看熱鬧的人?！斑@茄子是你從我家地里偷的，別狡辯了！”一個(gè)男人沖著一個(gè)婦女喊。“你誣賴好人，茄子是我從自家地里摘回來(lái)的。我只不過(guò)從你家地前路過(guò)而已?！蹦莻€(gè)婦女據(jù)理力爭(zhēng)，一點(diǎn)也不含糊?！澳銈儎e吵了，我能分辨出這茄子是誰(shuí)家的?！闭境鰜?lái)說(shuō)話的是年輕的村干部小蔡。村里的人都等著看熱鬧，想知道這新來(lái)的大學(xué)生村干部到底會(huì)不會(huì)辨是非?！澳惆?span id="5rfnx5d" class="hl">茄子按大的、中的、小而未成熟的分成3堆，數(shù)數(shù)每堆有多少個(gè)?！毙〔虒?duì)那婦女說(shuō)。婦女聽(tīng)后，很快把茄子按照要求分成3份，并說(shuō)：“大的30個(gè)，

茄子原產(chǎn)于印度和阿拉伯地區(qū)，最初被引入西方國(guó)家的品種，并不是我們現(xiàn)在常見(jiàn)的紫皮長(zhǎng)條品種，而是較為原始的白皮圓茄子。白皮圓茄子形似鵝蛋，因此被英國(guó)人稱為eggplant。后來(lái)，雖然紫皮長(zhǎng)條茄子逐漸取代了白皮圓茄子在市場(chǎng)上的位置，但茄子的英文名一直沒(méi)有變。

一二，大家一起喊茄子。明白了嗎？”“明白啦！”“一——二——”“茄——子——”小動(dòng)物們齊刷刷地拉著長(zhǎng)音喊。哎呀，相機(jī)壞了，熊貓老師趕緊去修理相機(jī)。就在這時(shí)——撲通！撲通！撲通……一群青茄子排著隊(duì)，踏著歡樂(lè)的步子，嘿喲嘿喲走過(guò)來(lái)?！澳銈兒拔覀兏墒裁?？”青茄子們齊聲問(wèn)。小動(dòng)物們互相看看說(shuō)：“不知道啊，是熊貓老師讓我們喊的。”青茄子們說(shuō)：“那不行！你們喊我們來(lái)，又不告訴我們干什么，我們就不走！”小花狗攤開(kāi)手說(shuō)：“可能是因?yàn)?span id="53dr5dj" class="hl">茄子很好笑……”青茄子們問(wèn)：“我們好笑嗎

菜中，我唯獨(dú)青睞茄子！就連拍照的時(shí)候，我喊的也是它的名字——茄子！我愛(ài)茄子美麗的色彩。你瞧，光線不同，角度不同，茄子呈現(xiàn)的顏色也不同。同一個(gè)茄子，有的地方是亮紫色的，有的地方是黃紫色的，有的地方是黑紫色或深紫色的，還有的地方白中泛紫。茄子的顏色真是層次感十足！茄子的形狀很有趣。你瞧，那細(xì)長(zhǎng)的茄子，像一截小木棒；那上細(xì)下粗的茄子，像奶奶捶衣服的棒槌；那彎彎的茄子，好像月牙彎刀……只要你善于聯(lián)想，敢于想象，茄子就成了各種各樣的物件，這多么神奇！大大小小、高高矮

紫色的衣服。我們茄子家族的成員樣子都很特別。我彎彎的，乍一看很別扭，但是也會(huì)給大家?guī)?lái)不一樣的想象：彎彎的小茄子既像狼蓬（péng）松的長(zhǎng)尾巴，又像小號(hào)，還像煙斗……有一天，我的主人陳奕（yì）晗（hán）不知怎么了，拿起我，用她那細(xì)長(zhǎng)的手指撫摸著我。她一邊摸，一邊不停地夸獎(jiǎng)：“這小茄子身體可真光滑?。　彼珠_(kāi)始給我撓癢，趁我不注意的時(shí)候，狠狠地捏我一下。呀，我現(xiàn)在已經(jīng)遍體鱗（lín）傷了！我抬頭看看陳奕晗，對(duì)她說(shuō)：“主人饒命?。∧憧蓜e捏我了，再捏我，我就

天，他接了一起“茄子被盜案”。出場(chǎng)人物：李亨、縣民甲、縣民乙、衙役第一幕清晨，縣民甲的菜園中。縣民甲：天哪！誰(shuí)干的，我的茄子都去哪兒了？第二幕上午，縣衙?？h民甲：大人，小人家里以種菜為生。今日我發(fā)現(xiàn)有人偷了我家的茄子。李亨：茄子大概是什么時(shí)候被偷的，你可清楚？縣民甲：我天天去菜園子，昨天還在，應(yīng)該就是在今早被偷的！李亨：這么多茄子，自己吃也吃不完，肯定是偷了拿去菜市場(chǎng)賣了。來(lái)人，你們和縣民甲一起去菜市場(chǎng)看看。幾個(gè)衙役帶著縣民甲一起去了菜市場(chǎng)。第三幕上午，縣

一二，大家一起喊茄子。一二！”“茄子——”小朋友們齊刷刷地大喊。阿里老師看看照相機(jī)，叫起來(lái)：“嘿，沒(méi)電了?！彼s快跑回去充電。就在這時(shí)，撲騰！撲騰！撲騰……一群青茄子排著隊(duì)，嗨喲嗨喲地走過(guò)來(lái)。“你們喊我們干什么？”青茄子們齊聲問(wèn)。白小帆說(shuō)：“我們喊茄子，是因?yàn)?span id="x5h5dfh" class="hl">茄子很好笑?！鼻?span id="f5d5hv5" class="hl">茄子們問(wèn)：“我們很好笑嗎？”楊桃子看看青茄子們的臉，搖搖頭說(shuō)：“一點(diǎn)也不好笑?！崩钅抉R說(shuō)：“一定有好笑的茄子，我們?cè)俸昂??！庇谑?，小朋友們一起大喊：?span id="5flj5b3" class="hl">茄子——”話音剛落，撲騰！撲騰！撲

文/子琦燒茄子是我從小就愛(ài)吃的菜，小時(shí)候爸媽常做，可是我爸媽做出來(lái)的燒茄子基本是一盤菜，半盤子油，小時(shí)候不覺(jué)得油多，吃著還很香，現(xiàn)在大家都講究養(yǎng)生了，不喜歡吃那么油膩的食物了，可是對(duì)燒茄子我依然是非常熱愛(ài)的；以前在電視里看到過(guò)，炸茄子之前茄子上裹一層干淀粉，或者把茄子先在鍋里炒出水分，這樣都能讓茄子少吸油，這些方法我都試過(guò)，可是總覺(jué)得沒(méi)有直接炸的茄子做出來(lái)的好吃，后來(lái)我在網(wǎng)上查，終于讓我找到了怎么能做出又香又少油的燒茄子，下面分享給大家!燒茄子材料：圓茄子

子，你要多吃一點(diǎn)茄子，醫(yī)生說(shuō)你體內(nèi)缺鐵，吃茄子可以幫助你補(bǔ)充鐵元素?！宾┖闷娴貑?wèn)：“媽媽，茄子為什么能幫助我補(bǔ)鐵呀？”媽媽笑著解釋說(shuō)：“因?yàn)?span id="55vnlnp" class="hl">茄子中含有鐵呀?！宾┞?tīng)了媽媽的話，非常困惑地說(shuō)：“茄子含鐵怎么還那么軟??？”

吃茄子宜去皮嗎？吃茄子的時(shí)候最好不去皮，因?yàn)?span id="jjtd5bh" class="hl">茄子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。當(dāng)我們攝入了充足的維生素C，是需要維生素B的支持來(lái)代謝的。茄子是心血管病人的食療佳品，大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還影響人體對(duì)鐵的吸收。

江東旭有一只茄子，在它很小的時(shí)候，就夢(mèng)想成為一位受人喜愛(ài)的演員?？墒?，大家都嘲笑它太天真太幼稚了：“你不過(guò)是一只細(xì)長(zhǎng)伶仃的茄子罷了，既沒(méi)有繽紛的色彩，長(zhǎng)得也不好看，根本就不是當(dāng)演員的料?！?span id="nzjv5jn" class="hl">茄子并沒(méi)有灰心。后來(lái)，經(jīng)過(guò)不懈的努力，這只茄子終于獲得了一次演出的機(jī)會(huì)。它努力把最好的一面展示出來(lái)，它身上煥發(fā)出的活力和個(gè)性，引起了一些導(dǎo)演的注意。漸漸地，這只茄子的名氣越來(lái)越大，凡是演茄子的角色，人們第一個(gè)想到的就是它。有一天，有人找到它，邀請(qǐng)它出演紫羅蘭。這只茄子笑了

茄子，拿起來(lái)一般都比較輕，切開(kāi)后是比較疏松的多孔纖維結(jié)構(gòu)，這樣的結(jié)構(gòu)決定了它比其他蔬菜都要“吸”油，要避免這個(gè)問(wèn)題，還是有一些辦法的。茄子炒之前，可在茄子表面灑點(diǎn)水(手指蘸點(diǎn)水彈到茄子上)，茄子灑水后再加熱，能加快細(xì)胞壁軟化，從而減少茄子的吸油量。先把茄子里面的水分炒干些，這樣再加點(diǎn)油燒，會(huì)少“吸”一點(diǎn)油?；蛘咴谡翦亙?nèi)蒸一下，因?yàn)樵谡舻倪^(guò)程中茄子吸收大量水分，飽和度增加，吸油能力大大減弱。還有一個(gè)辦法，就是炒茄子前，可用開(kāi)水焯一下或用鹽腌一下，由于蔬菜內(nèi)細(xì)

西市一農(nóng)民將野生茄子和食用茄子進(jìn)行嫁接，培育出單株茄子結(jié)果百余個(gè)，最大單個(gè)茄子重達(dá)1千克、每667平方米產(chǎn)4萬(wàn)千克的“超級(jí)茄子”。在萊西沽河街道黑嵐埠村農(nóng)民崔奇的茄子種植基地，幾位工人正在地里采摘，崔奇和工人忙著把剛采摘的茄子分袋包裝，很快它們將“坐”上汽車“跑”到全國(guó)各地?！鞍尺@的茄子不愁賣，客戶需預(yù)約訂購(gòu)?！贝奁嬲f(shuō)道。據(jù)悉，崔奇種植的茄子根系發(fā)達(dá)，有良好的抗病性和抗蟲害品質(zhì)，很有市場(chǎng)推廣價(jià)值。談及與茄子結(jié)緣，崔奇回憶，1998年春天，他在東北長(zhǎng)白山無(wú)意

/ 梁實(shí)秋北方的茄子和南方的不同，北方的茄子是圓球形，稍扁，從前沒(méi)見(jiàn)過(guò)南方的那種細(xì)長(zhǎng)的茄子。形狀不同且不說(shuō)，質(zhì)地也大有 異。北方經(jīng)?？嗪担吖簿筒幻馊狈λ?，所以質(zhì)地較為堅(jiān)實(shí)?！盁?span id="5v55rht" class="hl">茄子”是北方很普通的家常菜。茄子不需削皮，切成一寸多長(zhǎng)的塊塊，用刀在無(wú)皮處劃出縱橫的刀痕，像劃腰花那樣，劃得越細(xì)越好，入油鍋炸。茄子吸油，所以鍋里油要多，但是炸到微黃甚至微焦，則油復(fù)流出不少。炸好的茄子撈出，然后炒里脊肉絲少許，把茄子投入翻炒，加醬油，急速取出盛盤，上面撒大量的

若嵐世間最美味的茄子是姥爺親手燉的茄子。沒(méi)有過(guò)多的油鹽，卻也濃香四溢；沒(méi)有過(guò)多的味精，也讓人回味無(wú)窮。簡(jiǎn)單又質(zhì)樸的生活，因?yàn)橛辛死褷斢H手燉的茄子，變得有滋有味。從小到大，媽媽給我講的最多的故事就是關(guān)于“茄子”的故事?！澳惆。坏揭粴q的時(shí)候就喜歡吃姥爺蒸的茄子。因?yàn)閾?dān)心會(huì)噎住你，姥爺總是把茄子皮削得干干凈凈的，把茄子肉剁得粉碎，盯著手表，守著時(shí)間，蒸得恰到好處。別小看這蒸茄子！講究可不少！我也會(huì)學(xué)著姥爺?shù)臉咏o你蒸茄子。如果火候小則苦澀，剛喂進(jìn)你口里，你就會(huì)撇

，我一直很喜歡吃茄子（落蘇），常常要買到茄子落市，被人告知“秋落蘇不好吃”時(shí)，方才想起來(lái)，哦，是秋天到了。秋天的茄子為什么不好吃？是因?yàn)?span id="xd5p5fv" class="hl">茄子老了，里面的籽變硬、變黑，不如夏天好吃了。我喜歡買杭州落蘇，它似薰衣草的淡紫色，皮薄肉嫩，做油燜茄子最好。為了容易入味，不用刀切，而是用手掰成手指長(zhǎng)的段，再用小刀在段的兩頭交叉各切十字，使茄子段似斷非斷；鍋里稍多放點(diǎn)油，先下生姜片煎香，再倒入茄子段加蓋燜。此時(shí)的火一定要關(guān)得很小，蓋上蓋子是為了讓鍋蓋上的水蒸氣在里面游蕩

灰太狼面前的一堆茄子說(shuō)：“他賣的這些茄子是從我地里偷來(lái)的?！薄澳愫叮　被姨墙械溃骸澳阏_賴好人，茄子是我從自己地里摘下來(lái)的。難道只有你自己種茄子嗎？”老咪探長(zhǎng)沒(méi)有言語(yǔ)，他走到那堆茄子面前，看了看，對(duì)灰太狼說(shuō)：“我們現(xiàn)在不爭(zhēng)論這些茄子是誰(shuí)的，你先把茄子按大的、中等的、小的分成三堆，數(shù)數(shù)各堆有多少個(gè)?！被姨请m然不明白老咪探長(zhǎng)為什么讓他分茄子，但還是按照要求照辦了。一會(huì)兒，茄子分好了，灰太狼說(shuō)：“大的121個(gè)，中等的83個(gè)，小的65個(gè)?！崩线涮介L(zhǎng)拿起幾個(gè)小的

茄子聽(tīng)tīnɡ說(shuō)shuō山shān羊yánɡ爺yé爺ye能nénɡ把bǎ愛(ài)ài心xīn貯zhù藏cánɡ起qǐ來(lái)lái，他tā是shì怎zěn么me做zuò到dào的de呢ne？小xiǎo朋pénɡ友yǒu，你nǐ有yǒu需xū要yào貯zhù藏cánɡ的de東dōnɡ西xi嗎mɑ？一yì天tiān，山shān羊yánɡ爺yé爺ye買mǎi來(lái)lái鋤chú頭tou和hé鐵tiě鍬qiāo，他tā找zhǎo到dào一yí塊kuài沒(méi)méi有yǒu樹(shù)shù木m

茄子就要這樣種茄子的故鄉(xiāng)是印度。據(jù)說(shuō)在熱帶，茄子秧能長(zhǎng)成一人多高的樹(shù)。中國(guó)很早就開(kāi)始種植茄子了。世界上的茄子因產(chǎn)地不同，大小和形狀也各不相同。種植的訣竅茄子的根扎得深，所以要把埋腐殖土和餅肥的槽挖得深一些。如果水分不充足，茄子就不會(huì)長(zhǎng)。所以植株周圍要多鋪些草和麥秸，并且多澆水。若日曬不充足還會(huì)導(dǎo)致茄子的顏色不佳，所以注意不要種植得過(guò)密。

茄子，屬茄科中的植物，是為數(shù)不多的紫色蔬菜。茄子最早產(chǎn)于印度，4～5世紀(jì)，南北朝時(shí)期傳入中國(guó)，當(dāng)時(shí)的茄子與野生茄子形狀相似，都是圓形的。到了元代才培育出長(zhǎng)形茄子，清朝末年，這種長(zhǎng)茄子才被引入日本。北方的農(nóng)村，為了能早點(diǎn)吃到茄子，早春在室內(nèi)先以茄籽育苗，待到天暖時(shí)，移栽到室外的土壟上。茄子直根系，根深50厘米左右。茄子秧長(zhǎng)到4片葉，可以移栽到戶外。茄子的花是紫色的，蕊是黃色的，細(xì)看也很漂亮。因茄秧有異味，花頭朝下，很少有人認(rèn)真欣賞過(guò)。茄子的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)

蔬菜中，我最喜歡茄子。我喜歡茄子的色彩，它像美麗的新娘穿了一件紫色的婚紗。有的地方是亮紫色，有的地方是深紫色，還有的紫中泛黃。我喜歡茄子的形狀。有的又細(xì)又長(zhǎng)，像一只彎彎的小船；有的挺著圓鼓鼓的肚子，像一位神氣十足的將軍。我還喜歡茄子的味道。切開(kāi)茄子，可以看見(jiàn)里面白色的果肉帶著許多淡黃色的斑點(diǎn)，我想那可能是它的種子吧！媽媽的廚藝十分厲害，做出了紅燒茄子、油燜（mèn）茄子、茄子炒肉片、蒜泥茄子等，真是讓我大飽口福??！老師評(píng)點(diǎn)茄子不僅色彩豐富，連形狀都很多變呢

茄子我wǒ叫jiào小xiǎo牛niú，已yǐ經(jīng)jīnɡ六liù歲suì了le，算suàn是shì個(gè)ɡè小xiǎo大dà人rén了le吧bɑ。可kě我wǒ總zǒnɡ是shì會(huì)huì搞ɡǎo砸zá一yí切qiè，比bǐ如rú我wǒ的de扭niǔ扭niǔ車chē，瞧qiáo，都dōu被bèi我wǒ拆chāi散sǎn架jià了le，我wǒ只zhǐ是shì好hào奇qí它tā為wèi什shén么me可kě以yǐ扭niǔ來(lái)lái扭niǔ去qù。只zhǐ是shì拆ch

，高個(gè)子說(shuō)：“這茄子是你從我的地里偷的?！卑珎€(gè)子說(shuō)：“你誣賴好人。茄子是我從自家地里摘下來(lái)的?！边@時(shí)，村長(zhǎng)走了過(guò)來(lái)，對(duì)茄子仔細(xì)觀察后就對(duì)矮個(gè)子說(shuō)：“你把茄子按大的、中等的、小而未成熟的分成3堆，數(shù)數(shù)各堆多少個(gè)?！卑珎€(gè)子見(jiàn)是村長(zhǎng)，只好照辦，把茄子分成了3堆，并說(shuō)：“大的78個(gè)，中等的50個(gè)，小而未成熟的52個(gè)?！贝彘L(zhǎng)冷冷地說(shuō)：“這茄子肯定是你偷的，你要老實(shí)交代。”矮個(gè)子只好認(rèn)錯(cuò)。同學(xué)們，猜一猜村長(zhǎng)是用什么辦法斷定茄子是矮個(gè)子偷的？答案：偷別人的茄子，總是害怕

茄子++袋鼠跳跳在zài一yí片piàn綠lǜ綠lǜ的de森sēn林lín中zhōnɡ，住zhù著zhe一yì群qún小xiǎo動(dòng)dònɡ物wù，他tā們men相xiānɡ親qīn相xiānɡ愛(ài)ài，經(jīng)jīnɡ常chánɡ互hù相xiānɡ串chuàn門mén。最zuì近jìn，森sēn林lín公ɡōnɡ路lù開(kāi)kāi通tōnɡ了le，小xiǎo動(dòng)dònɡ物wù們men都dōu開(kāi)kāi上shànɡ了le汽qì車chē，串chuàn門mén更ɡènɡ加jiā

小語(yǔ) 茄子晚wǎn上shɑng八bā點(diǎn)diǎn半bàn，又yòu到dào了le睡shuì覺(jué)jiào的de時(shí)shí間jiān。小xiǎo智zhì聽(tīng)tīnɡ話huà地de躺tǎnɡ在zài床chuánɡ上shànɡ，瞇mī著zhe眼yǎn睛jing聽(tīng)tīnɡ媽mā媽mɑ給ɡěi他tā讀dú睡shuì前qián故ɡù事shi。不bú一yí會(huì)huì兒er，小xiǎo智zhì就jiù進(jìn)jìn入rù了le夢(mèng)mènɡ鄉(xiāng)xiānɡ。迷mí糊hu中zhōnɡ，小xiǎo智

到秋季，外婆種的茄子便成熟了，那紫色的茄子配上青色的辣椒，在油鍋里翻炒著，紅燒著，香味早就飄得老遠(yuǎn)。還沒(méi)進(jìn)門，便讓人聞著滿口生津。茄子端上桌，成了家人的最愛(ài)。外婆說(shuō)秋天的茄子格外香，立夏栽茄子，立秋吃茄子，這茄子可是秋天里的一道美味。外婆不僅喜歡將茄子紅燒著吃，更喜歡蒸茄子吃，那清香的茄子配上蒜頭的香味，吃在嘴里綿綿的，軟軟的，真是一道美食。茄子的營(yíng)養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高，經(jīng)常吃茄子，有助于

茄子的葉子很粗厚，上面長(zhǎng)滿細(xì)細(xì)的絨毛，用手一摸，感覺(jué)很癢。茄子花不大，像一個(gè)個(gè)紫色的小喇叭。奶奶說(shuō)，花謝了，就會(huì)結(jié)出嫩嫩的小茄子。小茄子很軟，戳一下，感覺(jué)手指頭可以戳到它的肉里去。長(zhǎng)大的茄子一般都彎彎的，穿著深紫色的衣服，頭上戴一頂星星形狀的帽子，像一位駝背的魔法師爺爺。我喜歡吃紅燒茄子，味道很鮮美。

魏 明/文茄子可謂是最家常的蔬菜之一，它營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好。而且茄子的吃法多樣，因此深受大家的喜愛(ài)，但是吃茄子也有要注意的地方，下面就由專家告訴你茄子的學(xué)問(wèn)。吃茄子別去皮茄子既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)?span id="z5n5xl5" class="hl">茄子皮里面含有維生素B族，維生素B族和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B族的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易

看顏色 好的嫩的茄子應(yīng)該是紅紫或黑紫色為主的，顏色比較烏黑光亮，一眼看去非常漂亮，這樣的茄子才好。相反，如果茄子顏色暗淡，呈現(xiàn)褐色，說(shuō)明茄子老了，或者馬上就要壞了，這樣的茄子不要買。二看花萼 在茄子的花萼與果實(shí)連接的地方，有一條白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，這個(gè)帶狀環(huán)越大越明顯，說(shuō)明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比較老了，口味、品質(zhì)就差了很多。三看外觀 好的茄子看起來(lái)粗細(xì)均勻，沒(méi)有斑點(diǎn)或裂口。對(duì)于那些粗細(xì)不一，有很多褶皺的茄子不要買，這些都已經(jīng)放置很長(zhǎng)時(shí)間了。

慈看到網(wǎng)上說(shuō)生吃茄子能減肥，于是決定嘗試。就在第四天，她又拿著大茄子準(zhǔn)備“下口”時(shí)，忽然一陣肚子疼襲來(lái)，緊接著的就是上吐下瀉，渾身不舒服。打電話給一位醫(yī)生朋友，她對(duì)小慈說(shuō)可能引起不舒服的正是因?yàn)?span id="rxtrpr5" class="hl">茄子生吃“中毒”了。小慈很納悶，生吃茄子真的會(huì)“中毒”嗎？生吃茄子究竟能不能減肥？生吃茄子或可引起中毒我們都知道，茄子熱量低脂肪少，含豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心

人們吃茄子時(shí)，往往都是把茄子外表洗干凈后再切成塊狀或絲條狀烹炒。其實(shí)，茄子切好后再洗，烹炒出來(lái)的效果較好，有以下四好：一是茄子切好后再洗，可以洗掉茄子內(nèi)部部分黑色素，使做出的茄子顏色更好看也更好吃。二是茄子本身含水分少，切好后再洗它吸收了部分水分，在烹炒時(shí)這部分水分滲出來(lái)，補(bǔ)充了鍋底的水分，不至于造成粘鍋糊鍋。三是茄子內(nèi)部富含茄子籽，在烹炒時(shí)茄子籽與鍋底接觸變黑，吃起來(lái)帶有苦頭，切好后再洗可洗掉一部分茄子籽，烹炒后吃起來(lái)不至于發(fā)苦。四是有些黑心攤販為了多賣

黑龍江 王 江茄子與豆角黑龍江 王 江茄子和豆角在菜籃子里相遇了。豆角一向看不起人，它覺(jué)得和茄子在一起有損自己的形象，于是就想侮辱一下茄子。豆角嘲笑著說(shuō)：“___________________________________”茄子知道皮膚黑并不是自己的錯(cuò)，所以就沒(méi)有理會(huì)它，只是站到離它遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方?？吹?span id="5lvnlbt" class="hl">茄子沒(méi)有出聲，豆角更有勁了，于是它開(kāi)始自夸起來(lái)：“____________________”茄子知道豆角爭(zhēng)強(qiáng)好勝，就沒(méi)理會(huì)它。不大一會(huì)，主人過(guò)來(lái)了。主人聽(tīng)

蕾俗話說(shuō)“霜打的茄子不能吃”，究竟過(guò)了“霜降”這個(gè)節(jié)氣，還能不能吃茄子呢？對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授何計(jì)國(guó)說(shuō)：“我國(guó)這句俗話不無(wú)道理，但現(xiàn)在要靈活掌握。在過(guò)去，茄子都生長(zhǎng)在大田里，到了這個(gè)時(shí)節(jié)，茄子中就會(huì)含有更多的茄堿。茄堿對(duì)人體有害。過(guò)多食用可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，因此便有了‘霜打的茄子不能吃之說(shuō)。但現(xiàn)在，種植蔬菜的技術(shù)有了很大進(jìn)步，尤其是蔬菜大棚技術(shù)的應(yīng)用，它所培育出的茄子，即便是在秋天也可以放心吃。雖然四季都可以吃到茄子，不過(guò)要是你特