摘要：文章的主要目的是探究新媒體應(yīng)用于高職酒店實用法規(guī)課程的教學(xué)方法和教學(xué)效果，為提高酒店實用法規(guī)課程的教學(xué)質(zhì)量和提升學(xué)生的實用能力提供指導(dǎo)。文章采用實證研究和案例分析兩種研究方法。首先，通過相關(guān)案例分析得出酒店實用法規(guī)課程的教學(xué)現(xiàn)狀、存在的問題、教學(xué)需求等信息，發(fā)現(xiàn)實用法規(guī)課程的教學(xué)普遍存在理論和實踐脫節(jié)的問題，需要采用多種教學(xué)方法和手段使理論和實踐相結(jié)合。其次，從中挑選出典型案例，運用案例分析的方法，深入分析酒店實用法規(guī)課程的教學(xué)方法和教學(xué)效果，并在此基礎(chǔ)上提出相應(yīng)的策略。在新媒體時代，教師應(yīng)該注重課程的信息化和數(shù)字化教學(xué)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)和多媒體技術(shù)，增強課程的趣味性和可操作性；在實用法規(guī)課程的教學(xué)過程中，應(yīng)該充分調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性，采用多種互動式教學(xué)方法，清晰闡述課程的重點和難點，增強學(xué)生的自主思考和實際操作能力；鑒于實用法規(guī)課程的內(nèi)容通常較為抽象和煩瑣，教師應(yīng)該及時進行課堂反饋和評估，為學(xué)生提供有效的激勵和支持，提供多樣化的練習(xí)和實踐機會，以期能夠提高實用法規(guī)課程的教學(xué)效果和培養(yǎng)學(xué)生的實用能力。

關(guān)鍵詞：新媒體；酒店實用法規(guī)；趣味性；教學(xué)效果；職業(yè)能力

中圖分類號：G712 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-8883（2024）01-0142-03

在新媒體時代，高職酒店實用法規(guī)課程的研究主要關(guān)注如何利用新媒體技術(shù)和工具改進課程教學(xué)，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和實用能力。新媒體為高職教育帶來了更多的教學(xué)資源、互動學(xué)習(xí)機會、創(chuàng)新的教學(xué)方式和評估機制，促進了學(xué)生的發(fā)展。高職教育應(yīng)積極借助新媒體技術(shù)，不斷推動教學(xué)創(chuàng)新、提升教學(xué)質(zhì)量，適應(yīng)時代變革和學(xué)生需求的變化。高職酒店實用法規(guī)課程是針對酒店及相關(guān)領(lǐng)域進行的職業(yè)教育課程，旨在使學(xué)生了解酒店行業(yè)法規(guī)和政策，具備相關(guān)法律知識和法律素養(yǎng)，能為酒店行業(yè)的發(fā)展作出貢獻[1]。該課程主要包括酒店法律法規(guī)、酒店行業(yè)政策、酒店安全管理及應(yīng)急處理、食品安全管理等方面的內(nèi)容，涉及酒店行業(yè)的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、酒店經(jīng)營管理、服務(wù)品質(zhì)、食品衛(wèi)生、安全監(jiān)管等方面的知識。同時，該課程還加強了學(xué)生對酒店行業(yè)的認(rèn)識，增強了他們的競爭力。因此，如何以新媒體為載體，使高職酒店實用法規(guī)課程教學(xué)資源數(shù)字化，促進互動學(xué)習(xí)[2]，創(chuàng)新教學(xué)方式，成為新媒體時代提升酒店實用法規(guī)課程教學(xué)效果的關(guān)鍵。

一、新媒體時代給高職旅游院校帶來的契機

新媒體時代為教育帶來了豐富的教育資源、創(chuàng)新的教學(xué)方式、個性化學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)機會、強化學(xué)生與教師互動以及輔助評估和反饋的機制。教育機構(gòu)和教育者應(yīng)積極利用新媒體技術(shù)，適應(yīng)時代變革，不斷改進教學(xué)方式，提升教育質(zhì)量，以更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，并培養(yǎng)具備創(chuàng)新能力的學(xué)生[3]。同樣，新媒體時代給高職旅游院校帶來了許多契機，對其發(fā)展和教學(xué)模式產(chǎn)生了積極的影響。

一是宣傳推廣，新媒體平臺如微博、微信、抖音等成為推廣高職旅游院校的重要渠道。學(xué)?？梢岳眠@些平臺發(fā)布活動信息、宣傳校園風(fēng)采，吸引更多的學(xué)生關(guān)注和了解學(xué)校。在新媒體時代，內(nèi)容的創(chuàng)作與傳播變得容易和迅速，學(xué)?？梢岳眠@些平臺展現(xiàn)學(xué)校特色，提高學(xué)校的知名度。

二是提供全方位的旅游信息，新媒體技術(shù)使得旅游信息的獲取變得更加廣泛和便捷。學(xué)生可以通過互聯(lián)網(wǎng)獲取到各地旅游景點、酒店、交通等信息，豐富自己的知識儲備。

三是創(chuàng)新教學(xué)方式，新媒體技術(shù)為旅游院校提供了創(chuàng)新的教學(xué)方式和工具。通過使用多媒體、虛擬現(xiàn)實技術(shù)等，能夠更加生動形象地呈現(xiàn)旅游景點、文化特色等內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的興趣，提高教學(xué)效果。

四是強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。通過虛擬現(xiàn)實技術(shù)等，學(xué)生可以在虛擬環(huán)境中實踐和模擬旅游行業(yè)工作，培養(yǎng)實際操作能力和解決問題的能力。

五是加強與旅游行業(yè)的聯(lián)系。新媒體技術(shù)促進了旅游院校與旅游行業(yè)之間的聯(lián)系和交流。通過社交媒體等平臺，學(xué)?？梢耘c旅游企業(yè)、景區(qū)、酒店等進行緊密合作，開展實地考察、實習(xí)實訓(xùn)等活動，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競爭力。

六是提升院校品牌宣傳和招生工作質(zhì)量。新媒體技術(shù)為高職旅游院校的品牌宣傳和招生工作提供了更多渠道和方式。學(xué)校可以通過建立自己的官方網(wǎng)站、在線招生平臺等，向更廣泛的目標(biāo)群體展現(xiàn)院校的特色和優(yōu)勢，吸引更多的學(xué)生[4]。

七是擴充教學(xué)資源，新媒體的應(yīng)用為高職旅游院校提供了更多的教學(xué)資源。學(xué)?？梢蚤_設(shè)在線學(xué)習(xí)課程，融合線上教育資源，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)渠道。同時，學(xué)?？梢越柚ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)豐富教學(xué)內(nèi)容，如引入虛擬實驗室、虛擬旅游等模擬場景，提升教學(xué)效果和實踐能力。

八是學(xué)術(shù)交流與合作，新媒體時代打破了空間和時間的限制，高職旅游院校可以通過在線會議、論壇等形式與其他院校、專家學(xué)者展開學(xué)術(shù)交流與合作。這有助于院校提高教學(xué)水平，拓寬研究領(lǐng)域，提高學(xué)校的聲譽和影響力。

新媒體時代為高職旅游院校帶來了許多契機，院校應(yīng)積極利用新媒體技術(shù)，深化教學(xué)改革，提升教學(xué)質(zhì)量，增強學(xué)生的實踐能力和就業(yè)競爭力[5]。同時，也應(yīng)加強與旅游行業(yè)的合作，提供更多實際操作和實習(xí)機會，培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的旅游專業(yè)人才。

二、新媒體時代高職酒店實用法規(guī)課程的構(gòu)建

新媒體與高職旅游院校課程的結(jié)合可以豐富課程內(nèi)容，提高教學(xué)效果。通過教授新媒體技術(shù)的應(yīng)用，學(xué)生可以獲得實際操作能力和創(chuàng)新思維，提升就業(yè)競爭力。教育機構(gòu)和教師應(yīng)積極引入新媒體技術(shù)，與課程內(nèi)容相結(jié)合，不斷創(chuàng)新旅游專業(yè)課程，以適應(yīng)新媒體時代的發(fā)展需求[6]。

高職的酒店實用法規(guī)課程是針對酒店行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)進行學(xué)習(xí)和實踐的課程。通過這門課程，學(xué)生可以了解和掌握與酒店業(yè)務(wù)相關(guān)的法律法規(guī)及政策，如《中華人民共和國旅游法》《中華人民共和國消防法》《中國酒店管理條例》《治安管理處罰條例》等，從而能夠更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保障酒店和客人的合法權(quán)益。

在課程中，學(xué)生將學(xué)習(xí)到如何處理酒店與客人之間的關(guān)系，如何處理各類糾紛和投訴，如何保障酒店員工的安全和權(quán)益，以及如何遵守和執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)等。此外，課程還會教授學(xué)生如何應(yīng)對突發(fā)情況，如火災(zāi)、地震等，并了解如何進行危機管理和應(yīng)對。通過學(xué)習(xí)這門課程，學(xué)生將能夠更好地了解和掌握酒店行業(yè)的法律法規(guī)，提高自身的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量，為未來的職業(yè)生涯和酒店行業(yè)的發(fā)展作出更大的貢獻。在新媒體時代，高職酒店實用法規(guī)課程的構(gòu)建需要結(jié)合新媒體技術(shù)，將傳統(tǒng)的課程教學(xué)與多媒體教學(xué)、在線教學(xué)等相結(jié)合，提高教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗[7]。

（一）利用互聯(lián)網(wǎng)資源

在課程教學(xué)中，可以引入一些優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)資源，如政府網(wǎng)站、專業(yè)論壇、行業(yè)門戶網(wǎng)站等，讓學(xué)生了解最新的法律法規(guī)和政策動態(tài)。利用互聯(lián)網(wǎng)資源學(xué)習(xí)高職酒店實用法規(guī)課程是一種很好的方法，具體可以參考以下步驟。一是在網(wǎng)上搜索學(xué)習(xí)材料，使用搜索引擎，輸入相關(guān)關(guān)鍵詞，比如酒店實用法規(guī)或者酒店法規(guī)教程，可以找到很多相關(guān)的學(xué)習(xí)資料和資源。二是觀看在線課程或視頻教程。三是參考電子書或相關(guān)文檔，可以嘗試在圖書館網(wǎng)站、學(xué)術(shù)搜索引擎或電子書平臺上搜索相關(guān)的書籍或文檔。通過這些資源，可以更全面、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)酒店實用法規(guī)的知識。四是加入在線學(xué)習(xí)社區(qū)或討論組，在專業(yè)的學(xué)習(xí)社區(qū)、學(xué)生論壇或社交媒體群組中與其他學(xué)習(xí)者交流和討論，分享學(xué)習(xí)資源和經(jīng)驗。五是制訂學(xué)習(xí)計劃，根據(jù)個人學(xué)習(xí)進度和時間安排，制訂一個詳細(xì)的學(xué)習(xí)計劃，設(shè)定每天或每周的學(xué)習(xí)目標(biāo)，并合理分配時間學(xué)習(xí)。六是主動運用學(xué)習(xí)工具，利用一些在線學(xué)習(xí)工具，比如閃卡工具等，幫助整理和記憶學(xué)習(xí)內(nèi)容。

學(xué)習(xí)過程中要保持積極的態(tài)度和耐心，利用新媒體學(xué)習(xí)可以取得事半功倍的效果[8]。

（二）多媒體教學(xué)工具

利用多媒體教學(xué)工具，如幻燈片、視頻、動畫等，輔助講解法律法規(guī)的內(nèi)容，使枯燥的知識點變得生動有趣，增強課程的實效性[9]。一是觀看課程視頻，許多在線學(xué)習(xí)平臺都提供酒店實用法規(guī)的教學(xué)視頻，觀看這些視頻可以更好地理解實用法規(guī)的知識點并且對學(xué)習(xí)內(nèi)容有更直觀的認(rèn)識；二是利用幻燈片，老師或講師常常使用幻燈片展示課程內(nèi)容和主題，學(xué)生可以主動下載到個人電腦學(xué)習(xí)；三是聽課程錄音，一些講師或老師會將完整的課程錄音，學(xué)生可以下載錄音文件，以隨時隨地聽，更好掌握[10]；四是制作筆記，聽取課程時同時制作筆記，更好地整理和理解學(xué)習(xí)內(nèi)容，可以選用一些在線或離線筆記工具方便制作和閱讀[11]。

多媒體教學(xué)工具提供了多樣化的學(xué)習(xí)方式和豐富的學(xué)習(xí)資源，學(xué)生可以更加靈活地學(xué)習(xí)酒店實用法規(guī)的內(nèi)容[12]。

（三）在線答疑和學(xué)習(xí)社區(qū)

在線學(xué)習(xí)平臺、學(xué)習(xí)社區(qū)可以進一步增強學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情[13]。

一是加入在線學(xué)習(xí)平臺或?qū)W生論壇：許多在線學(xué)習(xí)平臺和學(xué)生論壇設(shè)有專門的課程答疑和討論版塊。學(xué)生可以在這些平臺上尋找與酒店實用法規(guī)課程相關(guān)的板塊或話題，提出自己的問題，并積極與其他學(xué)習(xí)者或老師互動，等待答疑解惑。同時，學(xué)生也可以瀏覽他人的問題和討論，從中學(xué)習(xí)并積極分享自己的觀點。

二是參與討論和交流：在在線學(xué)習(xí)社區(qū)或討論組中積極參與討論和交流，與其他學(xué)習(xí)者共同解決問題和理解知識[14]。與此同時，還可以主動分享心得、回答他人的疑問，這有助于深化自身對酒店實用法規(guī)課程知識的理解并加強記憶。三是尋求專家或老師的幫助：一些在線學(xué)習(xí)平臺或?qū)W習(xí)社區(qū)上可能有專門的老師或?qū)＜姨峁┐鹨山饣蟮姆?wù)，學(xué)生可以主動尋求其幫助，以獲得更專業(yè)和有針對性的回答[15]。

（四）新媒體時代的考核與評價方式

在新媒體時代，通過以下幾種考核評價方式助推旅游法規(guī)課程知識體系的完善。一是項目作業(yè)，要求學(xué)生完成與新媒體相關(guān)的實際項目并考核。例如，要求學(xué)生制作一個品牌推廣視頻、設(shè)計一個社交媒體營銷策劃方案等。通過實際項目的完成情況和質(zhì)量，評價學(xué)生的綜合能力和實踐能力。二是線上表現(xiàn)評估，通過學(xué)生在線上參與交流、發(fā)表觀點、完成在線測試等方式，評估學(xué)生在新媒體平臺上的表現(xiàn)。可以考慮學(xué)生的參與度、貢獻度和互動能力等方面。

利用在線答疑和學(xué)習(xí)社區(qū)學(xué)習(xí)高職酒店實用法規(guī)課程，可以擴展學(xué)生的學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)，深入理解知識，并與其他學(xué)習(xí)者分享成果。同時，也要保持積極的學(xué)習(xí)態(tài)度和主動性，持續(xù)學(xué)習(xí)并享受學(xué)習(xí)的過程。

三、結(jié)語

探究高職酒店實用法規(guī)課程在新媒體時代的教學(xué)時，可以發(fā)現(xiàn)，新媒體為學(xué)生提供了豐富的學(xué)習(xí)資源和互動平臺。新媒體為高職酒店實用法規(guī)課程的學(xué)習(xí)帶來了便利。學(xué)生可以利用多種媒體和工具，以個性化和有趣的方式學(xué)習(xí)。然而，學(xué)生仍需要保持良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和態(tài)度，結(jié)合教師的指導(dǎo)和個人的努力，才能充分發(fā)揮新媒體的優(yōu)勢，強化學(xué)習(xí)效果和增強個人能力。

參考文獻：

[1] 趙明，李健，孫文芳，等.新媒體視域下高校心理育人現(xiàn)狀與對策研究[J].教育文化論壇，2023（6）：70-78.

[2] 鄭孟曜，賈潔.新媒體應(yīng)用于大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)的策略研究[J].新聞研究導(dǎo)刊，2023（21）：167-169.

[3] 武群.新媒體視域下大學(xué)生人文素質(zhì)教育的創(chuàng)新與實踐探究[J].新聞研究導(dǎo)刊，2023（21）：182-184.

[4] 孟丕.新媒體環(huán)境下大學(xué)生勞動教育的實踐策略探究[J].新聞研究導(dǎo)刊，2023（21）：185-187.

[5] 洪嘉星.新媒體時代如何培養(yǎng)文科大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力[J].四川勞動保障，2023（10）：80-81.

[6] 楊劍. VR虛擬現(xiàn)實技術(shù)在網(wǎng)絡(luò)與新媒體專業(yè)中的應(yīng)用淺析[J].中國地市報人，2023（10）：89-91.

[7] 宮麗慧，劉金萍.新媒體背景下高校大學(xué)生思想政治教育路徑分析[J].廣東印刷，2023（5）：56-59.

[8] 劉蜀鳳，郭思琪.大學(xué)生運用新媒體手段普及《旅游法》的思考：以四川旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生為例[J].經(jīng)濟研究導(dǎo)刊，2020（34）：134-135.

[9] 崔艷妮.新媒體時代高校學(xué)生管理工作策略探析[J].新聞研究導(dǎo)刊，2023（21）：188-190.

[10] 魏鑫鑫.政務(wù)微信公眾號代運營策略探索[J].新聞世界，2023（11）：26-28.

[11] 常毅.新媒體視域下傳統(tǒng)文化“輕量化”傳播路徑探索[J].城市黨報研究，2023（11）：82-84.

[12] 劉超.新媒體網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)環(huán)境下終身教育對策[J].繼續(xù)教育研究，2023（12）：26-30.

[13] 馮至，李晨杰.新媒體時代大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)思想政治教育：問題與對策[J].傳播與版權(quán)，2023（20）：110-112.

[14] 楊丹，劉漢明.新媒體對大學(xué)生深淺閱讀影響實證研究[J].黑龍江科學(xué)，2023（19）：39-43.

[15] 王曉蘊，繆宏建，趙喜，等.媒體融合現(xiàn)狀及策略探究[J].科技風(fēng)，2023（30）：75-77.

作者簡介 李暉，助教，研究方向：旅游法律、學(xué)生管理。