一農(nóng)家，籬墻開滿豆角花。白的如雪紅如霞，仿佛夢里一幅畫。老家也有豆角花，牽著藤蔓爬滿架。媽媽望著花兒笑，微風(fēng)吹起她黑發(fā)。豆角花，豆角花，看到你就想起了媽媽。常常摘下花一朵，輕輕別在童年的發(fā)卡。豆角花，豆角花，親著你像親吻著媽媽。那年冬天她走了，我的淚水打濕豆角花。姐 姐孩提時你常常拉著我的手，怕我獨自貪玩把自己跑丟。爸媽給的糖塊你舍不得入口，每次都悄悄地揣進(jìn)了我的兜。入學(xué)后你還是拉著我的手，怕我蹦蹦跳跳自己摔跟頭。每當(dāng)有誰想要欺負(fù)我的時候，你總是勇敢地攥緊

劉海峰豆角作為一種在日常生活中經(jīng)常食用的蔬菜，因為富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很高營養(yǎng)價值。農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷普及，種植技術(shù)得到長足發(fā)展，提升了農(nóng)作物品質(zhì)和產(chǎn)量，不斷滿足市場高質(zhì)量農(nóng)作物需求。豆角為夏季供應(yīng)較豐富的蔬菜，能夠耐受高溫，耐熱力和適應(yīng)力都很強。豆角的根系再生能力較弱，適宜于溫暖、光照充足和土壤肥水良好的地方栽植生長。豆角富含多種維生素和植物蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高。要選用科學(xué)合理的栽植技術(shù)，加強田間栽培管理，提高栽培品質(zhì)與產(chǎn)量，推動地方經(jīng)濟發(fā)展。1 豆角

和她一起去菜園摘豆角。我們漫步在長滿青草的田間小路上，欣賞著滿目蒼翠的田園風(fēng)光。菜園里有紅紅的朝天椒、綠油油的“上海青”，還有掛滿藤架的“葫蘆兄弟”……我饒有興致地看看這個、摸摸那個，一刻也停不下來。奶奶笑著催促道：“別看了，快來摘豆角嘍！”我這才停下手，將目光投向架上一根飽滿的豆角。我快步上前，用手一掐，卻怎么也掐不下來。我再掐，一下，兩下，掐第三下時，豆角竟然斷了！當(dāng)我急得滿頭大汗時，一回頭，我看到奶奶已經(jīng)摘了一大把豆角。我請教奶奶，奶奶告訴我：“摘豆

韓旭豆角作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖秤檬卟?，富含多種維生素和礦物質(zhì)，它有很高的營養(yǎng)價值及藥用價值。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，我國農(nóng)業(yè)種植技術(shù)已經(jīng)有了長足發(fā)展，為農(nóng)作物品質(zhì)和產(chǎn)量提供技術(shù)支持，達(dá)到市場對優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的需求標(biāo)準(zhǔn)。豆角有很強的耐高溫和耐熱能力。由于根系再生能力比較弱，豆角栽培通常采用直播方式，栽培過程中，氣溫應(yīng)控制在20℃以上，宜生長在溫暖，光照充足，土壤肥水良好的環(huán)境中。豆角營養(yǎng)價值較高，還具有強健脾胃、補腎止帶作用，具有一定藥用價值。豆角栽培中要選擇科

對螺螄粉的需求，豆角成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要種植的農(nóng)作物，并且在夏季收購價格達(dá)到2.5～7元/kg。但是，由于大部分種植戶種植豆角的時間不長，缺乏專業(yè)的種植和管理技術(shù)，導(dǎo)致整體豆角種植情況不是很理想，嚴(yán)重影響到當(dāng)?shù)胤N植戶的積極性。因此，為了實現(xiàn)當(dāng)?shù)?span id="awiqocs" class="hl">豆角高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的種植效果，就必須結(jié)合豆角生長習(xí)性，引導(dǎo)種植戶學(xué)習(xí)先進(jìn)的種植技術(shù)。并且增強對病蟲害的防范意識，結(jié)合病蟲害特性采取相應(yīng)的防治措施，以提升治理效果，充分發(fā)揮豆角種植業(yè)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的積極作用，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟

賣菜。母親很會種豆角，種出來的豆角瘦長圓潤，豆粒厚實。每周五，她都會提前把成熟的豆角摘好。我放學(xué)回家吃完飯，就提著它們?nèi)ユ?zhèn)上賣。從村里到鎮(zhèn)上騎自行車最快要45分鐘。賣菜的裝備很簡單，一袋豆角外加一桿秤和若干個半舊不新的塑料袋。第一次賣菜，是在一個微風(fēng)吹拂的傍晚。我滿頭大汗地騎著一輛破舊的自行車來到鎮(zhèn)上一處離菜市場不遠(yuǎn)的街邊。到了之后，我慌亂地打開裝滿豆角的袋子，然后把秤和塑料袋放在了一邊。第一次賣菜的我略顯羞澀，不敢抬頭，也不敢吆喝。偶爾有人問我豆角怎么賣

合行政執(zhí)法大隊）豆角富含多種維生素和植物蛋白質(zhì)，風(fēng)味中等，是一種營養(yǎng)價值極高的食用蔬菜。豆角還有強健脾胃，補腎止帶作用，有一定藥用價值。農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷普及，我國農(nóng)業(yè)種植技術(shù)得到了長足發(fā)展，給農(nóng)作物品質(zhì)和產(chǎn)量帶來了技術(shù)支持，使其能夠滿足市場對于高質(zhì)量農(nóng)作物的要求。豆角是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，耐高溫，耐熱能力和適應(yīng)能力都很強。由于其根系再生能力比較弱，豆角栽培一般采用直播方式，栽培時氣溫應(yīng)維持在20°C以上，宜生長于溫暖，有光照和良好土壤肥水條件下。栽培豆角時要選

光滑。沒錯，是長豆角種子。我們首先松土，再把它整平，然后挖坑，坑間距為30厘米。接著將長豆角種子放到坑中，蓋上土，但沒有澆水，因為雨天，土非常濕潤。在挖土?xí)r，我們發(fā)現(xiàn)了大大小小的蝸牛和蚯蚓，真好玩！希望長豆角種子能快點發(fā)芽！2021年5月1日? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 星期六? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 晴今天太陽特別大，我特意來到學(xué)校農(nóng)場給長豆角種子澆水。我驚喜地發(fā)現(xiàn)，有兩個地方的長豆角種子發(fā)芽了，它們有著細(xì)小的、綠色的根，

光滑。沒錯，是長豆角種子。我們首先松土，再把它整平，然后挖坑，坑間距為30厘米。接著將長豆角種子放到坑中，蓋上土，但沒有澆水，因為雨天，土非常濕潤。在挖土?xí)r，我們發(fā)現(xiàn)了大大小小的蝸牛和蚯蚓，真好玩！希望長豆角種子能快點發(fā)芽！圖1 我們都領(lǐng)到了種子圖2 播種2021年5月1日 星期六 晴今天太陽特別大，我特意來到學(xué)校農(nóng)場給長豆角種子澆水。我驚喜地發(fā)現(xiàn)，有兩個地方的長豆角種子發(fā)芽了，它們有著細(xì)小的、綠色的根，紅紅的種子露出了綠色的“肚皮”?？炜扉L大吧！真期待看

541511）豆角作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖秤檬卟?，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，我國農(nóng)業(yè)種植技術(shù)取得了較大進(jìn)步，為農(nóng)作物的質(zhì)量與產(chǎn)量提供了技術(shù)支撐，從而滿足了市場對優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的需求。豆角又被稱為豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，具有較強的耐高溫、耐熱能力，適應(yīng)能力強。因其根系再生能力相對較弱，豆角栽培中常用直播的方法，種植時溫度要保持在20℃以上，適宜生長在溫暖、光照充足、土壤肥水條件好的環(huán)境中。另外，豆角含有豐富的

068450）豆角又名豇豆，是人們喜愛的蔬菜之一，它營養(yǎng)豐富，口感良好，與肉類搭配非常適宜，但是如果不進(jìn)行豆角蟲害防治，它也會受到蟲害的影響而不能結(jié)實，進(jìn)而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。1 種子蟲害防治要想做好豆角的蟲害防治，需要從種子抓起，為此需要對豆角的種子進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有病蟲害的種子就不能再播種。健康的豆角種子標(biāo)準(zhǔn)為：籽粒飽滿、沒有黑點或者霉點，色澤鮮艷，百粒重符合標(biāo)準(zhǔn)，一般在9.5g左右。采用水選法，把豆角種子沉入水中，健康的種子會沉到水里，不健康的種子會浮在

的空地，我決定種豆角。于是回農(nóng)村老家向父親要了豆角的種子，種在空地上，澆水施肥 。在豆秧有尺把高的時候，我按父親說的尋找木棍樹枝給豆秧搭上架子，隨手把豆角秧纏在架子上。第二天，來到豆角地一看，咦！真是奇了怪了，昨天我纏在架子上的豆角秧子全都一根根像彈簧似的在空中顫抖著，好像根本不愿意纏在架子上。父親早就跟我說過：不搭架子的豆角根本不會結(jié)豆子?？涩F(xiàn)在是，我給它們搭了架子，它們不愿往上爬呀！究竟是怎么回事呢？于是打電話問父親，父親是種菜的老把式，聽了我的話也蒙

從市場買回來一些豆角種子，我們準(zhǔn)備種豆角。5 月2 日，催芽后，好幾顆豆角種子吐出了小芽兒。于是，我們落種。5 月5 日，豆角苗兒出土了。5 月22 日，豆角寶寶越長越高了。6 月9 日，豆角長出了小花苞。6 月19 日，苗兒結(jié)出了小豆角。6 月25 日，豆角越長越長，其中有兩條豆角最大。（《種豆角》）【存在問題】習(xí)作寫了豆角的生長變化，但存在兩大問題：一、日記寫法不正確，不能在一天的日記里寫下多天觀察到的情況；二、觀察記錄不細(xì)致?！酒涡薷摹? 月5 日

（4）班 黃昭龍豆角的兒子長大了豆角媽媽高興地拉開了自己的拉鏈讓兒子們一個一個地跳出來一個小朋友過來帶走了豆角媽媽的兒子他將豆子種到了土里有一只小松鼠也過來了拿了一顆豆角媽媽的另一個兒子去過冬了風(fēng)兒吹過來吹走了豆角媽媽的第三個兒子雨水流過來沖走了豆角媽媽最小的兒子豆角媽媽可憐地守著空空的家名師點評從熟悉的事物中產(chǎn)生靈感、寫出好的作品，是對小作者的觀察力和思考力的莫大考驗。小作者從豆角成熟的過程出發(fā)，展開奇妙的想象，使讀者產(chǎn)生豐富的聯(lián)想，感受到人間美好的母子

校三年級 黃昭龍豆角媽媽的兒子長大了，豆角媽媽就高興地把自己的拉鏈拉開了，讓兒子們一個一個地跳出來。一個小朋友過來，把豆角媽媽的兒子拿走了，他把豆子種到了土里。又有一只小松鼠過來了，拿了一顆豆子，它把豆角媽媽的又一個兒子拿去過冬了。風(fēng)兒吹過來，吹走了豆角媽媽的另一個兒子。雨水流過來，沖走了豆角媽媽最小的兒子。豆角媽媽可憐地守著空空的家。

物我都情有獨鐘。豆角，酸豆角，豆?jié){，豆腐，豆?jié){、豆腐乳等等，只要豆制品都喜歡，怎么做都喜歡吃。我常常也反思自己為啥這般喜歡豆類，后來有次看到一個專家說“一個人飲食愛好的形成在七歲前就確定了，很多人功成名就，吃遍世間山珍海味、鮑魚龍蝦，最懷念的還是小時候家里做的那一口”。我的童年是和爺爺奶奶生活在一起的。種豆角、吃豆角的過程是我童年記事起最美好的一段回憶吧，美好溫馨的記憶讓我愛上了豆類家族。春天來臨我跟著年邁的爺爺奶奶去田里，一點自留地是自己隨意可以種植的。

張曉偉我們知道春豆角的種植時間一般在每年二三月，而秋豆角的種植時間北方地區(qū)一般在每年8 月到9 月，南方地區(qū)氣溫條件較好種植時間可以稍微提前，在7 月到8 月種植。現(xiàn)將秋季露天種植豆角的技術(shù)要點介紹如下。1 種子選擇豆角的品種比較豐富，秋播豆角適合選擇抗寒能力稍強、抗性良好、對光照不敏感的品種。秋播豆角由于生長周期較短，需要盡量節(jié)省豆角的露天生長時間。最好催芽后進(jìn)行播種，這樣不僅能節(jié)省豆角的苗期生長時間，還能夠減少豆角種子由于土壤濕度過高引發(fā)的腐爛和霉變。

黃昭龍豆角媽媽的兒子長大了，豆角媽媽就高興地把自己的拉鏈拉開了，讓兒子們一個一個地跳出來。一個小朋友過來，把豆角媽媽的兒子拿走了，他把豆子種到了土里。又有一只小松鼠過來了，拿了一顆豆子，它把豆角媽媽的又一個兒子拿去過冬了。風(fēng)兒吹過來，吹走了豆角媽媽的另一個兒子。雨水流過來，沖走了豆角媽媽最小的兒子。豆角媽媽可憐地守著空空的家。

黃昭龍豆角的兒子長大了豆角媽媽高興地拉開了自己的拉鏈讓兒子們一個一個地跳出來一個小朋友過來帶走了豆角媽媽的兒子他將豆子種到了土里有一只小松鼠也過來了拿了一顆豆角媽媽的另一個兒子去過冬了風(fēng)兒吹過來吹走了豆角媽媽的第三個兒子雨水流過來沖走了豆角媽媽最小的兒子豆角媽媽可憐地守著空空的家指導(dǎo)老師 離響名師點評從熟悉的事物中產(chǎn)生靈感、寫出好的作品，是對小作者的觀察力和思考力的莫大考驗。小作者從豆角成熟的過程出發(fā)，展開奇妙的想象，使讀者產(chǎn)生豐富的聯(lián)想，感受到人間美好的

校三年級 黃昭龍豆角媽媽的肚子越來越鼓，它的兒子們都長大了。豆角媽媽高興地把衣服上的拉鏈拉開，兒子們一個一個地跳出來。一個小朋友走過來，把豆角媽媽的大兒子帶走了。他小心翼翼地把豆角媽媽的大兒子種在了土里。一只小松鼠蹦跳著走來，帶走了豆角媽媽的二兒子。它準(zhǔn)備用豆角媽媽的二兒子作過冬的糧食。大雨嘩嘩下，雨水匯聚成河，沖走了豆角媽媽最小的兒子。它依依不舍地跟媽媽告別，告訴媽媽它會托風(fēng)兒帶來它的好消息。

，現(xiàn)將玉米地補種豆角技術(shù)總結(jié)如下：1 補種時間玉米地補種豆角時間選擇在玉米出苗高度達(dá)到5 cm 以后，當(dāng)發(fā)現(xiàn)玉米地缺苗率達(dá)到5%～15%，就可以進(jìn)行豆角的補種，如果缺苗率在5%以下，沒有補種價值；如果在15%以上要補種玉米，不能補種豆角。2 豆角種子的選擇要選擇當(dāng)?shù)?span id="0yu00ag" class="hl">豆角種子，當(dāng)?shù)?span id="ouseogm" class="hl">豆角種子已經(jīng)適應(yīng)了本地氣候與土壤，能夠較好地生長，常見的有白豆角和青豆角。在壩上地區(qū)，由于無霜期短，要選擇早熟的豆角種子進(jìn)行補種；在壩下地區(qū)，由于霜期較長，可以選擇晚熟的豆角種子進(jìn)

450）在北方，豆角是常見的蔬菜之一，它營養(yǎng)豐富、口感好，現(xiàn)將豆角的種植技術(shù)總結(jié)如下：1 鋪膜把土地用農(nóng)業(yè)機械進(jìn)行深翻，去除雜草、石塊，并用九齒耙子進(jìn)行平整，平整后作畦，畦寬60 cm，長度不限；如果是坡地，要求每畦內(nèi)的土壤保持相對水平，以利于澆水，完成整地作畦后再進(jìn)行鋪膜，地膜寬度85 cm，比畦寬25 cm，多余的25 cm 塑料薄膜用土蓋上，鋪完膜后，視土地墑情而定是否澆水，如果土壤干旱，必須澆一次透水。2 播種豆角的播種在立夏前后，在地膜兩側(cè)用木棒

314）1 引言豆角，又稱“豇豆”，原產(chǎn)地是亞洲東南部。豆角根系發(fā)達(dá)，一年四季皆可生長，具有適應(yīng)性強、耐高溫等特征，生長適宜環(huán)境溫度在20℃～28℃。另外，豆角營養(yǎng)價值與藥用價值較高，具有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，能夠起到補腎、健脾的效果。廣西融水縣地理位置、氣候條件適宜豆角生長，可結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際來發(fā)展豆角特色農(nóng)業(yè)。然而，當(dāng)前豆角的種植技術(shù)與管理方式存在諸多弊端，難以科學(xué)、合理地生產(chǎn)與管理，從而導(dǎo)致豆角生產(chǎn)的數(shù)量與質(zhì)量未能達(dá)到預(yù)期效果，因此需要對豆角高產(chǎn)種植技

度過漫長的冬季。豆角上市的時候，茄子也在，但是沒有土豆，土豆要等到秋天才能看到。所以，經(jīng)常吃的是茄子燉豆角，反過來說豆角燉茄子也行，反正也沒有別的。我愛吃豆豆，姥姥慣孩子，會剝出一小碟豆角豆，用大針長線穿成串兒，燉好的時候，一挑就是一串兒，吃起來很是過癮，小孩子也不會因為找豆豆?jié)M盤子翻菜。筒子樓里的小朋友都羨慕我的豆串，不舍得一下吃光光，掛在脖子上，一會兒吃兩粒兒，一會兒吃三粒兒。唉，后來的什么項鏈都比不上我的豆豆項鏈。在哈爾濱，豆角的品種似乎比任何地方的

會了一道菜——炒豆角。一回家，正好媽媽在家，我就讓媽媽教我炒豆角。媽媽很吃驚，隨后十分欣慰地點頭同意了。哈哈，我要學(xué)炒豆角了！這可是我人生第一次炒菜呀！媽媽說：“撕豆角時，旁邊有一個尖尖，那個尖尖必須得撕掉?！蔽揖桶磱寢尩囊笕ニ海粫?span id="my00gyg" class="hl">豆角就全撕好了。媽媽說：“豆角還要在水里泡半個小時?！薄盀槭裁茨?？”我滿是好奇?！耙驗檫@樣可以讓豆角更干凈爽口呀！”媽媽見我滿腹疑問忍不住笑著告訴了我。我懂了，這是長久積累的炒菜小竅門呢！我立馬勤快地端來水盆，把豆角泡在水

贏了冬天的寒風(fēng)。豆角苗歡快地長著，用不了多久就可以開花結(jié)豆角了。它是一種豆科類野生植物，花、豆角都與豌豆相似，只是都比豌豆要小很多。因為在野外自由生長，所以我們都叫它野豌豆。望著這些小小的豆角苗，我心里一陣悵然，好像失去了什么。忽然，我的視線尋到了一片豆角，耳邊仿佛傳來了那清脆悅耳的豆角笛聲。笛音悠然，思緒縈繞。豆角笛，顧名思義，就是把長成熟的豆角摘下來，剝開，去掉里面的豆子，再把兩頭去掉，笛子就做成了。小時候，我和爸爸一起回他老家，路邊的荒地里長滿了豆角

豆角是許多人都非常喜歡吃的蔬菜，不僅是因為豆角制作出來的口感豐富，更是因為豆角中含有大量的膳食纖維，吃豆角有助于腸胃消化和吸收。專家介紹說，豆角作為一種人們喜愛吃的蔬菜，提供了易于人體消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等，可補充機體的營養(yǎng)成分。而且具有維持正常消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)飲食。豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進(jìn)胰島素的分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病患者的理想食品。豆角

今天，我再次觀察豆角藤蔓，發(fā)現(xiàn)剛長出來的莖。時間一久，莖上就光滑了許多，因為鉤刺現(xiàn)在差不多都已經(jīng)變軟了。新長出來的依然有許許多多的小鉤刺。最頂端的莖，由于沒有依附的事物，就垂落了下來，繼續(xù)尋找新的依附物。如果依附物斷了的話，就會整體傾斜。葉子也有了很大的變化，原來剛長出來的葉子是碧綠碧綠的，而且耷拉下來，合攏起來，就像蝙蝠，但后來慢慢變化，有的變成了黃綠色的了，有的已經(jīng)變成黃色的了，看起來就要落下來似的。我仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)葉子地下有許多蚜蟲，葉子被咬了洞，洞

文/吳潔豆角制作不當(dāng)，會導(dǎo)致食物中毒。如何避免食用豆角中毒呢？近日，記者在市場上選購了5份豆角樣品，包括扁豆、四季豆、油豆、白不老、雜交豆。在實驗室檢測發(fā)現(xiàn)，生豆角含較強的皂苷等（有毒性）。隨后，記者將水燒開，將豆角放入開水鍋中焯水5分鐘，待樣品完全變色取出。取樣后分別檢測，發(fā)現(xiàn)樣品檢測液均呈現(xiàn)無色或渾濁白色，表明豆角已經(jīng)煮熟，可以安全食用。隨后，記者又將扁豆切絲下鍋炒制。1分鐘盛出檢測，發(fā)現(xiàn)檢測液呈現(xiàn)淺棕色，表明毒素沒有完全去除。炒制5分鐘后檢測液為白色

定植密度要合理：豆角結(jié)苗心葉剛展開時為最佳定植苗齡。豆角合理的行距一般小行60厘米，大行80厘米，架高1.8～2米，架越高行距就應(yīng)越大，株距45厘米左右，一般為雙株定植。如果定植密度過大，會引起豆角植株徒長難坐莢。晝夜溫差要把關(guān)：豆角耐熱性強，不耐藉凍，適宜的生長溫度為20-25 cC。在豆角開花坐莢期應(yīng)掌握好白天溫度和夜間溫度及晝夜溫差，豆角開花期較適宜的生長溫度白天不能超過30℃，夜間不能超過18℃。所以提醒各豆角種植戶把好放棚時間這一關(guān)，要隨氣溫的提

菜，就是——紅燒豆角，可這道菜別看做起來簡單，但是想要做好可不太容易哦。這不是，周日了，完成了我的作業(yè)，我又開始制作美食了。一切準(zhǔn)備就緒，我先把豆角的兩頭摘掉，去筋，再把太長的豆角分成兩段，這樣才能更好入味。接下來把摘好的豆角放入盆中，多洗幾遍，直至干凈。然后把準(zhǔn)備好的肉切成細(xì)條，因為豆角是長條形的，所以肉也切成條形的，這樣品相比較好看。我把鍋點著火，加入油。待油熱后，將肉條倒入鍋中翻炒，再加入蔥花、蒜末、胡椒粉，肉翻炒變色后，倒入醬油少許，再翻炒。然后將

這可不是蛇，是長豆角。長豆角的藤很長，它們順著小桿子，一圈一圈地往上爬。藤上的葉子很大，摸起來有些粗糙，可是非常薄，摘下來不一會兒就卷起來了。它的花很美，有紫色、白色和黃色，形狀跟鴕鳥的身子差不多。豆角就在枯萎的花下面長了出來，有的是綠色，有的是紫紅色，有的兩根長在一起，一樣大一樣長，好像雙胞胎。小豆角細(xì)細(xì)長長的，用手指一掐就斷；老豆角長長的，肚子里有許多小寶寶，所以鼓鼓的，它的皮很硬，就算掐斷了，還有筋把它連起來。媽媽說，豆角不容易煮熟，而且吃生的容易中

嫩今天幫老媽擇豆角，要把豆角兩邊的絲抽出來。老媽對我說比較嫩的就不用抽絲了。說著老媽拿起一根豆角給我示范：“你看這個豆角很嫩吧，這樣的就沒絲?！比缓笏?span id="o00i0ia" class="hl">豆角的把兒順手一拉，瞬間拉出一根長長的豆角絲。老媽愣了愣，說：“它裝嫩！”上 班9點40了！燒烤還沒出攤兒！我已經(jīng)給老板打了兩個電話催他了。老板說，這些年他擺地攤兒賣燒烤，自由自在，自從遇見我，他有了上班的感覺。過 來暑假時我在露天燒烤攤兒打工。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聽到有桌客人在喊：過來，過來，過來……我以迅雷不及掩

selina豆角家族扁豆扁豆在北方市場上是一種再普通不過的豆角了，因外形扁平而得名。扁豆表皮質(zhì)感細(xì)密，有輕微的起伏，豆莢肉較厚，豆子不飽滿的口感更好。它沒有油豆角那樣寬厚，也沒有四季豆那樣細(xì)嫩，不過它伴隨大家的餐桌時間最長。扁豆的口感比較實在，適合燜、燉、燒等方式。北京的扁豆?fàn)F面、河南的鹵面用它來做最是地道。四季豆四季豆是市場上常見的豆角品種，豆莢瘦長、圓潤、肉厚、顏色嫩綠。四季豆主要食用豆莢，因此以表面光滑，豆籽不飽滿的為佳，這樣的四季豆豆莢肉比較厚，口

過菜市，買一把酸豆角和少許五花肉，合在一起煸炒，借著那股酸爽熱辣的勁兒，稀里呼嚕就能扒下兩三碗粥。生活就像自己下圍棋，無須對照他人行事，有此恬然的生活，我已覺足樂。豆角出于胡戎，有地方的豇豆，湖廣一帶都固執(zhí)地呼其為豆角。湘江沿岸也是種植豆角最為密集的地區(qū)，隨便走到一處鄉(xiāng)野，都會看到菜畦里有大片用竹子搭建的棚架，上面結(jié)著成串的豆角。市集上，豆角也是最為大眾化的蔬菜，不少人家會從初夏一直吃到秋末，都是難登大雅之堂的家常版本，除了下飯，味道也很難說有特別之處。但

整個夏季搭很多的豆角架，收獲時，我家最大的菜籃都裝不下。外婆去菜園摘豆角，我也會跟著幫忙。愛臭美的我會趁外婆不注意，掐幾朵白中帶紫的豆角花夾在耳朵上。外婆可顧不上這些，只見她將豆角一根根摘下，摘到一小捆時，便用稻草整齊地捆扎起來。一大竹籃豆角提起來會很重，外婆將頭上搭的毛巾拿下來裹在竹籃的提手上，再將它挎在胳膊上，即使這樣，外婆的背也被壓得有些彎。我跟在她身后，心疼地問：“外婆，重不重啊？我?guī)湍闾岚?！”聽了我的話，外婆停下腳步，將竹籃放了下來，我忙不迭地跑

陳英云豆角在我國北方的餐桌上很常見。許多人知道豆角如果沒做熟，吃了容易中毒，卻不知道吃豆角還有另一個需要注意的地方：如果做豆角的時候蓋著鍋蓋，會阻礙有毒物質(zhì)揮發(fā)，對健康不利。這是因為，豆角中含有氰苷，其結(jié)構(gòu)中有氰基，水解后產(chǎn)生氫氰酸，會對人體造成危害，但氰化物高溫烹煮后會從豆角中揮發(fā)出來?？扇绻w上鍋蓋的話，它就全被“燜”在鍋里了，吃了這樣做出來的豆角，就可能食物中毒。所以如果要炒豆角，應(yīng)該打開鍋蓋，不停翻炒；燉豆角的話，要先用清水浸泡半小時，再開蓋燉煮，

江 王 江茄子與豆角黑龍江 王 江茄子和豆角在菜籃子里相遇了。豆角一向看不起人，它覺得和茄子在一起有損自己的形象，于是就想侮辱一下茄子。豆角嘲笑著說：“___________________________________”茄子知道皮膚黑并不是自己的錯，所以就沒有理會它，只是站到離它遠(yuǎn)一點的地方?？吹角炎記]有出聲，豆角更有勁了，于是它開始自夸起來：“____________________”茄子知道豆角爭強好勝，就沒理會它。不大一會，主人過來了。主人聽到豆

。每年還未到種植豆角的季節(jié)里，母親先把小園里種植豆角的地翻一遍，在地里先種上芹菜、波菜、香菜等時令蔬菜。不幾天，小園里綠意融融，那嫩嫩的幼苗，翡翠欲滴，讓人看了心曠神怡。春末，到了種植豆角的季節(jié)，母親先將豆角的種子放在清水里浸泡幾天，再將種植豆角的地整平，起好壟，將浸泡好的豆角的種子在起好的壟上每隔二十公分左右鏟一小坑，把豆角種子點在地里，用上面細(xì)細(xì)的土將種子掩蓋好。過幾天，拱破土層豆角冒出一短芽，象一根彎曲的細(xì)小的手指，然后它就迅速張開兩片葉子，長出細(xì)細(xì)

院營養(yǎng)科 魏立民豆角類的蔬菜有很多，如扁豆、刀豆、蕓豆、長豆角等，而由于地域的不同南北方地區(qū)對長豆角的稱呼也存在差異，一般南方地區(qū)稱長豆角為豇豆，而北方人就稱之為長豆角。如今已到長豆角的成熟期，那么對于如何吃長豆角，恐怕很多人怕麻煩無暇去想出過多的新意，經(jīng)過和一些糖友的交談，發(fā)現(xiàn)豆角的以下吃法，可以借鑒一下，下面來說說部分糖友吃長豆角（豇豆）的經(jīng)驗：腌豆角 據(jù)說是將豆角洗干凈將水晾干之后，將豆角切成小段，然后加入鹽、花椒拌勻裝入容器中兩三個小時后就可以食用

一篇文章是介紹長豆角的文章，那么我們下面就來簡單描述一下長豆角的四種簡單健康的吃法。蒜蓉長豆角主料：長豆角、大蒜配料：油、鹽、味精、蔥制作過程1.大蒜去皮切成碎末、蔥切末備用，將長豆角洗凈掐成或者切成3厘米左右的小段。2.鍋中倒入少許底油，大火加熱后放入蔥末爆香，然后將長豆角倒入鍋中爆炒，待豆角變色后可以關(guān)火（根據(jù)個人口味，如果是喜歡過一點可以多炒一會）放入鹽和味精調(diào)味，最后盛出裝盤就可以了。涼拌長豆角主料：長豆角、麻醬配料：鹽、大蒜制作過程1.蒜剝幾瓣切

媽媽叫我上街去買豆角。我來到街上，便去打聽豆角的價格，那些賣菜的人像是商量好似的，個個喊起高價。我正徘徊著，一個小姑娘說話了，“姐姐，來看看我的豆角吧！又鮮又嫩……”“哼，還真會做生意呢！”我這樣想著，便湊上前去，問：“多少錢1斤？”“一塊五1斤?！睘榱速崈砂案M多”，于是我說：“一塊錢1斤賣不賣？”她想了想，親切地說：“你要幾斤？”我買了4斤，付完錢，便慌慌忙忙地提著豆角來到商店，用賺的兩塊錢買了兩包“福滿多”，邊吃邊往回走，一路可高興了。當(dāng)我回到家向

長豆角怎樣吃出新花樣黃茨婭自從有了大棚蔬菜，長豆角成了餐卓上一年四季都能吃到的時令蔬菜。長豆角怎樣才能吃出不同的味道來呢?下面介紹幾種做法：1快速脆豆角。家里的新鮮長豆角一時半會兒吃不完，過幾天就會變老了。采用這種方法非常實惠：把新鮮的長豆角放在沸水里焯一下。馬上換成涼水浸泡，一天之后變成黃色，用來炒肉吃，很香很脆。2泡制寸豆角。取小玻璃缸一只，要有邊有緣的那種，將開水加入適量的鹽，冷卻之后倒入干凈的玻璃缸內(nèi)。將新鮮長豆角洗凈，晾干水分。切成寸長，投入缸中

到菜市場稱了一斤豆角回來。媽媽說：“我們今天煮豆角吃，你去拿剪刀來剪豆角。”我在旁邊看媽媽把豆角的兩頭剪掉，好奇地問：“為什么要剪掉兩頭?”媽媽笑了笑說：“因為這樣可以使豆子吸收到調(diào)料的味道，豆角才會更好吃?！背燥埖臅r候，媽媽端來了豆角，我吃了一個，那味道真笑啊!讓我停不下嘴來。