頭。

改革開(kāi)放初期，黃秀英看中了餐飲市場(chǎng)的商機(jī)。她在長(zhǎng)安縣城擺起了小吃攤，慢慢積累了數(shù)千元資金。1989年，她投資5000元，開(kāi)辦了皮薄餃子館。由于餃子風(fēng)味獨(dú)特，加上服務(wù)周到，受到了顧客的好評(píng)。

誠(chéng)信為本樹(shù)企業(yè)

創(chuàng)業(yè)初期，她走訪考察了西安數(shù)十家名店名廚，研制開(kāi)發(fā)出了獨(dú)具特色的皮薄餃子。2000年，她再次籌資80萬(wàn)元，在縣城創(chuàng)辦了皮薄村味園，以皮薄餃子為龍頭，主營(yíng)川粵大菜，同樣以較好的經(jīng)營(yíng)理念獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。為了獲得更多的知識(shí)，2003年，她參加了清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院MBA工商管理研修班，不僅使個(gè)人得到了質(zhì)的飛躍，而且促進(jìn)了企業(yè)的健康快速發(fā)展。

黃秀英在創(chuàng)業(yè)中始終堅(jiān)持誠(chéng)信為本，先后數(shù)十次將顧客遺留在店內(nèi)累計(jì)6萬(wàn)多元的現(xiàn)金、手機(jī)等貴重物品交還失主。一天午后，當(dāng)她與員工一起在店內(nèi)收拾時(shí)，發(fā)現(xiàn)一餐桌下有一個(gè)提包，打開(kāi)一看全是整捆現(xiàn)金，總共58000元，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)店內(nèi)兩年的純收入。不義之財(cái)不可得，在活生生的事實(shí)面前，她一邊教育員工怎樣做人，一邊設(shè)法聯(lián)系失主。一個(gè)小時(shí)后，一位操南方口音的中年男子看到失而復(fù)得的皮包時(shí)，當(dāng)即抽出1000元錢(qián)表示謝意，她與眾多員工一起婉言謝絕了。

致富不忘眾鄉(xiāng)親

這些年來(lái)，黃秀英先后幫助扶持10多位員工成為小老板和企業(yè)家。她堅(jiān)持幫助青年婦女張建玲走出農(nóng)村，在縣城辦起了餃子館。如今，張建玲夫婦的餃子館生意紅火，脫貧致富成為小康之家。

黃秀英熱心社會(huì)公益事業(yè)，累計(jì)為興學(xué)、修路、扶貧等社會(huì)公益事業(yè)捐資13萬(wàn)元。2008年四川汶川大地震發(fā)生后，黃秀英在個(gè)體戶(hù)中帶頭捐款捐物，受到了西安市工商長(zhǎng)安分局的表彰。

黃秀英始終遵紀(jì)守法，依法納稅。2005年以來(lái)，企業(yè)年繳納稅費(fèi)超過(guò)20萬(wàn)元。2000年至今，累計(jì)繳納稅費(fèi)過(guò)百萬(wàn)元。黃秀英的業(yè)績(jī)和貢獻(xiàn)，多次受到政府的表彰獎(jiǎng)勵(lì)。2007年，黃秀英被評(píng)為“陜西省下崗職工創(chuàng)業(yè)十大名星”，先后在市、區(qū)、縣多次演講。2008年她被評(píng)選為“全國(guó)三八紅旗手”。

皮薄餃子包出了厚味人生，厚味人生孕育了黃秀英的皮薄餃子。