摘要：課程思政是完成立德樹人這一根本任務(wù)最有效的途徑。文章從增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)，提升教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，推動(dòng)課程思政建設(shè)四方面進(jìn)行闡述了“糧食儲(chǔ)藏學(xué)”課程思政的重要性，并以分析社會(huì)熱點(diǎn)激發(fā)愛國(guó)主義精神、發(fā)揮榜樣作用培養(yǎng)科學(xué)家精神、展望行業(yè)發(fā)展堅(jiān)定理想信念和聯(lián)系當(dāng)今問題踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀為例對(duì)兩者融合模式進(jìn)行探索。

關(guān)鍵詞：課程思政；糧食儲(chǔ)藏；糧食工程專業(yè)

中圖分類號(hào)：G641 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20240609

Exploration and practice of curriculum ideology and politics in grain storage specialty

Liu Tianyi， Jiang Yujia， Sun Lina， Cui Lixue

（ College of Food， Northeast Agricultural University， Harbin， Heilongjiang 150030 ）

Abstract： Curriculum ideological and political education is the most effective way to fulfill the fundamental task of building morality and educating people. This paper expounds the importance of the ideological and political course of grain storage science from four aspects： enhancing students’ comprehensive quality， improving teaching quality， promoting students’ all-round development and promoting the construction of curriculum ideological and political. To analyze the social hot spots to stimulate the spirit of patriotism， to play an example to cultivate the spirit of scientists prospects for the development of the industry， firm ideals and beliefs and practice the socialist core values in connection with today’s issues as an example to elaborate the integration model of the two to explore.

Key words： curriculum thinking and politics； grain storage； grain engineering specialty

在“四新四化”的大背景下，要求將思政融入高校專業(yè)課堂，在課程教學(xué)中實(shí)現(xiàn)思政元素和專業(yè)知識(shí)的有機(jī)融合?！皫熞舱撸讨允露髦T德者也?！薄案咝Ａ⑸碇驹谟诹⒌聵淙恕?，高校有責(zé)任去積極將立德樹人這一目標(biāo)融于糧食工程專業(yè)，通過與專業(yè)知識(shí)進(jìn)行有機(jī)的融合，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的潛移默化的影響，讓學(xué)生對(duì)思想政治教育有一個(gè)更深層次的了解，從而充分地發(fā)揮育人作用，培養(yǎng)出高質(zhì)量的專業(yè)人才，以達(dá)到潤(rùn)物無聲的目的[1]。兩者的融合不僅有利于培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)主義核心價(jià)值觀，樹立正確的道德法治觀念，增強(qiáng)公民意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，同時(shí)還可以增加學(xué)生對(duì)糧食工程專業(yè)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)個(gè)人的良好職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣。

“糧食儲(chǔ)藏學(xué)”是一門以生物化學(xué)、微生物學(xué)、谷物概論等多個(gè)學(xué)科為基礎(chǔ)的應(yīng)用科學(xué)。重點(diǎn)對(duì)糧堆的物理、生理和生態(tài)進(jìn)行了基礎(chǔ)的介紹和詳細(xì)地闡述。同時(shí)對(duì)各類糧油儲(chǔ)存的技術(shù)規(guī)范和措施以及各類油料的儲(chǔ)存特點(diǎn)和儲(chǔ)存方式進(jìn)行了詳細(xì)的講解。在此基礎(chǔ)上對(duì)各類糧油的儲(chǔ)存工藝進(jìn)行了詳細(xì)的分析之后，還對(duì)不同類型的油料儲(chǔ)存進(jìn)行了詳細(xì)的分析。糧食工程專業(yè)的建立與建設(shè)，既是我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)“一體化”改革與發(fā)展的需要，也是實(shí)現(xiàn)“人才興糧”戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)[2]。目前，我國(guó)已經(jīng)在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校開設(shè)了糧食工程專業(yè)，為我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展準(zhǔn)備了后備軍[3]。糧食工程人才是推動(dòng)我國(guó)糧食經(jīng)濟(jì)發(fā)展和糧食工業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)的骨干力量，過硬的政治素質(zhì)是其人才培養(yǎng)的首要條件。

1 將思政融入糧食工程專業(yè)的重要性和優(yōu)勢(shì)

古人云：師者，所以傳道受業(yè)解惑也。作為人師，在解惑授業(yè)的同時(shí)，更應(yīng)注重學(xué)生的思想品德政治發(fā)展，而課程思政是完成立德樹人這一任務(wù)的最根本最有效的途徑。習(xí)近平總書記在2019年全國(guó)高校思想政治理論課教師座談會(huì)上提出，要做到“八個(gè)相統(tǒng)一”，其中便包括顯性教育和隱性教育的結(jié)合，也就是直接教育與間接教育相統(tǒng)一。在糧食工程的課程教學(xué)中融入思政理念，這與習(xí)近平總書記有關(guān)教育工作的重要講話和全國(guó)教育大會(huì)精神是一致的，也是落實(shí)立德樹人這一根本任務(wù)的重要舉措[4]。不僅可以幫助學(xué)生厚植家國(guó)情懷和食品文化自信，同時(shí)還能激發(fā)學(xué)生的奮斗意識(shí)和擔(dān)當(dāng)意識(shí)。而糧食工程專業(yè)與鄉(xiāng)村振興息息相關(guān)，糧食行業(yè)相應(yīng)的職業(yè)本身就肩負(fù)著助力鄉(xiāng)村振興的責(zé)任[5]。作為糧食工程專業(yè)的學(xué)生，他們更加了解糧食相關(guān)的自然文化知識(shí)，掌握糧食行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，透析糧食產(chǎn)業(yè)的附加值。因此，通過思政教育增強(qiáng)他們的社會(huì)責(zé)任感和人文科學(xué)素養(yǎng)，提高良好的工程職業(yè)道德，從而有利于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的部署，有利于肩負(fù)起服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大使命。

1.1 有利于增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)

在黨的二十大報(bào)告中，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“人無德不立，育人的根本在于立德，這是人才培養(yǎng)的辯證法。”目前很多食品安全問題多系食品專業(yè)人員的參與，他們掌握了大量的食品基礎(chǔ)知識(shí)，卻用在了損害人民利益的不歸之路上，因此對(duì)專業(yè)人員加強(qiáng)思想品德修養(yǎng)志在必行。例如，“大米拋光粉”事件傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，拋光大米粉的制作過程與普通白米相同，都是在米包裝之前進(jìn)行一道工序，以使白米具有光亮的感官。為改善稻米的外觀及制作出的大米的味道，經(jīng)過磨光處理，除去這些糠粉。適度的打磨可增加稻米的光澤，提高外觀，但過分的打磨則會(huì)降低稻米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)消費(fèi)者造成傷害。因此加強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和糧食工程專業(yè)實(shí)際操作能力，為實(shí)現(xiàn)糧食工程專業(yè)的人才培養(yǎng)模式向培養(yǎng)具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力、具有較強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力和符合時(shí)代發(fā)展需要的復(fù)合型工程人才轉(zhuǎn)變奠定了基礎(chǔ)。

1.2 提升教學(xué)質(zhì)量

糧食工程專業(yè)擔(dān)負(fù)著為糧食工業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量、高技能人才的重任，在糧食工程專業(yè)課程中融入了思政元素，把有關(guān)討論帶入課堂可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的興趣，同時(shí)增加課堂上的趣味性和實(shí)時(shí)性，使教學(xué)課堂變得更加有趣，教學(xué)內(nèi)容變得更加豐富。例如，剛收獲的糧食種子潮濕，呼吸作用旺盛從而釋放了較多熱量，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致糧食自燃，對(duì)農(nóng)民、企業(yè)、國(guó)家造成了不同程度的經(jīng)濟(jì)損失。因此有必要讓學(xué)生充分熟知糧食貯藏期間會(huì)出現(xiàn)的問題，增強(qiáng)憂患意識(shí)。在我國(guó)，大部分的青少年對(duì)食品安全的理解程度并不深入，嚴(yán)重缺乏對(duì)糧食安全的危機(jī)感。普及糧食危機(jī)等引發(fā)學(xué)生的討論，增加了學(xué)生對(duì)課程的興趣與參與度的同時(shí)，啟發(fā)學(xué)生深度思考。通過學(xué)生們的討論，可以給予我們更多的課堂反饋，可以更加清晰地認(rèn)識(shí)到教學(xué)過程中的重難點(diǎn)，從而有利于調(diào)整最優(yōu)的課堂方案，提升教學(xué)質(zhì)量。

1.3 促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展

習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中要求，“樹立大食物觀”“構(gòu)建多元化食物供給體系”。在“大食物觀”的大背景下，課程思政教育是主力軍，而挖掘思政元素是糧食工程專業(yè)落實(shí)“大食物觀”的主渠道[6]。幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，引導(dǎo)學(xué)生明辨是非，符合“育德先育人”的教育初心。在掌握糧食工程原理的基礎(chǔ)上，自覺遵守食品行業(yè)的職業(yè)道德和規(guī)范，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德操守和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)探究精神。深入開展課程思政教育，不僅能夠較早地幫助學(xué)生厚植家國(guó)情懷和食品文化自信，還能激發(fā)學(xué)生的奮斗意識(shí)和擔(dān)當(dāng)意識(shí)，達(dá)到提高課程思政實(shí)效性的目的，從而有利于學(xué)生“德智體美勞”全方位發(fā)展。

1.4 推動(dòng)課程思政建設(shè)

旱麥飄香倉廩實(shí)，農(nóng)家幸事一批批。中國(guó)以約9%的耕地和6%的淡水，供養(yǎng)了將近20%的世界人口，由過去的4億人食不果腹，到現(xiàn)在14億人都有飯吃，有力地回答了“誰來養(yǎng)活中國(guó)”的問題。糧食關(guān)乎社會(huì)穩(wěn)定，作為推動(dòng)糧食行業(yè)增長(zhǎng)和構(gòu)筑糧食行業(yè)大國(guó)的重要支柱，糧食行業(yè)的專門技術(shù)人員必須具備扎實(shí)的政策理解能力，這是對(duì)他們能力的最高標(biāo)準(zhǔn)。將思政元素融入專業(yè)課程是課程思政建設(shè)的重要內(nèi)容之一。實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興，落實(shí)“大食物觀”，對(duì)人才的要求不僅僅是數(shù)量上的增加，更是高素質(zhì)德才兼?zhèn)湫褪称啡瞬旁蕉嘣胶?。帶著思政元素走進(jìn)糧食工程專業(yè)的課堂，符合我國(guó)立德樹人的基本理念。通過思政建設(shè)，有利于推動(dòng)創(chuàng)新思政教育形式，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性；強(qiáng)化問題意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感；突出實(shí)踐導(dǎo)向，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和解決實(shí)際問題的能力。

2 融入課程思政的教學(xué)方法

目前，我國(guó)在將思政融入專業(yè)課堂的過程中存在著兩者脫鉤，挖掘深度淺；教學(xué)模式單一，交融程度低；考核機(jī)制單一，實(shí)踐程度低等問題[7]。歸根結(jié)底還是源于我們對(duì)課程思政理解得太過淺顯，不能深挖課程思政的內(nèi)涵，教師專業(yè)性強(qiáng)，思政系統(tǒng)知識(shí)掌握程度低以及并沒有一個(gè)完善的教學(xué)規(guī)劃。課堂思政并不是口號(hào)，更不是生搬硬套。課程思政關(guān)鍵在于找到切入點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)姆椒?，及時(shí)準(zhǔn)確地將課程思政素材與專業(yè)課程建立聯(lián)系[8]。因此，以分析社會(huì)熱點(diǎn)激發(fā)愛國(guó)主義精神、發(fā)揮榜樣作用培養(yǎng)科學(xué)家精神、展望行業(yè)發(fā)展堅(jiān)定理想信念和聯(lián)系當(dāng)今問題踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀為例展開兩者融合的實(shí)例。

2.1 分析社會(huì)熱點(diǎn)激發(fā)愛國(guó)主義精神

將課堂與社會(huì)熱點(diǎn)相結(jié)合，在具有啟發(fā)性的社會(huì)熱點(diǎn)中提取可以聯(lián)系思政的相關(guān)元素。一方面知識(shí)與現(xiàn)實(shí)接軌既說明了知識(shí)的實(shí)用性又增加了課堂的趣味性；另一方面更有利于將思政元素導(dǎo)入，在專業(yè)課堂上接受了思想政治教育，潛移默化中培養(yǎng)愛國(guó)主義精神。

案例一：將課堂與糧食工程專業(yè)的前沿?zé)狳c(diǎn)結(jié)合。糧食安全是“國(guó)之大者”。2023年，我國(guó)有力克服了黃淮罕見“爛場(chǎng)雨”、華北東北局地嚴(yán)重洪澇等自然災(zāi)害，糧食供給充足，大豆、肉蛋奶、棉油糖、果菜魚質(zhì)量安全有保障?？偨?jīng)濟(jì)師劉愛華說，“2023年全國(guó)糧食總產(chǎn)量69 541萬公斤，比上年增加88.8億公斤，增長(zhǎng)1.3%，已經(jīng)連續(xù)9年保持在1.3萬億斤以上了?！比涨?，中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，“穩(wěn)定糧食播種面積，大幅度提升糧食單產(chǎn)”“強(qiáng)化耕地保護(hù)和建設(shè)”。通過講授一些與實(shí)際結(jié)合的相關(guān)知識(shí)，不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，引發(fā)學(xué)生積極思考，提高求知欲，增加課堂的參與度，還可以通過進(jìn)一步學(xué)習(xí)清晰地認(rèn)識(shí)到社會(huì)不斷進(jìn)步可以改善人們的生活，幫助學(xué)生厚植家國(guó)情懷，增強(qiáng)食品文化自信，還能激發(fā)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的熱愛，根植“為人民服務(wù)”的思想，最終有效提升思政教育效果。激發(fā)學(xué)生愛國(guó)主義精神強(qiáng)化責(zé)任使命與擔(dān)當(dāng)。明白成果來之不易，更應(yīng)樹立反對(duì)浪費(fèi)的觀念，將勤儉節(jié)約這一優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。還可以引入環(huán)境保護(hù)的重要性和措施，在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)。

2.2 發(fā)揮榜樣作用培養(yǎng)科學(xué)家精神

通過分享我國(guó)優(yōu)秀科學(xué)家的科研經(jīng)歷和杰出貢獻(xiàn)以及背后的故事，深入了解中國(guó)科學(xué)家的科學(xué)精神。培養(yǎng)科學(xué)家精神，激發(fā)學(xué)生民族自豪感和愛國(guó)主義情懷，培養(yǎng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，將中華民族傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大[9]。

案例二：在糧食儲(chǔ)藏學(xué)課程導(dǎo)學(xué)中，引入袁隆平經(jīng)過十年的艱苦奮斗培育出雜交水稻，“中國(guó)人牢牢把飯碗端在自己手上?！彼岢龅摹叭捣ā焙汀皟上捣ā钡脑耘嗖呗裕约啊叭N三產(chǎn)四豐收”的主張，特別是在中國(guó)進(jìn)行了“三種三產(chǎn)四豐收”的科技成就，都堪稱科學(xué)上的一個(gè)“奇跡”。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)率先構(gòu)建了高冠層、矮穗層和中大穗為特征的超高產(chǎn)株型模式，并提出了“三系—二系—一系”“簡(jiǎn)化程序、提高產(chǎn)量”的新思路。從品種到亞種，再到遠(yuǎn)緣種，在雜種優(yōu)勢(shì)水平上不斷增強(qiáng)，推動(dòng)著雜交稻逐步邁向新的高度。這一設(shè)想，在國(guó)際上得到了廣泛的應(yīng)用，也成為我國(guó)雜交水稻育種工作的指導(dǎo)思想。引入水稻雜交這一話題，讓同學(xué)們了解到糧食的來之不易以及先輩們背后的不懈努力，引發(fā)對(duì)糧食貯藏重要性的思考從而引發(fā)對(duì)“糧食貯藏學(xué)”這門課堂的興趣，同時(shí)激發(fā)學(xué)生的科學(xué)家精神。科學(xué)家精神是指心懷國(guó)家、為人民服務(wù)的愛國(guó)主義情懷；是群策群力，集智攻關(guān)的團(tuán)隊(duì)精神；是開拓創(chuàng)新、追求真理的學(xué)習(xí)精神；是嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、不求名利的奉獻(xiàn)精神。我國(guó)科學(xué)技術(shù)的偉大成就，離不開一代代科學(xué)家前赴后繼的努力。因此，要潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)家精神，為我國(guó)科技發(fā)展添磚加瓦。

2.3 展望行業(yè)發(fā)展堅(jiān)定理想信念

講述目前行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和目前所遇到的行業(yè)瓶頸，增加學(xué)生對(duì)本專業(yè)的了解，增強(qiáng)行業(yè)自豪感與危機(jī)感的同時(shí)，增強(qiáng)憂慮意識(shí)，明白科技的重要性，堅(jiān)定理想信念，為以后投身糧食行業(yè)奠定基礎(chǔ)。

案例三：科學(xué)儲(chǔ)糧，科技保糧，既要保證糧食的數(shù)量和質(zhì)量安全，又要切實(shí)守住“大國(guó)糧倉”。農(nóng)村是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要地區(qū)，同時(shí)也是糧食儲(chǔ)備的大型根據(jù)地，經(jīng)濟(jì)水平低、生產(chǎn)技術(shù)落后等原因使得糧食儲(chǔ)藏方面也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此，從儲(chǔ)糧通風(fēng)與密閉、糧食干燥、糧食的低溫儲(chǔ)藏、糧食的氣調(diào)儲(chǔ)藏4個(gè)方面重點(diǎn)講述糧食貯藏技術(shù)。在提高糧食產(chǎn)業(yè)專業(yè)思想的同時(shí)，引發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考，讓學(xué)生意識(shí)到，糧食安全問題關(guān)系我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展。在逐步提高糧食產(chǎn)量的同時(shí)，還要通過科技的手段，不斷解決糧食安全問題，雙管齊下才能保證我國(guó)糧食安全，守住“底線”。通過學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)到隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的生活變得越來越美好，使學(xué)生明白“科技興則民族興，科技強(qiáng)則國(guó)家強(qiáng)”的道理，鼓勵(lì)學(xué)生積極投身我國(guó)糧食專業(yè)，為提升我國(guó)科技發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)[10]。通過危機(jī)意識(shí)還可以激發(fā)“三農(nóng)情懷”，引導(dǎo)學(xué)生投身我國(guó)“三農(nóng)”工作，同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，明白團(tuán)隊(duì)合作的重要性。

2.4 聯(lián)系當(dāng)今問題踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀

通過將當(dāng)今時(shí)代所存在的問題在專業(yè)課堂上的展現(xiàn)，使學(xué)生們看到我國(guó)糧食行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀以及所存在的問題，建立對(duì)我國(guó)糧食貯藏和加工業(yè)的認(rèn)同感，提升學(xué)生對(duì)我國(guó)糧食工業(yè)發(fā)展的信心，激發(fā)學(xué)生們的愛國(guó)主義情懷[11]。讓學(xué)生了解如何通過創(chuàng)新思維解決實(shí)際問題和技術(shù)難題，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

案例四：糧食收獲后是活的有機(jī)體，在到達(dá)消費(fèi)者手中之前由于自身的生命活動(dòng)會(huì)使其食用品質(zhì)和種用品質(zhì)逐漸降低。為了確保糧食的固有品質(zhì)，必須采取科學(xué)合理的技術(shù)措施，以延緩其品質(zhì)的下降。例如被稱作“亞洲的糧食”的水稻，易陳化、不耐高溫，易結(jié)露、發(fā)熱霉變，易黃變成黃粒米，因此常用常規(guī)貯藏和氣調(diào)貯藏的方法；作為我國(guó)糧食出口最多的小麥，因有較長(zhǎng)的后熟期、較高的耐熱性、較強(qiáng)的吸濕性、較好的耐儲(chǔ)性以及易受蟲害等因素的影響，因此常常采用常規(guī)儲(chǔ)藏，小麥熱密閉貯藏，低溫貯藏，氣調(diào)貯藏，“三低”貯藏等方法。通過這些知識(shí)的普及一方面有利于學(xué)生去掌握各糧食作物的生活習(xí)性和糧食的性質(zhì)，為以后的糧食研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。另一方面通過地理知識(shí)的分享，可以領(lǐng)略我國(guó)的大好河山，激發(fā)學(xué)生的生態(tài)保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)生態(tài)文明觀念，激發(fā)愛國(guó)之情和民族自豪感。同時(shí)結(jié)合經(jīng)歷了三年新冠疫情，對(duì)糧食儲(chǔ)備的重要性有了更加深刻地理解，引導(dǎo)學(xué)生們要有危機(jī)意識(shí)，從我做起，養(yǎng)成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好風(fēng)氣，培養(yǎng)節(jié)約型的消費(fèi)理念。

3 結(jié) 語

在“糧食儲(chǔ)藏學(xué)”課程中加入思政元素，與“立德樹人”的教學(xué)目的相一致，也是當(dāng)今教育改革的一個(gè)重要發(fā)展趨勢(shì)。研究以分析社會(huì)熱點(diǎn)激發(fā)愛國(guó)主義精神、發(fā)揮榜樣作用培養(yǎng)科學(xué)家精神、展望行業(yè)發(fā)展堅(jiān)定理想信念和聯(lián)系當(dāng)今問題踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀四方面為例挖掘糧食工程專業(yè)課堂中的思政元素，得出結(jié)論：通過兩者的融合可以增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)，提升教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，推動(dòng)課程思政建設(shè)等，最終實(shí)現(xiàn)“思”與“學(xué)”的完美融合。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 中華人民共和國(guó)教育部.教育部關(guān)于印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》的通知[EB/OL].（2020-05-28）[2024-02-07].http：//www.gov.cn/zhengce/zhengceku/2020-06/06/ content_5517606.htm.

[2] 陽令明，何永紅，田瓊.新工科視域下課程思政教育改革的思考[J].黑龍江教育（理論與實(shí)踐），2022（9）：27-30.

[3] 肖珊.新工科背景下應(yīng)用型糧食人才培養(yǎng)模式探析：以地方高校為例[J].糧食科技與經(jīng)濟(jì)，2020，45（10）：128-130.

[4] 賈俊強(qiáng).“食品生物化學(xué)”課程思政教育路徑探討[J].現(xiàn)代面粉工業(yè)，2020，34（3）：34-35.

[5] 蒲傳奮，唐文婷，李曼，等.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下糧食工程課程思政實(shí)施與探索[J].食品工業(yè)，2022，43（5）：246-249.

[6] 葉華，李占明，鐘建軍，等.“大食物觀”視域下“食品化學(xué)”課程思政建設(shè)路徑與思考[J].現(xiàn)代面粉工業(yè)，2023，37（4）：40-42.

[7] 周娟.“人才興糧”視角下糧食工程專業(yè)課程思政建設(shè)路徑[J].糧食科技與經(jīng)濟(jì)，2022，47（4）：61-64.

[8] 劉麗莉，王浩陽，羅磊，等.食品專業(yè)課程思政的探索與實(shí)踐：以“食品工藝學(xué)”為例[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2021（22）：89-93.

[9] 易曉華，張勇，劉新，等.“生物化學(xué)”課程思政元素的挖掘[J].教育教學(xué)論壇，2022（18）：169-172.

[10] 徐暉，鄭麗婷，林碧玉，等.食品科學(xué)專業(yè)混合式課程教學(xué)模式改革及課程思政建設(shè)探索[J].食品工業(yè)，2023，44（11）：253-255.

[11] 馬櫟.高職糧食工程技術(shù)與管理專業(yè)課程思政元素挖掘及融入：以“糧油品質(zhì)控制”課程為例[J].糧食科技與經(jīng)濟(jì)，2022，48（3）：51-53.