2015年8期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- 促進(jìn)微生物生產(chǎn)多不飽和脂肪酸的研究
- 小分子靶標(biāo)核酸適配體研究進(jìn)展
- 重組大腸桿菌產(chǎn)Bacillus subtilis 168來源γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶的搖瓶發(fā)酵優(yōu)化
- 蛹蟲草Cordyceps militaris JN168菌株的誘變育種及液態(tài)發(fā)酵產(chǎn)蟲草素
- 醬香白酒釀造環(huán)境曲霉的分離及Aspergillus hennebergii酶分泌脅迫條件
- 兩種干燥方式對麥綠素粉品質(zhì)的影響
- 泡菜發(fā)酵專用短乳桿菌的高密度培養(yǎng)
- 聚乙烯醇降解菌的篩選與降解條件優(yōu)化
- 高滲工業(yè)菌株Candida glycerinogenes整合型表達(dá)載體的構(gòu)建及驗證
- 低溫馴化速度對鯽魚離水儲藏酶活性的影響
- 大腸桿菌araE基因?qū)Φ湫捅奖仡惢衔镛D(zhuǎn)運過程的影響
- 重組枯草芽孢桿菌高產(chǎn)氨肽酶策略與提取工藝優(yōu)化
- 番茄、青椒混儲過程的硅窗氣調(diào)保鮮
- 土生拉烏爾菌Y20產(chǎn)乳糖氧化酶發(fā)酵條件優(yōu)化
- 玉米黃素糖基化酶在大腸桿菌中的表達(dá)與純化
- 腸炎沙門氏菌gDNA標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研究
- 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶使用性能改善的關(guān)鍵技術(shù)研究