2022年12期
刊物介紹
《食品與機(jī)械》雜志是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊，中文核心期刊，中國(guó)科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進(jìn)科技進(jìn)步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場(chǎng)分析、提取與活性、安全與檢測(cè)、生產(chǎn)應(yīng)用、機(jī)械與設(shè)計(jì)、包裝與設(shè)計(jì)、個(gè)案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機(jī)械
信息之窗
安全與檢測(cè)
包裝與設(shè)計(jì)
食育研究
開發(fā)應(yīng)用
研究進(jìn)展
- 2022年度優(yōu)秀審稿專家表彰
- 擘畫“大食品 大科技”發(fā)展藍(lán)圖
——中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十九屆年會(huì)成功召開 - 基于文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)的國(guó)內(nèi)外食品3D打印技術(shù)研究進(jìn)展
- 獼猴桃品種對(duì)獼猴桃脆片品質(zhì)影響的評(píng)價(jià)
- 湘產(chǎn)濃香型白酒釀造過(guò)程中氨基甲酸乙酯含量變化規(guī)律
- 鹽析輔助液液萃取-HPLC-MS/MS法檢測(cè)液態(tài)乳中13種雙酚類和烷基酚類物質(zhì)
- 改良QuEChERS技術(shù)快速篩查降尿酸類藥食同源食品中的57種非法添加藥物
- 分散固相萃取—超高效液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定乳制品中8種殺蟲劑
- 鰻魚肉粉中氨基甲苯咪唑基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制
- 2019—2021年上海市售蔬菜質(zhì)量安全分析及監(jiān)管建議
- 基于虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的食品安全應(yīng)急演練系統(tǒng)
- 整體性治理視角下網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管創(chuàng)新機(jī)制研究
- 基于改進(jìn)反演控制的食品分揀機(jī)器人末端執(zhí)行器智能控制方法
- 小麥粉品質(zhì)在線無(wú)損快速檢測(cè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)
- 親親腸殘次品在線視覺檢測(cè)識(shí)別方法
- 陶瓷容器在茶包裝中的應(yīng)用及當(dāng)代設(shè)計(jì)發(fā)展策略
- 基于高光譜圖像光譜變量和顏色特征的霉變玉米籽粒識(shí)別
- 柑橘全表面色澤在線檢測(cè)與分級(jí)系統(tǒng)
- 基于溫度修正和可見/近紅外光譜的油茶籽含水率檢測(cè)
- 植物甾醇α-亞麻酸酯的制備及在負(fù)載蝦青素脂質(zhì)體中的應(yīng)用
- 堿異構(gòu)化花生油制備共軛亞油酸工藝優(yōu)化
- 大鱗副泥鰍蛋白ACE抑制肽的分離純化與鑒定
- 不同人群對(duì)腸胃健康食品需求及態(tài)度的調(diào)查研究
- 日本《食育基本法》的理念、經(jīng)驗(yàn)及啟示
- 空氣油炸與微波處理對(duì)南瓜籽品質(zhì)的影響
- α-淀粉酶降低青稞快消化淀粉含量工藝優(yōu)化
- 蛋殼膜的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 復(fù)合水凝膠在食品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 甌柑功能性成分利用現(xiàn)狀及深加工研究進(jìn)展
- 基于創(chuàng)意思維探究色彩構(gòu)成在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
——《完美創(chuàng)意色彩：包裝色彩設(shè)計(jì)》評(píng)述 - 食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理的理論與實(shí)踐
——《食品企業(yè)管理》評(píng)述 - 符號(hào)學(xué)視域下的飲食文本研究及意義建構(gòu)
——《飲食的文化符號(hào)學(xué)》評(píng)述 - 《食品與機(jī)械》2022年1～12期分類總目次