2021年16期
刊物介紹
本刊作為中國農產品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產品加工業(yè)成果，交流農產品加工經驗，提高農產品產業(yè)化經營水平和國際競爭力為宗旨。
農產品加工
試驗研究
專題綜述
加工教研
- “食品標準與法規(guī)”課程思政實踐方法初探
- 慕課堂和騰訊群實現(xiàn)“化工原理”課程的網上教學管理
- 基于OBE理念的食品類專業(yè)MOOC創(chuàng)建與應用
——以“果蔬貯藏保鮮”為例 - 基于提升學生工程素質的食品工廠綜合實訓體系的構建與實踐
- 創(chuàng)新能力培養(yǎng)在“食品工藝學”課程教學中的探索
- 基于OBE模式的食品科學與工程專業(yè)中試生產線實踐教學探索
- 基于“雨課堂”教學改革模式探究
——以“雜糧加工工藝學”課程為例 - CDIO-OBE理念下食品類專業(yè)實驗教學課程改革探索
- 農業(yè)碩士食品加工與安全領域專業(yè)學位研究生培養(yǎng)質量提升的研究與探討
- 基于應用型本科人才培養(yǎng)的“食品工程原理”教學改革探索
- “食品工藝學”課程思政的教學改革與實踐
- 基于OBE理念的“食品專業(yè)英語”課程教學改革
- 工程認證背景下“食品風味化學”課程教學改革再探索
——以河南工業(yè)大學為例 - “競賽驅動虛實結合四級推進”提高“生物工程工廠設計”課程質量的研究與實踐
- 食品科學與工程專業(yè)教學實習模式研究與實踐