摘要 微生物學(xué)是高等院校生物學(xué)專業(yè)一門重要的必修課程，采用雙語教學(xué)可以緊跟該學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)和前沿動(dòng)態(tài)，對(duì)提高學(xué)生的專業(yè)英文詞匯學(xué)習(xí)和應(yīng)用能力，增強(qiáng)其就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等具有重要意義。本文以微生物學(xué)雙語課程為例，從合理分配雙語授課比例、組建高水平優(yōu)質(zhì)師資團(tuán)隊(duì)、選擇適合的雙語輔助教材、優(yōu)化教學(xué)方法及手段以及健全雙語教學(xué)考核體系5個(gè)方面入手，對(duì)雙語教學(xué)模式進(jìn)行探索，并對(duì)其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)。目的在于充分發(fā)揮雙語教學(xué)在應(yīng)用型高校培養(yǎng)高素質(zhì)人才中的作用，為建立適合應(yīng)用型高校特點(diǎn)的雙語教學(xué)方法提供參考。

關(guān)鍵詞 微生物學(xué)；雙語教學(xué)；現(xiàn)代生物技術(shù)；生物工程

中圖分類號(hào) G642.0；S182" " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A" " 文章編號(hào) 1007-7731（2024）15-0136-03

DOI號(hào) 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.15.033

Reform and practice of bilingual teaching model for Microbiology in local applied universities

HUANG Shengwei" " LIU Huabin" " MIAO Yongmei" " SUN Yujun

（Anhui Science and Technology University， Fengyang 233100， China）

Abstract Microbiology is an important core course required for Biology major in higher education institutions， adopting bilingual teaching can keep up with the development trends and cutting-edge dynamics of the discipline， which is of great significance for improving students professional English vocabulary learning and application abilities， enhancing their employment competitiveness， and so on. The bilingual Microbiology course was taken as an example， the bilingual teaching model were explored from five aspects： reasonable allocation of bilingual teaching ratio， formation of high-level and high-quality teaching staff team， selection of suitable bilingual auxiliary teaching materials， optimization of teaching methods and means， and improvement of bilingual teaching assessment system， and summarizing its practical experience. The purpose was to fully leverage the role of bilingual teaching in cultivating high-quality talents in applied universities， and provide references for establishing bilingual teaching methods suitable for the characteristics of applied universities.

Keywords Microbiology; bilingual teaching; modern biotechnology; Bioengineering

應(yīng)用型高校開展微生物學(xué)雙語教學(xué)是當(dāng)前社會(huì)形勢(shì)發(fā)展和科學(xué)研究進(jìn)步的需要。王樹國[1]研究認(rèn)為，隨著社會(huì)科技的飛速發(fā)展，對(duì)高素質(zhì)、綜合型和國際化人才的要求日益提高，高等教育國際化成為一種發(fā)展趨勢(shì)。將雙語教學(xué)納入以應(yīng)用型為主的高校微生物學(xué)課程教學(xué)體系，既可以拓寬學(xué)生的知識(shí)面，增強(qiáng)其外語學(xué)習(xí)的動(dòng)力，提升學(xué)習(xí)效果，又有助于其在工作實(shí)踐中更好地處理有關(guān)專業(yè)技術(shù)問題。

于翠梅等[2]、付瑞燕等[3]對(duì)農(nóng)學(xué)專業(yè)雙語教學(xué)模式進(jìn)行探索，認(rèn)為雙語教學(xué)不僅能讓學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)到專業(yè)學(xué)科知識(shí)，也能進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)英文專業(yè)詞匯的掌握及應(yīng)用能力，為培養(yǎng)具有國際化視野的優(yōu)秀人才打下良好的語言基礎(chǔ)。唐敏等[4]研究結(jié)果表明，教學(xué)內(nèi)容和水平進(jìn)一步與國際接軌，對(duì)提高學(xué)生的專業(yè)英語水平、跟蹤國際微生物學(xué)的前沿動(dòng)態(tài)、培養(yǎng)更具有國際視野和競(jìng)爭(zhēng)力的復(fù)合型人才等均具有重要作用。

本文基于教學(xué)實(shí)踐，對(duì)雙語教學(xué)模式和方法等進(jìn)行探討，并就實(shí)踐效果進(jìn)行分析，為應(yīng)用型高校微生物學(xué)雙語教學(xué)的開設(shè)和合理發(fā)展提供參考。

1 微生物學(xué)課程雙語教學(xué)模式探索

1.1 合理分配雙語授課比例

在實(shí)際教學(xué)過程中，采用漸進(jìn)式（也稱過渡式）雙語教學(xué)模式，即逐漸增大英文板書（PPT）的比例，教學(xué)過程中使用的語言由前期的中英文比例6∶4逐漸過渡到現(xiàn)在的1∶9，并適當(dāng)輔以圖文，便于學(xué)生理解。例如，在講解緒論及原核生物、真核生物特性及分類等知識(shí)時(shí)，大量使用圖片教學(xué)，同時(shí)，教師講解過程中使用中英文的比例控制在2∶1，以中文授課為主，英文教學(xué)為輔，且把握語速的適宜度，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。在學(xué)生逐漸適應(yīng)雙語教學(xué)后，可適當(dāng)加快語速，并逐步增大英文授課比例。后期講授微生物營養(yǎng)和代謝、微生物生態(tài)等章節(jié)內(nèi)容時(shí)，英文授課的比例可達(dá)70%，只需在部分主要英文單詞后面標(biāo)注中文即可，大部分學(xué)生基本可以理解所學(xué)內(nèi)容。另外，引導(dǎo)學(xué)生在課外組建“微生物雙語角”互學(xué)興趣小組，鼓勵(lì)有英語優(yōu)勢(shì)的學(xué)生在課后幫扶英語基礎(chǔ)較為薄弱的學(xué)生復(fù)習(xí)所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步提高班級(jí)整體的專業(yè)英語水平。

1.2 組建高水平優(yōu)質(zhì)師資團(tuán)隊(duì)

陳美霞等[5]研究認(rèn)為，教師在提高專業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)，需要通過多種途徑全面提升自身專業(yè)英語水平。實(shí)踐中，具體做法包括如下兩個(gè)方面。一是積極引進(jìn)專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、英語水平高的學(xué)科人才，充實(shí)教師隊(duì)伍。二是培養(yǎng)現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)教師，具體而言，首先，鼓勵(lì)教師強(qiáng)化自身學(xué)習(xí)，廣泛搜集和整理相關(guān)英文資料，閱讀英文原版微生物學(xué)教材，熟練掌握并表達(dá)微生物學(xué)專業(yè)詞匯，適時(shí)掌握學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，積極主動(dòng)提高自身的專業(yè)綜合素質(zhì)和課堂教學(xué)水平。其次，組織各級(jí)各類研討、集體備課活動(dòng)，邀請(qǐng)各地優(yōu)秀的微生物學(xué)雙語教師進(jìn)行授課指導(dǎo)，并鼓勵(lì)相關(guān)任課教師全程參加，積極汲取成功經(jīng)驗(yàn)。再次，參考樊洪泓等[6]的實(shí)踐方案，積極組織任課的骨干教師參加各級(jí)雙語教學(xué)教師培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步提升教師的英文聽說寫能力。目前課題組已經(jīng)建立了一支老中青相結(jié)合、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的微生物教學(xué)團(tuán)隊(duì)，且團(tuán)隊(duì)所有教師均通過了學(xué)校組織的雙語教學(xué)教師資格審查和認(rèn)定。

1.3 選擇適合的雙語輔助教材

林嵐等[7]研究認(rèn)為，雙語教學(xué)采用的教材既要能體現(xiàn)該課程所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)，又要能包含學(xué)科前沿理論與發(fā)展的介紹內(nèi)容。教研組選用了Foundations in Microbiology（9th Edition）作為該課程雙語教學(xué)的外文版教材。另外，選取《微生物學(xué)》[8]作為配套的中文教材。

經(jīng)過第一輪的教學(xué)實(shí)踐后，教學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)授課教師在學(xué)期初將講授內(nèi)容編寫成講義下發(fā)給學(xué)生，可以更好地幫助學(xué)生熟悉、掌握微生物學(xué)知識(shí)體系，更快適應(yīng)雙語教學(xué)，有利于提高教學(xué)效果。因此，在后續(xù)教學(xué)過程中，在學(xué)期初就將講義下發(fā)給學(xué)生，并將講義中的關(guān)鍵詞部分采用中英文雙注的方式進(jìn)行突出標(biāo)記，對(duì)較難理解的機(jī)制等知識(shí)用中文注釋，方便學(xué)生預(yù)習(xí)，使其可以更好地參與課堂教學(xué)活動(dòng)。

1.4 優(yōu)化教學(xué)方法及手段

費(fèi)永濤等[9]研究認(rèn)為，在雙語教學(xué)過程中要注意將常規(guī)教學(xué)方式與多媒體教學(xué)進(jìn)行結(jié)合。實(shí)踐中，主要通過兩個(gè)方面優(yōu)化教學(xué)方法。一是制作優(yōu)良的雙語教學(xué)課件，將重難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行中英文對(duì)照標(biāo)注，便于學(xué)生緊跟教學(xué)節(jié)奏，及時(shí)掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。二是廣泛采用與教學(xué)相關(guān)的圖片、視頻等多媒體資料輔助教學(xué)，幫助學(xué)生更直觀地理解相關(guān)知識(shí)。例如，教師在描述微生物形態(tài)多樣性的過程中，運(yùn)用大量圖片并加以標(biāo)注中英文標(biāo)識(shí)；在講解微生物遺傳內(nèi)容時(shí)，結(jié)合英文動(dòng)畫和視頻講解，將抽象的概念和內(nèi)容形象化、生動(dòng)化，便于學(xué)生理解；從數(shù)據(jù)資源中汲取與微生物學(xué)相關(guān)的經(jīng)典學(xué)術(shù)文獻(xiàn)和英文學(xué)術(shù)報(bào)告，進(jìn)一步拓展和深化課堂教學(xué)內(nèi)容，更好地發(fā)揮多媒體工具輔助教學(xué)的作用。

在教學(xué)手段上，教學(xué)團(tuán)隊(duì)也做了許多有益探索。一是引入微生物學(xué)的最新研究動(dòng)態(tài)。精選知名學(xué)術(shù)雜志上關(guān)于微生物學(xué)領(lǐng)域的最新研究成果，呈現(xiàn)原版英文文獻(xiàn)，唐敏等[4]研究認(rèn)為該做法有利于豐富學(xué)生的課外知識(shí)，擴(kuò)充其詞匯量，培養(yǎng)閱讀英文文獻(xiàn)的興趣，激發(fā)其投身科學(xué)研究的熱情。二是教師在教學(xué)過程中注意循序漸進(jìn)，劉曉輝等[10]研究認(rèn)為，在教學(xué)過程中，教師需要先從簡(jiǎn)單的詞匯入手，再逐漸擴(kuò)充到短語、整句，逐步提高學(xué)生的理解能力和課堂參與度。三是積極開展翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)活動(dòng)，以進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和提升其專業(yè)英語聽說能力。以微生物應(yīng)用的具體案例為切入點(diǎn)，成立學(xué)習(xí)興趣小組，并挑選英語水平相對(duì)較高的學(xué)生作為組長，由相同興趣的4～5人組成一個(gè)小組。各小組自行選題，在課余時(shí)間查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，搜集前沿的微生物學(xué)應(yīng)用案例和發(fā)展現(xiàn)狀，并制作成英文PPT，在課堂上進(jìn)行展示，以提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力與英文交流能力，提升教學(xué)效果。

1.5 健全雙語教學(xué)考核體系

根據(jù)近年來的教學(xué)實(shí)踐，教學(xué)團(tuán)隊(duì)修訂了該課程考核體系，分別從課中評(píng)價(jià)（課堂表現(xiàn)、翻轉(zhuǎn)課堂及自學(xué)交流匯報(bào)）、課后作業(yè)和期末考試3個(gè)維度開展考核，并更加注重系統(tǒng)性的綜合能力考核評(píng)價(jià)。課中評(píng)價(jià)方面，課堂表現(xiàn)注重考查學(xué)生在課堂上的關(guān)注度、參與互動(dòng)的積極程度、出勤率和回答問題的正確率等，約占10%；翻轉(zhuǎn)課堂及自學(xué)交流匯報(bào)環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生自制PPT，并在全班學(xué)生面前交流所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和心得，約占20%。課后作業(yè)方面，注重考查作業(yè)工整度、正確率及學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容的自習(xí)掌握程度，約占10%。期末考試方面，注重考查學(xué)生對(duì)專業(yè)英語的掌握程度，對(duì)于選擇、判斷和名詞解釋等簡(jiǎn)單題型，選擇性地采用英語命題的考核方式；對(duì)于難度較大的綜合性題目、技術(shù)性較強(qiáng)的問題，采用英文題干+中文作答的考核方式。同時(shí)，對(duì)生僻的專業(yè)詞匯給予適當(dāng)?shù)臐h語提示，便于學(xué)生理解題目。實(shí)踐表明，這種綜合性雙語教學(xué)課程考核方式可以促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，客觀反映了學(xué)生的學(xué)習(xí)水平。

2 微生物學(xué)雙語教學(xué)實(shí)踐效果分析

經(jīng)過雙語教學(xué)改革，生物學(xué)專業(yè)學(xué)生克服了對(duì)雙語教學(xué)的畏難和抵觸心理，參與雙語教學(xué)的積極性大幅提高，由最初制作英語Poster存在困難，到最后能用流利的英語介紹自己所準(zhǔn)備的英文材料，并參加英語Seminar環(huán)節(jié)，學(xué)生的專業(yè)英語知識(shí)水平得到較大提高，不僅能較好地掌握微生物學(xué)專業(yè)英文詞匯，還能較好地熟悉前沿的微生物開發(fā)應(yīng)用案例。經(jīng)過微生物雙語教學(xué)的訓(xùn)練，教學(xué)改革班級(jí)2020級(jí)生物工程專業(yè)微生物學(xué)課程的成績(jī)較未改革班級(jí)2019級(jí)生物工程專業(yè)學(xué)生的平均分高5.5分左右。同時(shí)，不少學(xué)生在查閱外文微生物學(xué)研究及應(yīng)用現(xiàn)狀資料的過程中，產(chǎn)生了新的思路與想法，明確了自己未來的科研訓(xùn)練方向，并借此進(jìn)入指導(dǎo)教師所在的實(shí)驗(yàn)室開展實(shí)驗(yàn)，參與英文科研論文的寫作。2020級(jí)生物工程專業(yè)前后累計(jì)14名學(xué)生參與發(fā)表微生物學(xué)相關(guān)的SCI論文，其數(shù)量比2019級(jí)生物工程專業(yè)提高了75%。與此同時(shí)，多年的雙語教學(xué)改革，培養(yǎng)造就了一支教學(xué)科研學(xué)術(shù)能力較強(qiáng)的教學(xué)隊(duì)伍。

3 結(jié)語

開展微生物學(xué)雙語教學(xué)，可以為學(xué)生營造英文交流的教育環(huán)境，提升其專業(yè)英文知識(shí)水平，拓展專業(yè)視野，以便更好地了解該學(xué)科的前沿動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。應(yīng)用型高校培養(yǎng)的是應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才，同時(shí)，需要與高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)接軌，不斷更新專業(yè)理論知識(shí)，提升學(xué)生的專業(yè)技能。在應(yīng)用型高校開展雙語教學(xué)，需要結(jié)合學(xué)生的現(xiàn)實(shí)情況，合理安排教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)手段，提供雙語交流語境，提升學(xué)生的專業(yè)英語學(xué)習(xí)信心和興趣，使其養(yǎng)成主動(dòng)和樂于學(xué)習(xí)英語版專業(yè)課的良好習(xí)慣。通過這種方式，充分發(fā)揮雙語教學(xué)在專業(yè)課教學(xué)和國際化視野培養(yǎng)上的作用，培養(yǎng)具有前沿視野的應(yīng)用型專業(yè)人才。

本文以微生物學(xué)雙語課程為例，從合理分配雙語授課比例、組建高水平優(yōu)質(zhì)師資團(tuán)隊(duì)、選擇適合的雙語輔助教材、優(yōu)化教學(xué)方法及手段以及健全雙語教學(xué)考核體系5個(gè)方面入手，對(duì)雙語教學(xué)模式進(jìn)行探索，并對(duì)其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)。目的在于充分發(fā)揮雙語教學(xué)在應(yīng)用型高校培養(yǎng)高素質(zhì)人才中的作用，為建立適合應(yīng)用型高校特點(diǎn)的雙語教學(xué)方法提供參考。

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（責(zé)任編輯：楊 歡）