項欣華

[摘要]化學是一門實驗科學，在化學教學中重視實驗的操作是非常必要的，結合理論課，培養(yǎng)學生的動手能力，提高學生的思維能力、觀察能力和寫實驗報告的水平。

[關鍵詞]化學實驗 動手能力 學生

多年來，筆者在培養(yǎng)學生化學實驗技能方面，采取了以下幾點做法，收到了較好的效果。

一、分析一個典型實驗，闡明一類實驗規(guī)律

根據(jù)化學教學大綱和教材，就實驗內(nèi)容來講，可歸納為以下幾種類型:

1.有關制取固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)物質(zhì)的實驗；

2.有關闡明概念，證明基本理論和定律的實驗；

3.有關研究物質(zhì)的性質(zhì)和各類物質(zhì)之間的相互關系的實驗；

4.有關定量方面的實驗。

一般說來，每一類實驗的原理、裝置、操作等方面總有規(guī)律可循。因此，在講每一類實驗中的第一個實驗時，首先向?qū)W生分析這類實驗的設計原理和內(nèi)容要求。而后再指導學生親自動手完成實驗，在此基礎上師生通過分析、對比，共同總結出這類實驗的規(guī)律，以期達到觸類旁通、舉一反三的目的。

在實驗原理和基礎知識方面，讓學生著重掌握：（1）組成混合物的各種物質(zhì)的溶解度；（2）混合物中各類物質(zhì)的性質(zhì)和它們之間能否相互發(fā)生反應（若能反應，需要弄清反應條件），在實驗技能方面讓學生掌握；（3）所用各種玻璃器皿的性能和使用方法；（4）有關物質(zhì)的溶解、過濾、結晶、再結晶的操作方法。

二、明確選擇儀器的原則，正確選用儀器

實驗中，培養(yǎng)學生準確地選擇儀器，是保證實驗順利完成的前提之一。

1.根據(jù)反應物和生成物的性質(zhì)、反應條件選擇儀器

化學教材里，討論化學反應的條件有：常溫、加熱、加壓、催化劑、光和電等。根據(jù)不同的反應條件、反應物的性質(zhì)來制取新物質(zhì)時，所需要的儀器也就不完全相同。因此，講氧氣的實驗室制法時，著重向?qū)W生闡明兩點：（1）凡是對固體物質(zhì)進行加熱制取氣體時，均可采取制取氧氣的這套反應裝置；（2）集氣的方法和操作，應根據(jù)氣體的溶解度、對空氣的相對密度、常溫能否與水或空氣中任一成分反應等因素而定。

2.根據(jù)控制化學反應速度的要求來選擇儀器

在實驗室里，為了達到安全而又迅速地制取某種物質(zhì)，有些反應需使反應速度加快，有些要控制生成物的量，有些則反之。為此，在實驗中，要采用適應這些要求的裝置。

三、分析典型實驗，培養(yǎng)學生的實際操作技能

實驗操作的正確與否，不僅是保證安全和實驗效果的先決條件，也是培養(yǎng)學生實驗技能所必需的。在這方面，筆者除按實驗原理、要求提出有關的操作內(nèi)容和要求外，還著重講了下述幾點：

1.剖析一個典型實驗，講清一類實驗的操作內(nèi)容

如通過實驗室里制取氧氣的實驗分析，可歸納總結出下述操作內(nèi)容：（1）儀器的選擇、連接和固定；（2）裝置氣密性的檢查；（3）藥品的取用；（4）加熱方法；（5）氣體的凈化和干燥；（6）氣體的收集和放置；（7）裝置的拆卸。

對這些操作，都應講清它們的知識、理論根據(jù)。譬如在實驗室里用濃鹽酸和二氧化錳混和加熱制取氯氣時，由于濃鹽酸有揮發(fā)性，水的沸點也不高，所以制得的氯氣中可能混有氯化氫和水蒸汽。欲除去，只要用飽和的氯化鈉水溶液洗滌，不能用水，這是因氯氣與水能發(fā)生下列反應：C1₂＋H₂0→HCl＋HC10←根據(jù)化學平衡移動原理，可知增加生成物中的C1^－濃度，可使平衡向左進行，以減小氯氣的溶解度。又根據(jù)氯氣的性質(zhì)，要想干燥氯氣，只能選用液體或顆粒狀的酸性干燥劑，通常用濃硫酸做干燥劑。

2.通過對某些實驗操作的分析，向?qū)W生闡明實驗操作的要點

在分析某些實驗操作時，為了讓學生學得會，記得牢，把操作要點總結成幾個字或幾句話，讓學生便于記憶。如在配制一定體積的物質(zhì)的量的濃度溶液時，在分析演示的基礎上我總結出：稱（對固態(tài)溶質(zhì)要稱，液態(tài)溶質(zhì)要量）、溶（溶解）、洗（洗滌溶解時容器的內(nèi)壁）、?。ㄏ♂屩寥萘科康目潭龋┧淖峙渲品?。教學實踐證明，學生根據(jù)實驗內(nèi)容、操作內(nèi)容和要點，獨立地進行實驗，往往能提出一些改進某些實驗的設計。

四、根據(jù)實驗內(nèi)容，處理好演示實驗

準確而有效地進行課堂演示實驗，不僅在培養(yǎng)學生實驗技能中起著示范作用，而且也是啟發(fā)學生思維，培養(yǎng)學生觀察、分析、綜合和解決問題能力的重要方法，從而更好地揭示知識的內(nèi)在聯(lián)系，使知識更加系統(tǒng)、深化。教材中的演示實驗一般可分兩類，一是實驗難度較大的，這是少數(shù)。這類實驗必須由教師演示，力求操作規(guī)范化。二是實驗技能難度較小，這是多數(shù)的實驗。對于這類實驗，有條件的學?？梢愿臑檫呏v邊實驗的形式，實驗條件較差的學校，某些課題也可以讓學生到講臺上，在教師指導下去完成實驗操作過程。

實踐證明，對一些較簡單的實驗，經(jīng)常在老師指導下，讓學生動手去做，除了增加他們的操作機會以外，還可以起到兩個作用：（1）使學生對一些被認為是無所謂或被忽視的常規(guī)操作，及時發(fā)現(xiàn)錯誤，及時糾正，給學生以深刻的印象。（2）在實驗過程中，向“學生恰當?shù)靥岢鰡栴}，讓學生在解決問題的過程中，使所學的知識更加系統(tǒng)化和深化，而且也能提高學生的觀察問題、分析問題和解決問題的能力及實驗操作技能。

五、培養(yǎng)學生書寫實驗報告的能力

寫實驗報告是實驗的重要組成部分，是分析問題解決問題的過程，也是綜合運用知識的過程。但是在教學中發(fā)現(xiàn)有些同學即使到了高年級也還不能較好地寫出實驗報告。其原因是有些學生不知道在實驗中觀察什么、怎樣觀察、記錄什么。

有些學生對實驗報告寫什么和怎樣寫還不了解。因此，他們常常把實驗報告寫得雜亂無章，空洞無物。為此，從第一節(jié)化學課開始，我就注意培養(yǎng)學生寫實驗報告的能力，其具體做法是：

1.在演示實驗中注意培養(yǎng)學生觀察現(xiàn)象的能力

為培養(yǎng)學生觀察現(xiàn)象的能力，筆者對現(xiàn)行化學教材中所講到的現(xiàn)象進行歸納、綜合。有光、熱、聲、態(tài)（狀態(tài)）、顏色、氣味、溶解、沉淀、液化、燃燒等等。在每次演示實驗或?qū)W生實驗中，總是要求學生根據(jù)實驗內(nèi)容中有無新物質(zhì)的生成和上述現(xiàn)象內(nèi)容來觀察，并將觀察的結果記錄好，認真分析，去偽存真，填寫于實驗報告中。這樣要求學生，不僅使學生知道在實驗中要觀察些什么，使學生對知識獲得比較完整的概念，而且也不會漏掉某些重要的實驗現(xiàn)象，以致得不到正確結論。

2.采取具體措施，培養(yǎng)學生書寫實驗報告的能力

為培養(yǎng)學生寫好實驗報告，從學生的實際出發(fā)，讓學生在演示實驗的過程中，實事求是地認真觀察、分析，并記錄于表的空格中，經(jīng)過幾次填寫，學生就能比較正確、熟練地對實驗進行觀察記錄，做出解釋和結論。培養(yǎng)了學生書寫實驗報告的能力。

3.培養(yǎng)學生繪制裝置圖的能力

寫好實驗報告的一個重要內(nèi)容，就是正確地繪制裝置圖。過去學生繪的裝置圖往往比例失調(diào)，難以辨認。近年來，筆者在培養(yǎng)學生繪制裝置圖方面，首先分析各種儀器的構形，找出每件儀器各部分線條的比例關系及每件儀器部分線條之間的比例關系，做反復的繪圖練習，使學生在寫實驗報告時能迅速而正確地畫出裝置圖。