2016年11期
刊物介紹
《食品與機(jī)械》雜志是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進(jìn)科技進(jìn)步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產(chǎn)應(yīng)用、機(jī)械與設(shè)計(jì)、包裝與設(shè)計(jì)、個(gè)案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機(jī)械
- 凝心聚力 在新征程上堅(jiān)定前行——中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第六次全國會(huì)員代表大會(huì)召開
- 用科學(xué)之力培育中國食品之樹長青——中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十三屆年會(huì)在京召開
- R.B1L型及 R.CL型糖苷酶對(duì)豆?jié){異黃酮構(gòu)型的影響及風(fēng)味的改善
- 對(duì)香豆酸、阿魏酸和低聚糖阿魏酸酯對(duì)酪氨酸酶的抑制效果
- 微孔板法篩選α-葡萄糖苷酶抑制劑的條件優(yōu)化
- 適合牛肉嫰化的微生物菌株的分離、篩選與鑒定
- 81株銅綠假單胞菌16S rRNA基因序列測定及系統(tǒng)發(fā)育學(xué)分析
- 天麻提取物對(duì)灰樹花深層發(fā)酵胞外蛋白合成的影響
- 生乳中豆?jié){、米湯摻假鑒別及其定量測定
- 氣相色譜—質(zhì)譜法測定奶粉中香蘭素含量的方法建立
- MISPE-HPLC檢測水產(chǎn)品5種丁香酚麻醉劑的殘留量
- 流動(dòng)注射化學(xué)發(fā)光法在線檢測飲用水中的3-硝基丙酸
- 適用于高黏度非牛頓流體的骨素調(diào)配反應(yīng)罐的研制
- 一種蘋果定向機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)及定向單元?jiǎng)恿W(xué)仿真
- 果粒飲料儲(chǔ)液攪拌缸的設(shè)計(jì)與參數(shù)優(yōu)化
- 橡膠果碾搓式脫殼試驗(yàn)機(jī)設(shè)計(jì)
- 磁流體對(duì)氣體和液體耐壓能力的對(duì)比研究
- 冷凝溫度變化對(duì)兩相射流泵供液平板速凍機(jī)的影響
- 基于模糊PID控制的電磁式定量給料系統(tǒng)
- 基于模糊專家控制的茶葉炒制溫度控制系統(tǒng)
- 基于VERICUT的模具數(shù)控加工仿真及加工路線優(yōu)化
- 基于TRIZ理論的雙向弓形夾結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計(jì)
- 無刷直流外轉(zhuǎn)子電機(jī)結(jié)構(gòu)參數(shù)優(yōu)化
- 速凍小松菜加工貯運(yùn)中護(hù)綠技術(shù)研究
- 低能微波處理對(duì)黃冠梨果心褐變及貯藏品質(zhì)的影響
- 鱸魚半成品輻照滅菌劑量研究
- 靈香草精油的提取及其防腐保鮮效果
- 柑橘浮皮果與可溶性固形物光譜同時(shí)在線檢測
- 基于高光譜技術(shù)的馬鈴薯外部品質(zhì)檢測
- 不同坡度裝卸臺(tái)裝卸牛對(duì)牛肉品質(zhì)的影響
- 吸附式太陽能制冷系統(tǒng)在低溫儲(chǔ)糧中的應(yīng)用研究
- 提取溶劑對(duì)青稞提取物總酚、黃酮含量及其抗氧化活性的影響
- 酶解銀杏蛋白制備α-葡萄糖苷酶抑制肽的研究
- 火麻仁油—藻油復(fù)配劑對(duì)混合型高脂血癥大鼠的降脂及抗氧化作用
- 酶協(xié)同微波輔助提取紅棗多糖的工藝優(yōu)化
- 基于人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)法優(yōu)化河蚌多糖超高壓提取工藝
- 山桐子油的超臨界CO2萃取工藝優(yōu)化及脂肪酸組成分析
- 超臨界萃取沙蔥花揮發(fā)油的工藝優(yōu)化及GC—MS分析
- 利用大孔樹脂吸附純化頭花蓼總多酚工藝的研究
- 內(nèi)部沸騰法提取金銀花多糖
- 枳實(shí)中橙皮苷與辛弗林的工業(yè)化聯(lián)產(chǎn)工藝研究
- 植物乳桿菌Lp-S2直投式發(fā)酵劑及其離心、冷凍干燥工藝研究
- 紫薯苦蕎復(fù)合醋飲料的研制及其風(fēng)味物質(zhì)分析
- 海藻糖合成酶基因工程菌玉米漿培養(yǎng)基配方優(yōu)化
- 噴霧干燥法制備山蒼子油微膠囊的研究
- 微波干燥溫度和物料厚度對(duì)鐵棍山藥片品質(zhì)的影響
- 褐變抑制劑對(duì)干制香蕉片護(hù)色效果的影響
- 造紙法再造煙葉煙草提取液醇沉凈化處理研究
- 老年人保健食品消費(fèi)特點(diǎn)及趨勢調(diào)查與分析
- 食用菌抗氧化活性成分及其抗氧化作用機(jī)制研究進(jìn)展
- 提取方法對(duì)植物多糖生物活性的影響研究進(jìn)展
- 葛的功能營養(yǎng)特性與開發(fā)應(yīng)用現(xiàn)狀
- 近紅外快速無損檢測食用油品質(zhì)的研究進(jìn)展
- 新《食品安全法》下保健食品監(jiān)管難題及其應(yīng)對(duì)措施
- 風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)下中國食品安全刑法規(guī)制的轉(zhuǎn)型