趙青，王建華，周建華

一種消炎祛斑抗過敏手膜的研制

趙青，王建華，*周建華

（山東師范大學生命科學學院，山東濟南250014）

利用植物中的天然有效成分，研制一種消炎祛斑抗過敏手膜。以楊枸花、金盞花、馬鞭草、冬瓜藤的混合浸提液為主要原料，配以橄欖油、甘油、丙二醇，通過設計正交試驗，得出最佳配方。結果表明，最佳配方為混合浸提液6%，橄欖油1.8%，甘油1%，丙二醇1%，再配以海藻酸鈉0.15%，月桂氮酮0.01%，氫化蓖麻油0.15%。通過最佳配方得到淺酒紅色啫喱狀黏稠的手膜精華液，于無菌條件下灌裝到包裝中，成品手膜具有消炎祛斑抗過敏、保水柔膚的作用。

楊枸花；消炎；祛斑；抗過敏

0 引言

楊枸花，毛白楊的雄干燥花序，富含蛋白質、多種氨基酸、多糖、磷、鈣、黃酮類化合物和酚類[1]。其中，黃酮類化合物是主要的活性物質，具有明顯的抗氧化作用[2]。楊枸花浸提液中的藥物苷含量較高，具有明顯的抑菌消炎和抗過敏的作用[3]。

金盞花，又名金盞菊，為菊科金盞菊屬一年生或兩年生草本植物，其浸提液富含類胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質、揮發(fā)油、黏液質、蘋果酸、黃酮類化合物等，能有效改善敏感性膚質、收縮毛孔[4]。其中，黏液質能防止皮膚疤痕的產生，并對皮膚原有疤痕有一定的修復作用[5]。

冬瓜藤，為葫蘆科植物冬瓜的藤莖，冬瓜藤浸提液具有抑制黑色素形成的作用，可以減輕由于色素沉著造成的皮膚色斑增多等[6]。同時具有通經活絡的功效，有助于促進手部血液循環(huán)，緩解由于長時間勞動造成的手部酸痛等不適。

馬鞭草，為馬鞭科多年生草本植物，全草含有黃酮類、甾醇、氨基酸、內脂或酯類和酚類成分[7]，具有抗炎止痛、利水消腫、抗病原微生物的作用[8]，可減輕肌膚的過敏現象，延緩衰老[9]。馬鞭草的香味清新自然，有天然的檸檬香氣。

目前市場上的手部護理產品，以直接涂抹型的護手霜為主，效果明顯但保持效果差；美容院的天然手部護理用品，操作繁瑣，不方便在家中使用。研究克服了現有的手膜產品只強調保濕滋潤補水效果，經試驗優(yōu)化，采用合適的含量配比，突出楊枸花浸提液抑菌、止癢、消炎、抗過敏作用的同時，與金盞花、馬鞭草、冬瓜藤浸提液協(xié)同作用，增加收縮毛孔、減少色斑生成和減緩手部衰老的功效。輔以橄欖油[10]、甘油和海藻酸鈉[11]協(xié)同增效的保濕潤膚作用，降低皮膚的水分流失，減少黑色素的沉積，手膜可直接穿著敷用，使用方便，天然無刺激。

1 材料與設備

1.1 材料

楊枸花的干燥花序，采集于山東師范大學千佛山校區(qū)，經鑒定為毛白楊的雄花序，采集后自然風干，密封保存，供試驗使用；冬瓜藤，選用冬瓜收獲后自然風干的冬瓜藤，密封保存，供試驗使用；新鮮的金盞花和馬鞭草，市售，置于冰箱中冷凍條件下保存，供試驗使用；橄欖油、甘油、1,3-丙二醇、海藻酸鈉、氫化蓖麻油、液態(tài)月桂氮酮[12]，均為化妝品級。

1.2 主要儀器和設備

JYL-390型料理機、21HS03-A1型電磁爐，山東九陽股份有限公司產品；60目/80目標準檢驗篩，浙江上虞市道墟土工儀器廠產品；ARB120型電子天平，梅特勒-托利多儀器（上海）有限公司產品。

2 試驗方法[12-16]

2.1 工藝流程

原材料的預處理→混合浸提液的制備→調配→靜置→手膜精華液的制備→滅菌→灌裝→成品。

2.2 操作要點

2.2.1 原材料的預處理

取楊枸花全花、新鮮金盞花花蕊和花萼、全株馬鞭草去掉根部和干燥的冬瓜藤切段，處理后備用。

2.2.2 組合物浸提液的制備

將楊枸花、金盞花、馬鞭草、冬瓜藤按質量比4∶2∶1∶1混合，粗粉碎后放入容器中，分2次共加入12倍的去離子水進行熱浸提。第1次浸提結束后固液分離，對固體混合物進行第2次浸提。合并2次浸提液，過濾濃縮至質量濃度為500 g/L含楊枸花、金盞花、馬鞭草和冬瓜藤的混合浸提液。

2.2.3 調配、靜置

按照混合浸提液6%，橄欖油1.8%，甘油1%，丙二醇1%，月桂氮酮0.01%的比例進行調配，充分攪拌均勻，靜置片刻。

2.2.4 手膜精華液的制備

加入海藻酸鈉與氫化蓖麻油各0.15%充分攪拌，攪拌后靜置片刻，使海藻酸鈉充分溶解，各成分混合均勻，最終得到淺酒紅色啫喱狀黏稠液，即為消炎祛斑抗過敏手膜精華液。

2.2.5 滅菌、灌裝

手膜精華液經高壓滅菌后，在紫外線照射下進行灌裝，將30 mL消炎祛斑抗過敏手膜精華液灌裝壓入1副一次性手膜套中，密封后即得到手膜成品。

2.3 產品品質指標

2.3.1 感官指標

色澤：淺酒紅色；組織狀態(tài)：均勻，無雜質；外觀：均勻膏狀；黏稠度：適中。

2.3.2 理化指標

（1）酸堿度。pH值為5.6。

（2）耐熱性。將手膜精華液在40℃下存放15 d后，目測觀察發(fā)現其與試驗前的性狀和顏色未產生明顯差異，無分層、浮油現象，表明手膜精華液的耐熱性能良好。

（3）耐寒性。將手膜精華液在0℃下存放15 d后，目測觀察發(fā)現其與試驗前的性狀和顏色未產生明顯差異，無分層、浮油現象，表明手膜精華液的耐寒性能良好。

2.3.3 衛(wèi)生指標

菌落總數<1 000CFU/g；大腸菌群<40MNP/100g；霉菌<25 CFU/g；致病菌不得檢出。

3 結果與分析

3.1 手膜精華液調配的正交試驗

在手膜試驗過程中發(fā)現混合浸提液、橄欖油、甘油和丙二醇的比例對手膜精華液的功效影響最大。因此，以混合浸提液、橄欖油和甘油丙二醇為主要因素進行三因素三水平正交試驗。

因素與水平設計見表1，正交試驗結果見表2。

表1 因素與水平設計

表2 正交試驗結果

先對正交試驗表2中的第9組手膜精華液進行斑貼試驗，結果表明手膜精華液對皮膚無刺激，進一步試用。受試人員為實驗室工作人員、學生、教師共50人。

試用1個月后的調查結果見表3。

采用模糊綜合評判法[8]對第9組試驗產品的綜合性能進行評價。設評價集合V=（好，一般，差），評價標準M=（1.0，0.5，0），評價因素集合=（產品外觀，用后皮膚爽潔感，用后皮膚濕潤感，用后皮膚光滑感）。評價因素權重模糊矩陣X=（a1，a2，a3，a4），其中ai≥0，根據諸因素影響程度賦予ai權因子A=（0.3，0.2，0.25，0.25），若M，V為有限集合，則隸屬度R表示從N到V的模糊子集，則4種因素的綜合評價效果矩陣B為：

表3 調查結果

由B的結果可知，受試者認為產品性能“好”“一般”“差”的比例分別為75%，19%，6%。設產品品質總分為100分，理化指標占50分，使用效果和感官品質占50分。由表3可知，理化指標全部合格，得分為50分；使用效果和感官品質評分為50×（0.75×1+0.19×0.5+0.06×0）=42.25分，最后第9組產品總分為92.25分，取整數值為92分，可以認為產品性能優(yōu)良。依照此種方法對其余8組正交試驗成品進行評分。

由正交試驗可得，影響順序為B>C>A，正交試驗理論最佳工藝配方為A2B2C2。由于理論最佳工藝配方與實際試驗得分最高的工藝配方不同，所以按理論最佳工藝配方單獨進行子試驗，評分為97分，高于實際試驗最高評分96分。因此，最終確定手膜精華液的最佳工藝配方為混合浸提液6%，橄欖油1.8%，甘油1%，丙二醇1%。

3.2 產品效果試驗

3.2.1 手膜成品對手部皮膚的消炎抗過敏作用

（1）處理設計。選取手部有炎癥易過敏的測試者，左手使用手膜成品，右手不使用任何手膜，每天使用1次。使用前應充分清潔手部皮膚，將打開的手膜輕輕套于左手，確保手膜完全貼合皮膚，佩戴20min后取下，并對手部進行適當按摩，使手膜精華液被手部皮膚充分吸收，最后清洗雙手，3個月后觀察對比左手和右手的皮膚狀況。

（2）消炎抗過敏性能試驗。3個月后，將測試者左手和右手的皮膚狀況進行觀察比較，發(fā)現使用成品手膜的左手皮膚炎癥減輕，過敏情況得到有效的緩解；而沒有使用成品手膜的右手皮膚炎癥和過敏現象沒有得到緩解。由此證明，手膜成品對手部皮膚具有有效的消炎抗過敏作用。

3.2.2 手膜成品對手部皮膚的祛斑除皺作用

（1）處理設計。選取手部色斑較多、細紋明顯的測試者，左手使用手膜成品，右手不使用任何手膜，每天使用1次。使用前充分清潔手部皮膚，將打開的手膜輕輕套于左手，確保手膜完全貼合手部皮膚，佩戴20min后取下，并對手部進行適當地按摩，使手膜精華液被手部皮膚充分吸收，最后清洗雙手，3個月后觀察左手和右手的皮膚狀況。

（2）祛斑除皺性能試驗。3個月后，將測試者左手和右手的皮膚狀況進行觀察比較，發(fā)現使用成品手膜的左手皮膚色斑和細紋明顯減少；而沒有使用手膜成品的右手皮膚色斑和細紋沒有減少，甚至有增多的趨勢。由此證明，手膜成品對手部皮膚具有有效的祛斑除皺作用。

3.2.3 手膜成品對手部皮膚的保水柔膚作用

（1）處理設計。選取手部皮膚暗黃粗糙的測試者，左手使用手膜成品，右手不使用任何手膜，每天使用1次。使用前充分清潔手部皮膚，將打開的手膜輕輕套于左手，確保手膜與手部肌膚完全貼合，佩戴20 min后取下，并對手部皮膚進行適當地按摩，使手膜精華液被手部皮膚充分吸收，最后清洗雙手，3個月后觀察測試者左手和右手的皮膚狀況。

（2）保水柔膚性能試驗。3個月后，將測試者左手和右手的皮膚狀況進行觀察比較，發(fā)現左手皮膚變得更為白皙水潤，右手皮膚則無明顯變化。由此證明，手膜成品對手部皮膚具有有效的保水柔膚作用。

4 結論

試驗表明，消炎祛斑抗過敏手膜成品的最佳配方為混合浸提液6%，橄欖油1.8%，甘油1%，丙二醇1%，海藻酸鈉0.15%，月桂氮酮0.01%和氫化蓖麻油0.15%。

手膜以楊枸花、金盞花、馬鞭草、冬瓜藤的提取成分為主要原料，原料無刺激，不會使皮膚產生依賴性，配比科學合理，能充分發(fā)揮楊枸花、金盞花、馬鞭草、冬瓜藤的抑菌止癢、消炎祛斑和抗過敏等功效，適合于各個年齡段需要保養(yǎng)手部皮膚的人使用，尤其適用于敏感膚質的中老年人群。

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Study of an Anti-inflammatory Anti Allergic and Freckle Hand Mask

ZHAO Qing，WANG Jianhua，*ZHOU Jianhua
（College of Life Science，Shandong Normal University，Ji'nan，Shandong 250014，China）

The natural active ingredients of plants are used to develop an anti-inflammatory，antiallergic and freck le removing hand mask.Mixed extraction which ismade by the Chinese white poplar，marigold，verbena and winter vinemelon.Olive oil，glycerol and propylene glycol are added tomixed extraction.Orthogonal test is designed to get best formula.Result show that the best formula ismade up by 6%mixed extract，1.8%olive oil，1%glycerol and 1%propylene glycol，then 0.15%sodium alginate，0.01%azone and 0.15%hydrogenated castor oil are added tomixed liquor.The essence of hand mask which ismade by best formula is lightwine red，gel and thick.It is filled in the packaging under sterile environment.Then the hand mask is with anti-inflammatory，antiallergy and water softening functions.

Chinese white poplar；anti-inflammatory；reckle removing；antiallergy

TS959.9

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.04.004

1671-9646（2017）04a-0011-03

2017-02-27

趙青（1995—），女，在讀本科，研究方向為食品科學與工程。

*通訊作者：周建華（1965—），女，本科，副教授，研究方向為功能食品及產品的開發(fā)。