金秋時節(jié)，高平市石末鄉(xiāng)北凹村紅薯基地，挖薯機順著地壟挖土甩土隆隆開過，泥土翻滾中，飽滿圓大的紅薯破土而出，村民們忙著分揀、去泥、裝箱，呈現出一派農事忙、產業(yè)興的豐收喜人景象。

紅薯是我國重要的糧食作物之一，全國種植廣泛。北凹村是晉城市紅薯種植首批會員制試點，村里成立了北凹紅紅薯種植專業(yè)合作社，帶領村民們按照“五統(tǒng)一”統(tǒng)一組織方式、統(tǒng)一生產管理、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一物資供應、統(tǒng)一產品收購模式發(fā)展紅薯產業(yè)，打造“北凹紅”紅薯品牌。

北凹紅種植專業(yè)合作社負責人程秀廣說：“今年我們種植了550余畝紅薯，其中合作社種植350畝、托管春耕秋實農業(yè)發(fā)展有限公司200畝。目前已全部進入采收期，預計10月底可收完?！?/p>

村民常俊霞說：“合作社流轉了我家3畝多土地。合作社有活的時候，我就來栽薯苗、除草、收紅薯，一天能掙80多元錢，沒事的時候就在家忙農活。一年下來能多掙不少錢，而且離家很近，很不錯?！?/p>

石末鄉(xiāng)立足富硒土壤優(yōu)勢，發(fā)展紅薯產業(yè)。以“紅薯小鎮(zhèn)”為目標，以有機紅薯試驗基地為核心，政府引領、科技示范、農戶參與，大力發(fā)展紅薯產業(yè)，通過“公司+合作社+農戶”“訂單農業(yè)+村集體經濟組織+農事體驗+物聯(lián)技術”等模式，輻射帶動周邊農戶種植紅薯5000余畝。2024年“北凹紅”獲得了中國綠色食品認證中心頒發(fā)的綠色認證。同時，與山西春耕秋實農業(yè)發(fā)展有限公司合作，修建了可存儲200萬公斤紅薯的紅薯窖，實現了紅薯全年銷售。

紅磚砌成的智能紅薯窖里，順著斜坡向下，64個長20米、高3米的支洞，按照專業(yè)標準建成，洞內有自然通風孔、風機和噴水裝置，可實現溫度、濕度的智能化控制。洞口標注牌上，清晰標注紅薯入洞的時間、地塊、品種及數量，便于食品溯源。

“地窖有專業(yè)的排風設備，完善消毒保鮮措施，實時溫度監(jiān)控。”春耕秋實北凹村負責人張澤介紹說，“為了搶趕時間，紅薯出地后先是粗略地分揀一下，就是揀通貨，把一些破的、小的挑揀出來，隨后還會在薯窖里細分精品?！?/p>

紅薯產業(yè)是高平市“五彩農業(yè)”產業(yè)鏈的重要一環(huán)，石末鄉(xiāng)立足自身優(yōu)勢，打造特色品牌，叫響“紅薯小鎮(zhèn)”。石末鄉(xiāng)土壤硒含量高于全省全國平均值，最具比較優(yōu)勢和發(fā)展優(yōu)勢。目前，石末鄉(xiāng)注冊的“紫峰紅”紅薯品牌已取得“無公害產品”和“綠色產品”認證。

程秀廣說：“當前，我們合作社在組織村民做好紅薯采收工作的同時，還將積極與周邊城市的商超進行對接，努力把‘北凹紅’品牌推向更廣闊的市場，讓更多村民嘗到特色種植帶來的甜蜜收益?！?/p>