2022年6期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
分析測試
專題綜述
加工教研
- 中英高校本科生物科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)方案的比較研究
——以英國知山大學(xué)和重慶師范大學(xué)為例 - 反思性教學(xué)在食品專業(yè)教學(xué)改革中的運(yùn)用
——以“食品營養(yǎng)學(xué)”為例 - 基于OBE 理念的應(yīng)用型本科“食品新產(chǎn)品開發(fā)”課程的教學(xué)改革與實(shí)踐
- “食品安全與毒理學(xué)概論”線上線下混合教學(xué)模式的實(shí)踐與探索
- 食品科學(xué)與工程專業(yè)“4+0”應(yīng)用型本科?？婆c普通本科課程標(biāo)準(zhǔn)比較研究
——以“飲料生產(chǎn)技術(shù)”課程為例 - “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下以超星泛雅平臺(tái)為依托的“食品工廠設(shè)計(jì)”開放型課堂建設(shè)與探索
- 新工科背景下“焙烤工藝學(xué)”蒙漢雙語課程體系改革初探
- 中加食品專業(yè)本科教育比較與思考
——以兩所普通高校為例 - 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目探索
——以“羽毛畫”為例 - 食品科學(xué)“虛擬仿真”實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的建立
- 多元化課程考核方式改革研究與實(shí)踐
——以“食品安全檢驗(yàn)技術(shù)”課程為例 - 基于OBE 理念的食品專業(yè)“科技論文寫作”課程教學(xué)改革