劉海峰

豆角作為一種在日常生活中經(jīng)常食用的蔬菜，因?yàn)楦缓喾N維生素和礦物質(zhì)，具有很高營養(yǎng)價(jià)值。農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷普及，種植技術(shù)得到長足發(fā)展，提升了農(nóng)作物品質(zhì)和產(chǎn)量，不斷滿足市場高質(zhì)量農(nóng)作物需求。

豆角為夏季供應(yīng)較豐富的蔬菜，能夠耐受高溫，耐熱力和適應(yīng)力都很強(qiáng)。豆角的根系再生能力較弱，適宜于溫暖、光照充足和土壤肥水良好的地方栽植生長。豆角富含多種維生素和植物蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高。要選用科學(xué)合理的栽植技術(shù)，加強(qiáng)田間栽培管理，提高栽培品質(zhì)與產(chǎn)量，推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 豆角栽培中容易產(chǎn)生的問題

豆角栽培要注意采取正確育苗方法與選擇合適育苗時(shí)間。豆角耐寒性差，根系容易木栓化，傷根后再生能力較弱，容易產(chǎn)生“高腳苗”等問題，因此種植戶種植豆角時(shí)，要針對豆角本身的生物學(xué)特性，采取科學(xué)方法在適宜豆角生長時(shí)期開展育苗工作。

豆角種植范圍較廣，不同品種種植產(chǎn)量和質(zhì)量差異很大。豆角營養(yǎng)價(jià)值豐富，深受種植戶喜愛。豆角栽培投較大，收獲期較長，栽培過程中需要采用科學(xué)栽培技術(shù)避免因栽培不當(dāng)導(dǎo)致豆角徒長、落花落莢及病蟲害嚴(yán)重影響豆角質(zhì)量和產(chǎn)量。

1.1 豆角徒長

豆角生長過程易發(fā)生徒長，主要原因是生長條件不協(xié)調(diào)，豆角莖葉長勢旺盛。豆角生長期間如水分和肥料供給過多，生長期夜溫高，會出現(xiàn)節(jié)間生長明顯，豆角不開花，葉片較大等情況。針對豆角徒長，種植戶應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，嚴(yán)控種植區(qū)域水肥供給，為豆角的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供有利生長條件。

1.2 落花落莢

豆角生長過程中因豆角生殖生長和營養(yǎng)生長同時(shí)進(jìn)行，花蕾、花朵和莖葉間互相爭奪營養(yǎng)，產(chǎn)生落花現(xiàn)象。豆角開花結(jié)莢適宜溫度是25℃～28℃，夏季晝夜溫度高于28℃，豆角花器發(fā)育不良，降低花粉受精能力，誘發(fā)落花落莢。

1.3 病蟲害

豆角栽培期管理不到位，會使植株抗病能力降低，容易染上病蟲害。豆角病蟲害爆發(fā)為害豆角花，莖葉和果實(shí)，是引起落花落莢的主要原因。栽培管理要促進(jìn)豆角產(chǎn)量及品質(zhì)提高，就要重點(diǎn)研究栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)提供技術(shù)支撐。

2 露地高產(chǎn)栽培管理

2.1 品種選擇

農(nóng)作物種植管理中，種子是基礎(chǔ)。根據(jù)種植地區(qū)實(shí)際栽培情況篩選適宜本地生長的優(yōu)質(zhì)品種確保栽培工作順利開展。種植豆角要挑選飽滿、抗病性和抗逆性好的適宜本地生長的豐產(chǎn)品種，種子，確保豆角種植成活率。根據(jù)豆角品種選用不同播種方式，才能真正達(dá)到豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

2.2 種子處理

種子處理是豆角栽培技術(shù)的重要環(huán)節(jié)，可以有效控制豆角病蟲害發(fā)生。選好種子置于陽光下曬1～2天后予以消毒。也可應(yīng)用福爾馬林溶液進(jìn)行浸種消毒，浸種后用水沖洗干凈曬干，再加適量多菌靈可濕性粉劑拌種，可較好提高豆角種子抗病性。也可把種子放在40℃、濕度60%條件下進(jìn)行催芽，幼苗生長到一定長度后移栽大田栽培。對豆角苗期病蟲害要及時(shí)預(yù)防。由于豆角根系發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)吸收力，要使其生長旺盛必須保證充足水分供應(yīng)。

2.3 選地整地

豆角耐高溫能力強(qiáng)，但耐澇性差，不適于低洼處生長。種植選地時(shí)應(yīng)盡量選則地勢較高，土質(zhì)肥沃疏松，通透性好的地域栽培生產(chǎn)，也便于后期排水灌溉，促進(jìn)豆角植株良好成長。

種植戶種植前要對種植地進(jìn)行起壟，田壟的規(guī)格一般高約30厘米，寬度50厘米，可為豆角植株生長提供充足的光照條件及灌溉條件。翻耕田壟施足基肥，主要施用腐熟充分的農(nóng)家有機(jī)肥，施用量為每667平方米2000千克，按種植地的土壤肥力還需適當(dāng)添加氮磷鉀復(fù)合肥，為豆角植株生長提供充足的高產(chǎn)肥力。

2.4 播種

豆角播期應(yīng)根據(jù)各地實(shí)際地理環(huán)境、氣候條件等因素選擇合適種植時(shí)間，當(dāng)溫度25℃左右即可播種。通常采用露地直栽。但對于溫度偏低區(qū)域，豆角播種過程可采取適當(dāng)增溫措施，如采用大棚和覆蓋薄膜等措施，使種植區(qū)域氣溫升高，促使豆角種子早日發(fā)芽。豆角播種通常采取雙行雙粒直播方法，栽培密度應(yīng)控制每667平方米栽植7000株，保持行距70厘米，株距30厘米。

2.5 育苗管理

豆角播后至種子萌發(fā)前要做好灌水，播后澆水1次，注意控水不可過多，否則種子容易腐爛。7天左右即可出苗，待種子全部出苗后再澆灌一次，為豆角苗生長提供適量水分。

2.6 搭架

豆角屬于攀緣莖，喜光照習(xí)性驅(qū)其向上爬升，在豆角幼苗期及時(shí)進(jìn)行搭架，為豆角爬升提供支撐。應(yīng)給豆角提供足夠生長空間，加強(qiáng)田間通風(fēng)透氣性及足夠光照時(shí)間保證豆角豐產(chǎn)。搭架通常選用人字形結(jié)構(gòu)，立柱間距5米，兩根竹竿使用鐵絲連接于離地1.5米處，人字形竹竿插入對稱處，確保豆角架穩(wěn)定。

2.7 水肥管理

確保豆角高產(chǎn)要搞好田間水肥管理，搭架后灌1次水，保證土壤水分充足。豆角花后進(jìn)入結(jié)莢期要補(bǔ)充充足水分促使豆角盡快結(jié)莢。施肥應(yīng)與土壤肥力相結(jié)合，通常搭架前和中耕封壟期間每667平方米應(yīng)施入40千克磷酸鉀三元素復(fù)合肥；豆角結(jié)莢盛期還需增施適量尿素補(bǔ)充營養(yǎng)。

2.8 整枝控蔓管理

豆角整枝管理對豆角開花結(jié)莢有較好促進(jìn)效果，有利豆角穩(wěn)定生長。種植戶要及時(shí)管理豆角生長期間的植株枝葉，經(jīng)常清除田間植株病、枯葉和衰葉，并及時(shí)修剪掉側(cè)芽保持田間良好的通風(fēng)透光條件，為豆角植株生長提供足夠營養(yǎng)空間。控蔓管理主要也是通過調(diào)節(jié)土壤中的氮肥供給量有效控制豆角莖蔓生長，以免豆角莖蔓過于發(fā)達(dá)影響豆角成長。

2.9 采收

根據(jù)豆角生長情況合理選擇收獲時(shí)機(jī)，在豆角長度和肉質(zhì)符合適宜規(guī)格情況下就可收獲。做好豆角收獲工作以免影響尚未成熟豆角成長。收獲后注意保存，避免豆角變質(zhì)影響銷售價(jià)格。

3 病蟲害綜合防治

豆角在生長過程中要做到時(shí)刻觀察病蟲害發(fā)生情況，適時(shí)進(jìn)行藥劑防治，甚至提前用藥劑侵種拌種預(yù)防病蟲害。選用抗病品種。選兩年以上沒有豆科作物栽培的田塊。田間四周雜草清理干凈集中焚燒；土壤滅蟲滅菌處理法，放水漚田一周。起高畦栽培，開溝排灌防漬水爛根。增施有機(jī)肥，適當(dāng)搭配追施氮、磷、鉀。

科學(xué)管理：栽植前15～20天畝施入腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和三元素復(fù)合肥，深耕耙平。中、后期根據(jù)長勢及時(shí)追肥以維持植株的茁壯生長。保護(hù)地內(nèi)注意調(diào)節(jié)溫濕度、降溫散濕、縮短葉面結(jié)露的時(shí)間；露地時(shí)要注意排水以防積水。及時(shí)清除喪失機(jī)能的老葉和病葉，對病株發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即拔除并在田外毀掉。

合理施用化學(xué)農(nóng)藥。發(fā)病期輪換用藥，葉斑病采用施保功防治；銹病用粉銹寧防治；枯萎病采用普力克、瑞毒霉等藥劑防治；根腐病采用惡霉靈進(jìn)行防治。

控制地下害蟲，如地老虎，除了土壤處理外，還可采取誘殺與灌殺相結(jié)合方法：薊馬采用康福多、高效大功臣防治；豇豆螟采用抑太保和天王星進(jìn)行防治。