2015年9期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國(guó)輕工業(yè)類(lèi)和食品工業(yè)類(lèi)中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國(guó)內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國(guó)食品文摘、美國(guó)化學(xué)文摘收錄，是中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專(zhuān)業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
- 海洋水產(chǎn)品新鮮度的現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
- 乙肝表面抗原在釀酒酵母中的異源表達(dá)
- 電子束輻照對(duì)辣椒熱風(fēng)干燥特性及品質(zhì)的影響
- 曝氣強(qiáng)度對(duì)膜生物反應(yīng)器中胞外聚合物組成及分布的影響
- 高粘附性戊糖片球菌的篩選、標(biāo)記及其表面疏水與自凝聚性特征
- 新型離子液體中脂肪酶催化薄荷醇選擇性酯化
- 射頻-熱風(fēng)聯(lián)合殺菌對(duì)小包裝胡蘿卜丁品質(zhì)的影響
- 硫辛酸對(duì)高糖誘導(dǎo)小鼠RIN-m5F細(xì)胞保護(hù)作用的機(jī)制
- 膠原蛋白質(zhì)對(duì)豬半胴體預(yù)冷失水率及品質(zhì)的影響
- 食品中馬源性成分的實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)
- 凍藏溫度對(duì)瑪咖塊根采后品質(zhì)的影響
- 金黃色葡萄球菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定值方法
- 4種船載蔬菜硅窗與普通保鮮袋混裝貯藏的環(huán)境氣體與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)變化比較研究
- Box-Behnken響應(yīng)面設(shè)計(jì)法優(yōu)化微波輔助提取豬苓多糖工藝
- 36種蔬菜抑制肝癌HepG2和結(jié)腸腺癌Caco-2細(xì)胞增殖活性評(píng)價(jià)
- 菊糖抗氧化活性及其機(jī)理
- 典型蔬果氣調(diào)保鮮貯藏品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)