李正旭楊林周禮敬張林

(1.畢節(jié)市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，貴州 畢節(jié) 551700；2.畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州 畢節(jié) 551700)

貴州地處云貴高原東部，東接湖南西鄰云南，南靠廣西北鄰四川，全省土地面積17.6萬km2；貴州屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，全年平均氣溫在8～22℃，無霜期220～310d。貴州省有河流984條，分屬長江水系和珠江水系，省內(nèi)河流主要發(fā)源于省中部和省西部，河流順地勢向北、東、南部分流匯入毗鄰各省。在畢節(jié)市轄區(qū)內(nèi)主要有烏江、赤水河兩大河流。貴州地形復(fù)雜，水系發(fā)達(dá)，氣候差異地域性差異大，巖溶地貌分布廣泛，復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境，為不同生活習(xí)性的魚類提供了條件，其中在貴州河流中生活有裂腹魚亞科裂腹魚屬的昆明裂腹魚、光唇裂腹魚、四川裂腹魚、灰裂腹魚等地方土著名優(yōu)的裂腹魚品種。昆明裂腹魚主要分布在南、北江上游支流中和烏江上游；光唇裂腹魚主要分布在珠江水系支流源頭處；四川裂腹魚主要分布在烏江上游和北盤江；灰裂腹魚主要分布在烏江上游及南、北盤江上游。近年來，地方裂腹魚以其優(yōu)質(zhì)的肉類品質(zhì)被省內(nèi)外市場和消費(fèi)者所認(rèn)可追捧，市場需求量大，市場前景廣闊。當(dāng)前多地加大對(duì)其開發(fā)利用，其中畢節(jié)市水產(chǎn)技術(shù)推廣站利用其長江上游珍稀魚類研究基地多年來對(duì)裂腹魚進(jìn)行了從野生裂腹魚收集，人工馴化養(yǎng)殖，人工繁殖，苗種培育，成魚養(yǎng)殖等一系列養(yǎng)殖試驗(yàn)研究，已取得較為成熟的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將有關(guān)裂腹魚養(yǎng)殖過程中一些較為重要的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享，以供廣大的養(yǎng)殖經(jīng)營主體參考。

1 魚池建造

一般裂腹魚的養(yǎng)殖魚池可設(shè)計(jì)為圓形水泥魚池或方形水泥魚池，以磚或石砌成，用水泥砂漿抹縫或抹平內(nèi)壁，光滑皆可，魚池建造盡量采取東西朝向，這樣日照時(shí)間長有利于池塘水體的溫度提升，每個(gè)魚池面積在50～200m2，深1.5～2.5m較為適宜，長寬比為5∶3，裂腹魚人工馴化養(yǎng)殖池仿野生環(huán)境設(shè)計(jì)，池底鋪設(shè)1層河沙或大小不一的鵝卵石，因裂腹魚喜陰，可在魚池上方約1/3面積鋪設(shè)遮陽網(wǎng)。流水池排列以并聯(lián)排列為宜，設(shè)有共用供水水渠，在共用供水水渠中各個(gè)魚池都有單獨(dú)進(jìn)水口，上、下級(jí)魚池間落差應(yīng)在0.3～0.5m，池底坡降應(yīng)在2%以上。進(jìn)水處設(shè)置2道閘門，攔截垃圾物柵，進(jìn)水量控制閘。排水處設(shè)置3道排水閘門，攔魚柵，池底排水閘，水位控制閘。池底中最低處設(shè)置1～2個(gè)排污孔連通至排污管道，集中排放到養(yǎng)殖尾水處理池進(jìn)行尾水處理后再進(jìn)行排放。

2 養(yǎng)殖水體要求

養(yǎng)殖場建在離水源點(diǎn)近，有充足豐沛的供水，魚池引排水方便，場地電力、交通及通訊便利，周邊環(huán)境好，安靜無噪音。一般清澈、干凈、無污染的地下水、山泉水、水庫或河流都可作為養(yǎng)殖用水，養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部NY 5052-2001《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》或NY 5051-2001《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》等標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)保持清新無污染、透明度高，水量流速>0.6m·s-1以上，養(yǎng)殖水溫一般在保持10～20℃，pH值在6.5～8.0，溶解氧在5.5g·L-1以上，魚池通常每隔10d左右徹底清洗魚池1次，隨時(shí)保持養(yǎng)殖水質(zhì)清新。

3 野生魚的收集及人工馴養(yǎng)

收集野生裂腹魚時(shí)，裝運(yùn)時(shí)要輕拿輕放，細(xì)致小心，防止魚體受傷，在運(yùn)輸過程中注意換水防止水溫過高，同時(shí)注意加注氧氣防止缺氧死亡，運(yùn)輸水溫一般在10～18℃。對(duì)收集來的野生裂腹魚可采用4%～5%NaCl溶液進(jìn)行消毒5～10min，馴養(yǎng)魚池調(diào)好水溫后再放入。對(duì)收集過程中受傷的裂腹魚用NaHCO3與NaCl合劑(1∶1)溶液按0.3%～0.5%濃度進(jìn)行浸泡治療30～60min，防止魚體著生水霉病的發(fā)生導(dǎo)致魚類死亡。對(duì)馴養(yǎng)魚池的裂腹魚在放入馴養(yǎng)池3～5d后，開始每天早中晚投喂3次全價(jià)配合飼料，飼料投喂按照“四定原則”進(jìn)行，采取定點(diǎn)投喂，用銅、鋼、鋁盆或其它敲擊能發(fā)出較大聲音的器具在投喂處敲擊，投喂飼料，投喂開始時(shí)應(yīng)少量投喂，以免造成飼料浪費(fèi)；馴養(yǎng)一段時(shí)間后，投喂敲擊聲音吸引魚開始大量集中時(shí)，加大投喂量。投喂原則為投喂過程中飼料先少，后多，再少；看到大部分集聚魚散去就不再投喂，可以根據(jù)魚吃食情況增加或減少飼料的投喂量。一般經(jīng)過3～5周投喂，野生裂腹魚開始慢慢集群攝食投喂的飼料。

4 親魚培育

一般選擇人工馴化養(yǎng)殖成功的裂腹魚雄魚3齡以上、雌魚4齡以上作為繁殖親魚進(jìn)行培育，雌雄親魚放養(yǎng)比例為1∶1。親魚池一般為長方形，長寬比5∶3，面積在50～120m2，水深在1.5～1.8m，離水源近，開闊向陽，水質(zhì)清新，與孵化池位置靠近，便于水體更新。養(yǎng)殖期間在不同季節(jié)及裂腹魚不同發(fā)育階段投喂蛋白質(zhì)含量在35%～40%的全價(jià)飼料，保證親魚在不同生長階段獲得所需的營養(yǎng)補(bǔ)給；一般在秋冬季節(jié)投喂蛋白質(zhì)含量38%～40%的全價(jià)飼料，第2年春季投喂蛋白質(zhì)含量在40%以上的全價(jià)飼料，每天早中晚投喂飼料，飼料投喂量為魚體重的3%～5%，目的是為親魚秋冬季積累脂肪和春季促進(jìn)性腺生長。一般親魚越冬后，體內(nèi)積累的脂肪大部分轉(zhuǎn)化到性腺，春季水溫逐步升高，魚的攝食量逐步增大，同時(shí)又是性腺發(fā)育迅速時(shí)期，此時(shí)投喂飼料的數(shù)量和質(zhì)量都需增加，2月初—3月末進(jìn)行為期2個(gè)月沖水，形成池塘水體循環(huán)流動(dòng)，每周1～2次，每次3～5h；可防止魚類泛池，同時(shí)也有利于促進(jìn)親魚的性腺盡快發(fā)育成熟。

5 人工繁殖

春天是裂腹魚的繁殖季節(jié)，在貴州當(dāng)?shù)氐囊恍┑胤矫糠晏一ㄊ㈤_時(shí)節(jié)就是裂腹魚繁殖期，因此，當(dāng)?shù)乩习傩沼职蚜迅刽~稱之為“桃花魚”。一般每年3—5月是裂腹魚發(fā)情產(chǎn)卵的季節(jié)，可以對(duì)培育的親魚進(jìn)行全面檢查，雄魚吻端上部長滿白色小點(diǎn)狀突起，手觸摸有明顯的粗糙感，稱之為“珠星”，輕壓腹部有乳白色精液從生殖孔流出，是雄魚性成熟的表征。雌魚腹部明顯膨大，手摸松軟富有彈性，生殖孔紅潤突出，是性腺發(fā)育較好的表現(xiàn)。將成熟的親魚放入暫養(yǎng)池進(jìn)行暫養(yǎng)觀察，對(duì)成熟較好的親魚可用魚類催產(chǎn)藥物進(jìn)行人工催產(chǎn)，一般用促黃體素釋放激素類似物(LRH-A2)、絨毛膜促性腺激素(HCG)、地歐酮(DOM)組合進(jìn)行人工催產(chǎn)，雌魚注射催產(chǎn)劑2針，2針間隔時(shí)間約24h左右。雄魚注射催產(chǎn)劑1針，在雌魚注射第2針時(shí)注射，通過注射催產(chǎn)劑，可以縮短效應(yīng)時(shí)間，能夠提高人工繁殖的催產(chǎn)率、受精率、孵化率。催產(chǎn)時(shí)可采用胸鰭基部肌肉注射，使用劑量(在此僅供參考，可據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖情況對(duì)催產(chǎn)藥物劑量、配伍進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié))：第1次注射劑量，雌魚LRH-A2 15～20μg·kg-1加DOM 510mg·kg-1，雄魚劑量減半(成熟度非常好的雄魚可不注射)；第2次注射劑量，雌魚為LRH-A2 15～20μg·kg-1加DOM 510mg·kg-1加HCG 1500～2000IU·kg-1，雄魚劑量減半[1]。在注射催產(chǎn)劑后，要專人值班看守，注意隨時(shí)觀察暫養(yǎng)池中的親魚動(dòng)態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)雄雌親魚之間互相追逐甚至是興奮跳躍出水面時(shí)，應(yīng)及時(shí)將其撈出檢查。對(duì)已完全性成熟的親魚及時(shí)進(jìn)行人工催產(chǎn)，可采用濕法人工授精，在盆內(nèi)裝少許生理鹽水，將魚卵擠入盆內(nèi)后將雄魚精液擠在卵粒上，抬起盆輕輕搖動(dòng)后再將羽毛將卵粒攪拌均勻，使精液和卵粒充分結(jié)合；將盆放地上靜置2～3min，緩慢加入清水繼續(xù)攪動(dòng)，倒去清洗卵粒的污水，繼續(xù)用清水洗2～3次；將清洗干凈的受精卵放進(jìn)孵化箱內(nèi)進(jìn)行微流水孵化，水量流速在0.06～0.1m·s-1。孵化期間每天早中晚各測量1次水溫、溶氧、pH值，注意觀察記錄受精卵的孵化情況。孵化期間水溫應(yīng)保持在13～18℃，最適溫度為16±1℃，孵化出苗時(shí)間大約在170～180h。

加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)后親魚護(hù)理，將產(chǎn)后的親魚放進(jìn)水質(zhì)清新的魚池中飼養(yǎng)，對(duì)其精心喂養(yǎng)使之盡快恢復(fù)體質(zhì)，增強(qiáng)對(duì)病菌的抵抗力。對(duì)生產(chǎn)中受傷的親魚，為防止傷口感染，可采取對(duì)傷口涂藥和注射抗菌藥物等進(jìn)行治療。輕度皮膚受傷可用高錳酸鉀、呋喃西林藥膏等擦涂傷口，防止傷口潰爛或長水霉；對(duì)皮膚受傷嚴(yán)重的親魚，除擦涂消炎藥外還可注射10%磺胺唑鈉，0.5～0.8kg體重的親魚注射0.1mL(內(nèi)含藥物0.2g)磺胺唑鈉。及時(shí)合理地產(chǎn)后護(hù)理能減少親魚死亡率。

6 苗種培育

對(duì)孵化出的魚苗培育可選擇5～10m2水泥圓形池，一般進(jìn)行微流水養(yǎng)殖培育，水流速度可控制在0.05～0.08m·s-1，不使水流太急，以免損傷魚苗。待魚苗平游后開始投喂雞蛋黃，每10萬～20萬尾魚苗喂1個(gè)蛋黃，用篩絹或雙層紗布包住后在水中揉細(xì)成蛋黃水，均勻潑灑到魚苗池中。魚苗稍大(約7d)后可用碎肉機(jī)攪碎水蚯蚓(紅線蟲)、鹵蟲幼蟲、輪蟲或粉狀高蛋白(粗蛋白≥40%)的配合飼料作為開口餌料進(jìn)行投喂，投喂4～5次·d-1，做到少量多餐。每天對(duì)池底的殘餌和糞便排泄物及時(shí)進(jìn)行清理，對(duì)病苗、死苗及時(shí)撈出并進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有病害及時(shí)采取措施進(jìn)行治療或防治，每隔5～7d對(duì)培育池進(jìn)行消毒處理。魚種階段每天投喂3次，投喂量為飼喂魚體重的4%～6%[2]。魚苗對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)能力較差，對(duì)水環(huán)境的要求較為嚴(yán)格，一般要求水質(zhì)pH為7.0～8.0，如果低于6或高于8.5，都會(huì)不同程度影響魚苗的生長。

7 成魚養(yǎng)殖

裂腹魚的成魚養(yǎng)殖中投喂飼料應(yīng)符合國家GB 13078和NY 5072的相關(guān)規(guī)定。日投餌量在冬春季為養(yǎng)殖魚重量的3%～5%，夏秋季為養(yǎng)殖魚重量的4%～6%。在飼料投喂過程中，按照“慢、快、慢”的速率投喂飼料。魚種剛?cè)氤貢r(shí)投喂餌料3～4次·d-1，魚種適應(yīng)后根據(jù)季節(jié)變化及白天時(shí)間長短投喂餌料2～3次·d-1。在養(yǎng)殖的日常管理工作中，要堅(jiān)持“三看，四定，一檢查”原則，即看天氣、看水質(zhì)、看魚群攝食情況，定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位，投餌后0.5h內(nèi)檢查餌料場是否有飼料剩余。每日?qǐng)?jiān)持早中晚巡塘，若發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖魚攝食量下降，剩餌較多，活動(dòng)能力降低等問題應(yīng)及時(shí)檢查魚是否生?。怀曃雇馄渌鼤r(shí)間應(yīng)保持魚池周圍環(huán)境安靜。水中溶氧量低于5.0mg·L-1時(shí)，應(yīng)及時(shí)加注新水或采取其它增氧措施。每天及時(shí)清除池中殘餌、糞便、死魚，發(fā)現(xiàn)魚病及時(shí)治療，保持魚池水體清澈干凈。經(jīng)常對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行排污，一般夏季2～3d排污1次，冬季4～5d排污1次。

8 病害防治

裂腹魚養(yǎng)殖中堅(jiān)持“預(yù)防為主、防重于治”病害防治原則。裂腹魚養(yǎng)殖中常見病有水霉病、爛鰓病、細(xì)菌性魚病等，相關(guān)病害防治具體如下。

8.1 水霉病

8.1.1 癥狀

患病魚體表面擦傷處初期無明顯癥狀，隨著時(shí)間發(fā)展，有菌絲從受傷處自內(nèi)向外生長，向內(nèi)的菌絲可深入肌肉甚至蔓延到細(xì)胞間隙，向外生長的像灰白色棉花絮狀物，嚴(yán)重者身體大面積長滿白毛，俗稱“白毛病”；病魚少吃食甚至停食，在水中煩躁不安，游動(dòng)遲緩。

8.1.2 預(yù)防方法

在捕撈或運(yùn)輸?shù)炔僮鬟^程中，應(yīng)盡量避免魚體受傷；用4kg·m-3NaCl加4kg·m-3NaHCO3溶液對(duì)魚浸泡0.5～1h。

8.1.3 治療方法

將土霉素用水稀釋成水溶液，與飼料攪拌均勻飼喂，第1天投喂飼料5g·kg-1，2～6d投喂飼料3g·kg-1，2次·d-1，連續(xù)投喂7d。

8.2 爛鰓病

8.2.1 癥狀

患病魚在水中游動(dòng)緩慢，不吃食，鰓上粘液增多，鰓絲紅腫，嚴(yán)重時(shí)魚的鰓小片壞死脫落，鰓絲末端出現(xiàn)缺損。

8.2.2 預(yù)防方法

用200mg·L-1生石灰進(jìn)行全池潑灑消毒。魚種放養(yǎng)前用3%～5% NaCl溶液浸浴8～10min。

8.2.3 治療方法

用阿莫西林和氟哌酸混拌飼料投喂，投喂飼料3g·kg-1，2次·d-1，連喂7d；用10%聚維酮碘溶液全池潑灑1次，濃度為0.5～1mL·m-3，隔1d潑灑1次；同時(shí)拌餌內(nèi)服諾氟沙星或恩諾沙星10～30mg·kg-1魚體重，1d投喂1次，連續(xù)投喂3～5d。

8.3 細(xì)菌性魚病

8.3.1 癥狀

患病魚一般在水中游動(dòng)遲緩，不攝食，鰓上粘液增多，鰓絲紅腫；嚴(yán)重時(shí)，鰓小片壞死脫落，鰓絲末端缺損。

8.3.2 預(yù)防方法

可用10%聚維酮碘溶液全池潑灑，濃度為0.5～1mL·m-3，在疾病流行季節(jié)，一般7～10d潑灑1次。

8.3.3 治療方法

可用大蒜汁拌飼料，0.5kg·kg-1大蒜汁(50g大蒜搗碎取汁)加25g·kg-1食鹽，連續(xù)投喂3～6d；內(nèi)服慶大霉素，拌餌投喂10～30mg·kg-1魚體重，1d投喂2次，連續(xù)投喂3～5d。

以上裂腹魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中魚池建造，養(yǎng)殖水體要求，野生裂腹魚收集，人工馴養(yǎng)，親魚培育，人工繁殖，苗種培育，成魚養(yǎng)殖，病害防治等技術(shù)各個(gè)環(huán)節(jié)內(nèi)容知識(shí)，希望能給具備相關(guān)條件的養(yǎng)殖生產(chǎn)者帶來一些有益的參考指導(dǎo)，并在實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)相關(guān)技術(shù)進(jìn)行運(yùn)用并加以改進(jìn)和完善，形成一整套完善的裂腹魚養(yǎng)殖技術(shù)體系，加快推進(jìn)裂腹魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，帶動(dòng)地方百姓致富增收，穩(wěn)固脫貧攻堅(jiān)成果，為當(dāng)?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)力。