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        “魚你在一起·全球好生意”

        2023-06-29 18:32:55張衛(wèi)
        中國(guó)食品 2023年9期
        關(guān)鍵詞:酸菜魚加盟商快餐

        張衛(wèi)

        中國(guó)魚你,全球布局。4月15日,“魚你在一起·全球好生意”2023全球加盟商大會(huì)暨超級(jí)符號(hào)發(fā)布會(huì)在北京圓滿舉辦。會(huì)上重磅發(fā)布了魚你在一起超級(jí)符號(hào)“親嘴魚”,全新IP形象“親親魚”也閃亮登場(chǎng),吹響了向全球中式快餐萬(wàn)店沖鋒的號(hào)角。

        發(fā)布超級(jí)符號(hào)及全新IP形象

        欲成為“全球中式快餐萬(wàn)店”品牌

        據(jù)創(chuàng)始人魏彤蓉介紹,魚你在一起至今已經(jīng)走過了六個(gè)年頭,在營(yíng)門店數(shù)量達(dá)1651家,在疫情期間,門店數(shù)量逆勢(shì)增長(zhǎng)51%。除了目前已經(jīng)布局的紐約、迪拜、加拿大等海外城市和國(guó)家外,未來還將繼續(xù)加速海外布局,目標(biāo)是成為“全球中式快餐萬(wàn)店”品牌。

        2022年,魚你在一起與中國(guó)頂尖營(yíng)銷咨詢公司華與華達(dá)成全面戰(zhàn)略合作。會(huì)上,華與華董事長(zhǎng)華杉分享了魚你在一起超級(jí)符號(hào)“親嘴魚”的創(chuàng)作理念。新LOGO的設(shè)計(jì)靈感嫁接了人類母體文化,兩條親吻的魚不但好記,而且更好描述和傳播,也能很好傳達(dá)魚你在一起名字本身所蘊(yùn)含的社交和在一起的屬性。與超級(jí)符號(hào)同步推出的還有抱枕、行李箱、手機(jī)殼、短袖、鐳射包等多種周邊產(chǎn)品。未來,親親魚將走進(jìn)門店、走上街頭,為門店攬客、提升業(yè)績(jī)助力!

        酸菜魚市場(chǎng)處于高速成長(zhǎng)期

        魚你在一起具備“萬(wàn)店基因”

        今年是餐飲業(yè)迎來重大轉(zhuǎn)折的一年,消費(fèi)需求回歸,快餐行業(yè)正迎來快速發(fā)展期。中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)吳堅(jiān)通過數(shù)據(jù)和趨勢(shì)為大家解析了疫情過后2023年快餐行業(yè)大盤,并表示整個(gè)酸菜魚市場(chǎng)還將持續(xù)處于高速成長(zhǎng)期,酸菜魚賽道存在“千城萬(wàn)店”連鎖的巨大機(jī)會(huì)。

        萬(wàn)店盈利創(chuàng)始人陳志強(qiáng)在分享中表示,全球范圍內(nèi)擁有萬(wàn)家門店的餐飲企業(yè),無(wú)一例外都是做輕餐飲或者快餐連鎖的。魚你在一起自誕生那天起就具備“萬(wàn)店基因”:第一,事對(duì),選品如選命,定價(jià)定生死;第二,模式對(duì),高上癮性、高標(biāo)準(zhǔn)化;第三,擁有爆款的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)可靠的供應(yīng)鏈,以供應(yīng)鏈保證最多開店。

        作為資方代表,番茄資本創(chuàng)始人卿永解答了結(jié)緣?mèng)~你在一起的初衷,以四個(gè)“好”深度解析了魚你在一起的商業(yè)模式。好品類,快餐加酸菜魚,用戶數(shù)量大、消費(fèi)頻次高,屬于剛需產(chǎn)品;好戰(zhàn)略,跟強(qiáng)勢(shì)品牌做了錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng),聚焦快餐賽道;好門店模型,一二線城市正餐快餐化,下沉市場(chǎng)快餐正餐化;好團(tuán)隊(duì),高管團(tuán)隊(duì)具有萬(wàn)店基因,人才建設(shè)匹配萬(wàn)店目標(biāo),走在了行業(yè)前面。

        分享經(jīng)驗(yàn)? 表彰先進(jìn)

        全面助力門店業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)

        上山下鄉(xiāng),沖鋒陷陣;深入門店,打爆萬(wàn)元。為了讓高管多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)賦能到門店,從一線實(shí)踐中提煉打爆萬(wàn)元店的方法論,復(fù)制裂變到更多門店,魚你在一起特別展開了“高管萬(wàn)元店百萬(wàn)大獎(jiǎng)賽”PK項(xiàng)目。

        30名高管經(jīng)過為期5個(gè)月激烈角逐,最終決出了冠亞季軍,其中,常務(wù)副總裁兼華東分公司總經(jīng)理劉六軍獲得冠軍,人力資源中心副總裁尹雪娜獲得亞軍,營(yíng)運(yùn)中心副總監(jiān)張盛春獲得季軍。

        活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),三位獲獎(jiǎng)高管分別分享了提升門店業(yè)績(jī)的經(jīng)驗(yàn)及可標(biāo)準(zhǔn)化的手段。接下來,總部將會(huì)把打爆萬(wàn)元店的方法進(jìn)行總結(jié),進(jìn)而在全國(guó)門店進(jìn)行推廣,全面助力門店業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)。

        會(huì)上,魚你在一起還對(duì)優(yōu)秀門店和加盟商進(jìn)行了表彰,包括2022年度金牌外賣標(biāo)桿門店、會(huì)員先鋒標(biāo)桿門店、服務(wù)標(biāo)桿門店、拓展標(biāo)桿人物、萬(wàn)元標(biāo)桿店等,鼓勵(lì)更多的加盟商向這些優(yōu)秀門店學(xué)習(xí)。

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