李 婷

（汕頭職業(yè)技術(shù)學院，廣東 汕頭 515078）

地方優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是傳統(tǒng)民族文化的有機組成部分，是不可替代的寶貴資源。學習地方優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，既可以讓我們了解過去的歷史，以史為鑒，審視自我，又可以豐富文史知識，洞悉古今；保護地方優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，既延續(xù)了“保護好中華民族精神生生不息的根脈”，又傳承了地方傳統(tǒng)美德和習俗；弘揚地方優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，取其精華并開拓創(chuàng)新，可再展中華民族深沉的文化自信。一方水土養(yǎng)一方人民，潮汕作為沿海地區(qū)，具有開拓進取、敢闖天下的海洋文化精神。潮汕方言童謠，作為地方語言類的文化傳承，是潮汕鄉(xiāng)音，是潮人情感，是潮僑血脈彼此身份認同的印證。它承載著潮汕幾百年的文化印記，見證了潮汕地區(qū)風土人情的獨特生長，也開創(chuàng)了地方非遺文化傳承的新篇章。

一、幼兒文學中童謠及潮汕方言童謠的含義

幼兒文學作為一門學前教育專業(yè)的專業(yè)技能課，不僅要求學前教育專業(yè)的學生具備理論知識，提升文學鑒賞能力，還要能夠?qū)⒗碚撆c實際相聯(lián)系，編創(chuàng)豐富多彩的幼兒語言類教學活動，指導(dǎo)幼兒在語言類活動中享受藝術(shù)熏染，感受語言魅力，陶冶文化情操。幼兒文學涵蓋了兒歌、幼兒詩等九種以上的文學樣式。其中，兒歌作為人類最早接觸的來自母系語言的文學，以口語化的韻律唱詠淺顯易懂、朗朗上口的短歌，十分容易被低幼兒童接受，尤其是0—3 歲的嬰幼兒。“兒歌”這個名詞初次出現(xiàn)是在1896 年意大利人韋大利選編的《北京兒歌》中，在此之前，我國多以“歌謠”“童謠”等統(tǒng)稱兒童歌。童謠是指“長期流傳于兒童間的一種以韻語創(chuàng)作，無音樂相伴的口頭短歌”［1］。據(jù)介紹，在我國古代，“童謠”一般被稱作“孺子歌”“小兒語”“童子謠”，其中，“孺子”“小兒”指代兒童，《幼兒文學》“兒歌”章節(jié)中指出，我國古代將兒歌稱為“童謠”，是采用韻語形式、適合低幼孩童聆聽吟唱的簡短的詩歌?！巴{”的意義與現(xiàn)代所講的“兒歌”相近，都是能反映兒童思想感情和認識水平的“歌謠”。

潮汕方言童謠，是一種以潮汕方言為載體的民間歌謠，是以兒童的眼睛觀察事物、以兒童的語言反映事物并在一定程度上傳達兒童思想感情的歌謠?！冻鄙欠窖愿柚{研究》一書中指出，“潮汕方言歌謠”作為傳承潮汕文化的重要載體，吸收了歷代詩、經(jīng)、樂、歌、謠等藝術(shù)精華，具有明顯的民系族群地域特征，屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“民間文學”類別……潮汕地區(qū)群眾習慣叫作“畬歌”或“歌囝”。［2］其蘊含豐富的潮汕文化價值，是潮汕地域傳統(tǒng)文化的重要載體之一，也是潮汕兒童最早接觸的文學樣式之一?，F(xiàn)代兒童多聽現(xiàn)代兒歌，少識童謠，對于這種古人存留下來的聽覺感知文學知之甚少。

二、潮汕方言童謠融入幼兒文學課程的必要性

隨著信息時代的到來，幼兒動畫、真人互動游戲、電子早教課程等形式各異的網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品迅速發(fā)展，普通話高度普及，成了幼兒接受地方傳統(tǒng)文化的重要阻力。越來越多的潮汕兒童不會念方言童謠，甚至有些家長、幼師也看不懂潮汕方言童謠的文本。據(jù)了解，潮汕地區(qū)的學前教育專業(yè)學生（下文統(tǒng)稱“學生”）多數(shù)表示，除了孩童時期長輩口耳相傳的幾首耳熟能詳?shù)耐{，并未真正接觸過潮汕方言童謠，即便知道如何吟唱，對大部分童謠中的含義也是一知半解，甚至出現(xiàn)理解偏差。加之幼兒文學課程教材內(nèi)容多為通識教育，不具地方特色，大大減少了學生對方言類文學的認知。譬如《雨落落》這首童謠中，“雨落落，阿公去柵箔”的意思是漁民在水里豎起一些短竹竿并掛上漁網(wǎng)，等退潮時被捕的魚就會掛在漁網(wǎng)上。如果學生不了解當時漁民的捕魚習慣，只會理解為漁民帶著竹竿去叉魚。又如，潮汕方言童謠中經(jīng)常出現(xiàn)的“老爹”一詞，是魏晉以前對官老爺?shù)淖鸱Q。潮汕地區(qū)俚語多保留古語詞義，包括炒菜的鍋，潮汕方言稱為“鼎”；眼淚，潮汕方言稱為“目汁”，既生動形象又不失傳統(tǒng)韻味。如果學生對潮汕方言一知半解、斷章取義，便會釀成笑話，誤認為“老爹”是“父親”的意思，直接就影響對整首童謠的解讀，更別談后面的教學。

盡管近年來潮汕地區(qū)的小學和幼兒園都積極投身方言類歌謠的傳承活動，成立了大大小小的方言教學工作室，集中力量對小學、幼兒園老師開展方言教育培訓，但面向?qū)W前教育專業(yè)在讀學生開設(shè)的方言童謠課程或?qū)ｎ}講座卻少之又少。有專家建議，潮汕地方“高校內(nèi)成立一支由專家、指導(dǎo)老師和優(yōu)秀學生組成的小型教學團隊”［3］，由高校自主學習、研發(fā)潮汕方言教學案例或產(chǎn)品，進而將優(yōu)秀的教案傳播到本地區(qū)其他高等或高職院校開展施教。但諸如此類的方法需耗費大量的人力物力財力，實施起來困難重重。目前，嘗試將潮汕方言童謠適度融入學前專業(yè)文學課程并指導(dǎo)學生進行語言類（特指方言童謠）活動設(shè)計與實踐的操作依舊是一片空白。

三、潮汕方言童謠融入幼兒文學課程的途徑

教師在設(shè)計教學方案時，必須始終堅持以學生為本，從學生可接受的范圍入手，不得與幼兒文學課程培養(yǎng)目標相悖，使潮汕方言童謠成為幼兒文學課程的有效組成部分和必要補充內(nèi)容。教師可根據(jù)自己的教學習慣進行設(shè)計，比如在教學“兒歌”或“幼兒詩”章節(jié)時穿插潮汕方言童謠相關(guān)內(nèi)容，也可以在講解完“兒歌”或“幼兒詩”這兩個章節(jié)后單獨設(shè)置新單元。教學時還應(yīng)對課時有所把控，避免其他文學體裁教學不完整。

（一）將潮汕方言童謠穿插入“詩歌”類章節(jié)

有學者認為，“以活態(tài)語言文本的歌謠為中心，探究歌謠的文本組織程式和語境意義，我們稱之為口頭詩學和表演詩學方法”［4］。詩歌作為口頭文學，結(jié)構(gòu)單純、篇幅短小，朗朗上口，且遵循文學的一些根本屬性，比如語言性、形象性、虛構(gòu)性。我們在穿插潮汕方言童謠入“詩歌”類章節(jié)進行教學時，應(yīng)把握詩歌的文體特征，針對節(jié)奏鮮明、音韻和諧、形象具體又趣味盎然的特點進行講解，如充滿童真童趣又朗朗上口的童謠“挨呀挨，挨米來飼雞。飼雞叫啯家，飼狗來吠夜，飼豬還人債，飼牛拖犁耙，飼阿奴來落書齋”（《挨呀挨》），以及“一、二、三，洗浴免穿衫，三、四、五，身體樽過大石部（身體壯實的意思）”［5］（《洗浴歌》）。另外，詩歌按不同的藝術(shù)形式分為七大類，分別是搖籃曲、游戲歌、數(shù)數(shù)歌、問答歌、連鎖歌、顛倒歌、謎語歌。巧合的是，所有詩歌藝術(shù)形式都可以找到對應(yīng)的潮汕童謠作為補充案例。例如搖籃曲就有潮汕三地（潮州、汕頭、揭陽）家家戶戶都會吟誦的“擁啊擁，擁金公，金公仔，叫老爹……”（《擁啊擁》），潮汕人即便不知后半部分的內(nèi)容，都能念出前面一二句來。又如“打呀打鉸刀，打來鉸綾羅，綾羅段，過深河，深河深河深，一群姿娘仔在聽琴……”［6］（《拍啊拍鉸刀》），這首童謠可作連鎖歌形式學習，內(nèi)容豐富，場景不斷轉(zhuǎn)換，最后落在豐收年的主題上。潮汕人童年有“打呀打鉸刀”的互動游戲，這首童謠亦可作為游戲歌來教學。還有生動有趣頗具“無厘頭”風格的顛倒歌，如“老鼠拖貓上竹竿，雞仔錯腳踏死鵝，秀才山上掠海馬，書生厝（房）頂摸田螺，尼姑抱仔走去看，和尚相擠相挽毛（抓頭發(fā)），青盲（瞎子）擔尹（說他）有看見，啞仔（啞巴）說道無無無”［7］（《老鼠拖貓上竹竿》），既滑稽又諷刺，意在揭露當時社會丑惡黑暗的一面，堪稱潮汕先人的智慧結(jié)晶。

文學還具有審美功能，“優(yōu)秀的幼兒文學作品，能用簡明的文字為幼兒提供充分聯(lián)想和想象的余地，使他們的審美情趣達到奇妙的境界”［8］。鑒賞詩歌應(yīng)植根于幼兒生活，把握詩歌的稚拙美、純真美、巧思美及音樂美，從字里行間感受幼兒詩歌的天真活潑和質(zhì)樸明麗。在此基礎(chǔ)上，如涵蓋了潮汕婚嫁習俗、潮州八大景、潮汕地區(qū)獨有的昆蟲鳥獸的童謠《潮州湘橋好風流》 《客鳥客客聲》 《潮州姿娘好針工》可作為案例進行講解。這三首童謠不僅內(nèi)容包羅萬象，還構(gòu)思巧妙、語言雋秀。學生在學習中既可聯(lián)想地方文化古跡，又可對照現(xiàn)實生活，通曉古今，了解潮汕地區(qū)的風土人情，從而達到優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育與通識教育融會貫通的豐富效果。

（二）獨設(shè)“潮汕方言童謠”章節(jié)

將潮汕方言童謠分為“歷史概況”“內(nèi)容研究”“文化內(nèi)涵”及“幼教課程設(shè)計”四個板塊進行系統(tǒng)講授，其中，歷史概況可參考林倫倫、林朝虹兩位老師編著的叢書梳理成概述，內(nèi)容研究可根據(jù)《全本潮汕方言歌謠評注》中的“愛情之歌”“時政之歌”“生活之歌”“過番之歌”“儀式之歌”“滑稽之歌”“兒童之歌”“風物之歌”等挑選較具代表性的、適合低幼兒童進行文學賞析的童謠一一展開講解，再根據(jù)不同童謠的文化內(nèi)涵和歷史背景，解讀其內(nèi)在的地方習俗、文化心態(tài)和思想理念，讓學生全方位了解潮汕方言民間讀本的獨特魅力。如《月娘月光光》中的“冠隴（地名）姿娘會打扮，打扮兒夫去做官，去時草鞋共雨傘，來時白馬掛金鞍，闊闊祠堂騎馬鼓，闊闊門樓紅旗桿”［9］以及《擁啊擁》中“阿舍讀書赴科期，科期科，阿舍讀書中探花，去時書童擔行李，來時街市掛彩旗”，充分表現(xiàn)了潮汕人民崇尚讀書為官的文化價值觀。通過這類童謠，學生知曉古時潮人深受文化浸染，了解古時潮汕婦女沒有上書齋讀書的機會，都通過“歌冊字”來識字等知識。

“歷史概況”“內(nèi)容研究”“文化內(nèi)涵”這三部分內(nèi)容可分層次講解，也可在講到相關(guān)內(nèi)容時以某一代表童謠為切入點。每一首童謠創(chuàng)作的時間節(jié)點不同，也就必然代表了不同時期潮汕傳統(tǒng)風俗文化歷史的沿革。厘清時代脈絡(luò)下每一首潮汕方言童謠的獨特文化內(nèi)涵后，我們便要協(xié)助學生以潮汕方言童謠為腳本開展幼兒園語言類活動的教學與設(shè)計。

指導(dǎo)學生設(shè)計潮汕方言童謠的幼教活動，要求學生考慮授課對象的年齡，選擇律感較強、極富童真童趣、內(nèi)容積極向上且具有教育意義等優(yōu)點的童謠開展活動設(shè)計。學生可以按照以下兩種思路進行活動設(shè)計。

一種是圍繞童謠（幼兒詩歌）特殊藝術(shù)形式分類來開展教學。學生嘗試在3—4 周歲（小小班、小班）幼兒班級中以可玩可賞的搖籃曲、游戲歌、數(shù)數(shù)歌進行語言類活動，在實施過程中可以組織幼兒聽童謠、賞童謠、吟童謠和演童謠，讓幼兒感受方言童謠的節(jié)奏美和韻律美；可以組織幼兒演繹童謠中的場景，讓他們了解本土的傳統(tǒng)文化，如《點啊點竹殼》的內(nèi)容可作為游戲口令執(zhí)行。幼兒們圍坐成一圈，由其中一個幼兒邊念童謠邊用食指“點”人，一字一人，“點”出“底個”（誰是）“漏屎汁”（倒霉蛋）和“底個”是阿總（優(yōu)秀者）。幼兒的座位要輪著換，讓每一個幼兒都能參與進來，被點到“漏屎汁”要上臺表演節(jié)目，點到“是阿總”可以指定其他人表演節(jié)目。學生既要做好童謠內(nèi)涵的講解，又要安排幼兒樂在童謠之中。針對5—6 周歲的幼兒（中班、大班），學生可以選擇一些問答歌、謎語歌來設(shè)計活動，并設(shè)置較有難度的樂童謠、編童謠和集童謠等環(huán)節(jié)，嘗試組織幼兒圍繞相關(guān)童謠進行游戲知識競賽，運用簡單的換字、換詞甚至仿句的方式鼓勵幼兒進行仿編和編創(chuàng)，激發(fā)他們天馬行空的想象力和語言爆發(fā)力，如根據(jù)已有的童謠“門腳一叢柑，斬頭斬尾做平擔，瓦有平擔無水桶，呂個水桶借我擔”（《門腳一叢柑》），將歌中的種“柑”換成種“桃”“梨”等幼兒自己喜歡吃的水果進行仿編，將生發(fā)出不同的幽默詼諧效果。

另一種是通過主題文化活動來開展教學。在活動中綜合語言、數(shù)學、健康、音樂、社會、科學、美術(shù)等領(lǐng)域，利用潮汕傳統(tǒng)節(jié)日相關(guān)的童謠，如“窯埔蟲，叫勻勻。五月節(jié)，扒龍船”（《五月節(jié)扒龍船》），“年年冬節(jié)邊，家家戶戶在舂米；舂米做乜事？舂米來挲圓”［10］（《年年冬節(jié)邊》）。潮汕先人下南洋謀生而產(chǎn)生的獨有的僑批文化和“過番”文化，“一溪目汁一船人，一條浴布去過番。錢銀知寄，人知還，勿忘父母共妻房”［11］，凄苦的過番生活曾經(jīng)是一代潮人海外奮斗的血淚史。該環(huán)節(jié)可結(jié)合幼兒園的環(huán)境創(chuàng)意設(shè)計，如擺放一些工夫茶具、茶葉和潮汕小食以及手工制作的紅頭船僑批信等，向幼兒講述相關(guān)的歷史由來，實現(xiàn)情感輸出，創(chuàng)設(shè)讓幼兒輕松愉悅又豐富多彩的園中生活，讓幼兒更真切體驗濃濃的鄉(xiāng)情，感受本土獨特的文化氣息。

四、結(jié)語

潮汕方言童謠是以潮汕方言為載體，響徹在一代代潮人耳邊的幼兒文學，將其有選擇性地融入學前教學專業(yè)課程中，不僅是再一次喚醒潮人的童年記憶、一次次重構(gòu)故土的印記，而且在一定程度上以有聲的語言做無聲的文化傳承。學前教育專業(yè)學生在實踐潮汕童謠教學時，建議全程以潮汕方言為教學語言媒介。正所謂“以方言理解方言文學，以方言引導(dǎo)方言表達，以方言激發(fā)方言學習興趣，以方言保護方言形態(tài)”［12］，這也是幫助潮汕在校大學生加強自身文化認同和實現(xiàn)文化自信的母系途徑。

我們不僅要將潮汕地方優(yōu)秀文化融入幼兒園教學中，融入對幼教老師的培養(yǎng)中，而且應(yīng)將這項工作提至幼教人員還是學生之時，在他們更具創(chuàng)造力和想象力時，在他們有更充足的方言理解能力和訓練機會時。潮汕方言童謠作為中華傳統(tǒng)文化的組成部分，將其納入在校生文學文化課程，對豐富幼兒文學課程意義非凡，不僅是對高校執(zhí)教人員本土化的再要求，也是對修訂該門課程的地方研究專員的再挑戰(zhàn)，還是一項需自愿、系統(tǒng)、多方（課程研究人員、地方高校師資隊伍及幼教機構(gòu)）協(xié)同打造和踐行的長期工程。