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        論高職旅游管理人才培養(yǎng)

        2009-03-25 10:54:50
        商情 2009年11期
        關鍵詞:旅游管理高職高專人才培養(yǎng)

        吳 昊

        【摘 要】安順職業(yè)技術學院的旅游管理專業(yè)是安順市省旅游人才培養(yǎng)的主力軍,為安順市旅游事業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻。但由于種種原因,目前在人才培養(yǎng)的目標、方式方法等方面還存在著諸多問題。因此,需進一步深化教學改革,優(yōu)化人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)過程,突出能力培養(yǎng),不斷提高教育教學質(zhì)量,以更好地適應旅游業(yè)發(fā)展的需要。

        【關鍵詞】高職高專 旅游管理 人才培養(yǎng)

        據(jù)世界旅游組織預測,到2020 年中國將成為世界第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地,中國的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模將是現(xiàn)在的6倍。面對廣闊的市場前景,急需大量的旅游管理人才,如何創(chuàng)新旅游管理人才培養(yǎng)機制,構(gòu)建特色鮮明的實踐教學模式,提高專業(yè)人才培養(yǎng)水平,成為高職院校旅游管理專業(yè)教育教學的重點。高等職業(yè)技術學院培養(yǎng)的旅游人才有別于本科院校,也有別于中等職業(yè)學校, 其強調(diào)得是高技能高素質(zhì)。這就要求我們培養(yǎng)的人才不僅能夠從事一線工作, 還要具有足夠的知識水平; 不僅能夠進行一般的業(yè)務處理, 還要具有一定的職業(yè)判斷能力;不僅能夠獨立完成工作,還要具有公關、協(xié)調(diào)、創(chuàng)造等能力。因此, 我們培養(yǎng)的人才應有一定的適應性、針對性,并能夠滿足市場對人才的需求。

        一、更新教育觀念,制定人才培養(yǎng)方案

        旅游業(yè)是一個特殊的綜合性服務行業(yè),從事旅游管理的人員必須具有知識面廣、交際能力強、技能多樣和素質(zhì)全面的特征。因此,我們必須適應旅游業(yè)的發(fā)展需要,轉(zhuǎn)變教育觀念,提高認識水平,優(yōu)化知識結(jié)構(gòu),增強應變能力。在制定旅游管理人才培養(yǎng)方案和教學計劃時,結(jié)合職業(yè)崗位要求,設置多種職業(yè)技能課程和技能拓展課程,既要著力培養(yǎng)學生在導游、旅行社管理、組團、旅游項目策劃、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游市場營銷等方面的實際操作能力,又要培養(yǎng)學生的公關、禮儀等能力,還要培養(yǎng)學生的文化技能,實現(xiàn)由專門人才向復合人才培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。在制訂專業(yè)教學計劃時,我們遵循素質(zhì)教育與業(yè)務培養(yǎng)相結(jié)合、知識傳授與能力培養(yǎng)相結(jié)合、教學與科研相結(jié)合、實訓與就業(yè)相結(jié)合的指導思想,構(gòu)建旅游管理專業(yè)的理論教學體系、職業(yè)技能訓練體系和綜合素質(zhì)教育體系等課程體系,為培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才奠定良好基礎。

        二、細化崗位技能,明確培養(yǎng)目標

        高職旅游管理教育應該根據(jù)人才培養(yǎng)目標,細化崗位技能,使培養(yǎng)出的學生不是似是而非的“萬精油”,而是獨當一面的“業(yè)務精兵”。我們根據(jù)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)導游方向的人才崗位需求,遵循“突出能力、細化崗位、明確目標、分段實施”的原則,分階段組織實施人才培養(yǎng)方案和教學計劃:一是職業(yè)意識培養(yǎng)階段,重點培養(yǎng)學生的職業(yè)意識。二是職業(yè)技能培養(yǎng)階段,通過專業(yè)課程的教學,提高學生的職業(yè)技能,開展模擬導游技能實訓。三是職業(yè)技能強化階段。通過開展綜合實訓和畢業(yè)實習,強化職業(yè)技能,為學生直接進入工作崗位做好準備。四是職業(yè)能力拓展階段,通過“旅游禮儀”、“導游才藝”、等課程教學與實訓,教學生學習安順文化特色的等地方藝能,強化旅游職業(yè)綜合技能,提高學生職業(yè)綜合素質(zhì),拓寬學生就業(yè)面。

        三、加強師資建設,提高教學質(zhì)量

        師資隊伍建設是專業(yè)建設的中心環(huán)節(jié), 是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的根本保證。旅游教育的行業(yè)特征要求從事專業(yè)教學的教師要有較強的“旅游專業(yè)教師”的角色意識—他們不僅是教師,也應該是旅游從業(yè)人員。因此,教師是“老師”的同時,也應該是一名出色的“管理者”、“導游員”和“講解員”。所以我們按照“師德高尚、技能優(yōu)良”的原則,重點加強“雙師型”教師隊伍建設,努力提高中青年教師的實踐教學能力,建設一支結(jié)構(gòu)優(yōu)、水平高、效果好的教學團隊。首先,通過激勵措施支持教師考取相關行業(yè)資格證書成為“雙師型”教師;其次,鼓勵教師利用寒暑假、黃金周和雙休日赴旅游企業(yè)頂崗實踐、研修鍛煉,了解旅游市場信息,提高實踐教學能力;最后,通過從旅游行業(yè)、企業(yè)聘請兼職教師參與專業(yè)建設,講

        授有關實務課程,確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。

        四、堅持校企結(jié)合,產(chǎn)學結(jié)合

        校企合作、產(chǎn)學結(jié)合是高職高專旅游教育提升辦學質(zhì)量、培養(yǎng)學生實際動手能力的必由之路。要改變脫離社會、關門辦學的狀況,不斷拓寬校企聯(lián)合辦學的范圍和渠道。校企合作、產(chǎn)學結(jié)合應該堅持校企共設“專業(yè)建設委員會”、聯(lián)合舉辦專業(yè)、共建實習實訓基地、聯(lián)合培養(yǎng)“雙師型”教師、聯(lián)合進行技術攻關以及合作開展“定單式”教育等。實習實訓等實踐課教學要和旅游企業(yè)結(jié)合起來進行。讓學生直接頂崗操作,實現(xiàn)工學交替,產(chǎn)學結(jié)合。盡可能參與企業(yè)運作的各個環(huán)節(jié),得到全過程的訓練,保證實習實訓的質(zhì)量,切實提高實踐課的效果。在實習實訓的過程中,聘請有經(jīng)驗的技術、管理人員進行指導。這一方面可以激發(fā)學生實習的積極性和主動性,另一方面可以使學生熟悉企業(yè)運作的特點和規(guī)律,培養(yǎng)和鍛煉學生勝任職業(yè)崗位的能力,綜合運用學過的知識和技能來解決企業(yè)運行中常見和偶然發(fā)生的問題,使理論與實踐更好地結(jié)合,為畢業(yè)后直接上崗工作奠定基礎,實現(xiàn)畢業(yè)、就業(yè)之間的無縫聯(lián)接。從而,學生的課程設計、畢業(yè)設計、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)也在旅游企業(yè)中進行,由企業(yè)提出,幫助企業(yè)解決實際問題。這樣,既使學生得到了專業(yè)技能方面的鍛煉和提高,又受到現(xiàn)代企業(yè)精神的熏陶。

        總之,高職高專旅游管理專業(yè)要結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展的實際,進一步深化改革,優(yōu)化人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)過程,切實提高教育教學質(zhì)量,適應旅游行業(yè)對多層次、多類型人才的需要,這樣才能在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟,不斷做大、做強。

        參考文獻:

        [1]文曉璋,邱萍.高職“2 + 1”人才培養(yǎng)模式的實踐探索[J].職業(yè)教育研究,2007,(3) 1.

        [2]萬方秋,唐左.高職院校旅游人才培養(yǎng)模式探討[J].職業(yè)教育研究,2007,(1).

        [3]陳志學,余昌國.我國旅游院校教育發(fā)展戰(zhàn)略的思考[J].旅游調(diào)研,2002,(5).

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