2022年2期
刊物介紹
本刊作為中國農產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產(chǎn)品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農產(chǎn)品加工
工藝探討
加工教研
- 食品類中外合作辦學專業(yè)人才培養(yǎng)模式構建
——以青島農業(yè)大學為例 - 基于應用型人才培養(yǎng)的“食品感官評價”課程的教學改革探索
- 傳統(tǒng)的“食品添加劑”教學模式改革
- 基于學生工程能力培養(yǎng)的“食品工程原理”課程教學實踐與探索
- 現(xiàn)代學徒制下“中西面點工藝”課程實踐性教學改革的研究
- 指導山楂汁加工及指標分析綜合實驗關鍵的措施
- 基于卓越工程師計劃的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索與實踐
- “食品添加劑”課程混合式教學模式研究
- 基于學習過程的多元化評價模式探索
——以“食品微生物學”課程為例 - 基于SPOC高職“食品生物化學”混合式教學的實踐
- “食品微生物”課程改革的探索
- 新工科背景下“食品營養(yǎng)學”課程群建設路徑探析
- 以“新工科”建設為導向的“食品生物化學”課程PBL教學模式的探索
- 地方應用型高?！肮δ苄允称穼W”課程教學改革探索
- 虛擬仿真融合傳統(tǒng)教學提升“食品工藝綜合實驗”教學質量的研究