白雪蓮，周婷，俞偉銘，惠源，王穎，許明峰

教學(xué)改革實踐面臨的難題和應(yīng)對措施

白雪蓮1，周婷1，俞偉銘1，惠源2，王穎3，*許明峰1

（1.杭州師范大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，浙江杭州310036；2.杭州佑康食品集團有限公司，浙江杭州310018；3.浙江安賽生物科技有限公司，浙江杭州311215）

在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，大學(xué)教育發(fā)生了翻天覆地的變化，陳舊的教學(xué)方法不能充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，不能最大程度地吸引學(xué)生的課堂注意力，因此教學(xué)改革迫在眉睫。從學(xué)校、教師和學(xué)生3個方面探討如何創(chuàng)造新的教學(xué)理念，尋找新的教學(xué)方式、引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，挖掘潛能，構(gòu)建合理的知識體系，進而在大學(xué)教育中開拓大學(xué)生的創(chuàng)新能力，為培養(yǎng)新時代創(chuàng)新人才提供有效途徑。

素質(zhì)教育；創(chuàng)新性思維；評價標(biāo)準(zhǔn)

0 引言

關(guān)于“大學(xué)教師如何教，學(xué)生如何學(xué)”的討論從未停歇，要培養(yǎng)高素質(zhì)專門人才和拔尖創(chuàng)新人才，教學(xué)方法至關(guān)重要，也是重要的突破口，因此必須“深化教育教學(xué)改革，創(chuàng)新教育教學(xué)方法”[1-2]。

近年來，盡管政府和高校一直在強調(diào)改革，并為此做了大量工作，但是教學(xué)方法改革一直難以有所突破，對于教學(xué)改革到底應(yīng)該如何實踐？需要我們獻計獻策。

提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)創(chuàng)新型人才、加快創(chuàng)新型國家建設(shè)具有十分重要的現(xiàn)實意義，大學(xué)是人才富集的場所，因此大學(xué)教學(xué)方法的改革尤為重要。如果不徹底改變陳腐的傳統(tǒng)教學(xué)觀念和教學(xué)方法，即使國家投入再多經(jīng)費，仍然培養(yǎng)不出大批適應(yīng)新時代需要的創(chuàng)新型人才[3]。張波等人[4]曾指出：“教學(xué)方法的改革仍是滯后于其他方面的教學(xué)改革，其難度大、阻力大、改革進展相對小”。如果不去改變在人才培養(yǎng)中扼殺創(chuàng)新意識的教學(xué)現(xiàn)象，那就等于紙上談兵，特別是針對目前大學(xué)創(chuàng)新型人才缺失的現(xiàn)象，大學(xué)教師及校方應(yīng)積極開展教學(xué)方法改革與創(chuàng)新，開展研究性教學(xué)、注重過程管理，引導(dǎo)學(xué)生開展探究性學(xué)習(xí)，致力培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，這是所有大學(xué)在教育改革中應(yīng)肩負的重大使命。

1 基本現(xiàn)狀及問題淺析

1.1 學(xué)校方面

在高校存在對教學(xué)及其教學(xué)改革理論上重視而實踐中不重視、口頭上重視行動上卻不重視的問題[5]。教師在高校從事教學(xué)后，學(xué)校通常不重視對教師進行在職教學(xué)培訓(xùn)，學(xué)校不要求教師對教學(xué)方法進行反思，這些因素造成教師進行教學(xué)方法改革的心理準(zhǔn)備和能力不足；另一方面，教師若要進行教學(xué)方法創(chuàng)新，意味著教師在教學(xué)上需要投入更多的時間和精力，但是學(xué)校對于高校教師進行教改實踐的鼓勵和支持力度遠遠不夠；教學(xué)方法改革中的成功做法和典型經(jīng)驗推廣力度不足，優(yōu)秀教師的成功做法和典型經(jīng)驗或者沒有系統(tǒng)地歸納總結(jié)，或者只是在一定范圍的教學(xué)研討會上稍微提一下，就被擱置一邊[6]。

1.2 教師方面

傳統(tǒng)“灌輸”式、“一言堂”教學(xué)，已經(jīng)不能滿足新時代人才培養(yǎng)的需要。學(xué)生“人在課堂、眼在手機、心在課本外”的現(xiàn)象不足為奇。教師的“教”與學(xué)生的“學(xué)”已經(jīng)逐漸成為2條平行線，沒有交點，更沒有碰撞出思想交流的火花，因此師生間需要交流、溝通、討論，甚至共同學(xué)習(xí)，才能達到良好的教學(xué)效果[7]。盡管一些教師對教改有一定認識，但是付諸實踐的為數(shù)很少。原因在于：一是受傳統(tǒng)教學(xué)思想影響較深，過分注重知識的傳承和注入；二是習(xí)慣于“唱獨角戲”，“教師講、學(xué)生聽”這種習(xí)慣不易改變；三是一些教師社會工作與活動多，科研任務(wù)繁重；四是教育改革仍然處于探索嘗試階段，很大可能會出現(xiàn)失敗，這些因素都容易使得教師投身教學(xué)改革的動力不足[8]。

1.3 學(xué)生方面

從學(xué)生看，存在思維定式和學(xué)習(xí)惰性。學(xué)生從入學(xué)接受教育起，就習(xí)慣了教師的“填鴨”式教學(xué)方法，而忽略了學(xué)生是教學(xué)主體的地位。由于社會對于教育的評價標(biāo)準(zhǔn)只有分數(shù)，以及長期以來受灌輸式教學(xué)影響，目前許多學(xué)生還不能完全認識到自己在教學(xué)中的主體地位，習(xí)慣于從教師的講授中獲取知識，學(xué)習(xí)上缺乏主動性、自主性和創(chuàng)造性，因而在教學(xué)改革中，缺乏與教師的積極配合。這也是造成教學(xué)方法改革難以深化的重要原因之一。

2 教學(xué)方法改革的基本原則

2.1 教學(xué)方法多元化

教學(xué)方法改革不是對以往教學(xué)方法的全盤否定，而是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選用適合的教學(xué)方法，多種方法配合使用，以實現(xiàn)教學(xué)方法的優(yōu)化組合。教學(xué)方法選擇的依據(jù)是教學(xué)方法改革的根本所在，根據(jù)教學(xué)目的及任務(wù)、學(xué)生發(fā)展水平、教學(xué)時間、教學(xué)條件選擇教學(xué)方法，做到方法與內(nèi)容、與學(xué)生相匹配。改革“灌輸式”以及在教學(xué)中過分偏重講授的教學(xué)方法，積極實踐啟發(fā)式、討論式、研究式等生動活潑的教學(xué)方法。

2.2 教學(xué)過程的參與性和主動性原則

建構(gòu)主義認為，學(xué)習(xí)不是由教師向?qū)W生的單向傳遞，而是學(xué)生建構(gòu)自己知識體系的過程，學(xué)習(xí)中要相互交流，教師要增進學(xué)生之間的合作。比如，“翻轉(zhuǎn)課堂”的教學(xué)方法就充分體現(xiàn)了學(xué)生是教學(xué)的主體，讓學(xué)生在課堂上充分展示自己學(xué)習(xí)的效果，教師通過評論引導(dǎo)學(xué)生深入學(xué)習(xí)。此外，學(xué)生教學(xué)方法不應(yīng)局限于課堂內(nèi)，應(yīng)延伸到課外，關(guān)注學(xué)生的課外學(xué)習(xí)，教師在課堂上應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生把課內(nèi)學(xué)習(xí)延伸到課外，使學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)，又帶著新問題走出課堂，把學(xué)生引向自我獲取知識和創(chuàng)新能力的實踐中去[9]。因此，教師應(yīng)當(dāng)提高學(xué)生主體意識，使其積極參與教學(xué)過程，主動配合教師進行教學(xué)方法改革。

2.3 教學(xué)活動的探究性原則

例如，在“課內(nèi)實驗”中應(yīng)強調(diào)“學(xué)生參與”，以激發(fā)學(xué)生課下學(xué)習(xí)的主動性和課堂教學(xué)的生動性；在“網(wǎng)絡(luò)平臺”建設(shè)中應(yīng)強調(diào)學(xué)生積累學(xué)習(xí)、研究的成果，豐富教學(xué)資源、促進實驗教學(xué)的可持續(xù)性發(fā)展；在“考試方法”中應(yīng)強調(diào)過程性評價，注重學(xué)生平時成績的累計。在實驗教學(xué)中開展綜合性或研究性實驗，盡可能開放教學(xué)實驗室，為學(xué)生實踐提供便利。這樣既能培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力；既能使學(xué)生掌握系統(tǒng)、扎實的基礎(chǔ)知識，又能培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力[10]。

3 教學(xué)改革建議具體實施方法

3.1 學(xué)校方面

高校應(yīng)該經(jīng)常面向教師進行在職教學(xué)培訓(xùn)，提高教師的教學(xué)能力，并且對教師的教學(xué)方法探索或改革引起重視；另一方面，學(xué)校應(yīng)當(dāng)考慮到教師若要進行教學(xué)方法創(chuàng)新，意味著在教學(xué)上需要投入更多的時間和精力，從政策、時間、資金等多方面應(yīng)給予充分的鼓勵和實質(zhì)性的支持，不只注重立項和結(jié)題的工作。

3.2 教師方面

3.2.1 教學(xué)能力

尤其是新教師，盡管在學(xué)術(shù)研究方面處于較高水平，但是在教學(xué)技能方面確實需要逐漸積累，有些老教師身上同樣存在類似問題，所以教師需要提高自身的教學(xué)技能，這樣才能有能力去實踐素質(zhì)教育。

3.2.2 課堂安排

（1）引入。針對一個具體現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，引發(fā)學(xué)生對于現(xiàn)象、成因、防止措施進行討論和描述。讓學(xué)生成為課堂的主體，教師進行及時的記錄。強調(diào)學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生積極參與到課堂中來。

（2）過渡?；趯W(xué)生從小接受的“填鴨式”教育方式，教師需要做的不僅是展示課本知識，而是需要理論聯(lián)系實際，在學(xué)生已有的知識基礎(chǔ)上，與學(xué)生一起分析事情的成因，在這過程中補充新的知識，讓學(xué)生較輕松的獲得新知。

（3）新概念的講解。面對學(xué)生被動學(xué)習(xí)的現(xiàn)狀，教師需要引導(dǎo)學(xué)生積極參與到新概念的學(xué)習(xí)過程?？梢赃x取學(xué)生朗讀新概念，并講述自己的理解，在這一過程中學(xué)生可能會提出疑問或者創(chuàng)造性觀點，教師應(yīng)當(dāng)及時進行解惑和交流。

（4）及時性小結(jié)與反饋。在知識點結(jié)束時，教師可以請學(xué)生來歸納，組織其他學(xué)生進行評價。通過這樣的方式，學(xué)生能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，加強知識的掌握。長此以往，學(xué)生都能夠參與到課堂中來。

（5）總結(jié)。在一節(jié)課接近尾聲時，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生梳理本節(jié)課的知識框架，身為大學(xué)生這個任務(wù)不會有太大難度。此做法提高了學(xué)生的總結(jié)能力，同時鞏固了知識的掌握。

（6）課后作業(yè)。為了激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，建議課后作業(yè)不應(yīng)該是習(xí)題形式，而更合適的是小組合作完成一份開放性的作業(yè)。這樣不僅能讓學(xué)生理論聯(lián)系實際，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和運用所學(xué)知識解決實際問題的能力。

3.2.3 教學(xué)評價

（1）平時成績。教師對于學(xué)生平時成績的評價不應(yīng)只局限于出勤和回答課堂問題上面，應(yīng)該拓寬評價的方式和標(biāo)準(zhǔn)。比如，組織學(xué)生閱讀一本專業(yè)相關(guān)的書籍，每人選取一小節(jié)進行簡單的展示匯報，在一個學(xué)生展示的同時，觀看的學(xué)生也接收到了知識的傳播。類似的形式都可以實踐，只要能夠讓學(xué)生自主去學(xué)習(xí)交流，都是可以采用的。

（2）測驗與考試。既然考試的方式短時間無法被取消，作為學(xué)生，他們又最關(guān)心最終的綜合評定，教師可以適當(dāng)縮小其在綜合評定中所占的比例。若是無法改革這一點，開放性的課后作業(yè)、讀書匯報等形式都是徒勞。

4 教改前景

作為教師，提高自身的教學(xué)技能是職業(yè)生涯的首要任務(wù)，要時刻提醒自己課堂的主體是學(xué)生，需要引導(dǎo)學(xué)生積極參與到課堂中，以形式多樣化的教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生各方面素質(zhì)綜合發(fā)展。同時要修改評價標(biāo)準(zhǔn)，注重學(xué)生的開放性探索和展示匯報，為社會培養(yǎng)創(chuàng)新性人才[11]。教師必須準(zhǔn)確地看待和借鑒西方教育方式，吸收精華，形成一套適合本國的教育方式和評價體系，實現(xiàn)素質(zhì)教育的全面實施，培養(yǎng)全面發(fā)展德才兼?zhèn)涞膰覘澚骸?/p>

[1]杜惠潔，于蕾，湯智．大學(xué)教學(xué)方法改革向度的反思與展望[J]．浙江工業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2011，10（3）：302-307．

[2]姚利民．打破教學(xué)改革堅冰創(chuàng)新高校教學(xué)方法[J]．中國高等教育，2010（8）：40-42．

[3]劉智運．必須重視大學(xué)教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新[J]．教學(xué)研究，2010，33（1）：33-37．

[4]張波，李念良．淺議高校教學(xué)方法的改革[J]．赤峰學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2010（5）：180-181．

[5]姚利民，段文彧．高校教學(xué)方法改革探討[J]．中國大學(xué)教學(xué)，2013（8）：60-64．

[6]張忠福．高校課堂教學(xué)方法改革管理實踐研究[J]．教育教學(xué)研究，2012，8（1）：104-107．

[7]張安富．改革教學(xué)方法探索研究型教學(xué)[J]．中國大學(xué)教學(xué)，2012（1）：65-67．

[8]孫俊?。咝＝虒W(xué)方法改革研究和述評[J]．蘭州教育學(xué)院學(xué)報，2011，27（4）：108-110．

[9]李景信．啟發(fā)式教學(xué)原則與高校教學(xué)方法改革[J]．廣東培正學(xué)院學(xué)報，2007，7（1）：70-74．

[10]崔學(xué)榮，曹愛請，李娟，等．研究性教學(xué)模式在實驗教學(xué)方法改革中的應(yīng)用[J]．實驗技術(shù)與管理，2016，33（1）：176-178．

[11]陸國棟．教學(xué)方法改革的模式與舉措[J]．中國大學(xué)教學(xué)，2011（8）：14-16．◇

The Challenges in the Teaching Reform Practice and Counter Measures

BAIXuelian1，ZHOU Ting1，YUWeiming1，HUIYuan2，WANG Ying3，*XUMingfeng1
（1.College of Life and Environmental Sciences，Hangzhou Normal University，Hangzhou，Zhejiang 310036，China；2.Hangzhou Youkang Food Group Co.，Ltd.，Hangzhou，Zhejiang 310018，China；3.Zhejiang Artsci Biology Technologies Co.，Ltd.，Hangzhou，Zhejiang 311215，China）

In the era of Internet+，substantial changes have taken place in university education.The old teachingmethods can not fully stimulate students'learning enthusiasm，and draw attention to students'classroom，so teaching reform is imminent. This article disusses from three aspects as schools，teachers and students to create new teaching concept，looking for new way of teaching.So as to guide students to active learning，explore their potential，build their reasonable know ledge system，and develop the innovative ability of college students in the universities education.It is a effective way to cultivate innovative talents.

quality education；innovative thinking；evaluation standard

G640

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.04.029

1671-9646（2017）04a-0086-03

2017-03-29

2014年度市級精品課程建設(shè)項目：“食品營養(yǎng)學(xué)”（20141219）；2015年第2批校級重點大學(xué)生校外實踐教育基地建設(shè)項目：“新型食品添加劑研究與開發(fā)實踐教育基地”（20160115）；2015年杭州市屬高校產(chǎn)學(xué)對接優(yōu)秀中青年教師進企服務(wù)工程（20151112）；2016年杭州師范大學(xué)教學(xué)改革項目“基于過程管理模式的‘食品安全微生物’課堂教學(xué)改革實踐與探索”（20161008）。

白雪蓮（1978—），女，博士，講師，研究方向食品營養(yǎng)與食品微生物。

*通訊作者：許明峰（1981—），男，博士，講師，研究方向食品化學(xué)。