2017年7期
刊物介紹
本刊作為中國農產品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產品加工業(yè)成果，交流農產品加工經驗，提高農產品產業(yè)化經營水平和國際競爭力為宗旨。
農產品加工
- 鼠尾草酸米糠蛋白復合膜的制備及性能研究
- 紅薯莖葉中總黃酮的微波法提取及抗氧化性研究
- 玫瑰風味酸乳的研制
- 一種消炎祛斑抗過敏手膜的研制
- Garviecin LG34抗菌機理研究
- 超聲波輔助堿法提取蕨菜中水溶性膳食纖維
- 核桃銀耳復合飲料的研制
- 草魚鱗鹽酸脫鈣工藝研究
- 壓熱酸解法優(yōu)化木薯抗性淀粉的制備工藝
- 一種蜂蜜銀耳茶飲料的制備工藝研究
- 微波萃取法提取紫甘藍中花色苷工藝參數的研究
- 超聲波輔助提取香菇菌棒纖維素酶工藝優(yōu)選研究
- 食品中重金屬砷的危害及其檢測方法
- 不同品種大米理化指標的差異研究
- 紅茶果凍的配方優(yōu)化及香氣成分分析
- 牛乳中頭孢噻呋殘留檢測方法的研究
- 貯藏過程中亞麻籽油苦味物質的來源及概述
- 地參的研究發(fā)展現狀
- 大米蛋白提取分離的研究進展
- 我國荔枝類果酒的研究現狀
- 3D打印輔助制造技術在農機設計中的應用
- 裹衣花生中牛奶過敏原污染的原因分析
- 情境模擬教學法在“現代食品企業(yè)管理”課程教學中的應用
- “乳品安全與質量控制”課程教學改革探索
- 基于“研究性學習”理念課程改革探索——以“食品微生物檢驗”課程為例
- “植物蛋白工藝學”研究生課程建設的研究與探索
- “食品分析”課程教學改革的探索與實踐
- 教學改革實踐面臨的難題和應對措施