彭姿 葉黎 鐘春英 凌茂煥
基金項(xiàng)目:2023年度廣西高等教育本科教學(xué)改革工程項(xiàng)目(2023JGB421)
第一作者簡(jiǎn)介:彭姿(1987-),女,理學(xué)碩士,講師。研究方向?yàn)榻虒W(xué)管理、花卉栽培教學(xué)與研究。
*通信作者:葉黎(1994-),女,教育學(xué)碩士,副科長(zhǎng)。研究方向?yàn)榻虒W(xué)管理、課程與教學(xué)論研究。
DOI:10.20028/j.zhnydk.2024.03.032
摘? 要:花卉栽培與鑒賞作為一門校內(nèi)公共選修課,是高校通識(shí)教育課程的重要組成部分,該課程目的在于提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)與審美能力,使其在各方面實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展。該課程的開設(shè)有助于開拓學(xué)生的視野、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和幫助學(xué)生掌握跨專業(yè)知識(shí)。該文針對(duì)該課程的教學(xué)現(xiàn)狀,通過(guò)課堂觀察、師生交流及自我反思,提出對(duì)該課程教學(xué)改革的一些思考。
關(guān)鍵詞:花卉栽培與鑒賞;公共選修課;教學(xué)改革;實(shí)踐教學(xué);高等學(xué)校
中圖分類號(hào):G642? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A? ? ? ? ? 文章編號(hào):2096-9902(2024)03-0130-04
Abstract: As a public elective course in the university, flower cultivation and appreciation is an important part of the general education course in colleges and universities. The purpose of the course is to improve the comprehensive quality and aesthetic ability of college students and to achieve coordinated development in all aspects. The offering of this course helps to broaden students' horizons, cultivate students' practical ability and help students master cross-disciplinary knowledge. In view of the current teaching situation of the course, the author puts forward some suggestions on the teaching reform of the course through classroom observation, communication between teachers and students and self-reflection.
Keywords: flower cultivation and appreciation; public elective courses; teaching reform; practical teaching; colleges and universities
公共選修課是培養(yǎng)創(chuàng)新型高素質(zhì)人才的有機(jī)組成,是專業(yè)人才培養(yǎng)中的有益輔助[1]。隨著我國(guó)高等教育教學(xué)內(nèi)容和課程體系不斷改革,公共選修課越來(lái)越受到重視,在課程體系中所占的比重也越來(lái)越大。
花卉栽培與鑒賞是一門了解花卉的作用、識(shí)別與分類形式,研究花卉的分類、繁殖、栽培技術(shù)和插花技術(shù),學(xué)習(xí)花史、花文化、花卉禮儀等,將花卉知識(shí)與日常生活緊密結(jié)合,初步具有解決一般花卉栽培問(wèn)題的能力,并能綜合運(yùn)用于對(duì)實(shí)際問(wèn)題的分析,把植物學(xué)與古典文學(xué)相結(jié)合,提高學(xué)生人文素養(yǎng),達(dá)到學(xué)生能識(shí)別、會(huì)栽培,并提高對(duì)花卉的鑒賞能力獨(dú)具特色的公共選修課。鑒于該課程為公共選修課,主要以擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面、提高學(xué)生綜合素質(zhì)、使其各方面協(xié)調(diào)發(fā)展為目的,因此,該課程在教學(xué)手段與培養(yǎng)模式上應(yīng)有別于涉農(nóng)相關(guān)專業(yè)的農(nóng)林院校學(xué)生。
本文針對(duì)在花卉栽培與鑒賞課程教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題,從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程實(shí)踐環(huán)節(jié)及課程思政等方面進(jìn)行了改革和探索。
1? 花卉栽培與鑒賞課程教學(xué)中存在的問(wèn)題
1.1? 學(xué)生選課存在盲從性
學(xué)生在選課時(shí)并不了解該課程,有盲目選課的現(xiàn)象。在實(shí)際的選課過(guò)程中,學(xué)校開放的選課時(shí)間一般都比較短,學(xué)生又無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)對(duì)所有公共選修課進(jìn)行深入了解,故學(xué)生在選課時(shí)只是根據(jù)課程名稱對(duì)該課程進(jìn)行初步理解,選課時(shí)盲從性大,并且存在隨意性或是扎堆、隨大流的現(xiàn)象,選課初衷并不是對(duì)該課程的熱愛(ài)。導(dǎo)致有些學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不夠認(rèn)真,甚至有想逃課的情形存在,由于該課程是安排在晚上,找理由請(qǐng)假的也較普遍,對(duì)課程不夠重視,直接影響了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。
1.2? 教學(xué)資源不夠豐富多樣
花卉栽培與鑒賞課程學(xué)時(shí)有限,總學(xué)時(shí)32課時(shí),其中理論學(xué)時(shí)24課時(shí),實(shí)踐學(xué)時(shí)8課時(shí),要兼顧不同專業(yè)的學(xué)生,教師要在有限的學(xué)時(shí)數(shù)內(nèi)完成課程教學(xué),做到課程全面化和系統(tǒng)化是非常困難的。這導(dǎo)致授課教師只能在有限的學(xué)時(shí)里面進(jìn)行教學(xué),挑選教學(xué)內(nèi)容時(shí)不得不進(jìn)行刪減調(diào)整,以適應(yīng)有限的課時(shí)量[2]。更多教學(xué)資源也無(wú)法在有限的課堂內(nèi)實(shí)施,花卉栽培的基礎(chǔ)知識(shí)無(wú)法講授得透徹,導(dǎo)致學(xué)生似懂非懂,教學(xué)內(nèi)容銜接不夠和諧,反過(guò)來(lái)導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣降低,影響了課程授課質(zhì)量和授課效果。
目前,對(duì)于教學(xué)實(shí)踐方面的設(shè)備和實(shí)踐場(chǎng)地,廣西科技師范學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱“我?!保┠苡糜诠策x修課程教學(xué)的還是比較少,在學(xué)習(xí)過(guò)程中,學(xué)生需要對(duì)花卉種類進(jìn)行分類與鑒別,掌握其栽培技術(shù)、園林用途、插花技術(shù)及花卉不同觀賞特點(diǎn),這些內(nèi)容的實(shí)踐性都比較強(qiáng),只有進(jìn)行實(shí)踐教學(xué),給予學(xué)生動(dòng)手參與實(shí)踐的機(jī)會(huì),才能讓學(xué)生將理論與實(shí)踐有效聯(lián)系起來(lái),更加直觀地獲得花卉栽培技術(shù)與花卉鑒賞的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn),而對(duì)于沒(méi)有生物類或農(nóng)林專業(yè)的院校來(lái)說(shuō),這一點(diǎn)比較難實(shí)現(xiàn)[2]。
1.3? 課程考核不夠嚴(yán)謹(jǐn)
由于公共選修課的特殊性,我校公共選修課程均為考查課程,考查課程的考核方式,教師可以根據(jù)自己的課程特點(diǎn)自行安排,使得公共選修課的考核方式形式多樣。相同課程不同的授課老師,考核方式均有不同。如該課程有的教師是選擇讓學(xué)生制作PPT,有的是寫一篇課程小論文或是讀書報(bào)告作為期末課程考核的方式。此外,平時(shí)的成績(jī)考核,課堂考勤或是課堂表現(xiàn)的占比較大。期末考核的命題和批閱都是由任課老師自己完成,并且學(xué)生考試通過(guò)率比較高。這就給學(xué)生造成公共選修課“學(xué)分很容易拿”的感覺(jué),故導(dǎo)致對(duì)課程不夠重視,上課不夠認(rèn)真。
綜合以上分析,迫切需要對(duì)該課程進(jìn)行教學(xué)改革,以適應(yīng)目前高校人才培養(yǎng)的需求和現(xiàn)在學(xué)生的學(xué)習(xí)方法。
2? 課程教學(xué)改革的主要內(nèi)容
2.1? 教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化,改善理論教學(xué)效果
花卉栽培與鑒賞作為一門公共選修課,是一門任選課程,選課的學(xué)生來(lái)自不同培養(yǎng)層次、不同專業(yè)、不同年級(jí)的學(xué)生,教學(xué)內(nèi)容的選擇對(duì)提高課程教學(xué)效果至關(guān)重要。非生物學(xué)或是非涉農(nóng)專業(yè)的學(xué)生對(duì)植物學(xué)方面的專業(yè)知識(shí)有限,來(lái)自不同培養(yǎng)層次、不同專業(yè)、不同年級(jí)的學(xué)生,對(duì)花卉栽培與鑒賞這門課程的理解和接受程度存在差異。教師在對(duì)《花卉學(xué)》《園林花卉學(xué)》《花卉栽培》《居家花卉栽培技術(shù)》《花卉培育與鑒賞》《插花藝術(shù)》等生物科學(xué)、園林、農(nóng)業(yè)類等多個(gè)專業(yè)及欣賞類書籍進(jìn)行濃縮與整合的基礎(chǔ)上,對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行全面梳理,對(duì)選取的章節(jié)內(nèi)容重新整合,更注重章節(jié)間的銜接性,也使課程內(nèi)容散而不亂。并在此基礎(chǔ)上,有針對(duì)性地增加了花文化、禮儀花卉、 插花藝術(shù)和年宵花卉等教學(xué)內(nèi)容,在授課內(nèi)容中融入花文化與詩(shī)詞鑒賞等的內(nèi)容,更加強(qiáng)調(diào)實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要性,做到理論指導(dǎo)實(shí)踐,增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容的綜合性與適用性。課程安排結(jié)構(gòu)見表1。
2.2? 教學(xué)方式方法的改革
我國(guó)是“世界園林之母”,花卉種質(zhì)資源十分豐富,世界各地花卉種類更多,一年四季各種花卉競(jìng)相開放[3]。但是無(wú)法把當(dāng)季所有開放的花卉全都搬進(jìn)課堂,而且傳統(tǒng)的教學(xué)模式是教師板書,無(wú)法滿足更直觀生動(dòng)地展現(xiàn)花卉結(jié)構(gòu)、形態(tài)特征及其他方面的知識(shí)的教學(xué)需求,此時(shí)必須采用現(xiàn)代教學(xué)方式。例如在校園中、公園里拍攝花卉照片或是網(wǎng)上搜集花卉圖片資料,根據(jù)實(shí)際授課的需要用花卉圖片結(jié)合花卉生長(zhǎng)的真實(shí)場(chǎng)景制作成課件,增強(qiáng)學(xué)生對(duì)花卉的感性認(rèn)識(shí),避免在課堂上空談花卉的形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性等內(nèi)容。在教學(xué)過(guò)程中,采取啟發(fā)討論式教學(xué),在相應(yīng)的章節(jié)中開展分組討論,每組討論不同的問(wèn)題,最后小組派代表總結(jié)發(fā)言,通過(guò)這樣的方式增加學(xué)生與教師,學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng),活躍課程氛圍,提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。在每個(gè)章節(jié)授課結(jié)束后,增加猜花謎語(yǔ)的教學(xué)環(huán)節(jié),可以是任課教師出花謎語(yǔ),也可以是學(xué)生自己準(zhǔn)備的花謎語(yǔ),通過(guò)猜花謎語(yǔ)的教學(xué)環(huán)節(jié)提高了課堂的互動(dòng)性,在愉悅的課堂氛圍中獲得知識(shí)的同時(shí)結(jié)束本章節(jié)的學(xué)習(xí),還可以讓學(xué)生對(duì)下一章節(jié)充滿期待。
2.3? 結(jié)合生活實(shí)際與我國(guó)的傳統(tǒng)文化,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
花卉與我們的生活息息相關(guān),花卉可以供人觀賞、提高人的修養(yǎng)、凈化空氣、修復(fù)土壤和養(yǎng)顏美容,以及食用和藥用。對(duì)花卉進(jìn)行鑒賞的時(shí)候,將花文化與生活聯(lián)系在一起,利用一些與生活相關(guān)的例子,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,如桂花可以制作桂花粥、桂花糕,蘆薈可以用來(lái)做面膜,百合可以拿來(lái)做菜,等等。我國(guó)茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),國(guó)人對(duì)山茶花也是非常的熱愛(ài)。在講授山茶花文化時(shí),通過(guò)介紹中國(guó)郵電部發(fā)行的一套《云南山茶花》郵票激發(fā)學(xué)生的興趣。“云南茶花甲天下,大理茶花冠云南”道出了云南山茶花在中國(guó)占據(jù)著重要的地位。
從古至今文人喜歡吟詩(shī)作畫,吟詠花卉的詩(shī)詞、描繪花卉的畫作以及關(guān)于花卉的典故甚多。教學(xué)內(nèi)容把花卉與古典文學(xué)相結(jié)合,如在課堂中引入這些詩(shī)詞、畫作、典故,不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣還可以傳承我們的傳統(tǒng)文化。如在講授傳統(tǒng)名花牡丹時(shí),引用唐朝詩(shī)人劉禹錫的《賞牡丹》和李正封《牡丹詩(shī)》,劉禹錫的詩(shī)句“唯有牡丹真國(guó)色,花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城”,李正封的詩(shī)句“國(guó)色朝酣酒,天香夜染衣”,在他們的詩(shī)詞里面都提到了國(guó)色,牡丹第一個(gè)花意象就是國(guó)色天香,它意味著國(guó)運(yùn)昌盛,這一個(gè)“盛世牡丹”是它成為唐代、清代時(shí)國(guó)花的原因。同時(shí)配上有名品種的牡丹圖片展示出來(lái),這樣學(xué)生更能感受到牡丹花的雍容華貴和美麗動(dòng)人的姿態(tài),更能理解為什么牡丹在中國(guó)被稱為“花之富貴者也”,象征著祖國(guó)的繁榮和昌盛。蘭花是著名的花卉,常被比喻為“君子”“雅士”“幽人”。蘭花,花具奇特的造型,結(jié)構(gòu)精巧,有如蝴蝶飛在枝頭翩翩起舞一般的蝴蝶蘭,又有花瓣像兜子的兜蘭,花色豐富,葉形狀各異,品種豐富,讓研究學(xué)者、藝術(shù)家和植物愛(ài)好者為其著迷。中國(guó)很多傳統(tǒng)工藝都融入了蘭花的元素,如蘭花印染是古老的印染技術(shù),出自民間,圖案古樸、清新、明快,充滿濃郁的鄉(xiāng)土氣息。在中國(guó)傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)工藝品中常常能看到蘭花,說(shuō)明蘭花具有深厚的文化內(nèi)涵,激發(fā)學(xué)生興趣的同時(shí)加深理解蘭文化在我國(guó)傳統(tǒng)文化中的地位,增強(qiáng)對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自信心。
2.4? 積極創(chuàng)造條件,完善課程實(shí)踐環(huán)節(jié)
花卉栽培與鑒賞課程具有季節(jié)性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)與應(yīng)用性強(qiáng)的三大特點(diǎn),因此,實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)是非常重要的環(huán)節(jié)[4]。通過(guò)實(shí)踐不僅能增強(qiáng)大學(xué)生的動(dòng)手能力,更能將課本理論知識(shí)與實(shí)踐有效聯(lián)系起來(lái)。校園就是一個(gè)現(xiàn)成的實(shí)踐場(chǎng)所,在花卉識(shí)別的教學(xué)中,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),帶領(lǐng)學(xué)生走在校園中邊觀察、邊講解、邊實(shí)踐,這樣通過(guò)實(shí)物的展示,激發(fā)學(xué)生的交流興趣,在提問(wèn)與解答中將理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合起來(lái),提高學(xué)生的運(yùn)用知識(shí)水平與創(chuàng)新思維能力。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)還能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力,如學(xué)校里栽培著不同類型的月季,讓同學(xué)們課后去認(rèn)真觀察區(qū)別在哪里,總結(jié)區(qū)別并帶到課堂中進(jìn)行分享。通過(guò)這樣的分享,培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)和善于觀察的能力,形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍。結(jié)合授課的季節(jié),給學(xué)生準(zhǔn)備不同的花卉材料,讓學(xué)生分組進(jìn)行花卉繁殖與栽培的實(shí)驗(yàn),通過(guò)花卉的播種、花卉的扦插與分株、球根植物的種植和盆栽管理這一系列的實(shí)驗(yàn),用一個(gè)學(xué)期的時(shí)間觀察自己栽培的花卉的生長(zhǎng)情況,這樣學(xué)生對(duì)花卉的生長(zhǎng)與發(fā)育及其管理就有了感性的認(rèn)識(shí)。為了豐富實(shí)踐內(nèi)容,提高學(xué)生插花技能,課程增加了“插花藝術(shù)”實(shí)踐教學(xué),先介紹東西方傳統(tǒng)插花藝術(shù),再對(duì)草月流派、謝明大師、蔡仲娟大師插花作品進(jìn)行欣賞,最后學(xué)生動(dòng)手進(jìn)行插花作品的創(chuàng)作,通過(guò)實(shí)踐,加深其對(duì)插花藝術(shù)的理解。
2.5? 融入思政元素,落實(shí)立德樹人
依據(jù)課程重組的教學(xué)內(nèi)容,分章節(jié)確定思政主題,構(gòu)建思政育人目標(biāo)體系。在知識(shí)講解、實(shí)踐教學(xué)、自主學(xué)習(xí)等過(guò)程中融入思政元素,達(dá)到立德樹人的目的。植物能改善我們生活的環(huán)境,甚至是改善地球的環(huán)境。生活在地球上的我們無(wú)時(shí)無(wú)處不在享受植物帶來(lái)的福祉。在課程思政中將“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念貫穿始終,從而引導(dǎo)學(xué)生做“美麗中國(guó)”和鄉(xiāng)村振興的忠實(shí)建設(shè)者和踐行者。
植物具有頑強(qiáng)的生命力,一顆種子總能憑借頑強(qiáng)的毅力破土而出,甚至為了能重新生長(zhǎng)休眠幾年甚至上千年。有記載,在古代泥炭層中挖掘出古蓮子,去掉堅(jiān)硬的種皮后將其播種,竟能奇跡般地生根發(fā)芽了,經(jīng)過(guò)測(cè)定,其壽命有1 041年。任何困難都無(wú)法阻擋植物追求生命與陽(yáng)光的權(quán)利。植物界中創(chuàng)造出的非凡奇跡,正是因?yàn)橹参飳?duì)生命充滿熱情和期待,為了延續(xù)生命,不畏困難,砥礪前行,這與國(guó)家民族的生存發(fā)展何其相似。在講授花卉的繁殖章節(jié)的教學(xué)過(guò)程中,教師給學(xué)生講授花卉的種子繁殖技術(shù)的相關(guān)知識(shí),在播種繁殖的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中讓學(xué)生仔細(xì)觀察和記錄其生長(zhǎng)的變化,體會(huì)種植花卉過(guò)程中的點(diǎn)滴驚喜,感受生命的力量。通過(guò)植物的生存機(jī)制,激發(fā)學(xué)生內(nèi)心積極向上的精神,為了實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值,努力拼搏。
在花卉識(shí)別的教學(xué)過(guò)程中,以傳統(tǒng)文化為出發(fā)點(diǎn),融入課程思政。從古人的詩(shī)詞歌賦中不難發(fā)現(xiàn),人們喜歡借花喻情,以花喻人,憑花明志,以花草樹木比喻人的優(yōu)良品質(zhì)[5]。如校園常見的植物蘇鐵,它雖然常見但在恐龍時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn),是非常古老的裸子植物。它樹形古雅,生性強(qiáng)健,堅(jiān)硬如鐵,葉羽婆娑。成語(yǔ)典故明·王濟(jì)《君子堂日詢手鏡》:“吳浙間嘗有俗諺云,見事難成,則云須鐵樹開花。”蘇鐵具有不畏困難、不畏權(quán)貴,奮勇向前的精神,“鐵樹開花”有吉祥瑞兆寓意。鄭板橋的《竹梅圖的對(duì)聯(lián)》:“虛心竹有低頭葉,傲骨梅無(wú)仰面花?!币灾参锏淖匀簧L(zhǎng)形態(tài)喻人、托物、言志,借助竹子的特點(diǎn)和梅花的品格表達(dá)人物的高尚品格。每一種花卉植物經(jīng)過(guò)千百年來(lái)的發(fā)展演變,人們也將自身情感融入其中,這一優(yōu)秀傳統(tǒng)文化以花卉為載體,值得繼續(xù)傳承下去[5]。
3? 完善考核機(jī)制
花卉栽培與鑒賞課程改革的目標(biāo)是加強(qiáng)課程過(guò)程性考核,改變課程結(jié)束時(shí)“一考定成績(jī)”的做法。過(guò)程性考核主要是對(duì)學(xué)生日常學(xué)習(xí)過(guò)程中的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)、指導(dǎo)與反饋。過(guò)程性考核包括課堂學(xué)習(xí)、課堂測(cè)驗(yàn)(平時(shí)測(cè)驗(yàn)或章節(jié)測(cè)驗(yàn))、課程作業(yè)、課堂討論、期中考核、實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)、課程論文和線上課程學(xué)習(xí)等。本課程的考核具體辦法,改革方向主要是提高實(shí)踐技能考核成績(jī)所占的比例,降低理論考核成績(jī)所占的比例,最后的總成績(jī)由平時(shí)成績(jī)、實(shí)踐成績(jī)、理論成績(jī)3個(gè)部分組成,具體比例為理論考核成績(jī)占60%,實(shí)踐考核成績(jī)和平時(shí)成績(jī)各占20%。過(guò)程性考核的綜合成績(jī)將作為課程的“平時(shí)成績(jī)”,并且不能以考勤作為唯一的過(guò)程考核形式,考勤成績(jī)權(quán)重在過(guò)程性考核成績(jī)總權(quán)重中不能超過(guò)20%。在實(shí)踐教學(xué)考核成績(jī)中,實(shí)驗(yàn)報(bào)告及插花作品各占50%。仍然保留期末考試的形式,但是采用了開卷的形式進(jìn)行考核。在題目選取時(shí),多選取開放式答案的試題,重點(diǎn)考查學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。與此同時(shí),對(duì)不同授課老師要求統(tǒng)一考核方式,增加課程考核的科學(xué)性與嚴(yán)謹(jǐn)性。
4? 結(jié)束語(yǔ)
針對(duì)公共選修課花卉栽培與鑒賞課程,筆者緊緊圍繞立德樹人根本任務(wù),在教學(xué)過(guò)程中緊跟時(shí)代步伐,不斷實(shí)踐摸索,勇于創(chuàng)新,優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,靈活運(yùn)用教學(xué)方法,充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生的實(shí)踐能力、思想道德修養(yǎng)和審美情趣,進(jìn)而更好地培養(yǎng)掌握跨學(xué)科知識(shí)的應(yīng)用型人才。
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