大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)含量較低，屬勞動密集型企業(yè)。雖然銷售額不小，但毛利率低，效益并不好。因而，為減少納稅，有些企業(yè)因此選擇做增值稅小規(guī)模納稅，結(jié)果卻適得其反。按照小規(guī)模納稅人6%的征收率納稅，稅收負(fù)擔(dān)較重，不利于這類企業(yè)的發(fā)展。

以私營糧食加工企業(yè)為例，大部分企業(yè)主要從事大米加工和糧食販運。一個小型的糧食加工廠固定資產(chǎn)投資大約10萬元，流動資金約20萬元，日加工大米10噸以上。目前，晚稻收購價每噸900-1000元，大米售價每噸1500-1600元，生產(chǎn)每噸大米支付電費22元，稻谷出米率為69%左右，每噸稻谷加工后的副產(chǎn)品碎米、細(xì)糠價值100元左右，而稻谷外銷價每噸為1050-1100元。按最低加工能力、毛利率和成本推算，其年銷售收入不少于100萬元。

這樣的企業(yè)按照小規(guī)模納稅人納稅，每噸大米應(yīng)納稅額為1500÷（1+6％）×6％＝84.9（元）。

一般納稅人納稅，首先要計算每噸大米的銷項稅額。用1500元÷（1＋13％）換算成不含稅銷售價為1327.4元，乘以稅率13％，結(jié)果為172.57元；副產(chǎn)品100元的銷項稅額為11.5元。

其次，要計算出每噸大米的進(jìn)項稅額。１噸大米折合稻谷1.45噸，則生產(chǎn)每噸大米購進(jìn)的稻谷可取得169.65元進(jìn)項稅額（1.45×900×13％）；消耗電費的進(jìn)項稅額為3.74元（22×17％）。應(yīng)納稅額為銷項稅額減去進(jìn)項稅額，結(jié)果為10.68元。

通過以上對比可以看出，同樣規(guī)模的糧食加工企業(yè)，一般納稅人比小規(guī)模納稅人的稅負(fù)要輕得多。一般的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)銷售額，都達(dá)到了一般納稅人的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，只要財務(wù)健全，申請后經(jīng)過稅務(wù)機關(guān)批準(zhǔn)，便可認(rèn)定為一般納稅人。這類企業(yè)被認(rèn)定為一般納稅人后，雖然管理費用會有所增加，但稅收負(fù)擔(dān)可明顯降低，有利于企業(yè)加強經(jīng)營管理和提高財務(wù)核算水平，增強市場競爭力，有利于企業(yè)做強做大。