背替她高興?！笆?span id="e000uko" class="hl">蛋餅王阿姨教我的，她讓我打便民熱線試試。我就試著打了，沒(méi)想到今天早上來(lái)電話了，通知我到附近的寵物醫(yī)院去給安安做絕育。”張好婆高興得聲音都有點(diǎn)打顫。更讓張好婆高興的是，安安做完手術(shù)以后，更依戀?gòu)埡闷帕?，竟然跟著張好婆回家了。幾個(gè)月后，張好婆那只菲菲犬壽終正寢了，張好婆倒也看得開(kāi)，她說(shuō)這一天總會(huì)來(lái)的。我發(fā)現(xiàn)，安安被張好婆養(yǎng)得毛色鮮亮，變胖變漂亮了。王阿姨的夢(mèng)想天蒙蒙亮的時(shí)候，小區(qū)已經(jīng)開(kāi)始蘇醒，家家戶戶的窗子里亮起了燈光，主婦們開(kāi)始為一家子的早餐

中，總有那么一股蛋餅香味伴著我。每當(dāng)放學(xué)，同學(xué)們一出校門就會(huì)肚子餓，因?yàn)榭諝庵幸还蓾庀阍谧夏愕奈?。瞧?span id="yagcuqg" class="hl">蛋餅王又在做雞蛋餅啦！蛋餅王勺起一團(tuán)白花花的面糊，“啪”的一聲倒在了平面鍋上。“滋啦！滋啦！”面糊發(fā)出了聲音，仿佛因?yàn)?span id="ok0oas0" class="hl">蛋餅王要把它做成美味蛋餅而感到榮幸。蛋餅王拿出“竹蜻蜓”，把面糊攤成了一個(gè)圓，她的手快速地旋轉(zhuǎn)，像是一支圓規(guī)，攤出了的餅是多么圓，多么平整，沒(méi)有一點(diǎn)裂縫，沒(méi)有一點(diǎn)凹凸，爐火熾熱地烘烤著薄餅。接著，蛋餅王開(kāi)始放料?！跋胍邮裁矗俊?span id="0weismq" class="hl">蛋餅王頭也

問(wèn)才知道她準(zhǔn)備做蛋餅。這可是我最愛(ài)吃的一種食物，洗洗手，我也加入做蛋餅的行列中。只見(jiàn)奶奶往面粉里面放入蔥、鹽等佐料，接著加水調(diào)成糊狀，又讓我拿來(lái)幾個(gè)雞蛋，便可以做蛋餅了。光是看這些材料，我仿佛就已經(jīng)聞見(jiàn)蛋餅獨(dú)有的香味。我拍拍手，想去燒火，卻發(fā)現(xiàn)爺爺已經(jīng)坐在灶膛前，沖我揮揮手道：“丫頭，我來(lái)燒火，這里用不著你，你快去沙發(fā)上歇歇！”我想幫奶奶做蛋餅，奶奶見(jiàn)狀，忙搓搓手，見(jiàn)手上粘了些面粉，又在圍裙上擦了擦，然后輕輕推了推我：“寶貝，你去歇會(huì)兒，我做好了喊你來(lái)吃！

問(wèn)才知道她準(zhǔn)備做蛋餅。這可是我最愛(ài)吃的一種食物，洗洗手，我也加入做蛋餅的行列中。只見(jiàn)奶奶往面粉里面放入蔥、鹽等佐料，接著加水調(diào)成糊狀，又讓我拿來(lái)幾個(gè)雞蛋，便可以做蛋餅了。光是看這些材料，我仿佛就已經(jīng)聞見(jiàn)蛋餅獨(dú)有的香味。我拍拍手，想去燒火，卻發(fā)現(xiàn)爺爺已經(jīng)坐在灶膛前，沖我揮揮手道：“丫頭，我來(lái)燒火，這里用不著你，你快去沙發(fā)上歇歇！”我想幫奶奶做蛋餅，奶奶見(jiàn)狀，忙搓搓手，見(jiàn)手上粘了些面粉，又在圍裙上擦了擦，然后輕輕推了推我：“寶貝，你去歇會(huì)兒，我做好了喊你來(lái)吃！

事，便在家里做雞蛋餅。我見(jiàn)媽媽做過(guò)很多次雞蛋餅，不過(guò)就是調(diào)面糊，煎蛋餅。這有什么難的！我不以為意，開(kāi)始了我第一次嘗試。我有些手忙腳亂，煎出來(lái)的蛋餅也有點(diǎn)焦，但總歸算是成功了。我得意揚(yáng)揚(yáng)地將雞蛋餅端上桌，請(qǐng)爸爸品嘗。老爸伸出筷子，頗為欣慰，他感嘆：“兒子長(zhǎng)大了呀！”過(guò)了一會(huì)兒，他的表情變得古怪起來(lái)：“你這餅的味道怎么那么淡？”這時(shí)，我才突然想起來(lái)，我忘記放鹽了。沒(méi)事，失敗一次，我從頭再來(lái)就行！我鼓勵(lì)著自己，眼中燃起熊熊斗志。又是同樣的步驟，我把蛋液盛在碗里，

裙、滿頭銀發(fā)的“蛋餅奶奶”。看著她那慈祥而又熟悉的眼睛，雖然口罩遮住了她的半張臉，但我還是一眼就認(rèn)出了她。記不清從什么時(shí)候開(kāi)始，我每天都會(huì)光顧她的蛋餅攤。聽(tīng)奶奶說(shuō)，她賣蛋餅已經(jīng)有七八年了，剛開(kāi)始時(shí)，她用的是簡(jiǎn)易小推車，如今已用上了全市統(tǒng)一的專用早餐車，方便多了。無(wú)論何時(shí)，奶奶的早餐車前都有很多顧客；早高峰時(shí)，還經(jīng)常會(huì)排一支長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。這么多年來(lái)，她的蛋餅從未漲過(guò)價(jià)，可能正是因?yàn)閮r(jià)廉物美，所以才會(huì)有這么多顧客。奶奶的蛋餅不僅價(jià)格便宜，而且味道獨(dú)特，吃過(guò)的人都

生意非常火爆，買蛋餅經(jīng)常要排隊(duì)，去晚了還買不到。住在相門后莊學(xué)生宿舍的我們?yōu)榱顺?span id="ksagqi0" class="hl">蛋餅，周末一大早從宿舍爬起來(lái)，冒著寒風(fēng)騎車來(lái)買蛋餅。那時(shí)手機(jī)還沒(méi)有微信抖音可刷，付了錢，我們就靜靜地站在攤邊，一邊等一邊看。只見(jiàn)一只只蛋餅坯子在滾燙的鐵板上慢慢鼓起，攤主用單手飛快地敲開(kāi)雞蛋，把蛋液打進(jìn)不銹鋼杯子里，加上少許韭菜，用筷子攪動(dòng)幾下后，隨即在鼓起的蛋餅上戳一個(gè)小洞，精準(zhǔn)而快速地將蛋液灌進(jìn)去，整個(gè)過(guò)程一氣呵成。吃著熱氣騰騰的雞蛋灌餅，那種滿足感難以言表。十多年后，在雙

已經(jīng)有些涼的雞柳蛋餅，塞進(jìn)他懷中。自從高三那年搬來(lái)新校區(qū)，顧軒幾乎每天早上都會(huì)在校門口買一個(gè)雞柳蛋餅——要黃瓜不要生菜，辣醬，再加一塊錢雞柳。發(fā)現(xiàn)這個(gè)秘密后，我也成了那家蛋餅攤的?？停环矫媸且?yàn)轭欆?，另一方面，我發(fā)現(xiàn)雞柳蛋餅還真挺好吃的。蛋餅攤的生意很好，排隊(duì)是常有的事。有時(shí)候顧軒起晚了，就會(huì)發(fā)信息來(lái)拜托我?guī)兔г顼?。我知道他喜歡的口味，準(zhǔn)確無(wú)誤?！澳銥槭裁催@么喜歡吃雞柳蛋餅？”有一次我忍不住問(wèn)他。過(guò)了很久才有消息回復(fù)，只有兩個(gè)字：實(shí)在。我想，顧軒可真是

的，是奶奶做的雞蛋餅。一大早，奶奶就忙活開(kāi)了。只見(jiàn)她拿出兩個(gè)雞蛋，在碗邊磕破，將雞蛋液倒入碗中，迅速打散，放入適量的鹽，倒入蔥花、胡蘿卜碎、火腿碎，再加上一勺面粉，攪拌均勻。然后起鍋燒油，鍋一熱，熟練地舀起一勺面糊倒入鍋里，“刺啦”一聲，變戲法似的，一張金燦燦的雞蛋餅立即出現(xiàn)在眼前，看了就讓人饞涎欲滴。等雞蛋餅差不多熟了的時(shí)候，奶奶在餅上撒上一點(diǎn)芝麻，抹上自制的醬料，美味的雞蛋餅就做好啦。剛做好的雞蛋餅，色澤金黃，柔軟筋道，香氣撲鼻，咬上一口，餅香、菜香、

裙、滿頭銀發(fā)的“蛋餅奶奶”?？粗谴认槎质煜さ难劬?，雖然口罩遮住了她的半張臉，但我還是一眼就認(rèn)出了她。記不清從什么時(shí)候開(kāi)始，我每天都會(huì)光顧她的蛋餅攤。聽(tīng)奶奶說(shuō)，她賣蛋餅已經(jīng)有七八年了，剛開(kāi)始時(shí)，她用的是簡(jiǎn)易小推車，如今已用上了全市統(tǒng)一的專用早餐車，方便多了。無(wú)論何時(shí)，奶奶的早餐車前都有很多顧客；早高峰時(shí)，還經(jīng)常會(huì)排一支長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。這么多年來(lái)，她的蛋餅從未漲過(guò)價(jià)，可能正是因?yàn)閮r(jià)廉物美，所以才會(huì)有這么多顧客。奶奶的蛋餅不僅價(jià)格便宜，而且味道獨(dú)特，吃過(guò)的人都

些。其中，蘿卜干蛋餅就是我的拿手菜。做這道菜時(shí)，需要準(zhǔn)備的材料有：雞蛋3個(gè)，蘿卜干一把，蔥花少許；需要的調(diào)料有：食用油適量，醬油少許，生粉一勺。準(zhǔn)備完畢，開(kāi)始做了。首先，把雞蛋液打到碗里，并將切碎的蘿卜丁、蔥花以及生粉、醬油一起放入其中，用筷子攪拌均勻。然后，在炒鍋中倒入食用油，待油熱后，把攪拌好的蛋液倒入鍋中，并輕輕左右晃動(dòng)鍋底，使蛋液均勻地平鋪其中。等到蛋液凝固，變成蛋餅后，再用鍋鏟小心地把蛋餅翻轉(zhuǎn)到另一面。煎至兩面金黃后，就大功告成啦。起鍋后，可以把

給大家?jiàn)A一塊香椿蛋餅。我迅速把它送進(jìn)嘴里咬了一口，天哪！皇帝吃的菜怎么這么難吃??！我想，要是扔了肯定會(huì)被爸爸罵的，我只好把剩下的夾到了奶奶碗里。爸爸也把蛋餅送進(jìn)嘴里咬了一大口。后來(lái)，我發(fā)現(xiàn)爸爸越吃越慢，只一小點(diǎn)一小點(diǎn)地夾來(lái)吃?？瓷先ズ臀乙粯硬幌矚g吃，但是又不好意思說(shuō)，誰(shuí)叫他買呢！媽媽夾了一小點(diǎn)給一歲的弟弟，弟弟咬了一下，眉頭擰成兩個(gè)結(jié)，皺得老高老高，連忙吐了出來(lái)。奶奶一聲也不吭，只低著頭把剩下的香椿一點(diǎn)點(diǎn)地吃完了。我想，奶奶一定也不喜歡吃，但是舍不得扔掉，

了。這時(shí)，餅嫂的蛋餅攤已經(jīng)在老街最西頭出現(xiàn)了。只見(jiàn)她麻利地?cái)偯娣?、拍雞蛋、添佐料、加油條。攤前停著好幾個(gè)路人，餅嫂笑著說(shuō)：“快了，馬上就好，下一個(gè)就是你的……”烙鐵上同時(shí)躺著5塊蛋餅，餅嫂清楚地知曉，在哪個(gè)蛋餅上抹甜面醬，哪個(gè)抹辣椒醬，哪個(gè)加香菜，哪個(gè)什么都不加。屠一刀將車停在路口，卸肉。他見(jiàn)攤前顧客多，便高聲沖餅嫂喊道：“餅嫂，老樣子……”餅嫂便會(huì)見(jiàn)縫插針地為屠一刀把蛋餅做好，兩個(gè)雞蛋，加油條，涂辣椒醬，蔥花、咸菜碎、香菜末全放。待他大汗淋漓地來(lái)到攤前，

時(shí)餐廳里香噴噴的蛋餅吸引了我的注意。我二話不說(shuō)趕緊刷牙洗臉，將蛋餅三下五除二地塞進(jìn)嘴巴里。“酒足飯飽”之后，我該做什么呢？對(duì)了，翻看《每日計(jì)劃表》，上午我要完成兩張毛筆字。正當(dāng)我專心練字時(shí)，外面?zhèn)鱽?lái)“轟”的一聲巨響，我嚇了一跳，手一抖，橫畫拉出了小尾巴。我顧不上眼前的毛筆字，僵在原地不動(dòng)，豎起耳朵聽(tīng)了好久，再也沒(méi)聽(tīng)到大動(dòng)靜。我大舒一口氣，接著開(kāi)始練字?！岸＿硕＿恕边?，怎么會(huì)有按門鈴的聲音？我腦海里立馬出現(xiàn)了電影、新聞里小孩受騙上當(dāng)?shù)氖虑?，再想起媽媽總?/div>

作文·小學(xué)低年級(jí) 2019年3期2019-09-10

試試胡蘿卜香菇雞蛋餅，老人孩子都愛(ài)吃?！穹椒?：魚(yú)肉里面加點(diǎn)蔬菜。在燉肉燒肉的時(shí)候，多放一些蔬菜。比如說(shuō)，原來(lái)紅燒肉里只有肉，現(xiàn)在加入了海帶、香菇、冬筍、胡蘿卜、金針菇、木耳等，就輕松增加了幾種蔬菜。蔬菜吸收了肉汁之后，味道甚至?xí)热獗旧砀吁r美。同理，在紅燒魚(yú)的時(shí)候，也可以放一些蘑菇、木耳、筍片等。做魚(yú)湯的時(shí)候，就放一些白蘿卜絲、海帶絲、黃豆芽等，口味都很好?！穹椒?：蛋類里面加點(diǎn)蔬菜。蛋類特別適合和蔬菜一起烹調(diào)。比如說(shuō)，把日常做的炒蛋換成蔬菜攤雞蛋特別

從廚房拿來(lái)了一塊蛋餅，但是松鼠對(duì)蛋餅完全沒(méi)有興趣。杰克說(shuō)它太小了，還不會(huì)吃蛋餅，他說(shuō)像這么小的松鼠只能喂曲奇餅，但是我們家里已經(jīng)沒(méi)有曲奇餅了，而且也沒(méi)有黃油了。我說(shuō)讓爸爸去買，杰克生氣地指責(zé)我：“保羅，我們家很窮，爸爸沒(méi)有錢，而且到鎮(zhèn)上有8英里，你怎么能讓爸爸為了它跑8英里？它死掉也不是我們的罪過(guò)，世界上的萬(wàn)物都有自己的命運(yùn)?！蔽矣X(jué)得家里再窮也不會(huì)沒(méi)錢買黃油。我堅(jiān)持要讓爸爸去買黃油，杰克堅(jiān)持不要去煩爸爸。我和杰克爭(zhēng)吵了很久。最后，杰克拿出八張牌，四張紅色的

蓋碰掉了，才聞到蛋餅的香（you）味。想著還有一堆稿子沒(méi)寫，我只能皺著眉將那塊黃色的餅丟進(jìn)鍋里加熱，勉強(qiáng)地用筷子戳了一小塊，嘗一口，果然很……好吃？我就這樣，不知不覺(jué)吃完了一整張蛋餅。當(dāng)晚我爸回家，我立刻沖上去：“明天我還要吃餅?！薄白约鹤鋈ィ　薄安粫?huì)！”于是，我就帶著這一世英名，啊，不是，這不食人間煙火的姿態(tài)，被扯去學(xué)做大餅了。我一邊看我爸拿蔥和胡蘿卜，一邊下定決心，做飯?zhí)闊┝?，明天要有儀式感地?fù)Q衣服、梳頭、出去買飯。就在我發(fā)呆的三分鐘里，我爸說(shuō)：“好

杰克說(shuō)櫥子里還有蛋餅。他拿出了一塊，但是松鼠對(duì)蛋餅完全沒(méi)有興趣。杰克又說(shuō)像這么小的松鼠只能喂曲奇餅，但是我們家里已經(jīng)沒(méi)有曲奇餅了，而且也沒(méi)有黃油了。我說(shuō)讓爸爸去買，杰克生氣地指責(zé)我：“保羅，我們家里很窮，爸爸沒(méi)有錢，而且到鎮(zhèn)上有8英里，你怎么能讓爸爸為了它跑8英里去鎮(zhèn)上買黃油？”我覺(jué)得家里再窮也不會(huì)沒(méi)錢買黃油。我堅(jiān)持要讓爸爸去買黃油，杰克堅(jiān)持不要去煩爸爸。妹妹只有5歲，她沒(méi)有意見(jiàn)，她只是不愿意松鼠死掉。杰克安慰她說(shuō)：“它死掉也不是我們的罪過(guò)，世界上的萬(wàn)物都

一點(diǎn)醬汁。西藍(lán)花蛋餅腸備材料蝦、西蘭花、雞蛋、魚(yú)腸。開(kāi)始做1熟蝦切碎;西蘭花焯水，取花的部分切碎。2蛋攪打均勻，加入蝦、西蘭花，平底鍋烙咸蛋餅。3包住魚(yú)腸，卷起，切成小段。一點(diǎn)心得蛋餅可以涂抹番茄醬，再卷。蛋餅也可以不加腸，直接卷起。蝦扯淡備材料雞蛋、西蘭花、蝦、面粉、玉米淀粉、泡打粉、水、芝士碎、香草調(diào)料。開(kāi)始做1面粉、玉米淀粉、泡打粉按50：8：2的比例混合，加水?dāng)嚦擅婧?加入芝士碎，攪勻，放到刷了油的模具中。3撒入西蘭花碎，放入蝦、蛋白、蛋黃。4撒

。菜 名： 菠菜蛋餅月齡：10M+食 材： 菠菜汁85克，中筋面粉50克，雞蛋2個(gè)，黑芝麻10克推薦理由這種小餅松軟適度，香軟可口，讓寶寶直接抓著吃不知不覺(jué)能吃下很多。湊近一聞還有烙出來(lái)的蛋香、芝麻香，把菠菜換成油菜、小白菜、南瓜、胡蘿卜等等，各種口味不在話下啦。1.菠菜3-4顆清洗干凈，焯水。將焯水后的菠菜放入料理機(jī)，加入少量的溫水，打成細(xì)膩濃稠的菠菜汁。2.取85克菠菜汁，打入兩個(gè)雞蛋。加入50克中筋面粉，攪拌均勻。加入少許的熟芝麻，1歲以上寶寶還可以

，餐廳里香噴噴的蛋餅吸引了我的注意。我趕緊刷牙洗臉，將蛋餅三下五除二塞進(jìn)嘴巴里?！熬谱泔堬枴敝螅以撟鲂┦裁茨兀繉?duì)了，翻看“每日計(jì)劃表”，上午我要完成兩張毛筆字。正當(dāng)我專心練字時(shí)，外面?zhèn)鱽?lái)“轟”的一聲巨響。我嚇了一跳，手一抖，“橫”畫后面拉出了小尾巴。我顧不上眼前的毛筆字，僵（jiāng）在原地不動(dòng)，豎起耳朵聽(tīng)了好久，直到再也沒(méi)聽(tīng)到動(dòng)靜，才長(zhǎng)舒一口氣，接著練字。“叮咚—叮咚—”咦，門鈴響了？我腦海里立馬出現(xiàn)了電影、新聞里小孩受騙上當(dāng)?shù)氖虑?，再想起媽媽總?/div>

作文小學(xué)中年級(jí) 2019年3期2019-01-10

杰克說(shuō)櫥子里還有蛋餅。他拿出了一塊，但是松鼠對(duì)蛋餅完全沒(méi)有興趣。杰克說(shuō)它太小了，還不會(huì)吃蛋餅，他說(shuō)像這么小的松鼠只能喂曲奇餅，但是我們家里已經(jīng)沒(méi)有曲奇餅了，而且也沒(méi)有黃油了。我說(shuō)讓爸爸去買，杰克生氣地指責(zé)我：“保羅，我們家里很窮，爸爸沒(méi)有錢，而且到鎮(zhèn)上有8英里，你怎么能讓爸爸為了它跑8英里去鎮(zhèn)上買黃油？”我覺(jué)得家里再窮也不會(huì)沒(méi)錢買黃油。我堅(jiān)持要讓爸爸去買黃油，杰克堅(jiān)持不要去煩爸爸，我的妹妹，她大概只有5歲，也沒(méi)有意見(jiàn)，她只是不愿意松鼠死掉。杰克安慰她說(shuō)：“

手?！敖憬?，吃塊蛋餅吧？”弟弟伸出抓著蛋餅的小手對(duì)我說(shuō)。這個(gè)小東西又在向我獻(xiàn)殷勤了。小東西是被父親在一個(gè)晚上帶回來(lái)的?！耙胺N！”無(wú)論父親怎樣解釋，母親都認(rèn)定小東西是個(gè)野種！當(dāng)夜，母親和父親大打出手，鬧著要離家出走。我嚇得立在一邊哇哇大哭。母親便跑過(guò)來(lái)，緊緊地抓住我的肩，滿含淚水地望著我。臨了，她還是沖破父親的阻攔奪門而出。父親尋過(guò)母親，為此，警察還來(lái)過(guò)我們家與父親談了很久，并交給父親一疊東西?？珊眯┨爝^(guò)去了，母親還是沒(méi)有回來(lái)。父親說(shuō)母親不會(huì)回來(lái)了，咱們爺仨

，雞蛋成了一張大蛋餅，用鏟子將蛋餅切成塊，放進(jìn)盤子備用，接著又在鍋里放了少許油，油熱后把番茄放進(jìn)鍋里翻炒，放上佐料，炒至大半熟后把雞蛋放進(jìn)去合炒，不一會(huì)兒，一股香味撲鼻而來(lái)，媽媽將菜盛到了盤子里。我嘗了一口，味道真好。媽媽燒的菜真好吃，以后我要跟著多學(xué)習(xí)，等長(zhǎng)大了做給媽媽吃。這實(shí)際是一篇表達(dá)母女情的小散文，但是讓人讀來(lái)感覺(jué)變成了一篇平淡的說(shuō)明文。經(jīng)過(guò)其他小朋友的共同努力和老師的加工修改，現(xiàn)在變成一篇有起伏的、描述簡(jiǎn)潔的、主題集中的好文章。看媽媽燒菜今天放學(xué)

去買5毛錢一個(gè)的蛋餅。付過(guò)錢之后，她在接蛋餅的時(shí)候，不小心把蛋餅掉在了地上。小姑娘當(dāng)時(shí)一下子不知所措，結(jié)果賣蛋餅的小販夫婦馬上寬慰她說(shuō)，別怕，我再給你一個(gè)。想來(lái)這原本是生活中的一件小事，那家的女兒后來(lái)也沒(méi)提過(guò)。直到長(zhǎng)大成人之后的某一天，她才告訴自己的爸爸說(shuō)，兒時(shí)的這件小事，對(duì)她的影響非常大，所以從上大學(xué)拿獎(jiǎng)學(xué)金開(kāi)始，她就堅(jiān)持資助一名希望工程的孩子。如今，只要身邊有需要幫助的人，她總是會(huì)熱心地伸出自己的雙手。朋友知道了這件事，便感嘆“有女如斯真幸福”，說(shuō)這樣

。2 將雞蛋攤成蛋餅，牛排煎熟備用。3 將蛋餅切成長(zhǎng)方形，擺進(jìn)盤子里當(dāng)作一塊毯子，邊上鋪點(diǎn)生菜葉做裝飾。4 用保鮮膜包住米飯，捏出小貓腦袋的形狀。5 把海苔片和芝士片合在一起，剪出小貓戴的帽子和眼鏡。蛋餅用吸管壓一個(gè)圓片，做小貓的鼻子。6 再用保鮮膜包住米飯，捏出小貓橢圓形的身體。7 用海苔片剪出小貓的泳衣，包在飯團(tuán)上。8 再用米飯做出小貓的胳膊和腿。9 用芝士條裝飾一下泳衣，這樣衣服看上去漂亮多啦！再把香蕉切段做椰樹(shù)的樹(shù)干。10 奇異果去皮切塊，做椰樹(shù)的

，他就開(kāi)始煎槐花蛋餅了?！班保u蛋打散了；“呼呼呼”，面和好了；“嗞嗞嗞”，蛋餅在鍋里唱歌了。承老師一手握著煎鍋柄，只一抖，蛋餅就乖乖地翻了一個(gè)身，好像鯉魚(yú)打挺似的?！巴邸脜柡?！”我們發(fā)出了驚嘆的叫聲。承老師微笑著對(duì)我們說(shuō)：“熟能生巧，你們學(xué)習(xí)時(shí)也一樣?！闭f(shuō)話間，餅煎好了，每人盤子里都有了一小塊槐花蛋餅，清香、醇香、濃香，這時(shí)候連外面的風(fēng)兒都擠進(jìn)來(lái)吮吸這香味了。承老師還會(huì)拌槐花呢！他抄起一盆潔白的槐花，倒入沸騰的開(kāi)水鍋里燙一下，再倒入瀝水籃，把槐

手?！敖憬?，吃塊蛋餅吧？”弟弟伸出抓著蛋餅的小手對(duì)我說(shuō)。這個(gè)小東西又在向我獻(xiàn)殷勤了。小東西是被父親在一個(gè)晚上帶回來(lái)的?！耙胺N！”無(wú)論父親怎樣解釋，母親都認(rèn)定小東西是個(gè)野種！當(dāng)夜，母親和父親大打出手，鬧著要離家出走。我嚇得立在一邊哇哇大哭。母親便跑過(guò)來(lái)，緊緊地抓住我的肩，滿含淚水地望著我。臨了，她還是沖破父親的阻攔奪門而出。父親尋過(guò)母親，為此，警察還來(lái)過(guò)我們家與父親談了很久，并交給父親一疊東西?？珊眯┨爝^(guò)去了，母親還是沒(méi)有回來(lái)。父親說(shuō)母親不會(huì)回來(lái)了，咱們爺仨

我慌慌張張地跑回蛋餅鋪（我買早餐的地方），卻發(fā)現(xiàn)賣蛋餅的車子已經(jīng)開(kāi)走了。我連忙找到附近的商戶詢問(wèn)：“阿姨，你有看到我的錢包嗎？”可得到的卻是令人失望的答復(fù)。我問(wèn)了一大圈人，均無(wú)錢包的下落。然而，就在我“山窮水盡疑無(wú)路”之際，有一個(gè)老人卻讓我“柳暗花明又一‘春”。正當(dāng)我準(zhǔn)備回家的時(shí)候，一位又高又瘦的老人叫住了我：“孩子，事情已經(jīng)這樣了，就不要再傷心了。先前你去問(wèn)別人的時(shí)候，我聽(tīng)到你自言自語(yǔ)，說(shuō)如果找不到錢包，回來(lái)就得挨揍，那你先拿著這些錢去‘抵賬吧?！闭f(shuō)完，

轉(zhuǎn)它們。漸漸地，蛋餅變成了可愛(ài)的黃色，和煦的陽(yáng)光透過(guò)窗子輕柔地灑在兩塊剛出鍋的餅上。它們靜靜地散發(fā)著香味，冒著熱騰騰的氣。那熱氣，好似組成了一個(gè)朦朧的人影，黑發(fā)里摻著白絲，微微彎著腰，和善的臉龐，媽媽老了……想著想著，眼前的也不知道是蒸汽的緣故，還是因?yàn)槭裁矗悬c(diǎn)變得模糊了。只有那香味飄散在空中，飄入我的記憶。往日的一幕幕快速地閃現(xiàn)過(guò)去，空氣在那一刻仿佛凝固了，匆匆的時(shí)光在那一刻停止了，沒(méi)有“一吟雙淚流”，只是在心底里有東西無(wú)聲地滑落下來(lái)……蛋餅的香氣早已

莊園》Z貨！雙心蛋餅1. 取5只雞蛋磕開(kāi)，分別將蛋清和蛋黃放入不同的容器，將洗凈切碎的香蔥及少許鹽分別加入蛋清液和蛋黃液中拌勻；2. 取平鍋倒入少許油，或者將油倒在廚房紙巾上在平鍋鍋底上薄薄地涂抹上一層，然后將蛋黃液倒入鍋中攤成蛋餅，待蛋餅剛剛成型趁熱卷成長(zhǎng)條狀；3. 將蛋黃餅盛出，鍋內(nèi)倒入蛋清液攤成餅，待蛋清餅略成型時(shí)放入剛卷好的蛋黃餅并攤開(kāi)，然后一起卷成長(zhǎng)條，卷好后煎至熟；4. 攤好的蛋餅略晾涼，切成一厘米寬的均勻小塊，然后將小塊從中間斜著切開(kāi)，再取另

的人，一個(gè)是賣煎蛋餅的海姆威，另一個(gè)是賣冰淇淋的阿諾德，兩人的生意都非常好。當(dāng)時(shí)的冰淇淋是裝在紙盤子里銷售的，但阿諾德的紙盤子很快用完了，他就向別的攤主借，但別的攤位也不夠用，都不愿意借給他。賣煎蛋餅的海姆威狡黠地提議說(shuō)：“反正你也是閑著，不如幫我賣煎蛋餅吧！”結(jié)果這句話激發(fā)出了阿諾德先生的靈感：“為什么不把冰淇淋放在蛋餅上銷售呢？”就這樣，他把海姆威的蛋餅和自己的冰淇淋結(jié)合起來(lái)銷售，生意反而特別好，幾乎所有的人都說(shuō)非常好吃，唯一美中不足的是，因?yàn)?span id="um0gsgy" class="hl">蛋餅是平

豆?jié){，土鴨蛋做的蛋餅，手工包的糯米粿……現(xiàn)如今激素蔬菜泛濫，食品衛(wèi)生安全令人擔(dān)憂，毛奶奶堅(jiān)持使用自產(chǎn)食材，堅(jiān)持手工制作。粽子5毛錢一個(gè)，蛋餅5毛錢一個(gè)，豆?jié){5毛錢管飽，哪怕物價(jià)飛漲，毛奶奶卻堅(jiān)持5毛錢早餐不漲價(jià)，這一堅(jiān)持，就是24年。每天凌晨一點(diǎn)鐘，毛奶奶就要起床開(kāi)始忙活了。即使是深冬，生物鐘也會(huì)把毛奶奶從夢(mèng)中喚醒。磨豆?jié){、磨糯米粉、切菜炒成餡、蒸粽子……毛奶奶說(shuō)，用石磨磨出的豆?jié){，孩子們會(huì)多喝一點(diǎn)。直到凌晨五點(diǎn)鐘，毛奶奶用三輪車分兩次把早餐攤的東西運(yùn)到路

勻即可出鍋。蝦仁蛋餅用料：面粉80克，蝦仁12個(gè)，雞蛋1個(gè)，紅椒、黑芝麻、五香粉、鹽各適量。做法：1.面粉加適量水、鹽、五香粉攪拌成濃稠面糊，打入雞蛋，攪拌成可流動(dòng)面糊。2.平底鍋內(nèi)放少許油，用刷子涂抹均勻，燒至溫?zé)幔惯M(jìn)面糊鋪平鍋底，關(guān)火。用廚房用紙擦去蝦仁的多余水分，把蝦仁以交錯(cuò)花型擺在餅的中間，開(kāi)小火，蓋上蓋子煎至餅自然脫離鍋身，再稍煎片刻后關(guān)火，盛出。3.紅椒切丁，與黑芝麻一同撒在蛋餅上即可。

從老奶奶手中接過(guò)蛋餅，也不顧燙，就直接塞到了口中，然后才去口袋找錢。蛋餅需要三元，我一邊品嘗蛋餅，一邊在書(shū)包里掏錢?！耙辉?，兩元……還有一元呢？”我翻遍了書(shū)包的每一個(gè)角落，也不見(jiàn)錢的蹤跡。我頓時(shí)有點(diǎn)慌了，放下已經(jīng)吃了一半的蛋餅，把全身上下的口袋都翻了過(guò)來(lái)，還是沒(méi)有！我徹底傻眼了，頓時(shí)不知所措起來(lái)，臉更是漲得通紅，背上也不爭(zhēng)氣地滲出汗珠來(lái)。就在我一籌莫展的時(shí)候，一只布滿皺紋的手伸了過(guò)來(lái)，那只手里還握著一枚亮閃閃的一元硬幣。那是排在我身后的一位面帶微笑的老奶奶

來(lái)是我最愛(ài)的老葉蛋餅！于是我興奮地跑到店門口，大喊道：“老板娘，來(lái)兩份加里脊生菜的，甜口，不要蔥！”“好嘞！”老板娘也是爽快之人。只見(jiàn)老板娘快速地舀起一勺面糊，均勻地倒在煎鍋上，用工具攤成一個(gè)圓餅狀，然后熟練地把雞蛋敲碎，把蛋清蛋黃倒在攤好的面餅上，輕輕攤平。然后，她又撒了一點(diǎn)油，用鍋鏟熟練地把面餅翻了個(gè)面，剛倒上去的油發(fā)出了嗞嗞聲。涂上甜面醬后，老板娘抓起一把切碎的榨菜撒在噴香的面餅上。下一步，她把煎好的里脊肉切成小碎塊放進(jìn)面餅里，又抓起一把翠色欲流的生

液倒進(jìn)鍋內(nèi)，攤成蛋餅，然后，將蛋餅平鋪在盤子上。三個(gè)蛋餅做好后，被分別放進(jìn)三個(gè)盤子里；再在鍋里倒上少許橄欖油，放蔥花熗鍋后，將雞肉和米飯放在鍋里翻炒，最后再加上甘藍(lán)絲和少許鹽翻炒，然后，分別倒進(jìn)三個(gè)盤子里，用蛋餅包好，一頓美味的蛋包飯就做好了！我將蛋包飯端到飯桌上，把爸爸媽媽叫醒了。只見(jiàn)他們?nèi)嘀劬ψ叱隽朔块g，當(dāng)看到飯桌上的蛋包飯的時(shí)候，爸爸媽媽竟異口同聲地說(shuō)：“哇！好香?。　蔽倚ξ卣f(shuō)：“爸爸媽媽，勞動(dòng)節(jié)快要到了，為了感謝你們辛勤的付出，我特地做了這頓

調(diào)料拌勻3.攤成蛋餅4.兩面煎好做 法1. 雞蛋磕入大碗中打散。2. 淀粉和水調(diào)成水淀粉，加入到蛋液中，攪拌均勻。香蔥洗凈切末，榨菜切末，加入到蛋液中攪勻。3. 鍋燒熱后倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，用廚房紙巾擦勻，盛一勺蛋液放入鍋中，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙撼錆M鍋底，成為圓形。4. 待一面定型（約1分鐘），邊緣微微翹起時(shí)翻面，煎至兩面金黃即可。超級(jí)啰嗦蛋液中加入水淀粉是為了增加蛋餅的韌性，讓它不那么容易破，但是不需要加很多，加多了口感不好。而且要調(diào)成水淀粉之后再加，不能直接加干淀粉

淀粉攪拌均勻攤成蛋餅；3、取出蛋餅鍋里放油，倒入雞脯肉翻炒片刻，再加入土豆、胡蘿卜繼續(xù)翻炒再加1碗水和1塊咖喱攪拌，加入口蘑一起煮熟；4、蒸熟的米飯取出一半，填入炒好的菜，再將米飯里加入少許醬油拌勻，用保鮮膜團(tuán)出小熊的耳朵、肚子，擺在合適位置；5、把蛋餅切成方形，裁掉的邊留著備用，將蛋餅蓋在小熊身上做被子；6、做出小熊的胳膊放在被子上面，奶酪片做出小熊的嘴巴和耳朵，海苔剪出小熊的眼睛、鼻子、嘴巴，剩下的蛋餅邊角料用波浪刀切成花紋，中間用吸管壓出小孔，做被子

便開(kāi)火，倒油，煎蛋餅，一旁的鍋里盛著炒飯。雞蛋漸漸變成了金黃色，我不慌不忙地倒入炒飯，最后翻蛋餅，讓蛋餅包住炒飯，再翻幾次，出鍋。然后，我還頗有創(chuàng)意地?cái)D了一些番茄醬到煎蛋上，黃色的蛋餅上加上紅紅的番茄醬，顏色搭配一看都不錯(cuò)啦，我自己看了口水都差點(diǎn)流出來(lái)啦。我把做好的蛋包飯端到桌子上?！安诲e(cuò)，你可以出師了?！蹦赣H嘗了一口蛋包飯，露出欣慰的笑容。我自己嘗了一口，嗯，好吃！雞蛋餅包裹著彈牙的炒飯，火腿的香味配上番茄醬的甜美，口感棒極了！我坐在餐桌上大快朵頤。哈哈

了自己一直沒(méi)吃的蛋餅卷，說(shuō)：“吃這個(gè)?！彼麄兣隽巳氯^，互相擁抱在了一起，他說(shuō)道：“夠朋友。”“叮咚”的泉水聲傳入高個(gè)子耳里，高個(gè)子提議道：“我想下去游泳，你來(lái)嗎？”說(shuō)著便脫下自己衣服。他說(shuō)道：“那怎么行，這里死過(guò)人！”雙方“僵持”了一會(huì)兒，他終于答應(yīng)了高個(gè)子，繩子一頭系在他腰上，另一頭系在高個(gè)子腰上。高個(gè)子下了水，洶涌的水似一只猛獸，驚吼著向高個(gè)子撲去。高個(gè)子終于被突發(fā)情況嚇“醒”了，喊道：“救命。”他拼命拽繩，卻發(fā)現(xiàn)繩斷了。望著洶涌的水面，他不管三七

了平時(shí)最喜歡吃的蛋餅攤位前，可是我有些害怕，低著頭，輕聲地對(duì)賣蛋餅的老板說(shuō)：“伯伯，我要買兩塊蛋餅?！辈孟窨闯隽宋业木o張，微笑著對(duì)我說(shuō)：“小朋友，我給你來(lái)兩塊最大的！”看著伯伯和藹可親的笑臉，我心里舒坦多了，接過(guò)蛋餅很有禮貌地對(duì)伯伯說(shuō)了一聲：“謝謝伯伯！”我細(xì)細(xì)地品嘗著美味的蛋餅，總感覺(jué)今天的蛋餅比以前媽媽買的還要好吃。中午，爸爸媽媽回來(lái)了。我把早上一個(gè)人出去買早餐的經(jīng)過(guò)告訴了他們，他們聽(tīng)了不約而同地豎起了大拇指，連連稱贊我：“崽崽，你真棒！很能干喲，

該隨吃隨做。歐式蛋餅準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：30分鐘用料：雞蛋 4枚奶酪絲 2湯匙（30克）西式火腿 50克土豆 1/2個(gè)（約50克）洋蔥 1/2個(gè)（約50克）鹽 1茶匙（5克）油 4茶匙（20毫升）做法：1.洋蔥和土豆去外皮，與西式火腿一起切成0.5厘米見(jiàn)方的小粒.方片奶酪手撕成小片。2.中火加熱煎鍋中的油（1茶匙，5毫升），將土豆粒、洋蔥粒和火腿粒分別煎炒至表面金黃色，盛出充分晾涼。3.雞蛋磕入碗中，調(diào)入鹽打散。在打散的蛋液中，加入奶酪絲，炒過(guò)的土

接著又做了一張雞蛋餅，這時(shí)姥爺把剛炒好的米飯放在蛋餅的一側(cè)，然后把蛋餅縫合，煎了一會(huì)兒，一道蛋包飯就橫空出世了?？吹竭@，我悄悄問(wèn)弟弟：“你打算怎么判？”弟弟看我一眼說(shuō)：“沒(méi)什么，只想著吃美食就是了?！蔽衣?tīng)了頓時(shí)無(wú)語(yǔ)?？粗郎系拿朗常乙差D時(shí)胃口大開(kāi)，于是狼吞虎咽地吃了起來(lái)，姥姥、姥爺看著我們的吃相，開(kāi)心地笑了。一場(chǎng)家庭戰(zhàn)爭(zhēng)，經(jīng)過(guò)我的巧妙化解，就這樣變成了一場(chǎng)有聲有色的廚藝比賽。我和弟弟，還從中吃到了可口的美食，而姥姥、姥爺這兩位吵架者，也突然懶得吵了，所以

天都幸?？鞓?lè)。賣蛋餅小販那一天嘴饞，便打算買個(gè)蛋餅過(guò)過(guò)癮。我向他買一個(gè)蛋餅并付給他四元錢。他大概四十多歲的樣子，看起來(lái)憨厚忠實(shí)，矮個(gè)子，中等身材，皮膚黝黑，臉上已經(jīng)留下了歲月的痕跡，一雙小小的眼睛特別有神。在等待的過(guò)程中，我便和他交流了起來(lái)。我得知他是從外省到這里來(lái)做一點(diǎn)小生意，家里還有兩個(gè)孩子要養(yǎng)，賺的錢剛夠湊日子過(guò)。蛋餅很快就好了，當(dāng)我接過(guò)蛋餅后，我又從口袋掏出了一張五塊錢給他。他愣了愣，爽朗地說(shuō)道：“小朋友，你已經(jīng)付過(guò)錢了。”“是嗎?”我有些驚奇地問(wèn)

分竟然是臭豆腐、蛋餅、夜間燒烤等所謂不上臺(tái)面的民間攤點(diǎn)，根本算不上是有名有姓的正經(jīng)飯店。浦東新區(qū)二十年以來(lái)的餐飲格局向人們展開(kāi)了一種主流之外的面目——顯然，它和浦東新區(qū)銳意打造的“國(guó)際金融中心”、“高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)”都沒(méi)有什么相干。這些本地的青年，和“張江人”、“陸家嘴人”有著截然不同的來(lái)歷和經(jīng)歷，他們大多是工薪階層的子弟，或者本來(lái)就出生在浦東，或者在幼年因?yàn)楦纳谱》織l件的需要而舉家移居到浦東。當(dāng)張江的外來(lái)青年們津津樂(lè)道于上海傳奇一樓的穀屋，贊嘆著店里著名的