摘 要：在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，隨著森林旅游、康養(yǎng)旅游等旅游新興業(yè)態(tài)的發(fā)展，農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)質(zhì)量提升面臨著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。通過對農(nóng)林院校旅游專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，發(fā)現(xiàn)國家政策、行業(yè)發(fā)展和農(nóng)林院校的學(xué)科建設(shè)等為其提供了機(jī)遇與優(yōu)勢，但同時也存在實踐教學(xué)體系不完善、實踐教學(xué)內(nèi)容與平臺缺乏針對性、學(xué)生參與積極性有待提高等問題。針對這些問題，應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，構(gòu)建以多層次目標(biāo)為基礎(chǔ)的目標(biāo)—內(nèi)容—管理—評價“四位一體”實踐教學(xué)體系，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，擴(kuò)展實踐教學(xué)平臺，這對于農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量提升具有一定的借鑒意義。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；農(nóng)林院校；旅游管理專業(yè)；實踐教學(xué)

基金項目：2021年河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革研究與實踐重點項目（編號：2021XJGLX003）；2022年河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革研究與實踐項目（編號：2022XJGLX129）；2023年河南省軟科學(xué)研究計劃項目（編號：232400411100）；2023年河南農(nóng)業(yè)大學(xué)課程思政教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)項目（編號：2023SZTD01）

作者簡介：李喜梅（1980— ），女，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院副教授，研究方向為高等教育與鄉(xiāng)村旅游；侯賀平（1987— ），女，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院講師，研究方向為鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村振興；黃鑫（1993— ），男，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院講師，研究方向為森林生態(tài)與康養(yǎng)旅游。

黨的二十大報告指出，要以中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興，而中國式現(xiàn)代化的要義則是全體人民共同富裕的現(xiàn)代化。在我國，推進(jìn)共同富裕的重點和難點在鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村振興是實現(xiàn)共同富裕的必由之路。隨著我國旅游業(yè)的不斷提質(zhì)升級，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村的跨界融合有助于農(nóng)業(yè)向新、鄉(xiāng)村提質(zhì)、農(nóng)民增收，這無疑是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興與共同富裕的重要途徑。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，“人才振興”是關(guān)鍵。農(nóng)林院校作為培養(yǎng)鄉(xiāng)村振興人才的主陣地，其旅游管理專業(yè)的學(xué)生則是鄉(xiāng)村發(fā)展與農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要人才支撐。鑒于旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的實踐性和應(yīng)用性，在新時代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，如何提升實踐教學(xué)質(zhì)量是提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的必然要求。

近年，隨著農(nóng)旅融合新業(yè)態(tài)的不斷發(fā)展，農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)建設(shè)越來越受到學(xué)者的關(guān)注?，F(xiàn)有的研究成果為農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的質(zhì)量提升提供了有益參考。但值得注意的是，目前的研究雖然以農(nóng)林院校的旅游管理專業(yè)為研究對象，卻往往局限于旅游管理本身，未能將其置于農(nóng)林院校的學(xué)科設(shè)置與屬性中進(jìn)行討論。此外，旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的專業(yè)實踐性，當(dāng)前我國正在深入推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，在此背景下，如何有效提高農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)質(zhì)量，以適應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施需求，成為該專業(yè)發(fā)展面臨的重要挑戰(zhàn)。綜上所述，課題組在鄉(xiāng)村振興的大背景下，從旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性出發(fā)，分析了當(dāng)前農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)現(xiàn)狀，特別是其專業(yè)優(yōu)勢和存在的問題。在此基礎(chǔ)上，提出相應(yīng)的發(fā)展對策，以期為農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量提升提供有益參考。

一、農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀

根據(jù)教育部官網(wǎng)發(fā)布的全國普通高等學(xué)校名單（截至2023年6月15日），我國現(xiàn)有公辦本科農(nóng)林類院校共計46所，其中29所院校設(shè)有旅游管理專業(yè)，占比高達(dá)65.22%。在院系設(shè)置方面，旅游管理專業(yè)所在學(xué)院多與農(nóng)林類學(xué)科有關(guān)，例如，園林學(xué)院（北京林業(yè)大學(xué)）、林學(xué)院（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)）等。此外，部分農(nóng)林院校還單獨設(shè)置有旅游管理學(xué)院，例如，中南林業(yè)科技大學(xué)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院等。在課程設(shè)置方面，農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案中，多包含與其主干農(nóng)林學(xué)科直接或間接相關(guān)的特色課程。例如，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)的休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)與管理課程、中南林業(yè)科技大學(xué)開設(shè)的旅游區(qū)植物景觀概論課程、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)的森林游憩學(xué)課程等。在實踐教學(xué)方面，農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)內(nèi)容多包含農(nóng)林類與旅游管理知識相融合的內(nèi)容。例如，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)的森林康養(yǎng)指標(biāo)監(jiān)測、中南林業(yè)科技大學(xué)的森林游憩管理實驗、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的生態(tài)旅游資源調(diào)查與評價綜合實訓(xùn)等。

二、機(jī)遇與優(yōu)勢

（一）國家政策導(dǎo)向

扎實的實踐應(yīng)用能力是農(nóng)林院校旅游管理人才在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中貢獻(xiàn)力量的根本所在。我國擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源、厚重的農(nóng)耕文明和多樣的農(nóng)村文化，在快速城鎮(zhèn)化的背景下，廣大鄉(xiāng)村地區(qū)的生態(tài)和康養(yǎng)優(yōu)勢明顯。以鄉(xiāng)村為主要空間的農(nóng)旅融合和文旅融合等新興業(yè)態(tài)，為鄉(xiāng)村發(fā)展帶來了新的經(jīng)濟(jì)增長點?？萍贾捎行嵘覈l(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施效率，實踐性較強(qiáng)的高素質(zhì)人才是加快推動科技成果落地應(yīng)用的主力軍，是鄉(xiāng)村振興、科技興農(nóng)的重要參與者和推動者?！鞍颜撐膶懺谧鎳拇蟮厣稀?，為鄉(xiāng)村振興服務(wù)，是新時代大學(xué)生應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任和使命。因此，農(nóng)林院校的旅游管理專業(yè)需要提高實踐教學(xué)質(zhì)量，引導(dǎo)學(xué)生扎根鄉(xiāng)村建設(shè)一線，將豐富的理論知識轉(zhuǎn)化為扎實的實踐技能，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

（二）行業(yè)發(fā)展趨勢

實踐能力是順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢的重要保證。一方面，隨著鄉(xiāng)村與旅游業(yè)融合業(yè)態(tài)的興起，旅游人才需要具備一定的創(chuàng)新能力。當(dāng)前，我國旅游業(yè)正處于從復(fù)蘇走向繁榮的階段，鄉(xiāng)村與旅游業(yè)的融合仍處在不斷探索與完善的過程中。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的過程中，農(nóng)林院校的旅游管理人才需以農(nóng)林和旅游相關(guān)知識為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮其創(chuàng)新能力，通過實踐技能將旅游業(yè)態(tài)、鄉(xiāng)村要素、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等有機(jī)融入鄉(xiāng)村發(fā)展體系中，推動鄉(xiāng)村的生產(chǎn)、生活和生態(tài)環(huán)境改善升級。另一方面，我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，消費者的市場需求和消費方式具有多元化特征且變化較快。同時，鄉(xiāng)村與旅游業(yè)的融合方式和過程較為復(fù)雜，這就要求旅游人才具有敏銳的市場洞察力和適應(yīng)能力，這些能力需要在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中得到培養(yǎng)與磨煉。

（三）農(nóng)林院校的優(yōu)勢

農(nóng)林院校憑借其農(nóng)林學(xué)科的優(yōu)勢和實踐教學(xué)平臺，為旅游管理專業(yè)教學(xué)實踐質(zhì)量的提升奠定了堅實基礎(chǔ)。首先，農(nóng)林院校學(xué)科優(yōu)勢明顯，有利于培養(yǎng)“旅游+”和“生態(tài)+”背景下鄉(xiāng)村振興所需的復(fù)合型管理人才。農(nóng)林院校的學(xué)科之間相互交叉、緊密聯(lián)系，涵蓋了林學(xué)、森林資源保護(hù)與游憩、生態(tài)學(xué)、自然保護(hù)區(qū)管理、園藝學(xué)等專業(yè)，為旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識體系構(gòu)建提供了有力保障，有利于培養(yǎng)具有旅游、林業(yè)、生態(tài)等領(lǐng)域知識背景的復(fù)合型人才。其次，農(nóng)林院校為旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提供了多樣化的實踐平臺。學(xué)校擁有的實驗田、溫室以及動植物等豐富的旅游生態(tài)資源，都可以作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)基地。此外，農(nóng)林院校還建立了豐富的校外實習(xí)與實踐基地，如產(chǎn)學(xué)研合作基地、合作共建教學(xué)科研基地、森林公園、自然保護(hù)區(qū)等，這些基地可為農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)學(xué)生提供更多的實習(xí)機(jī)會和就業(yè)選擇。最后，農(nóng)林院校的主干學(xué)科如農(nóng)學(xué)類、林學(xué)類等，已建立了較為完善的實踐教學(xué)體系，且實踐形式豐富多樣，包括實驗室或者試驗田授課、課程實習(xí)、綜合實習(xí)、社會實踐等。在此環(huán)境下，農(nóng)林院校形成了濃厚的實踐教學(xué)和學(xué)習(xí)氛圍。

三、農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的挑戰(zhàn)與困境

（一）實踐教學(xué)體系有待完善

部分農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)由于起步較晚或是沿用傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式等，其實踐教學(xué)體系有待進(jìn)一步完善。首先，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對旅游管理人才的能力需求也在發(fā)生變化。然而，目前部分農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)對于學(xué)生能力的培養(yǎng)只側(cè)重于具體操作技能，而較少關(guān)注當(dāng)前鄉(xiāng)村振興和旅游業(yè)發(fā)展所需要的創(chuàng)新能力、適應(yīng)能力等。其次，由于缺乏具體的操作指南，部分農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在環(huán)節(jié)和標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置上顯得不夠具體和細(xì)致。再次，部分農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)過程往往缺乏有效的監(jiān)督和考核，導(dǎo)致實踐教學(xué)內(nèi)容、形式、時長及時間安排等存在一定的隨意性。最后，雖然實踐教學(xué)注重操作和對學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，其成果形式多樣，但對學(xué)生實踐結(jié)果的評價缺乏科學(xué)和統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

（二）實踐教學(xué)內(nèi)容與平臺缺乏針對性

在實踐教學(xué)內(nèi)容更新方面，農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)內(nèi)容多數(shù)仍停留在傳統(tǒng)的旅行社、酒店等領(lǐng)域的運營與管理，而對于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和新興的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)規(guī)劃、森林游憩等具體實踐應(yīng)用技能的涉及較少。在實踐教學(xué)內(nèi)容融合方面，農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)涵蓋了院校特色的農(nóng)林類和本專業(yè)的管理類兩大方面。然而，由于實踐基地、實踐時間安排等因素，部分院校將農(nóng)林類和管理類實習(xí)實踐分開進(jìn)行。同時，旅游管理專業(yè)中涉及的農(nóng)林類實踐教學(xué)，在實踐內(nèi)容、方式、難易程度等方面往往缺乏針對旅游管理專業(yè)的特定設(shè)計。在實踐平臺建設(shè)方面，由于旅游管理專業(yè)在農(nóng)林院校相對于農(nóng)林類主干學(xué)科起步較晚，常被視作邊緣學(xué)科。因此，農(nóng)林院?，F(xiàn)有的實踐平臺對旅游管理專業(yè)的針對性并不強(qiáng)。此外，由于經(jīng)費等原因，旅游管理專業(yè)在專屬實習(xí)平臺建設(shè)方面投入有限。以上這些因素都在一定程度上制約了實踐教學(xué)質(zhì)量的提升。

（三）學(xué)生參與的積極性有待提高

實踐教學(xué)的主體是學(xué)生，學(xué)生參與實踐教學(xué)活動的積極性直接影響著旅游管理專業(yè)的教學(xué)實效。在實際教學(xué)過程中，部分農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生受傳統(tǒng)觀念的影響，往往更傾向于較為容易獲得成績與學(xué)分的理論學(xué)習(xí)，而對于具有實際操作性質(zhì)的專業(yè)實踐活動則缺乏積極性。有些學(xué)生可能只是敷衍了事，或者過分關(guān)注學(xué)分的獲取，忽略了對動手能力、創(chuàng)新能力等實踐技能的培養(yǎng)。同時，與鄉(xiāng)村振興內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)實踐活動通常需要在農(nóng)村、農(nóng)田、林場等較為偏遠(yuǎn)的地方開展，那里的生活和學(xué)習(xí)條件相對艱苦，與大學(xué)校園生活和城市生活相差較大，部分學(xué)生對這種實踐環(huán)境的適應(yīng)能力有限，進(jìn)而對專業(yè)實踐教學(xué)產(chǎn)生了一定的排斥心理。

四、農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量提升路徑

（一）市場需求導(dǎo)向，構(gòu)建實踐教學(xué)新體系

在鄉(xiāng)村振興的背景下，系統(tǒng)構(gòu)建實踐教學(xué)體系對于提升農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)涵和質(zhì)量具有重要的意義。教師應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的學(xué)科優(yōu)勢，密切結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略需求和區(qū)域旅游行業(yè)發(fā)展需求，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，構(gòu)建目標(biāo)—內(nèi)容—管理—評價“四位一體”的實踐教學(xué)體系。

一是借鑒優(yōu)秀成果和案例，形成基礎(chǔ)能力、應(yīng)用能力和綜合能力三個層次的旅游管理實踐教學(xué)目標(biāo)。基礎(chǔ)能力主要包括旅游管理專業(yè)知識和基礎(chǔ)農(nóng)林知識等，例如，對于各類旅游資源和旅游業(yè)態(tài)的識別、相關(guān)專業(yè)軟件和系統(tǒng)的操作等；應(yīng)用能力則著重培養(yǎng)學(xué)生將基礎(chǔ)理論應(yīng)用于實踐的能力，例如，通過實地調(diào)研完成數(shù)據(jù)收集與處理、發(fā)現(xiàn)問題與解決問題的全過程實習(xí)；綜合能力旨在引導(dǎo)學(xué)生善于從實踐中總結(jié)和思考，提高其創(chuàng)新性和適應(yīng)性，為將來就業(yè)奠定基礎(chǔ)。二是以實踐教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，整合與各個目標(biāo)相對應(yīng)的實踐教學(xué)內(nèi)容，并對實踐教學(xué)活動進(jìn)行全過程管理和監(jiān)督。三是根據(jù)實踐教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容確定有效的實踐教學(xué)形式和評價形式，鼓勵學(xué)生通過專業(yè)實踐獲得導(dǎo)游資格證等行業(yè)資格鑒定，并通過以賽促學(xué)、以賽代練的方式，進(jìn)一步提高實踐教學(xué)的效果。

（二）產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，拓展實踐教學(xué)平臺

根據(jù)農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的三個層次實踐教學(xué)目標(biāo)，分別以專業(yè)基礎(chǔ)性目標(biāo)開展校內(nèi)課程實驗教學(xué)，以專業(yè)應(yīng)用性目標(biāo)開展校外基地實踐教學(xué)，以綜合性目標(biāo)開展合作企業(yè)實習(xí)教學(xué)。與這些教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容相匹配的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)平臺是分步驟、分層次開展實踐教學(xué)的基礎(chǔ)保障。首先，需要完善和更新農(nóng)林院校旅游管理專業(yè)的校內(nèi)實驗室和實訓(xùn)室等設(shè)施，保證課程實驗?zāi)軌蝽樌M(jìn)行，為學(xué)生基礎(chǔ)認(rèn)知能力的培養(yǎng)提供有力支撐。其次，充分發(fā)揮農(nóng)林類院校的優(yōu)勢，拓展傳統(tǒng)村落、特色種植園、森林康養(yǎng)基地等與旅游管理專業(yè)相匹配的校外實訓(xùn)基地，為學(xué)生應(yīng)用技能的培養(yǎng)奠定堅實基礎(chǔ)。最后，通過校企之間的有效合作，企業(yè)能夠為學(xué)生提供更多實習(xí)崗位，進(jìn)而提升學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。同時，旅游管理專業(yè)教師也可以到合作企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，以豐富自身的實踐經(jīng)驗，為更好地開展實踐教學(xué)做準(zhǔn)備。

（三）思政育人，厚植學(xué)生愛農(nóng)情懷

在鄉(xiāng)村振興的背景下，學(xué)生不僅要掌握扎實的理論知識，還要具備強(qiáng)大的實踐能力和深厚的愛農(nóng)情懷。為此，需要通過“潤物無聲”的課程思政方式，來引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識實踐教學(xué)的重要性，激發(fā)他們參與實踐教學(xué)的積極性和主動性。首先，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到專業(yè)實踐對于深化理論學(xué)習(xí)的重要性，培養(yǎng)學(xué)生形成“從實踐中來，到實踐中去”的理念。實踐教學(xué)是理論學(xué)習(xí)的檢驗和體現(xiàn)。在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，學(xué)生通過有效的實踐訓(xùn)練，不僅能更好地理解和掌握專業(yè)知識，實現(xiàn)學(xué)以致用，還能通過不斷地實踐和總結(jié)來提升自身的創(chuàng)新能力。其次，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到專業(yè)實踐對于就業(yè)的重要性，提高就業(yè)競爭力。學(xué)生通過專業(yè)實踐，特別是在農(nóng)林類企業(yè)進(jìn)行專業(yè)實習(xí)，可以深切感受到鄉(xiāng)村振興和農(nóng)旅融合所帶來的就業(yè)機(jī)會，從而能夠有針對性地規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。最后，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到實踐教學(xué)對于實現(xiàn)人生價值的重要性，厚植弘農(nóng)愛國情懷。通過參與專業(yè)實踐活動，不僅能錘煉學(xué)生踏實肯干、吃苦耐勞的品質(zhì)，還能讓他們親身感受到自己所學(xué)知識對于推動鄉(xiāng)村振興的意義，從而為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的力量。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳希，張茜，張汝婷，等.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)路徑優(yōu)化策略：以湖南省為例[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2024（1）.

[2]巴華蕊.“互聯(lián)網(wǎng)+雙創(chuàng)”背景下新型高端旅游人才創(chuàng)新培養(yǎng)模式研究：以河南省為例[J].河南教育（高等教育），2020（9）.

[3]于平，高江江，朱偉.“大旅游”人才培養(yǎng)實驗教學(xué)體系研究[J].實驗技術(shù)與管理，2016（8）.

[4]侯賀平，李喜梅，張龍沖，等.面向鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的農(nóng)林院校旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新[J].中國農(nóng)業(yè)教育，2022（1）.

[5]姜海濤，王艷麗.高等職業(yè)教育校企協(xié)同實踐教學(xué)體系創(chuàng)新研究：基于內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“三習(xí)兩訓(xùn)”實例[J].教育學(xué)術(shù)月刊，2020（9）.

責(zé)編：應(yīng) 圖