邢鐘毓莎仁圖雅邢鈺坤李銀祥姬媛媛白高娃

(1.內(nèi)蒙古自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010；2.經(jīng)濟(jì)林無(wú)菌脫毒培育內(nèi)蒙古自治區(qū)工程實(shí)驗(yàn)室，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010；3.沙地生物資源保護(hù)和培育國(guó)家林業(yè)局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010)

桑樹(shù)(Morus alba L.)屬?？粕伲撬幨惩吹亩嗄晟哪颈局参?，種植面積廣，歷史悠久[1，2]。飼料桑又名蛋白桑，枝葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含粗蛋白、氨基酸、纖維素、活性物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，能提高畜禽肉品質(zhì)和風(fēng)味，提高抗病能力，降低環(huán)境污染，且桑樹(shù)品種優(yōu)良，根系發(fā)達(dá)，抗逆性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，耐刈割，成本低，來(lái)源廣，區(qū)域適應(yīng)性強(qiáng)，可作為非常規(guī)飼料開(kāi)發(fā)利用[3，4]。因此，根據(jù)區(qū)域生態(tài)環(huán)境合理利用沙地和撂荒地，既能發(fā)揮其生態(tài)價(jià)值，凈化污染土地，又能豐富飼料品種，提高產(chǎn)量，降低飼料成本，解決我國(guó)因優(yōu)質(zhì)飼料短缺而導(dǎo)致的“人畜爭(zhēng)糧”問(wèn)題，讓畜牧業(yè)多元化發(fā)展[2]。

內(nèi)蒙古黃河流域飼料桑產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中，缺乏適宜本地的優(yōu)良品種，不同的飼料桑品種處于不同的環(huán)境區(qū)域中，表現(xiàn)出的生長(zhǎng)適應(yīng)能力不盡相同，若盲目引種去種植，會(huì)帶來(lái)不可估量的經(jīng)濟(jì)損失[5]。

因此，本文通過(guò)對(duì)4個(gè)飼料桑品種引種栽培試驗(yàn)，從農(nóng)藝性狀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)2個(gè)方面進(jìn)行測(cè)定，綜合評(píng)價(jià)篩選出具有優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀、適宜于內(nèi)蒙古中西部地區(qū)鹽堿地、干旱地的高蛋白飼料桑品種，為當(dāng)?shù)胤N植和推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

表1 供試材料

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于內(nèi)蒙古中西部中心典型區(qū)域，鄂爾多斯市達(dá)拉特旗王愛(ài)召鎮(zhèn)，南部為庫(kù)布齊沙漠，北部為黃河沖積平原，地貌呈沙漠灘涂狀態(tài)。E110°16′34″，N40°20′49″，平均海拔1008m，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬冷夏熱，年溫差大，降水較少且集中，四季分明，無(wú)霜期年平均154.6d，最短為135d，年平均日照時(shí)數(shù)3000h，年平均氣溫為9.4℃，年平均降水量240～360mm。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及田間管理

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)試驗(yàn)小區(qū)面積為100m2(5m×20m)，進(jìn)行3次重復(fù)。引進(jìn)4個(gè)品種飼料桑苗如表1所示，選取生長(zhǎng)情況均勻一致，莖粗8～12mm，株高80cm左右，留桿20cm，根長(zhǎng)15cm，于2021年春天進(jìn)行人工栽植，栽植深度30～40cm，株行距50cm×50cm，種植密度為3000株·667m-2，栽植前深翻20～45cm，耙平，翻耕前施入農(nóng)家肥4000kg·667m-2。移栽后馬上澆透水，后期灌水4～6次，灌溉量為40～60m3·667m-2。7—9月初苗木生長(zhǎng)期施2次速效氮肥，尿素或硫酸銨150～225kg·hm-2。9月21日分別測(cè)量相關(guān)農(nóng)藝性狀指標(biāo)，并對(duì)地上部留茬5cm刈割用于營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

1.4.1 農(nóng)藝性狀測(cè)定

隨機(jī)選取9株對(duì)不同品種飼料桑農(nóng)藝性狀進(jìn)行測(cè)定：株高、莖粗(最粗的主枝直徑)、葉面積(頂端數(shù)第5～7片葉，掃描法)、分枝數(shù)、干鮮比、莖葉比[6]。

1.4.2 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)測(cè)定

粗蛋白質(zhì)根據(jù)GB/T 6432-20187.1方法測(cè)定；粗脂肪根據(jù)GB/T 6433-2006方法測(cè)定；粗灰分根據(jù)GB/T 6438-2007方法測(cè)定；酸性洗滌纖維根據(jù) NY/T 1459-20225方法測(cè)定；中性洗滌纖維根據(jù)GB/T 20806-20225方法測(cè)定；淀粉根據(jù)GB/T 20194-2018方法進(jìn)行測(cè)定。

1.4.3 參考品種性狀指標(biāo)的選擇

株高、莖粗、葉面積、分枝數(shù)、干鮮比、粗蛋白、粗脂肪及淀粉選其最大數(shù)值，莖葉比、粗灰分、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維選其最小值為理想?yún)⒖计贩N數(shù)值[7]。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

應(yīng)用Excel統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，并對(duì)4個(gè)飼料桑品種主要農(nóng)藝性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行灰色關(guān)聯(lián)度綜合評(píng)價(jià)分析[7]；SPSS進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種飼料桑農(nóng)藝性狀比較分析

不同品種飼料桑各農(nóng)藝性狀差異不同(P<0.05)。從表2可知，“蒙飼?！敝旮唢@著高于其他3個(gè)品種，為282.00cm，是“魯?！焙汀凹缴！钡?倍左右，株高優(yōu)勢(shì)明顯?！凹缴！钡那o粗最小，僅9.70mm，顯著低于其他3個(gè)品種，但干鮮比相反，顯著最高?！棒斏！钡娜~面積為41.43cm2，是其他品種的25%～37%，顯著最小。分株數(shù)和莖葉比各品種差異不顯著。

中藥治療組：泰山磐石散加減治療。黨參12 g、黃芪15 g、白術(shù)9 g、川芎4.5 g、白芍藥9 g、熟地黃12 g、川續(xù)斷12 g、杜仲12 g、黃芩 3 g、砂仁 3 g（后下）、菟絲子 12 g、炙甘草 6 g。用法均為每日一劑，2次/日，水煎服。30天為一療程。2～3個(gè)療程為一個(gè)治療周期。

表2 4個(gè)品種飼料桑農(nóng)藝性狀對(duì)比

2.2 不同品種飼料桑營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較分析

2.2.1 不同品種飼料桑莖枝營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較

不同品種飼料桑各莖枝營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)差異不同(P<0.05)。從表3可知，“魯桑”莖枝粗蛋白質(zhì)含量最高，為5.86%，“豐馳桑”含量最低，為5.03%，兩者差異顯著。“豐馳?！贝种竞匡@著最低，是其他3個(gè)品種的50%。粗灰分、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維3者在“蒙飼桑”中含量顯著高于其他品種，是“豐馳?！钡慕?倍。“冀?！钡矸酆孔罡撸恰棒斏！焙汀柏S馳桑”的1.5倍左右。

表3 4個(gè)品種飼料桑莖枝營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)對(duì)比

2.2.2 不同品種飼料桑葉片營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較

不同品種飼料桑葉片營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)差異不同(P<0.05)。從表4可知，各品種葉片粗蛋白含量差異顯著，“魯?！焙孔罡?，為20.97%，“蒙飼?！贝沃?19.34%)，“豐馳?！焙孔畹?9.96%)，是“魯?！焙汀懊娠暽！钡?0%左右。粗脂肪在“蒙飼?！敝泻匡@著高于其他3個(gè)品種，為21.00%，是含量最低“豐馳桑”品種的近2倍?！懊娠暽！彼嵝韵礈炖w維和中性洗滌纖維含量都<10%，淀粉含量是其他品種的25%以下，三者均顯著低于其他品種。

表4 4個(gè)品種飼料桑葉片營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)對(duì)比

2.3 不同品種飼料桑的綜合評(píng)價(jià)

2.3.1 數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理

各指標(biāo)測(cè)定值具有不同的取值區(qū)間，為保證各指標(biāo)值具有等同效應(yīng)，能在同一水平進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，將其與理想品種對(duì)比進(jìn)行數(shù)據(jù)變換，得出標(biāo)準(zhǔn)化值如表5所示。各品種指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化值為1.0000的個(gè)數(shù)排序?yàn)椤懊娠暽！?7個(gè))>“冀?！?5個(gè))>“魯?！?4個(gè))=“豐馳?！?4個(gè))，但各指標(biāo)在評(píng)價(jià)中占的比重不同，無(wú)法單從標(biāo)準(zhǔn)化值綜合評(píng)價(jià)各品種的適應(yīng)性強(qiáng)弱，需要進(jìn)一步計(jì)算指標(biāo)權(quán)重。

表5 4個(gè)品種飼料桑各指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化值

2.3.2 標(biāo)準(zhǔn)化值與理想品種的差值

將理想品種與各指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化值相減，得到各指標(biāo)值與理想品種的差值，差值越大，代表與理想品種值的差距越大。如表6所示，找到最大差值與最小差值，分別為Δ0.7865和Δ0.0000，最大差值出現(xiàn)在“蒙飼桑”的指標(biāo)值中，最小差值個(gè)數(shù)與指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化值1.0000的個(gè)數(shù)一致。

表6 4個(gè)品種飼料桑各指標(biāo)值與理想品種的差值

2.3.3 關(guān)聯(lián)系數(shù)及加權(quán)權(quán)重系數(shù)

根據(jù)公式計(jì)算不同品種飼料桑各指標(biāo)值與理想品種的關(guān)聯(lián)系數(shù)，關(guān)聯(lián)值越大，證明該指標(biāo)與理想值差異越小，值越好。根據(jù)4個(gè)品種飼料桑各指標(biāo)關(guān)聯(lián)系數(shù)和與所有指標(biāo)關(guān)聯(lián)系數(shù)和相比，計(jì)算出各指標(biāo)的權(quán)重系數(shù)，值越大代表該指標(biāo)在評(píng)價(jià)時(shí)的越重要，結(jié)果如表7所示。其中權(quán)重排前5的指標(biāo)為莖粗脂肪>莖粗蛋白質(zhì)>葉粗灰分>莖粗灰分>莖粗。

表7 4個(gè)品種飼料桑與理想品種各評(píng)價(jià)指標(biāo)關(guān)聯(lián)系數(shù)及加權(quán)權(quán)重系數(shù)

2.3.4 加權(quán)關(guān)聯(lián)度排序

根據(jù)加權(quán)關(guān)聯(lián)度值可以真實(shí)反映4個(gè)品種飼料桑與理想品種的差異大小，關(guān)聯(lián)度越大說(shuō)明與理想品種的相似度越高[8，9]。根據(jù)公式計(jì)算品種各指標(biāo)與其對(duì)應(yīng)權(quán)重系數(shù)的乘積和，得到各品種的加權(quán)關(guān)聯(lián)度。由表8可知，加權(quán)關(guān)聯(lián)度從高到低排序?yàn)椤懊娠暽！?“魯?！?“豐馳?！?“冀?！?，“蒙飼桑”最高為0.7448，與理想?yún)⒖计贩N的相似程度高，明顯優(yōu)于其他3個(gè)品種，最適應(yīng)于內(nèi)蒙古中西部地區(qū)種植推廣。

表8 4個(gè)品種飼料桑與理想品種加權(quán)關(guān)聯(lián)度

3 討論

篩選某一特定地區(qū)的最優(yōu)推廣品種，指標(biāo)選擇要考慮周全，尤其對(duì)于飼料品種的評(píng)價(jià)而言，農(nóng)藝性狀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)是最需要考慮的2點(diǎn)因素，以符合實(shí)際需求和客觀規(guī)律。農(nóng)藝性狀注重產(chǎn)量大小，主要由植株株高、莖粗、葉面積、分枝數(shù)等展現(xiàn)，同等情況下，這幾點(diǎn)數(shù)值越大，證明其產(chǎn)量越高，其對(duì)推廣地區(qū)的適應(yīng)性越強(qiáng)[10]；干鮮比展現(xiàn)了植株干物質(zhì)含量的積累程度，比值越大，干物質(zhì)含量越多，品種越好；莖葉比與干鮮比配合更能展示品種的優(yōu)劣，相比莖而言，葉中含干物質(zhì)量更大，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量越多，因此，莖葉比越低品種越好[11]。本試驗(yàn)中，“蒙飼?！钡闹旮?、莖粗、葉面積均高于其他3個(gè)品種，說(shuō)明就產(chǎn)量指標(biāo)而言，“蒙飼?！逼贩N更適合在內(nèi)蒙古中西部地區(qū)栽植。但分析干鮮比和莖葉比，發(fā)現(xiàn)無(wú)法對(duì)4個(gè)品種進(jìn)行簡(jiǎn)單排序評(píng)價(jià)，因此需要進(jìn)一步對(duì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定分析。

粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、淀粉等是評(píng)價(jià)品種營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的重要指標(biāo)[12，13]。粗蛋白、粗脂肪、淀粉是最直觀的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是能量來(lái)源，其含量與品種品質(zhì)呈正比，對(duì)植物體生長(zhǎng)和產(chǎn)量有不可比擬的作用。莖與葉中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同，粗蛋白質(zhì)均是“魯?！焙孔疃?，“豐馳?！焙孔钌?，與唐露等[6]對(duì)重慶地區(qū)飼料桑的研究結(jié)果比，兩者值均降低，且“豐馳?！苯档透黠@，可能是種植地區(qū)環(huán)境差異顯著緣故，內(nèi)蒙古中西部地區(qū)年溫差大，降雨量少，“豐馳?！备m合在氣候溫和降雨充沛地區(qū)栽植；粗脂肪在葉中含量明顯高于莖中，尤其“蒙飼?！比~中含量達(dá)21.00%，是莖的10倍，其他3個(gè)品種葉脂肪在11%～13%，此指標(biāo)高出王玉詩(shī)等[14]研究結(jié)果(4%～10%)，可能是種植地區(qū)環(huán)境差異導(dǎo)致；淀粉除“蒙飼?！蓖猓侨~中含量高于莖中，差異明顯，但經(jīng)過(guò)換算莖葉總含量與張進(jìn)紅等[15]對(duì)青貯前玉米淀粉含量的研究相比，值偏小；肖燕子等[16]和權(quán)金鵬等[17]研究表明，飼料價(jià)值與酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量呈反比，本研究發(fā)現(xiàn)酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維均為莖含量高于葉含量，證明作為飼料而言葉品質(zhì)要高于莖品質(zhì)，與上述所說(shuō)莖葉比含量越低越好相一致；灰分含量與礦物質(zhì)含量存在相關(guān)性，一定范圍內(nèi)灰分含量與飼料品質(zhì)呈反比[18]，4個(gè)品種粗灰分葉含量均高于莖含量，且“魯?！鼻o的粗蛋白、粗脂肪的含量高，而酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量低，綜合值來(lái)看“魯?！鼻o的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較高，適口性和消化率高，這與王晶晶等[19]的研究結(jié)果一致。

4個(gè)飼料桑品種莖和葉中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同，無(wú)法評(píng)價(jià)優(yōu)劣，因此，需要綜合評(píng)價(jià)。對(duì)上述所有18個(gè)指標(biāo)進(jìn)行灰色關(guān)聯(lián)度分析，先對(duì)值進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，再根據(jù)各指標(biāo)的權(quán)重不同進(jìn)行計(jì)算分析，得出加權(quán)關(guān)聯(lián)度值為“蒙飼?！迸c理想品種差距最小，品種最佳，最適合在內(nèi)蒙古中西部地區(qū)應(yīng)用推廣。本試驗(yàn)結(jié)果與王晶晶等[19]的引種試驗(yàn)結(jié)果不同，發(fā)現(xiàn)“魯?！本C合評(píng)價(jià)要優(yōu)于“豐馳桑”，且加入的“蒙飼?！逼焚|(zhì)最優(yōu)，猜測(cè)原因?yàn)閮?nèi)蒙古鄂爾多斯地區(qū)年降水量低于陜北風(fēng)草灘區(qū)，植株由于水分供給緣故，綜合評(píng)價(jià)結(jié)果發(fā)生改變。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)研究得出，選擇的18個(gè)農(nóng)藝性狀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)對(duì)最終評(píng)價(jià)結(jié)果很必要，與生產(chǎn)實(shí)踐和客觀規(guī)律密切相關(guān)。綜合來(lái)看粗蛋白、粗脂肪、粗灰分及淀粉葉含量高于莖含量，酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維與此相反，因此就營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)而言，莖葉比值越低飼料品質(zhì)越好。通過(guò)灰色關(guān)聯(lián)度分析，綜合得出“蒙飼?！遍L(zhǎng)勢(shì)好，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)更高，最適合在內(nèi)蒙古中西部地區(qū)推廣種植，其次為“魯?！?，“冀桑”的綜合評(píng)價(jià)值最小，最不推薦，“豐馳桑”更適合降雨量充沛地區(qū)種植。