石玉瓊 陳耀

摘? 要：隨著數(shù)字化時(shí)代的到來，電子商務(wù)平臺(tái)推動(dòng)冷鏈物流迅猛發(fā)展[1]。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展不僅有利于提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，也是改變農(nóng)產(chǎn)品營銷方式以及實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要渠道。文章以甘肅省為研究對(duì)象，通過優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅四維分析法（SWOT）對(duì)甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出加大冷鏈設(shè)施投入、建設(shè)信息化平臺(tái)、利用物聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)、加強(qiáng)冷鏈物流人才的培養(yǎng)、健全冷鏈物流監(jiān)管機(jī)制的優(yōu)化策略，以促進(jìn)冷鏈物流的發(fā)展和提升農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。

關(guān)鍵詞：特色農(nóng)產(chǎn)品；冷鏈物流；甘肅省

中圖分類號(hào)：F252.8??? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A??? DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2024.13.034

Abstract： With the advent of the digital era， e-commerce platforms promote the rapid development of cold chain logistics[1]. The development of agricultural cold chain logistics is not only conducive to improving the added value of agricultural products， but also an important channel to change the marketing method of agricultural products and realize agricultural modernization. Taking Gansu Province as the research object， this paper analyzes the current situation of the development of cold chain logistics of characteristic agricultural products in Gansu Province through SWOT（Strengths-Weaknesses-Opportunities-Threats）analysis， and proposes optimization strategies to increase investment in cold chain facilities， build information platform， utilize Internet of Things and artificial intelligence technology， strengthen the training of cold chain logistics talents， and improve the supervision mechanism of cold chain logistics. To promote the development of cold chain logistics and enhance the value of agricultural products.

Key words： fresh agricultural products; cold chain logistics; Gansu Province

0? 引? 言

隨著生活水平的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和品質(zhì)提出了更高的要求[2]。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、采購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售的全過程中，通過冷藏、冷凍和保鮮等技術(shù)手段，保持農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和延長保鮮期的物流活動(dòng)。2019年5月，為推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展，財(cái)務(wù)部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)農(nóng)商互聯(lián)完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的通知》[3]。2020年5月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《關(guān)于實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程的指導(dǎo)意見》，以促進(jìn)冷鏈物流的發(fā)展[4]。甘肅省是中國自然地理最復(fù)雜的省份，跨越三大高原地帶、四大氣候類型。因此農(nóng)產(chǎn)品品種十分豐富，例如天水蘋果、定西馬鈴薯、隴西的黃芪和黨參、甘南的牦牛肉等。然而在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中，由于缺乏冷鏈物流設(shè)施和信息系統(tǒng)的支持，導(dǎo)致部分農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)值無法得到充分發(fā)揮。隨著數(shù)字化時(shí)代的到來，各行各業(yè)都在積極利用數(shù)字技術(shù)這一優(yōu)勢(shì)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，冷鏈物流行業(yè)可利用數(shù)字技術(shù)進(jìn)行縱深發(fā)展，為行業(yè)發(fā)展提供動(dòng)力，提升農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益[5]。因此本文基于數(shù)字化這一大背景下，詳細(xì)分析了甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展面臨的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇、挑戰(zhàn)，在此基礎(chǔ)上提出了一系列優(yōu)化策略，以促進(jìn)冷鏈物流的發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，進(jìn)而帶動(dòng)甘肅省經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1? 甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析（S）

1.1? “甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富且產(chǎn)量高

甘肅省憑借復(fù)雜的地形地貌和多樣的氣候類型，發(fā)展寒旱特色農(nóng)業(yè)，著力打造甘味品牌，主要分為馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)、中藥材生產(chǎn)區(qū)、蘋果生產(chǎn)區(qū)、蔬菜生產(chǎn)區(qū)等。圖1總結(jié)了2018—2022年甘肅省四類主要特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，由圖1可知，各類農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量在逐年增加。2018年與2022年相比，蔬菜類產(chǎn)量增加444.03萬噸，水果類產(chǎn)量增加205.37萬噸，肉類產(chǎn)量增加39.9萬噸，中藥材產(chǎn)量增加35.65萬噸。其中蔬菜類產(chǎn)量增幅最大。甘肅省主要出口農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值從2018年的19.9億元增加到2022年的24.6億元。通過甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和出口產(chǎn)值逐年上升的趨勢(shì)，可以推斷出近年來特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷情況較好，為冷鏈物流提供了豐富的供應(yīng)基礎(chǔ)。

1.2? 特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求旺盛

2021年甘肅省農(nóng)產(chǎn)品物流總額為2 422億元。甘肅省作為是西菜東調(diào)的重要基地，蘋果和馬鈴薯銷售量居全國前列，已有上百個(gè)品種的甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品銷往80多個(gè)國家和地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年甘肅省農(nóng)產(chǎn)品物流總額為2 422億元，2023年前4個(gè)月，甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品出口值9億元，同比增長4%，這說明甘肅冷鏈物流發(fā)展空間巨大。

2? 甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展劣勢(shì)分析（W）

2.1? 冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后

通過對(duì)甘肅省冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施情況進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，甘肅省的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相比與華北、華中、華東、華南、西南、東北地區(qū)較滯后，截止到2021年甘肅省仍有2個(gè)市州和35個(gè)縣不通鐵路和高鐵，其中甘南州和臨夏州既不通高鐵也不通鐵路，魚刺狀分布的路網(wǎng)格局尚未形成，大大影響物流的運(yùn)營效率和服務(wù)品質(zhì)。此外，如表1和表2所示，雖然甘肅省各市州已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了冷庫的全覆蓋，但是有冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不足且分布不均的問題，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施在各市州得不到合理的配置，存在閑置與供給不足的現(xiàn)象，利用率偏低。因此，冷庫數(shù)量和冷庫容量急需提高。

2.2? 物流人才隊(duì)伍乏力

物流行業(yè)需要大量高素質(zhì)、專業(yè)化的人才，但甘肅地區(qū)的物流人才培養(yǎng)體系不夠完善。首先，甘肅省物流人才的數(shù)量相對(duì)較少。由于長期以來物流行業(yè)在甘肅省沒有得到足夠的重視，加之缺乏相關(guān)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，物流人才的培養(yǎng)相對(duì)薄弱。這導(dǎo)致了甘肅省物流行業(yè)的整體競爭力較低，無法滿足日益增長的物流需求。其次，甘肅省物流人才的水平參差不齊。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，甘肅省物流企業(yè)中人才結(jié)構(gòu)不合理，高級(jí)人才匱乏，技術(shù)水平相對(duì)較低。一方面，物流行業(yè)的技術(shù)含量逐漸增加，需要具備專業(yè)技術(shù)能力較強(qiáng)的人才來推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，但目前甘肅省缺乏高水平的研發(fā)和技術(shù)人才；另一方面，大部分物流企業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)較為隨意，缺乏系統(tǒng)的職業(yè)培訓(xùn)和專業(yè)技能訓(xùn)練，導(dǎo)致物流從業(yè)人員整體素質(zhì)有待提高。再次，甘肅省缺乏物流人才的引進(jìn)和留住機(jī)制。物流行業(yè)競爭激烈，各地企業(yè)為爭奪人才進(jìn)行高薪引才現(xiàn)象普遍存在，但甘肅省缺乏有效的引才政策和機(jī)制，很難吸引到高水平的物流人才來甘肅發(fā)展。同時(shí)，物流行業(yè)的工作環(huán)境較為苛刻，加班時(shí)間長、工作壓力大，這也導(dǎo)致物流人才難以在甘肅省長期穩(wěn)定地工作。人才缺口和流失也對(duì)甘肅物流發(fā)展帶來了一定的挑戰(zhàn)。

2.3? 冷鏈物流企業(yè)競爭力不足

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)對(duì)技術(shù)含量要求較高，需要建立起完善的冷藏設(shè)施、冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)以及專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)等。一方面，甘肅省由于經(jīng)濟(jì)條件和技術(shù)發(fā)展水平相對(duì)較落后，大型公司和龍頭冷鏈物流企業(yè)相對(duì)較少，第三方冷鏈企業(yè)規(guī)模較小、實(shí)力偏弱，使用的冷鏈設(shè)施機(jī)械化程度不高，導(dǎo)致企業(yè)競爭力較差；另一方面，甘肅省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場的發(fā)展相對(duì)較慢，市場規(guī)模相對(duì)較小，這導(dǎo)致了企業(yè)規(guī)模和實(shí)力的相對(duì)較弱。缺乏足夠的市場需求會(huì)限制企業(yè)的發(fā)展和擴(kuò)大規(guī)模的能力。

2.4? 冷鏈物流運(yùn)輸監(jiān)管不到位

首先，監(jiān)管機(jī)構(gòu)的能力不足。冷鏈物流涉及到冷藏設(shè)施、運(yùn)輸車輛、食品安全等多個(gè)領(lǐng)域，需要監(jiān)管機(jī)構(gòu)具備專業(yè)的技術(shù)和管理能力。然而，甘肅省由于監(jiān)管機(jī)構(gòu)人員不足、技術(shù)專業(yè)性不強(qiáng)等問題，導(dǎo)致監(jiān)管工作無法做到全面、嚴(yán)格。其次，監(jiān)管力度不夠。冷鏈物流是一個(gè)涉及食品安全的重要領(lǐng)域，相關(guān)的監(jiān)管措施和標(biāo)準(zhǔn)需要得到有效執(zhí)行。然而，甘肅省在監(jiān)管力度上存在不足，沒有采取足夠的措施來確保冷鏈物流的質(zhì)量和安全。監(jiān)管部門缺乏真正的執(zhí)行力，并且對(duì)于違規(guī)行為的查處和處罰力度不夠。再次，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范不完善。冷鏈物流行業(yè)需要有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，以保證冷鏈物流的質(zhì)量和安全。然而，甘肅省在制定和執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范方面有所欠缺，導(dǎo)致各個(gè)企業(yè)的操作和管理標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，監(jiān)管工作難以開展。最后，缺乏監(jiān)管合作和信息共享。冷鏈物流涉及到多個(gè)環(huán)節(jié)和部門，需要監(jiān)管部門、企業(yè)和其他相關(guān)機(jī)構(gòu)之間進(jìn)行合作和信息共享。然而，甘肅省存在監(jiān)管合作不夠密切、信息共享不暢的問題，導(dǎo)致監(jiān)管工作的效果受到一定影響。

3? 甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展機(jī)會(huì)分析（O）

3.1? 政府政策的支持

2021年甘肅省政府對(duì)于冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展給予了相對(duì)較大的支持力度，并通過出臺(tái)《甘肅省“十四五”冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》為冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展提出更加詳細(xì)的規(guī)劃，比如著力打造“1小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈”，積極推廣“分時(shí)段配送”、“夜間配送”來進(jìn)一步為生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展指明方向。

3.2? 互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)帶來巨大商機(jī)

隨著數(shù)字化時(shí)代的到來，2022年甘肅省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售額達(dá)251億元，同比增長11.6%。一方面，供應(yīng)商可利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售，直接根據(jù)消費(fèi)者下單的種類和數(shù)量及時(shí)配送，大大降低運(yùn)營成本。另一方面，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可利用盒馬生鮮、多多買菜等電商平臺(tái)進(jìn)行“線上+線下”的銷售模式，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的快速發(fā)展。

4? 甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展威脅分析（T）

4.1? 運(yùn)輸成本較高

首先，甘肅省地處偏遠(yuǎn)內(nèi)陸地區(qū)，距離海港和主要市場較遠(yuǎn)，運(yùn)輸距離較長，這導(dǎo)致了運(yùn)輸成本的增加。其次，由于山區(qū)和高原地區(qū)較多，道路條件較差，運(yùn)輸車輛需要經(jīng)過復(fù)雜的地形和氣候條件，增加了車輛維護(hù)和燃料成本。另外，甘肅省的農(nóng)產(chǎn)品多為生鮮和易腐品，需要保持冷鏈運(yùn)輸?shù)臏囟群蜐穸纫螅@也增加了運(yùn)輸成本。為了保持冷鏈的穩(wěn)定性，運(yùn)輸車輛需要配備冷藏設(shè)備，并且需要進(jìn)行定期的維護(hù)和保養(yǎng)，增加了運(yùn)輸成本。

4.2? 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的競爭威脅

隨著農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場的快速發(fā)展，國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)競爭也日趨激烈。一方面，一些大型物流企業(yè)已經(jīng)在甘肅省設(shè)立了冷鏈物流中心，并投入大量資金和技術(shù)力量，他們具有更先進(jìn)的技術(shù)和管理水平，能夠提供更高質(zhì)量和更高效率的冷鏈物流服務(wù)對(duì)甘肅省的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場構(gòu)成競爭威脅。另一方面，一些大型供應(yīng)鏈平臺(tái)和電商巨頭也開始涉足農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流領(lǐng)域，在整合上游和下游資源的同時(shí)，也提供冷鏈物流服務(wù)。他們擁有強(qiáng)大的品牌影響力和覆蓋面，競爭力較強(qiáng)，對(duì)本地農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)產(chǎn)生一定壓力。

隨著農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的增加，國外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)也進(jìn)入甘肅省市場。這些企業(yè)通常有著豐富的國際冷鏈物流經(jīng)驗(yàn)和資源，并能夠提供高品質(zhì)的冷鏈物流服務(wù)，也對(duì)甘肅省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)構(gòu)成競爭壓力。

4.3? 冷鏈倉儲(chǔ)難以滿足不同農(nóng)產(chǎn)品的需求

甘肅省冷鏈倉儲(chǔ)無法滿足農(nóng)產(chǎn)品需求主要分為兩大方面：一方面，甘肅省各類特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高，而冷鏈設(shè)備數(shù)量少且儲(chǔ)藏能力偏低，二者之間供需矛盾突出；另一方面，由于甘肅省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較全國落后，加之與冷鏈物流技術(shù)較發(fā)達(dá)的華東、華中、華北、華南地區(qū)距離較遠(yuǎn)，獲得冷鏈物流先進(jìn)技術(shù)的難度較大，使得甘肅省冷鏈倉儲(chǔ)的專業(yè)化程度偏低，滿足不了不同特色農(nóng)產(chǎn)品的存儲(chǔ)需求。

綜上所述，甘肅省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展具有農(nóng)產(chǎn)品資源豐富、產(chǎn)量高以及需求旺盛等優(yōu)勢(shì)，但存在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、人才隊(duì)伍乏力、企業(yè)競爭力不足、監(jiān)管不到位、運(yùn)輸成本高、國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品的競爭威脅等劣勢(shì)和威脅。但同時(shí)，機(jī)會(huì)也存在于政府政策支持力度大、數(shù)字化技術(shù)等因素中。因此，在發(fā)展冷鏈物流業(yè)務(wù)時(shí)，企業(yè)應(yīng)充分利用優(yōu)勢(shì)，制定積極的應(yīng)對(duì)策略，提高自身競爭力，降低運(yùn)營成本，并及時(shí)關(guān)注政策動(dòng)向，調(diào)整經(jīng)營策略以適應(yīng)市場變化，克服劣勢(shì)和威脅，抓住機(jī)遇，提供高質(zhì)量的冷鏈物流服務(wù)，以滿足市場需求。

5? 甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流發(fā)展優(yōu)化策略

通過對(duì)甘肅省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的SWOT分析，得出農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、物流人才隊(duì)伍乏力、運(yùn)輸成本高成為制約甘肅省農(nóng)產(chǎn)品物流體系高效發(fā)展的“短板”和“痛點(diǎn)”，為保證甘肅省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的健康發(fā)展，本文提出如下對(duì)策建議。

5.1? 加大冷鏈設(shè)施投入

為了提高特色農(nóng)產(chǎn)品的保鮮度和品質(zhì)，甘肅省應(yīng)加大對(duì)冷鏈設(shè)施的投入，提高冷鏈物流設(shè)施的覆蓋率和現(xiàn)代化水平。首先，可以尋求國家政策的支持，政府可以給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，引導(dǎo)企業(yè)增加投資，完善冷庫、冷藏車等設(shè)施，提升產(chǎn)品的保鮮度和品質(zhì)。其次，建立合作伙伴關(guān)系，包括與物流公司、供應(yīng)鏈管理企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商和零售商等相關(guān)方合作。共同投資和合作，以擴(kuò)大冷鏈設(shè)施的覆蓋范圍和提高效率。最后，關(guān)注冷鏈技術(shù)的最新發(fā)展，包括溫控和濕度控制系統(tǒng)、追蹤和監(jiān)控技術(shù)等。投資先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，以提高冷鏈設(shè)施的運(yùn)作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

5.2? 建設(shè)統(tǒng)一的信息化平臺(tái)

甘肅省應(yīng)建設(shè)統(tǒng)一的冷鏈物流信息平臺(tái)，整合訂購、生產(chǎn)、采購、庫存、運(yùn)輸和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程數(shù)據(jù)追溯和監(jiān)控。信息平臺(tái)可以為生產(chǎn)主體、物流企業(yè)和消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的農(nóng)產(chǎn)品信息和交易渠道，增加產(chǎn)品的溢價(jià)和銷售機(jī)會(huì)，提高消費(fèi)者對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的信任度。

首先，制定冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。包括運(yùn)輸溫度標(biāo)準(zhǔn)、貨物追蹤標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)等。確保各參與方遵循統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，提高整體運(yùn)作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

其次，與相關(guān)的冷鏈物流企業(yè)、監(jiān)管部門、供應(yīng)鏈管理企業(yè)等建立接口，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的對(duì)接和系統(tǒng)的整合。確保平臺(tái)與外部系統(tǒng)的互通性，提高信息傳遞的速度和準(zhǔn)確性。

再次，建立完善的安全機(jī)制和風(fēng)險(xiǎn)管理體系。保護(hù)平臺(tái)的數(shù)據(jù)安全和信息隱私。加強(qiáng)對(duì)冷鏈物流的監(jiān)控和預(yù)警，及時(shí)應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和問題。

最后，為平臺(tái)使用者提供培訓(xùn)和支持，確保他們能夠熟練使用平臺(tái)功能。同時(shí)，積極推廣平臺(tái)，吸引更多的參與方加入，擴(kuò)大平臺(tái)的覆蓋范圍和影響力。

5.3? 利用物聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)

一方面，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的智能化管理[6]。通過在冷鏈設(shè)施、運(yùn)輸工具和農(nóng)產(chǎn)品包裝上安裝傳感器和監(jiān)測設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測和記錄溫度、濕度等環(huán)境指標(biāo)，確保農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中的質(zhì)量和安全。

另一方面，利用大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)對(duì)冷鏈物流數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析，提供更精確的預(yù)測和決策支持。通過分析數(shù)據(jù)，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)，預(yù)測庫存需求，優(yōu)化線路規(guī)劃，提高物流效率和減少損耗。

5.4? 加強(qiáng)冷鏈物流人才的培養(yǎng)

甘肅省應(yīng)加強(qiáng)對(duì)冷鏈物流管理和操作人才的培養(yǎng)，建設(shè)專業(yè)化人才隊(duì)伍。

首先，提高從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和技能。一方面，通過建立專門的冷鏈物流管理和操作人才培訓(xùn)計(jì)劃，包括開設(shè)涵蓋冷鏈物流的基礎(chǔ)知識(shí)、技能和最佳實(shí)踐的相關(guān)專業(yè)課程提高從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和技能；另一方面，設(shè)立冷鏈物流管理和操作人員的行業(yè)認(rèn)證和資質(zhì)考核制度，以衡量從業(yè)人員能力和素質(zhì)。

其次，通過與相關(guān)的高校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，共同開展冷鏈物流人才培養(yǎng)工作。通過合作項(xiàng)目、實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)和實(shí)踐基地等形式，為學(xué)生和從業(yè)人員提供實(shí)際操作和實(shí)踐機(jī)會(huì)。

再次，培訓(xùn)師資隊(duì)伍建設(shè)：培養(yǎng)和選拔專業(yè)知識(shí)豐富、經(jīng)驗(yàn)豐富的師資隊(duì)伍，具備冷鏈物流管理和操作相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家和教師。他們可以負(fù)責(zé)教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo)，并為學(xué)員提供專業(yè)指導(dǎo)和支持。

最后，設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)和激勵(lì)機(jī)制，以鼓勵(lì)從業(yè)人員積極參與培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。例如，可以設(shè)立優(yōu)秀人才獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃、職業(yè)發(fā)展計(jì)劃、培訓(xùn)津貼等，為他們提供發(fā)展和晉升的機(jī)會(huì)。

5.5? 健全冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管機(jī)制

首先，研究和制定標(biāo)準(zhǔn)。組織相關(guān)專家和機(jī)構(gòu)，進(jìn)行研究和分析，制定適用于甘肅省冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。這些標(biāo)準(zhǔn)可以涵蓋冷鏈設(shè)備、運(yùn)輸溫度控制、貨物追溯、操作流程等方面，確保冷鏈物流的質(zhì)量和安全。

其次，建立監(jiān)督機(jī)構(gòu)。設(shè)立專門的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)組織，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和監(jiān)督。該機(jī)構(gòu)可以執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)審核、培訓(xùn)指導(dǎo)、監(jiān)督檢查等職責(zé)，確保冷鏈物流企業(yè)的合規(guī)性和標(biāo)準(zhǔn)化。

再次，建立冷鏈物流信息共享平臺(tái)。促進(jìn)相關(guān)企業(yè)、監(jiān)管部門和參與方之間的數(shù)據(jù)共享和協(xié)同合作。通過共享信息和合作，提高整個(gè)冷鏈物流體系的效率和質(zhì)量。

最后，定期評(píng)估和更新冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)行業(yè)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步進(jìn)行修訂和改進(jìn)，與行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)合作，持續(xù)推動(dòng)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展和完善。

6? 結(jié)? 論

本文對(duì)甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀進(jìn)行了SWOT分析，提出了加大冷鏈設(shè)施投入、建設(shè)信息化平臺(tái)、利用物聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)、加強(qiáng)冷鏈物流人才的培養(yǎng)、健全冷鏈物流監(jiān)管機(jī)制的優(yōu)化策略。未來，甘肅省應(yīng)積極借助數(shù)字技術(shù)這一時(shí)代發(fā)展的東風(fēng)，讓冷鏈物流發(fā)展到新的高度。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張蓉. 新零售時(shí)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品“智慧+冷鏈”物流發(fā)展路徑探究[J]. 商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2022（9）：112-115.

[2] 張?jiān)拼?，鄒婷. 生鮮食品冷鏈物流配送路徑優(yōu)化[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，47（3）：315-319.

[3] 劉如意. 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流現(xiàn)狀分析與對(duì)策建議[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，48（22）：311-316.

[4] 蘇子亮，孟利清. “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析[J]. 全國流通經(jīng)濟(jì)，2021（15）：22-24.

[5] 曾慶菊. 食品冷鏈物流與技術(shù)管理規(guī)范化[J]. 食品研究與開發(fā)，2020，41（17）：235.

[6] 趙連明. “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流協(xié)同運(yùn)作體系優(yōu)化途徑研究[J]. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2021（10）：129-131.